BUSINESS PLAN

“OLAHAN PRODUK DARI BAHAN DASAR BUNGA ROSELLA”

Disusun Oleh:
1. M. Rizqy Firdaus ( Ketua)
2. Heryudanta Fairuz N ( Wakil Ketua)
3. Bunga Vandya Mayla P ( Bendahara)
4. Gealifana Rahma Deca ( Sekertaris)
5. Adiva Shin Tiffany (Sie desain)
6. Rizal Aprianto Effendy (Sie dokumentasi)
7. Jasmine Putri Yumna ( Sie dekor stand)
8. Zahra Savita Subiyakto ( Sie dekor stad)
9. M. Dzuulkaafi Janu S ( Perwakilan Expo)

SMA NEGERI 7 KEDIRI

KOTA KEDIRI
2023
 LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL
Creative Business Plan

Judul produk : Olahan Produk dari Bahan Dasar Bunga Rosella

Nama Ketua Tim : M. Rizqy Firdaus
Nama wakil ketua : Heryudanta Fairuz N
Nama bendahara : Bunga Vndya Mayla P
Nama Sekertaris : Gealifana Rahma D
Nama sie desain : Adiva Shin T
Nama sie dokumentasi : Rizal Apriyanto E
Nama sie dekorasi : 1.) Jasmine Putri Y
2.) Zahra Savita S
Nama perwakilan expo : M. Dzuulkaafi Janu S
Asal sekolah : SMA Negeri 7 Kota Kediri
Alamat sekolah : Jl. Penanggungan No.4, RT.34/RW.07, Bandar lor, Kec.
Mojoroto, Kota Kediri, Jawa Timur 61117
No. Telepon/HP : 0859181231069
Biaya pembuatan total : Rp.168.000
Jangka waktu pembuatan : 1-2 hari

Mengetahui, Kediri, 24 Oktober 2023

Guru Pendamping Ketua Kelompok

Diasandy Etika Herlambang, S.Pd. Muhamad Rizqy Firdauz

NIP.199805082022212003

Menyetujui
Kepala Sekolah

Drs. Mohamad Tohir, M.PdI.

NIP. 196311221988031005
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat,
petunjuk, dan kekuatan kepada penulis untuk menyelesaikan penelitian ini. Kami juga ingin
mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan dukungan dan
bantuan dalam proses penulisan tugas akhir ini
Adapun tujuan dari pembuatan proposal bisnis plan ini sebagai syarat untuk mengikuti
kegiatan projek pelajar pancasila yang diadakan oleh SMAN 7 Kota Kediri dan juga untuk
memahami bagaimana menjalankan sesuatu dengan baik.
Kami berharap bahwa laporan proyek ini memberikan gambaran yang jelas tentang
proyek yang telah kami selesaikan. Semua pencapaian dan pembelajaran yang diperoleh
dalam proyek ini akan menjadi landasan untuk masa depan. Terima kasih atas kesempatan ini
dan dukungan yang kami terima.

Kediri, 24 Oktober 2023

Penyusun
 EXECUTIVE SUMMARY

DESKRIPSI
Produk inovasi makanan dengan nama brand SCURIFFA merupakan produk makanan
yang terbuat dari bahan dasar bunga Rosella yang memadukan keindahan dan rasa. Produk
ini menawarkan keindahan warna dan rasa yang nikmat. Proses produksi ini menggunakan
bahan bahan yang premium. Kami melakukan inovasi makanan dengan membuat varian rasa
dan warna yang menarik sehingga kami jamin akan coco di pasar konsumen kami.

KEUNGGULAN PRODUK
1.) Terbuat dari bahan bahan premium
2.) Produk ini menonjolkan keindahan warna dan rasa yang nikmat
3.) Sebagai bentuk kreativitas berwirausahaan

DAMPAK
Ekonomi Menambah pemasukan uang siswa/siswi dan mengembangkan kreativitas
siswa/siswi.
Sosial Dapat memperdayakan sumber daya masyarakat lokal terutama
siswa/siswi SMA.
Budaya Untuk memperkenalkan kepada teman teman dan kepada semua orang
tentang makanan dan minuman yang kami sajikan dalam produk
makanan yang kekinian.
DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN.....................................................................................

