Metabolisme Makanan Pada Olahraga

metabolisme makanan pada olahraga The Key eh Jika anda melihat gambar yang
sekarang mungkin sedang Anda lihat Anda lihat berbagai jenis makanan ada
sayur-sayuran ada telur Ada gandum ada minyak minyak zaitun kemudian ada
orange juice kemudahan dan biji-bijian jadi ini adalah sebuah ilustrasi Bagaimana
makanan yang sehat makanan yang baik itu ya jenis makanan inilah yang
seharusnya kita konsumsi namun pada kenyataannya kita tidak selalu bisa
mengkonsumsi berbagai jenis makanan dalam satu waktu gitu ya Nah ketika kita
berbicara tentang gizi olahraga maka itu semua tidak terlepas dari jenis makanan
dan bagaimana makanan-makanan tersebut di proses dalam suatu proses
metabolisme didalam tubuh kita ini Hai nah pada pertemuan kali ini kita akan
membahas Bagaimana sih caranya makanan yang tadi sudah kita konsumsi ada
telur misalkan ada sayur-sayuran Ada gandum gitu kita akan mempelajari
bagaimana jenis-jenis makanan yang kita kenal sebagai sumber karbohidrat
protein dan lemak itu di metabolisme didalam tubuh kita dan mampu
menghasilkan energi yang mendukung kegiatan atau aktivitas kita sehari-hari
sebelum kita melangkah lebih jauh perlu Anda ketahui bahwa yang dimaksud
dengan metabolisme adalah proses pembentukan atau penguraian zat di dalam sel
yang disertai dengan adanya perubahan energi jadi ada dua proses bisa
pembentukan bisa juga penguraian namun proses ini tidak seluruhnya tidak
seluruhnya terpisah jadi banyak sekali proses-proses itu yang merupakan proses
yang terintegrasi atau prosesnya saling berhubungan satu dan lainnya di dalam
metabolisme itu ada dua jenis kegiatan atau ada dua jenis proses yang pertama
adalah proses pembentukan senyawa yang membutuhkan energi jadi tubuh kita ini
juga banyak membentuk senyawa-senyawa atau molekul-molekul baru begitu
siang dibutuhkan supaya tubuh kita ini tetap bekerja dan membutuhkan dan
prosesnya itu membutuhkan energi proses yang membentuk senyawa itu
dinamakan dengan anabolisme contoh-contoh dari proses Anabolisme adalah
reaksi fotosintesis reaksi kemosintesis sintesis lemak dan sintesis protein Intinya
kalau anabolisme itu pembentukan sedangkan lawannya adalah katabolisme
katabolisme ini merupakan proses penguraian senyawa yang menghasilkan energi
Jadi kalau tadi anabolisme itu membutuhkan energi pada katabolisme itu tubuh
kita menghasilkan energi contoh proses katabolisme diantaranya adalah respirasi
sel dan fermentasi Hai sebelum makanan itu bisa menghasilkan energi didalam
tubuh kita maka makanan yang anda konsumsi itu terlebih dahulu harus dicerna
ini sekilas sekitar bahas kembali begitu tentang proses pencernaan dalam tubuh
manusia pencernaan merupakan proses penguraian senyawa makromolekul
menjadi senyawa sederhana sehingga dapat tumbuh dapat tubuh gunakan sebagai
sumber energi dan selain sumber energi sebagai sumber energi juga dapat
digunakan untuk proses pertumbuhan dan metabolisme proses katabolisme sendiri
itu mengubah atau menguraikan komponen jenis beberapa jenis makronutrien
contohnya karbohidrat dalam proses katabolisme itu akan diuraikan menjadi
glukosa protein itu akan diuraikan menjadi komponen penyusunnya yang terkecil
yaitu asam amino demikian juga lipid itu nanti dalam proses metabolisme akan
diurai menjadi asam lemak Nah jadi ketika anda makan nasi tadi pagi Anda makan
nasi makan atau telur begitu atau anda minum Susu atau makan keju maka yang
dapat digunakan oleh tubuh anda itu bukanlah Tempenya atau nasinya begitu tapi
komponen-komponen atau molekul-molekul penyusun senyawa makronutrien nya
jadi yang Anda gunakan adalah karbohidratnya proteinnya dan lipidnya untuk bisa
menghasilkan energi itu harus makronutrien tersebut harus diubah terlebih dahulu
menjadi bentuk yang lebih sederhana contohnya tadi ada glukosa ada asam amino
dan juga ada lemak semua makromolekul yang bertindak sebagai sumber energi
itu biasanya memiliki atom c dan H jadi sejenis segala makanan yang unsurnya itu
mengandung unat Om karbon dan atom hidrogen itu pasti dapat dijadikan sebagai
