LEMBAR KERJA SISWA

EKSPERIMENT DAMPAK KONSUMSI KARBOHIDRAT BERLEBIHAN

DAN UJI VITAMIN C

NAMA KELOMPOK :

KELAS :

KELOMPOK :

EKSPERIMENT DAMPAK KONSUMSI KARBOHIDRAT BERLEBIHAN

A. TUJUAN
 Untuk mengetahui dampak mengkonsumsi karbohidrat berlebihan
 Untuk mengetahui dampak mengkonsumsi mi instan dengan nasi
 Untuk mengetahui kadar karbohidrat berbagai merk mie
 Untuk mengetahui cara mengatasi dampak yang di timbulkan

B. DASAR TEORI
Karbohidrat merupakan jenis nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.tidak
hanya karbohidrat saja, beberapa nutrisi seperti protein, lemak, vitamin dan
mineral juga sangat diperlukan oleh tubuh. Sehingga sangat penting bagi kita
untuk mengkonsumsi makanan yang bergizi seimbang. Jika kita hanya
mengkonsumsi makanan yang hanya mengandung karbohidrat saja dalam jumlah
banyak, otomatis nutrisi yang lain tidak terpenuhi. Hal ini tentunya akan
berdampak bagi tubuh kita. Salah satunya dapat menimbulkan penyakit seperti
diabetes karena mengkonsumsi karbohidrat yang tinggi dapat menaikkan indeks
glihemik sehingga gula dalam darah melonjak drastis. Diabetes dapat di atasi
dengan mengkonsumsi beberapa vitamin. Vitamin ini berperan untuk menjaga
kadar gula darah tidak tinggi.

C. ALAT DAN BAHAN

1. 5 mie instan dengan merk berbeda
2. 6 buah gelas aqua kosong
3. Air mineral
4. Kertas label
5. Betadine
6. Vitacimin C
D. CARA KERJA
1. Siapkan alat dan bahan
2. Masukkan air kedalam 6 gelas aqua kosong
3. Tetesi betadine secukupnya ke dalam gelas aqua yang telah terisi air
4. Masukkan mie instan ke dalam 5 gelas aqua kemudian berikan berikan label
nama sesuai merk.
5. Amati perubahan yang terjadi
6. Larutkan vitacimin c ke dalam air
7. Kemudian angkat mie dari rendaman betadine lalu masukkan ke dalam
larutan vitacimin c
8. Amati perubahan yang terjadi

E. HASIL PENGAMATAN

No
Merk mie instan Warna dasar mie Perubahan warna yang terjadi
.
1
2
3
4
5

F. PERTANYAAN
Diskusikan bersama teman kelompokmu :
1. Apa yang terjadi pada mie instan yang telah di celupkan ke dalam larutan
betadine kemudian di celupkan ke dalam larutan vitacimin c?
2. Menurut mu apakah vitacimin c dapat mengatasi penyakit yang di akibatkan
oleh makanan yang mengandung karbohidrat terlalu tinggi?
3. Dari eksperiment tersebut, dapatkah kamu simpulkan kenapa mie instan
tidak baik jika dikonsumsi dengan nasi?
 UJI VITAMIN C

A. TUJUAN

Tujuan dari pengamatan ini adalah untuk mengetahui kandungan Vitamin C

dalam minuman

B. DASAR TEORI
Vitamin C adalah salah satu jenis vitamin yang larut dalam air dan memiliki
peranan penting dalam menangkal berbagai penyakit. Vitamin ini juga dikenal
dengan nama kimia dari bentuk utamanya yaitu asam askorbat. Vitamin C banyak
terdapat pada buah-buahan dan sayuran berwarna hijau.Vitamin C termasuk
golongan vitamin antioksidan yang mampu menangkal berbagai radikal bebas
ekstraseluler. Beberapa karakteristiknya antara lain sangat mudah teroksidasi oleh
panas, cahaya, dan logam.  Kekurangan vitamin C mengakibatkan skorbutum,
pendarahan pada kulit, kerusakan sendi, dan gusi.

Kebutuhan vitamin C memang berbeda-beda bagi setiap orang, tergantung

pada kebiasaan hidup masing-masing. Pada remaja, kebiasaan yang berpengaruh
di antaranya adalah merokok, mnum kopi, atau minuman beralkohol, konsumsi
obat tertentu seperti obat antikejang, antibiotik tetrasiklin, antiartritis, obat tidur,
dan kontrasepsi oral. Kebiasaan merokok menghilangkan 25% vitamin C dalam
darah. Selain nikotin, senyawa lain yang berdampak sama buruknya adalah kafein.
Selain itu, stress, demam, infeksi, dan berolahraga juga meningkatkan kebutuhan
vitamin C.

Pemenuhan kebutuhan vitamin C bisa diperoleh dengan mengkonsumsi

beraneka buah dan sayur seperti jeruk, tomat, arbei, asparagus, kol, susu, mentega,
kentang, ikan, dan hati.

C. ALAT DAN BAHAN

1. Minuman ale-ale 1 buah
2. Minuman minute maid pulpy orange 1 buah
3. Air perasan lemon 1 buah
4. Aqua gelas 5 buah
5. Larutan iodin (betadine) 1 buah
6. tepung jagung/maizena

D. CARA KERJA
1. Masukan ¼ minuman seperti ale-ale, minute maid pulpy orange, dan air
perasan lemon ke dalam gelas aqua yang telah disediakan
2. Beri label nama pada masing-masing gelas
3. Tambahkan setengah gelas air ke masing-masing minuman
4. Tambahkan satu sendok larutan tepung jagung ke masing-masing minuman
5. Teteskan iodin (betadine) ke masing-masing minuman sambil diaduk
6. Hentikan tetesan ketika minuman berubah warna
7. Catatlah pada tetesan keberapa minuman berubah warna pada tabel hasil
pengamatan
8. Buatlah kesimpulan dari hasil praktikum yang dilakukan

E. DATA HASIL PENGAMATAN

Uji Vitamin C

No Jenis Minuman Jumlah Tetesan Sampai Perubahan Warna

1 Ale – Ale
2 minute maid pulpy orange
3 Air perasan lemon

F. PERTANYAAN
1. Jelaskan apa yang terjadi pada munuman yang telah ditambahkan larutan
iodin (betadine) setelah melakukan eksperimen ?
2. Ketika melakukan uji vitamin C , minuman manakah yang banyak
mengandung vitamin C ?jelaskan!

Berikan kesimpulan berdasarkan dari kedua eksperiment yang telah

dilakukan dan presentasikan di depan kelas.