KATA PENGANTAR..............................................................................................

EXECUTIVE SUMMARY......................................................................................

DAFTAR ISI.............................................................................................................

DAFTAR TABEL DAN GAMBAR........................................................................

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang................................................................................................

1.2 Visi dan misi..................................................................................................

1.3 Analisis pesaing dan peluang.........................................................................

1.4 Nama perusahaan...........................................................................................

1.5 Slogan perusahaan..........................................................................................

1.6 Logo perusahaan............................................................................................

1.7 Tujuan kegiatan..............................................................................................

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran umum produk...............................................................................

2.2 Target pasar...................................................................................................

2.3 Gambaran strategi pemasaran.......................................................................

2.4 Analisis kelayakan usaha..............................................................................

2.5 Manajemen dan organisasi............................................................................

BAB 3 METODE PELAKSANAAN

3.1 Jenis produk..................................................................................................

3.2 Alat dan bahan..............................................................................................

3.3 Proses pembuatan..........................................................................................

 3.4 Logistik.........................................................................................................

3.5 Flow cart.......................................................................................................

BAB 4 ASPEK PEMASARAN

4.1 Strategi pemasaran........................................................................................

4.2 Marketing Mix atau Bauran Pemasaran........................................................

BAB 5 ASPEK KEUANGAN

5.1 Rencana produksi..........................................................................................

5.2 Rencana anggaran.........................................................................................

5.3 Break even point...........................................................................................

5.4 Proyeksi laba rugi dan arus kas.....................................................................

BAB 6 PENUTUP

6.1 Kesimpulan...................................................................................................

6.2 Saran..............................................................................................................

LAMPIRAN..............................................................................................................
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Towel cake merupakan salah satu variasi makanan yang berbahan dasar tepung dan
whip cream. Towel cake juga salah satu jenis kue yang kekian dan sangat digemari oleh
banyak orang.
Tujuan dari proposal business plan ini adalah untuk menjelaskan rencana bisnis yang
kami miliki untuk memproduksi dan memasarkan makanan dan minuman.
Kami juga akan mengindentifikasi potensi pasar lokal serta keunggulan kompetitif
yang dapat membedakan produk kami dari pesaing lainnya. Dengan dukungan yang tepat,
kami yakin bisnis ini memiliki potensi untuk tumbuh dan berkembang yang dikenal baik
oleh masyarakat local.

1.2 Visi dan Misi

VISI : membangun usaha makanan dan minuman kekinian yang lezat,berkualitas
dan menarik minat banyak orang.
MISI :
-membuat makanan dan minuman dengan bahan baku premium dan berkualitas tinggi
-memberi pelayanan yang cepat kepada pelanggan
-menyajikan produk makanan dan minuman dengan inovatif dan kreatif
-memberikan penawaran harga yang menarik melalui freebies

1.3 Analisin Pesaing dan Peluang

1. Pesaing Pasar
Saat ini banyak pengusaha yang menjual banyak jenis barang yang sama, tetapi
meraka menambah banyak kreativitas dan inovativ, jadi walaupun banyak barang
yang sama tetapi setiap penjual, memiliki ciri khas masing masing.
2. Peluang pasar
Produk kami memilik peluang yang banyak, salah satunya dengan menarik
pembeli agar membeli jualan kami, mengapa demikian kami yakin? Karena beberapa
orang yang ada di SMAN 7 belum mengenal/ familiar dengan bunga rosella, oleh
karena itu banyak yang ingin mencari tau, apa sih itu?, nah jadi ini ilmu marketing
kami.
2.2 Nama Perusahaan
Nama perusahan kami “ SCURIFFA “ yang diambil dari singkatan Hibicus
sabdariffa, yang memiliki arti bunga rosella, kami membuat nama tersebut dengan saling
bertukar pikiran.