sumber energi bagi tubuh kita Nah setelah kita akan lihat ini adalah proses
pencernaan proses pencernaan berawal dari mulut begitu mulut itu berfungsi
untuk memecahkan atau memperkecil ukuran makanan sehingga masuk ke dalam
proses sehingga dapat masuk ke dalam proses pencernaan kemudian masuk
melalui kerongkongan disini juga ada gerakan peristaltik atau menelan masuk ke
dalam lambung ini fungsinya adalah untuk proses pengadukan Artinya
pencampuran dari berbagai jenis makronutrien kemudian juga ada Pencernaan
protein Serta adanya perlindungan dari asam lambung terhadap bakteri atau
kuman kuman yang tadi move mungkin terkandung dalam makanan yang kita
konsumsi selanjutnya dari lambung lanjut ke usus besar usus kecil di usus kecil
ini adalah penguraian komponen karbohidrat protein dan lemak jadi dipecah-
pecah menjadi molekul yang lebih kecil seperti yang sudah saya sebutkan tadi ada
glukosa asam amino dan asam lemak Nah setelah dipecah-pecah didalam usus
kecil ini juga nutrisi yang tadi sudah di apa dihasilkan itu akan diserap melalui
yang namanya jonjot usus atau disebut juga dengan mikrovili slime makronutrien
disini jadi di dalam usus halus juga terdapat proses penyerapan vitamin nutrien
dan air Hai lanjut ke usus besar di dalam usus besar ini ada penyerapan air proses
penyerapan air berfungsi untuk menyerap kelebihan air sehingga dari makanan itu
juga bukan hanya nutrisinya yang kita peroleh tapi airnya juga harus kita serap
sebelum dikeluarkan feses disimpan di dalam rektum begitu kemudian nanti akan
dikeluarkan melalui anus Nah kalau kita lihat sumber nutrisi pada makanan itu
ada tiga jenis yang pertama adalah karbohidrat yang kedua adalah protein dan
yang ketiga ini adalah lemak atau lipid kita lihat ke sumber nutrisi pada makanan
yang pertama itu adalah karbohidrat terdapat beberapa jenis karbohidrat yang
pertama adalah monosakarida disakarida oligosakarida dan polisakarida keempat
jenis karbohidrat ini memiliki perbedaan pada strukturnya jadi struktur penyusun
karbohidrat yang paling sederhana itu adalah glukosa jumlah glukosa itu
menentukan jumlah Glukosa yang terdapat pada makanan itu menentukan jenis
karbohidrat karbohidrat mana dia itu begitu Apakah dia masuk monosakarida
disakarida Oligopoli sakarida yang paling sederhana adalah monosakarida
kemudian yang kalau tersusun dari dua satuan monosakarida itu dinamakan
disakarida kalau tersusun dari 3-8 satuan monosakarida yaitu disebut dengan
oligosakarida dan ukuran yang lebih besar lagi yang paling besar itu dinamakan
dengan polisakarida nah ini adalah contoh-contoh gula sederhana monosakarida
itu jenis-jenisnya di antara lain ada fruktosa yang terdapat pada buah-buahan ada
juga Glukosa yang terbilang merupakan gula darah sumber makanan lain itu bisa
jadi buah-buahan susu yoghurt GTA atau permen-permen Jadi dia yang manisnya
sangat terasa oleh indaprasta kita Hai Nah contoh lain dari disakarida ini ada
sukrosa fruktosa eh maaf ada maltosa sukrosa dan laktosa jadi disakarida itu ada
tiga jenis yang pertama maltosa sukrosa dan laktosa jika kita bandingkan beberapa
antara disakarida dan monosakarida maka yang paling manis itu adalah gula
monosakarida kita lihat fruktosa yang merupakan monosakarida ini memiliki
derajat kemanisan paling tinggi dibandingkan dengan gula pasir ia nggaj
kemanisannya itu hanya satu maka fruktosa atau yang terdapat pada buah madu
dan softdrink ini memiliki derajat kemanisan paling tinggi susu jika anda minum
ini sebetulnya dia mengandung gula gulanya itu adalah laktosa dimana laktosa itu
memahami memiliki derajat kemanisan 0,2 Hai jadi ketika anda minum susu itu
rasanya sebetulnya enggak tawar tetapi ada sedikit manis manisnya Hai nah
polisakarida ini merupakan eh jenis makanan yang pasti kita konsumsi dalam
setiap kali makan karena dia berfungsi sebagai sumber karbohidrat polisakarida
itu digolongkan menjadi dua ada polisakarida yang Pati dan ada polisakarida yang
non Papi polisakarida Pati merupakan sumber energi bagi manusia sedangkan
