LAPORAN TUGAS PRAKTEK BIOLOGI

UJI VITAMIN C

Nama : MUHAMMAD ARFAN RASYAD

Kelas : 12 IPA 7

Mapel : BIOLOGI

TUJUAN :

 Mampu melakukan pengujian kadar vitamin c

 Mengetahui kadar vitamin c pada berbagai buah
 Mengetahui kadar vitamin c pada beberapa produk minuman sari buah

TEORI DASAR :
Vitamin mula-mula diutarakan oleh seorang ahli kimia Polandia yang bernama Funk, yang
percaya bahwa zat penangkal beri-beri yang larut dalam air itu suatu amina yang sangat vital,
dan dari kata tersebut lahirlah kata vitamine yang kemudian diganti dengan kata vitamin. Kini
vitamin dikenal sebagai suatu kelompok senyawa organik yang tidak termasuk dalam
golongan protein, karbohidrat maupun lemak, peranannya bagi beberapa fungsi tertentu tubuh
untuk menjaga kelangsungan kehidupan. Vitamin merupakan suatu molekul organik yang
sangat diperlukan oleh tubuh untuk proses metabolisme dan pertumbuhan yang normal.
Vitamin-vitamin tidak dapat dibuat oleh tubuh manusia dalam jumlah yang cukup, oleh
karena itu harus diperoleh dari bahan pangan yang dikonsumsi (Winarno, 2004 ).

ALAT DAN BAHAN :

 Nutrisari Jeruk
 YouC1000
 Gelas Plastik
 Sendok
 Betadine
 Susu
  Jus buah
 Air
 Vitacimin

PROSEDUR KERJA :

1. Siapkan Alat dan Bahan

2. Tuang setiap bahan ke gelas plastik, 1 bahan untuk 1 gelas plastik
3. Setelah semua bahan telah di tuang kedalam gelas plastik, tuangkan air secukupnya
4. Aduk hingga larut
5. Lalu teteskan betadine ke dalam gelas plastik hingga betadine yang diteteskan
berubah menjadi bening
6. Catatlah data hasil pengamatan.

DATA PENGAMATAN :

Bahan Mengandung Vitamin Tidak Mengandung

C Vitamin C

Nutrisari Jeruk ++ -

Vitacimin +++ -

Jus Buah - ++

Susu - +++

YouC1000 ++ -
Dokumentasi :

KESIMPULAN :
Dari hasil percobaan “Kenaikan Titik Didih” dapat disimpulkan sebagai berikut :
Kenaikan titik didih dipengaruhi oleh jenis zat terlarut (volatile dan nonvolatile). Jenis zat
terlarut yang non volatile menyebabkan kenaikan titik didih, sedangkan pada jenis zat terlarut
yang volatile tidak terjadi kenaikan titik didih. Kenaikan titik didih dipengaruhi oleh
konsentrasi larutan. semakin besar konsentrasi larutan (molalitas), maka semakin besar
kenaikan titik didih larutan. Kenaikan titik didih dipengaruhi oleh jenis zat terlarut (elektrolit
dan nonelektrolit). Kenaikan titik didih larutan elektrolit lebih besar dari kenaikantitik didih
larutan non elektrolit.