2.3 Slogan Perusahaan

‘Temukan keseruan di bazar kami’
Filosofi di balik slogan "Temukan keseruan di bazar kami" bisa berfokus pada ide
bahwa bazar tersebut merupakan tempat di mana orang dapat menemukan pengalaman
yang seru dan unik. Bazar tersebut dapat menjadi lebih dari sekadar tempat berbelanja; ia
juga menjadi sebuah destinasi di mana orang dapat menikmati keseruan, mengeksplorasi
produk dan makanan yang beragam, serta berinteraksi dengan orang-orang. Filosofi ini
menekankan pentingnya mengejar keseruan dalam pengalaman berbazar, menciptakan
kenangan yang tak terlupakan, dan merasakan semangat kebersamaan dalam suatu acara.

2.4 Logo Perusahaan

Filosofi Logo :
1. Simbol pada betuk logo yang kami buat adalah bagian dari kelopak bunga yang
kami jadikan sketsa.
2. Warna pada logo yang kami pilih yaitu warna pink, yang memiliki filosi warna dari
bunga rosela yang sudah di olah.
3. Garis hitam pada logo, yaitu serabut yang ada dilam kelopak bunga.
4. Gambar yang dibawah logo, itu ada bunga rosela yang masih segar.
5. Yang terakhir nama SCURIFFA itu adalah bahasa latin dari bunga rosela, scuriffa
sendiri singkatan dari hibiscus sabdariffah.
2.5 Tujuan Kegiatan
1. Memperkenalkan dan mempromosikan makanan dan minuman kita kepada warga
sma negeri 7 kediri.
2. Melancarkan kegiatan p5.
3. Meningkatkan pemahaman kita terhadap kewirausahaan dan dalam mengolah bunga
rosella menjadi produk makanan dan minuman yang menarik
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Umum Produk

Produk usaha kami muncul karena perkembangan zaman saat ini yang terjadi pada
masyarakat. Perkembangan zaman menyebabkan tingginya daya tarik masyarakat
terhadap makanan dan minuman yang unik dan aesthetic. Hal ini dibuktikan dengan
munculnya produk – produk makanan yang inovatif dan kreatif di kalangan generasi
muda.
Disamping itu, kegiatan usaha ini muncul karena kepedulian terhadap
lingkungan.Tanpa kita sadari,kemasan yang berbahan plastic sangat sulit untuk
diuraikan.Oleh karenanya kami menghadirkan kemasan berbahan papper(kertas) ini
sebagai wujud kepedulian kami terhadap lingkungan.
Dengan mengkonsumsi produk Scuriffa ini, Anda tidak hanya mendapatkan produk
yang nikmat , tetapi juga ikut serta dalam rangka menjaga lingkungan agar terbebas dari
sampah plastic.

2.2 Target Pasar

Saat ini kecintaan masyarakat akan jajanan dan minuman kekinian semakin
meningkat. Produk ini disegmentasikan untuk beberapa kalangan, diantaranya :
1. Siswa SMAN 7 kota Kediri
2. Guru dan staf karyawan SMAN 7 kota Kediri
3. Wali murid SMAN 7 kota Kediri

2.3 Gambaran Strategi Pemasaran

Produk yang kami hasilkan adalah produk jadi, sehingga untuk pemasaran produk
akan dilakukan secara online dan offline. Pemasaran produk secara online dilakukan
dengan memanfaatkan platform marketplace. Selain memanfaatkan platform marketplace,
kami akan memperkenalkan produk melalui berbagai media sosial, untuk memberikan
calon konsumen gambaran terkait produk. Pemasaran melalui toko offline dilakukan
untuk memasarkan produk secara langsung kepada calon konsumen.
 2.4 Analisis Usaha Melalui Pendekatan SWOT

Tabel 2.1
Analisi SWOT

STRENGHT (S) WEAKNESS (W)