polisakarida non Pati umumnya tidak dapat dicerna namun dia bersifat penting
untuk kesehatan khusus contoh-contoh polisakarida polisakarida diantaranya
adalah Pati glikogen selulosa dan dekstrin dia sebenernya apa sih polisakarida
yang pasti itu jadi polisakarida Pati itu Contohnya seperti singkong ini gitu ya
seperti eh kentang ubi kemudian jagung itu dia mengandung Pati mengandung ada
essence nya jadi ada semacam tepungnya nah berbeda dengan polisakarida non
Pati itu biasanya banyak terdapat pada buah-buahan atau sayur-sayuran yang
mengandung banyak serat jadi serat dikatakan Dia tergolong kedalam polisakarida
non Patik karena sebenarnya struktur penyusunnya itu adalah pada serat super
penyusunnya itu adalah karbohidrat Hai nah sumber energi yang selanjutnya
adalah protein jadi protein ini merupakan salah satu komponen utama dalam
bahan pangan hampir seluruh makanan yang kita konsumsi itu sebenarnya ada
proteinnya ketika anda mengkonsumsi roti mengkonsumsi beras mengkonsumsi
daging begitu Itu sebenarnya bukan hanya tinggi atas besarkan nasi itu sebetulnya
tidak semuanya karbohidrat tapi proteinnya juga ada gitu jadi merupakan
komponen utama dalam bahan pangan nah protein ini dapat berasal dari berbagai
sumber tapi kita gath dapat kategorikan menjadi dua yang pertama makanan atau
Pro yang berasal dari hewan atau disebut juga dengan protein hewani sedangkan
protein yang berasal dari tanaman itu kita namakan dengan protein nabati contoh
protein hewani Iya tadi Susu Telur daging ikan kalau protein nabati itu biasanya
dapet dan bisa kita peroleh dari sumber makanan yang berasal dari kacang-
kacangan atau eh buah-buahan jenis tertentu nah sebetulnya kalau kita lihat lagi
tadi fungsi protein itu sangat banyak Eh ketika protein masuk ke dalam makanan
protein yaitu protein yang terdapat dalam makanan itu kemudian dicerna oleh
tubuh kita maka akan dipecah menjadi penyusunnya yang terkecil yaitu asam
amino-asam amino ini memiliki peranan yang sangat banyak dalam tubuh kita
diantaranya dapat digunakan untuk menghasilkan protein baru dapat digunakan
juga untuk menghasilkan komponen biologis aktif seperti hormon gitu ya Ada
insulin serotonin dan melatonin protein atau asam amino juga dapat digunakan
sebagai sumber energi dan ke asam amino ini juga dapat digunakan untuk sebagai
bahan baku sintesis senyawa lain seperti glikogen glikogen dan lipid Hai nah jika
kita lihat ada yang namanya sumber protein fungsional artinya protein-protein itu
sebetulnya tidak semua protein itu mudah dicerna oleh tubuh contoh saya kasih
contoh kedelai dan tempe Jika Anda makan kacang kedelainya maka protein yang
diserap oleh tubuh anda itu hanya sekitar 50-60 tapi jika anda makan kedelai
dalam bentuk tempe maka protein yang dapat diserap dari tempe tersebut itu
melonjak atau meningkat jumlahnya hingga 80% Nah jadi ada bentuk-bentuk ada
jenis-jenis pengolahan itu yang justru dapat meningkatkan nilai-nilai ketercernaan
proteinnya nah ini adalah beberapa klasifikasi dari jenis-jenis makanan yang
banyak mengandung protein yang pertama Ada gandum ikan susu dan telur tidak
semua jenis makanan yang mengandung protein itu mudah dicerna oleh tubuh kita
biasanya yang kelompok kacang-kacangan jika langsung dimakan itu akan jumlah
protein yang dapat diserap sama tubuhnya itu sebetulnya rendah tapi jika sudah
melalui proses fermentasi jumlah protein yang bisa diserap yaitu itu akan lebih
tinggi nah salah satu fakta menarik dari protein atau dari beberapa jenis makanan
ini adalah diantara keempat jenis sumber protein ternyata yang memiliki nilai
ketercernaan paling tinggi itu adalah telur Jika Anda makan satu buah telur maka
99% protein yang terdapat dalam telur itu itu bisa anda makan sehingga dikatakan
of protein ini adalah eh maaf ini adalah sumber protein yang fungsional dan
memiliki nilai ketercernaan paling tinggi dibandingkan sumber-sumber makanan
lainnya Hai sumber energi lainnya adalah lemak jadi Lemak ini memiliki dapat
berperan sebagai sumber energi yang lebih efektif karena mengandung sembilan
kalori per gram lemak itu banyak atau lipid banyak terdapat pada semua bahan
bapangan dengan jumlah dan komposisi yang berbeda-beda ada Anda juga pernah
mungkin mendengar Eh ada lemak itu yang ada yang nabati begitu ia berasal dari
tanaman ada juga lemak yang berasal dari hewani itu berasal dari hewan ini eh
sering terdapat kontroversi gitu ya katanya kalau lemak yang berasal dari hewan
itu cenderung tidak baik Ia memang betul adanya karena eh lemak yang berasal
dari hewan ini Dia tidak memiliki asam lemak esensial asam lemak esensial itu
apa sih fungsinya ternyata asam lemak ial itu memiliki peranan yang sangat
penting bagi tubuh kita terutama dapat mencegah penyempitan pembuluh darah
akibat penumpukan kolesterol nah eh sebenarnya kita itu tidak dilarang untuk
mengkonsumsi lemak atau minyak tapi kita harus pandai-pandai memilih jenis
lemak mana yang kita konsumsi nah lemak itu dapat juga dikategorikan menjadi
dua yaitu lemak jenuh atau settrade dan lemak tidak jenuh atau and1 retain jadi
lemak lemak jenuh atau saturated ini biasanya lemak yang berasal dari hewan
kemudian butter dan ladla Dini adalah contoh lemak yang berasal dari babi
biasanya Nah untuk lemak yang tidak jenuh atau dikenal dengan unsaturated fat
jadi dapat kita klasifikasikan lagi atau dapat kita beda lagi menjadi dua jenis yang
pertama adalah monounsaturated fats dan yang kedua adalah voli and1 Red Velvet
mono itu artinya satu Polri itu artinya banyak jadi ini yang tidak jenuhnya ya
unsaturated nya Hanya Satu sedangkan polya saturated berarti tidak jenuhnya
banyak semakin tinggi atau semakin banyak derajat ketidakjenuhan itu semakin
sehat artinya dia semakin bermanfaat bagi tubuh kita kan tadi dikatakan bahwa
yang tidak jenuh itu adalah yang lebih sehat yang lebih baik maka semakin dia
tidak jenuh begitu ya dia akan semakin baik bagi tubuh kita jadi kalau untuk yang
monounsaturated itu contohnya ada Oh asam lemak omega-9 yang terdapat pada
minyak zaitun alpukat kacang-kacangan dan almond sedangkan kalau kalian
saturated fat itu contohnya ada asam omega-6 yang berasal dari minyak jagung
minyak bunga matahari begitu ya Nah untuk yang asam lemak omega-3 ini
biasanya berasal dari produk ikan-ikanan dan beberapa jenis biji-bijian Hai Nah
sekarang ini kita masuk ke bagian yang agak jangan takut ini enggak seenggak
semogaqq sepusing yang dibayangkan jadi tadi kita udah tahu nih sumber energi
ada lemak karbohidrat dan protein Lalu bagaimana ketiga jenis makronutrien itu
mampu menghasilkan energi bagi tubuh kita kalau kita lihat ternyata jalur
katabolisme dari ketiga makronutrien tersebut itu saling terkoneksi nutrien
katabolisme mfw is a real interconnected jadi semuanya itu selalu berhubungan
makanya ketiganya memiliki fungsi sebagai sumber energi Lalu bagaimana sih
sebetulnya dia bisa saling bersalin terkoneksi kita lihat yang pertama dulu yang di
bagian tengah Ini adalah jalur metabolisme dari karbohidrat Hai karbohidrat itu
akan Ma akan dicerna oleh tubuh kita sehingga dihasilkan glukosa pertama yaitu
adalah glikogen terlebih dahulu kemudian nanti akan diubah menjadi glukosa
melalui kemudian diubah lagi menjadi glukosa 6-fosfat kemudian gliseraldehida
fosfat dan asam piruvat proses ini yang di dalam kotak ini ini namanya proses
namanya glikolisis dari asam piruvat menjadi asetil koa ini dikatakan prosesnya
namanya dekarboksilasi oksidatif jadi ini glikolisis ini dekarboksilasi oksidatif
nah karbohidrat itu melalui jalur glikolisis dan dekarboksilasi oksidatif kemudian
masuk ke dalam siklus Krebs setelah siklus Krebs itu akan masuk ke transfer
elektron dan fosforilasi oksidatif ini dia mempunyai jalur yang utama kemudian
Bagaimana dengan jalur dari sumber energi lainnya seperti protein dan asam dan
asam lemak kita lihat yang pertama di sebelah kiri Ini protein-protein kan unsur
penyusun terkecilnya adalah asam amino protein itu akan diubah menjadi asam
amino asam amino ini pada kondisi tertentu akan diubah menjadi asam keto asam