1. Banyak siswa yang belum Kelemahan yang ada pada
mengetahui tentang bunga penjualan produk kami adalah
rosella, sehingga sebagian perbedaan kesibukan yang
besar siswa akan merasa membuat kelompok kami
penasaran dan ingin tahu kesulitan membuat produk
Internal bagaimana rasa produk dari dengan maksimal.
bunga rosella. Maka mereka
akan membeli produk kami.
2. Produk kami memiliki
penampilan yang menarik.
3. Rasa yang enak dan jenis
Eksternal makanan yang inovatif.
OPPORTUNITY (O) STRATEGI (SO) STRATEGI (WO)
1. Memperkenalkan bahan 1.1 Dengan menggunakan bunga 1.1 Kami akan berusaha lebih
dasar yang kami pakai, rosella yang segar dan keras lagi untuk
karena banyak dari mereka berkualitas yang dipetik menambah modal yaitu
ada yang belum tahu langsung dari pohonnya. dengan mencari investor.
tentang bahan dasar yang 1.2 Bahan baku yang mudah 1.2 Mencari supplier bunga
kami pakai, Ketika mereka didapat akan lebih rosella yang memberikan
belum mengetahui apa itu memudahkan kami dalam harga paling murah untuk
yang kami pakai , mereka memproduksi produk. meminimalisirkan
akan membeli produk kami. 1.3 Belum banyaknya yang belum pengeluaran modal.
2. Biasanya anak muda menggunakan bahan rosella
milenial seperti kita, tergiur untuk makanan dan minuman
dengan adanya BUY 1 GET sehingga akan memperbesar
ONE yang artinya beli 1 peluang kami
dapat 1, dan biasanya
 setelah beli free give.
3. Dengan memberikan brosur
per orang.
4. Trend belanja saat ini yang
lebih disukai pelanggan
adalah dengan metode
online shop sehingga kita
menambah metode pre order
selain membeli di stand.
THREAT (T) STRATEGI (ST) STRATEGI (WT)
1 Hambatan yang kami 1.1 Menyadarkan Masyarakat 1.1 Harus menawarkan
temukan saat ini adalah tentang pentingnya produk yangmemiliki
ketidaksesuaiannya menggunakan kemasan keunikan tersendiri.
ekspetasi kita dalam papper demi menjaga 1.2 Harus mencari tahu
memproduksi makanan dan kelestarian lingkungan. keinginan konsumen
minuman. 1.2 Harus membuat produk yang sesuai dengan trend yang
2 Mereka berusaha untuk memiliki keunikan tersendiri. terjadi saat ini
membuat produk yang 1.3 Saat produk kami ini banyak
menarik agar konsumen diminati, kami melakukan
tertarik. variasi produk kami.

2.5 Manajemen dan Organisasi

1. Struktur Usaha

Ketua Kelompok

Perwakilan Expo SIE Dokumentasi Bendahara Wakil ketua Sekertaris SIE Desain SIE Dekor Stand

Ketua kelompok : M. Rizqy Firdaus

 Wakil ketua : Heryudanta Fairuz Nathaniela
Bendahara : Bunga Vandya M.P
Sekertaris : Gealifana Rahma Deca
SIE Desain : Adiva Shin Tiffany
SIE Dokumentasi : Rizal Aprianto Effendy
SIE Dekor Stand : - Jasmine Putri Yumna
- Zahra Savita Suiyakto
Perwakilan Expo : M. Dzuulkaafi Janu Suwito