keto ini ternyata bisa masuk ke dalam proses glikolisis sehingga nanti ujung-
ujungnya eh dihasilkan asetil koa dan masuk ke siklus Krebs hai lalu Bagaimana
dengan lemak-lemak itu jika diuraikan menjadi komponen yang lebih kecil itu
akan menghasilkan gliserol dan asam lemak gliserol dari lemak ini akan masuk
langsung eh ke dalam proses glikolisis melalui perubahan dari gliserol menjadi
glukosa 6-fosfat Lalu bagaimana dengan asam lemaknya asam lemak dari asam
lemak itu tidak masuk ke glikolisis tapi dia langsung masuk ke proses
dekarboksilasi oksidatif sehingga yang tadi asam lemak akan langsung diubah
menjadi asetil koa dari asetil koa ini juga bisa kalau sudah bentuknya sudah asetil-
koa artinya dia bisa masuk ke siklus Krebs lanjut ke proses eh transfer elektron
dan fosforilasi oksidatif Nah jadi baik protein karbohidrat maupun lemak mbak
Dia memiliki caranya masing-masing caranya caranya masing-masing untuk bisa
masuk entah itu ke proses melalui proses glikolisis eh atau dekarboksilasi
oksidatif begitu ya tapi masing-masing mempunyai cara untuk masuk kedalam
Jalur metabolisme utama sehingga kalau sudah tahu caranya masing-masing dapat
berperan sebagai molekul yang bisa menghasilkan energi jadi protein bisa
menghasilkan energi lemak juga bisa menghasilkan energi tinggal bentuknya saja
yang harus dirubah supaya dia bisa masuk dalam Jalur metabolisme utama Hai
Nah kalau kita lihat eh proses katabolisme dari karbohidrat satu persatu jadi
proses katabolisme karbohidrat itu diawali dengan glikolisis yang Mengubah
glukosa menjadi asam piruvat di dalam proses glikolisis ini ini akan dihasilkan
ATP atau adenosin trifosfat yang kita kenal sebagai sumber energi revolusi sendiri
terjadi di dalam sitosol begitu asam piruvat dihasilkan maka asam piruvat ini akan
bergerak ke dalam mitokondria untuk masuk ke dalam siklus Krebs atau siklus
asam sitrat nah disini juga pada saat terjadi proses di dalam siklus asam sitrat atau
siklus Krebs ini juga dihasilkan energi Hai setelah masuk ke dalam siklus Krebs
ini akan melalui satu tahapan berikutnya yaitu transfer elektron dan fosforilasi
oksidatif nah perlu Anda ketahui bahwa dalam satu rantai proses katabolisme
dalam satu tahapan proses katabolisme mulai dari glikolisis sampai transfer
elektron ini yang paling banyak menghasilkan energi adalah proses transfer
elektron ini kalau enggak saya cuma 2atp ini 2atp ini sampai 32/34 ATP kita lihat
teh nah ini adalah jika kita lihat Berapa banyak sih ATP yang dibutuhkan dari
setiap yang dihasilkan dari setiap proses glikolisis itu menghasilkan 2atp
dekarboksilasi oksidatif itu membutuhkan 2atp siklus Krebs Ini menghasilkan dua
ATP dan pada transfer elektron ini dihasilkan 34 ATP jadi ketika satu maut about
satu siklus metabolisme glukosa satu molekul glukosa itu akan menghasilkan 38
ATP satu molekul glukosa bisa menghasilkan 38 ATP jadi banyak sekali sumber
energi yang bisa dihasilkan dari satu molekul glukosa kita lanjut Eh ini kita masuk
ke katabolisme protein jadi asam protein itu kan dihidrolisis atau dicerna kedalam
tubuh kita itu akan dihasilkan asam amino-asam amino acid full ini maksudnya
adalah campuran dari asam amino campuran asam amino yang berasal dari protein
ini memiliki beberapa alternatif jalan alternatif yang pertama adalah asam amino
digunakan untuk sintesis protein baru Hai alternatif yang kedua adalah asam
amino digunakan untuk sintesis senyawa-senyawa tertentu disini contohnya ada
hem ada nukleotida ada hormon ada juga neuro transmitter Hai aternatif yang lain
adalah asam amino yang tadi berasal dari protein ini akan melalui serangkaian eh
the asset serangkaian proses yang pertama adalah deamination atau oksidatif
deamination Jati Agus Amina dari asam amino itu harus dihilangkan terlebih
dahulu kenapa harus dihilangkan karena senyawa Amina yang terdapat di dalam
protein ini sebenarnya bersifat toksik dan tidak boleh dibuang tidak boleh terdapat
dalam tubuh sehingga harus dikeluarkan dari tubuh manusia melalui siklus Urea
dan dihasilkan urine Hai nah saat asam amino itu sudah tidak lagi memiliki gugus
Amina maka struktur utama nya ini akan diubah menjadi asam piruvat Hai asam
piruvat ini nanti ada dua alternatif gitu ya ada yang akan dirubah menjadi glukosa
atau dari asam piruvat ini nanti akan masuk ke dalam Maaf dari asam piruvat itu
akan masuk ke sini ya ke asthma jubah lagi menjadi asetil-koa terus masuk ke
siklus Krebs jadi asam piruvat itu akan diubah menjadi asetil koa dan masuk ke
siklus Krebs Lalu bagaimana dengan eh asam amino yang yang yang punya Reva
rangka karbonnya saja ini juga dapat diubah begitu ya langsung menjadi asetil-koa
asetoasetat GTA bisa langsung masuk ke dalam siklus Krebs bisa juga diubah
menjadi asam lemak dan badan keton jadi setiap l-asam amino itu kenapa dia
dikatakan sangat penting ngelihat Anda lihat sendiri jalur yang itu sangat banyak
fungsinya itu sangat banyak bisa sintesis protein sintesis molekul lain bisa
menghasilkan energi GT di bisa diubah menjadi molekul lain Jadi kenapa aldya
penting ya karena ini karena dia pesang atraksi beruntung bisa digunakan menjadi
komponen-komponen lain Nah untuk katabolisme lipid Bagaimana tubuh kita
menggunakan lipid jadi lipid itu harus dipecah dulu menjadi molekul yang lebih
sederhana melalui bantuan enzim yang namanya enzim namanya lipase prosesnya
ini adalah namanya lipolisis jadi melalui proses lipolisis lipid akan dipecah
menjadi gliserol dan asam lemak gliserol dari lipid ini dapat diubah menjadi
dihidroksiaseton fosfat kemudian senyawanya ini nanti akan melalui proses
glikolisis glikolisis akan diubah menjadi asam piruvat asetil koa masuk ke dalam
siklus Krebs dapat Jalur metabolisme yang utama ini eh apa namanya kalau
gliserol itu mengikuti Jalur metabolisme yang utama lalu Bagaimana dengan asam
lemak asam lemak supaya bisa dia bisa digunakan sebagai sumber energi dia
harus melalui suatu tahapan oksidasi atau dikatakan dengan beta oksidation dia
akan diubah menjadi asetil koa dan asetil koa ini nanti bisa masuk ke old proses
atau bisa digunakan sebagai bahan baku untuk masuk ke dalam siklus Krebs jadi
baik ke setiap molekul biasanya harus diubah dulu menjadi molekul antara supaya
kiamat bisa masuk kedalam Jalur metabolisme yang utama intinya intinya seperti
itulah kurang lebih ya mudah-mudahan bisa dipahami Nah sekarang kita ingin
tahu bagaimana sih makanan tadi kan sudah banyak gitu ya menghasilkan energi
energi energi semuanya punya cara tapi bagaimana kita menentukan bahwa
makanan yang tadi kita konsumsi itu sudah memenuhi kebutuhan energi kita Nah
untuk supaya kita tahu bagaimana makanan itu cukup atau tidak di Toya energinya
bagi tubuh kita maka ada beberapa hal yang perlu kita kaji yang pertama adalah
kita harus tahu dulu makanan yang kita konsumsi sehari-hari ini nilai kalorinya
berapa Apakah dia sudah cukup membentuk memenuhi kebutuhan kalori kita
begitu ya Kemudian yang kedua adalah melihat kedalam diri kita Nita kita pada
saat tidur pada saat beraktivitas gitu pedas tapi Jalan semuanya butuh energi nah
obat kita harus menentukan sebetulnya eh kita setiap hari beraktivitas itu harus
bisa ditentukan metabolis laju metabolisme dasarnya sebenarnya dasarnya basic
nya kitanya butuh energi Berapa banyak sih setiap hari begitu ya kemudian juga
eh ada juga kita harus mengakses atau menilai keperluan kalori tubuh Hai nah ini
adalah contoh nilai kalori beberapa jenis makanan kita lihat di gambar sebelah
kanan ini adalah nilai kalori yang dihasilkan oleh berbagai jenis molekul ada
karbohidrat itu empat lipid itu 9,3 dan protein itu adalah 4,1 kalori per gram jadi
yang paling tinggi eh nilai kalorinya gitu ya itu adalah lipid sisanya yang lain ini
ada seperti hidrogen glukosa sukrosa Pati kasein bete ya glukosa sampai Kreatinin
ini mempunyai nilai kalori yang tidak terlalu tinggi tapi hidrogen ini sangat tinggi
nilai kalorinya jadi nah tapi jangan anda asumsikan juga kalau anda
mengkonsumsi hidrogen yang ada di udara begitu artinya saya mendapatkan eh
apa namanya energi atau kalori yang cukup banyak tidak seperti ia hidrogen disini
artinya dia dapat hidrogen yang proses pembakaran pembakaran dalam kendaraan
bermotor biasanya dalam bentuk murninya hidrogen Hai Nah tadi nilai kalori
makanan selanjutnya adalah metabolisme Dasar atau basal metabolism rate eh
bmr itu adalah menunjukkan kecepatan metabolisme sel secara keseluruhan pada
kondisi dasar kondisi dasar anda sekalian kita semua adalah keadaan seseorang
dalam kondisi setelah selesai absorbsi pencernaan jadi kita telah selesai makan
rileks suhu tubuhnya tetap dan bebas stres jadi ketika kita sedang rilles sedang
beristirahat tidak ada ada pekerjaan tidak ada pikiran gitu ya ini adalah kondisi
dasar kita bmr sendiri itu dihitung atau memiliki satuan kilo call per m2 per jam
Hai Di sini ada kilo kalau itu arti menunjukkan jumlah kalorinya M2 di adalah
ukuran tubuhnya GT Kita kan punya luasan begitu perjam ini adalah persatuan
waktu Hai Anda dapat melihat di bagian sebelah kanan ini adalah tabel yang
digunakan sebagai acuan dalam perhitungan bmr ini diambil dari sumbernya Eva
Odan Who jadi bmr itu dikategorikan dapat dikategorikan berdasarkan usia dan
berbeda antara laki-laki dan perempuan Jadi anda bisa menghitung sendiri berapa
sih bm-an anda dengan melihat usia dan berat badan Anda sekarang kemudian
Anda jenis kelaminnya laki-laki atau perempuan jadi tinggal dikalikan saja
misalkan Anda umur berapa saya Anda umurnya 20 21/20 begitu berarti Anda
direntang ini laki-laki atau perempuan tinggal kalikan eh misalkan laki-laki berat
badan Anda kali 15,3 plus 679 maka akan dihasilkan jumlah kalori yang
dibutuhkan untuk Bean Aanda Hai nah selain dari awal gender usia kemudian tadi
berat badan salah satu kebutuhan kalori itu juga dipengaruhi oleh aktivitas jadi di
sini ada berdasarkan usia kemudian gender ada juga perpangkatan gorian
berdasarkan jenis aktivitas ada sedentary moderate aktif dan aktif semua ini
memiliki definisi tersendiri Jadi kalau sedentary itu adalah halo aktivitas dasar
aktivitas yang digunakan yang dibutuhkan agar kita tetap hidup dan bisa
menjalankan kegiatan sehari-hari kau moderately aktif itu biasanya ada setara
dengan jalan kaki berapa Jam gitu kurang lebih 45 menit sudah hari begitu kalau
aktif ini Tentunya Hening Ila kadar aktivitasnya lebih tinggi biasanya Hai nah eh
ketika kita nih oh makan-makan terus yah gitu kita makan-makan terus berarti
artinya sebenarnya Oh kita Oh selalu memasukan energi dalam tubuh kita namun
pada kenyataannya kan tidak semua energi yang kita konsumsi atau yang kita
peroleh itu digunakan untuk aktivitas lalu Kemanakah larinya ah ah kelebihan
energi tersebut nah sumber-sumber energi kelebihan energi tersebut itu akan
disimpan pada tempat-tempat tertentu dalam tubuh kita terdapat beberapa jenis
sumber energi begitu ya yang sumber energi cadangan akibat tadi kelebihan energi
about Coba kita makanya terlalu banyak yang paling sumber energi yang pertama
adalah Hai glikogen glikogen ini banyak terdapat kalau apa namanya tempat
utamanya itu banyak terdapat di hati dan di otot energi atau kalori yang dihasilkan
oleh glikogen ea berkisar a-z sebel jumlah sekitar 1400 sumber yang lain adalah
glukosa atau lipid ini banyak terdapat dalam plasma darah atau cairan darah
jumlah energinya hanya 100 kalori trigliserida itu adalah sumber energi yang
banyak terdapat di jaringan adiposa jadi jaringan adiposa itu jaringan bawah kulit
jaringan yang ada di perut nih yang bikin perut kita agak tebel gitu ya mungkin
percaya aja Hai ini yang merupakan hak cadangan lemak yang paling eh memiliki
jumlah energi paling tinggi jadi dia memang ada di bawah jaringan kulit kita atau
di jaringan adiposa sumber energi lain adalah protein-protein ini banyak ke agar
dapat didalam otot dengan jumlah kalori sebesar Rp25.000 Hai nah euthica Anda
berolahraga gitu ya Anda kan tentunya berolahraga itu dalam satu periode tertentu
anda itu tidak mungkin makan-makan terdalam jangka waktu terlalu dekat
sebelum berolahraga begitu lalu apa yang terjadi ketika anda berolahraga
langsung tubuh kita itu Eh istilahnya membutuhkan energi dalam jumlah tinggi
gitu ya Lalu bagaimana tubuh kita bisa menghandle kebutuhan energi yang begitu
besar dalam jangka waktu yang cepat begitu nah pada tahap awal latihan suplai
energi itu biasanya berasal dari penguraian glikogen menjadi laktat yang terjadi
dalam otot gula darah sendiri itu tidak banyak berperan pada menit awal latihan
jadi ketika anda latihan yang pertama digunakan sebagai eh sumber energi itu
pertama ngambilnya dari glikogen setelah glikogen habis itu ya Eh ini nanti akan
pada saat menggunakan glikogen itu kan biasanya prosesnya itu menghasilkan
asam laktat asam laktat ini nanti akan diproses begitu atau didaur ulang menjadi
glukosa jadi ketika tubuh kita kekurangan energi itu langsung ambil dari tempat
yang paling dekat tempat yag sumber yang paling memungkinkan untuk menjadi
pengganti sumber energi Nah tadi setelah glikogen digunakan siang kedua
urutannya adalah gula darah jadi glikogen dulu baru gula darah ini akan dijadikan
sebagai sumber untuk menghasilkan energi nah jika kita berolahraga dalam
intensitas yang lebih tinggi begitu ya tahap lanjutannya setelah cat tadi cadangan
energi di otot itu atau dari glikogen itu habis maka Hai as sumber energi yang
selanjutnya itu akan berasal dari sel-sel lemak atau free PT estates au As Syam
lemak bebas jadi urutan ketiga itu adalah yang digunakan adalah FF atau free
fade-in AHM setelah FF atau ini digunakan sebagai sumber energi maka sumber
selanjutnya adalah asam amino dari protein Nah jadi saat intensitas latihan
meningkat Oh semakin kesini ini udah habis ini udah jalur ini udah gak ada ini
udah 6ai kepake tubuh kita akan mencari sumber energi lain yang masih available
yang masih memungkinkan untuk digunakan sebagai pabrik penghasil energi toh
Hai Lulu Apa yang terjadi jika kita hampir seluruh energi yang terdapat dalam
tubuh kita itu sudah selesai digunakan nah pada kondisi latihan yang terus-
menerus atau saat puasa begitu ya cadangan karbohidrat atau glukosa dalam hati
dan otot itu akan habis gula sebagai komponen utama untuk proses metabolisme
akan dihasilkan dari prekursor glukosa lainnya antara lain asam amino gliserol
dan asam laktat Hai pada kondisi kekurangan harga karbohidrat kapasitas kerja
maksimal tubuh kita ini dapat menurun sebesar 50% Oke jadi eh kalau bisa saya
rangkum jadi tubuh kita itu selalu menemukan cara untuk bisa Survive dan tubuh
kita memiliki strategi yang terbaik strategi yang baik untuk bisa menggunakan
sumber-sumber energi yang terdapat dalam tubuh jadi mau anda kelelahan itu kita
akan tetap punya energi nggak ada kan orang maksudnya karena kehabisan energi
lalu meninggal orang itu meninggalnya karena penyakit Tertentu bisa Katakanlah
seperti itu bukan karena kehabisan energi kemudian juga eh setiap makanan yang
kita konsumsi it's memiliki cara-cara tersendiri selalu memiliki cara tersendiri
Supaya apa yang sudah kita makan ini Bisa berguna bagi tubuh kita dan dia tidak
akan kehabisan cara untuk bisa bermanfaat bagi tubuh kita jadi jadi makanya
kalau makan itu kita harus tahu betul begitu ya apa yang kita makan karena dia
akan mencari eh celah-celah untuk bisa masuk ke dalam tubuh kita ini saya akan
bisa jadi apa ya Saya akan bisa jadi apa ya Oh saya bisa masuk menghasilkan
energi lewat sini Oh saya akan bisa masuk untuk menghasilkan energi lewat jalur
ini his terjadi tubuh kita ini adalah ciptaan yang paling luar biasa karena design
dengan Begitu sempurnanya untuk bisa memenuhi segala kebutuhan tubuh kita
begitu ya Nah sampai kita diakhir pertemuan Semoga apa yang selesai Ho
Semoga apa yang telah saya sampaikan hahaha hari ini bisa bermanfaat bagi anda
semua mohon maaf jika banyak kekurangan karena jujur saja metabolisme ini
adalah topik yang tidak terlalu disukai tapi jika kita mau melihat lebih ke dalam
tentunya kita akan lebih banyak bersyukur dengan apa yang kita punya dan lebih
berhati-hati dengan apa yang kita makan begitu dan insya Allah kita akan lebih
mengerti dengan apa yang terjadi dan bisa dilakukan oleh tubuh kita.