2. Pembagian Tugas
Pembagian tugas ini dilakukan agar kegiatan ini dapat berjalan dengan lancar
dan terorganisir agar hasil yang kita dapatkan sesuai ekspetasi. Sebagai berikut
pembagian tugas kami:
1. Ketua Kelompok
tugas dari ketua adalah mengatur jalannya kelompok agar berjalan lancer.
2. Wakil Ketua
tugas dari wakil ketua adalah membantu ketua dan anggota kelompok.
3. Bendahara
tugas bendahara adalah mengatur keuangan yang masuk dan keluar selama
kegiatan proyek.
4. Sekertaris
tugas dari sekretaris adalah menulis hasil diskusi yang sudah dibicarakan dengan
anggota kelompok.
5. SIE Desain
tugas dari SIE desain adalah mendesain barang-barang yang diperlukan.
6. SIE Dokumentasi
tugas dari SIE dokumentasi adalah mendokumentasikan segala kegiatan yang
dilakukan kelompok.
7.SIE Dekor Stand
tugas dari SIE dekor stand adalah mendekorasi stand expo.
8. Perwakilan Expo
tugas dari perwakilan expo adalah mewakili kelompok saat kegiatan expo dimulai.

BAB 3
 METODE PELAKSANAAN

3.1 Jenis Produk

Towel cake

Namanya Towel Cake Roll. "Towel" dalam bahasa Inggris berarti handuk, sementara
"cake roll" berarti kue yang digulung, bentuknya yang mirip dengan handuk yang digulung.
Towel Cake Roll, sesuai dengan namanya, memiliki kulit kue yang mirip dengan crepe cake
yang dipanggang menggunakan teflon.
Kami membuat towel cake roll ini karena terinspirasi dari salah satu makanan daerah
yang berasal dari kota bandung yaitu dadar gulung. Perbedaannya terdapat pada isian dan
bahan dasar. Untuk isiannya kami menginovasikannya dengan whipped cream dan selai.
Sedangkan bahan dasarnya kami ganti dengan bunga rosella yang memiliki banyak
manfaat bagi kesehatan.

3.2 Alat dan Bahan

 Bahan Alat
1. 1 butir telur 1. Teflon diameter
2. 1,5 SDM gula 2. Spatula
3. ¼ SDT garam 3. Sendok
4. 10 ml
5. ½ SDT vanilla pasta
6. 40cgr tepung terigu
7. Bubuk rosella
8. 100 gr whiped cream bubuk
9. 200 ml air es

3.3 Tahapan pembuatan:

1) Pertama siapkan alat dan bahan.

2) Masukkan 1 butir telur,1,5 SDM gula, ¼ SDT garam campur dengan 100 ml susu UHT.
3) Lalu tambahkan ½ SDT vanilla paste dan 40 gr tepung terigu dan aduk hingga rata lalu
beribubuk rosella yang dicampur air sebagai perwarna.
4) Buat kulit luar menggunakan teflon anti lengket .
5) Masukkan satu centong adonan dan ratakan diatas teflon hingga matang.
6) Buat whiped cream dengan cara 100gr whiped cream bubuk dengan 200ml air kocok
hingga kaku.
7) Kulit dibagi menjadi dua lalu diberikan whiped cream dan gulung lalu beri topping
sesuai selera.
8) Towel cake siap disajikan.

3.1.2 Jenis Produk

 Pure Sparkling rosella

Kami membuat pure sparkling rosella ini karena terinspirasi dari salah satu makanan
daerah yang berasal dari kota ternate, Maluku yaitu teh bunga telang. Perbedaannya terdapat
bahan dasar. Jika teh bunga telang menggunakan bahan dasar bunga telang tetapi kami
memodifikasi menggunakan bunga rosella. Kami juga menginovasi dengan menambahkan
topping yaitu jelly leci dan nata de coco.

3.2.2 Alat dan Bahan

Bahan Alat
1) Sprite 1) Sendok
2) Jelly leci 2) Cup
3) Nata de coco 3) Pisau
4) Syrup rosella
5) Daun mint
6) Lemon
7) Es batu

3.3.2 Tahapan pembuatan:

1) Masukkan es batu kedalam cup tambahkan air syrup
2) Lalu masukkan nata de coco
3) Tambahkan sprite
4) Lalu potong lemon dan peras sedikit lalu masukkan ptongan lemon ke cup
5) Lalu beri daun mint diatas minuman

3.3 Logistik
 Proses logistic merupakan proses aliran barang dari bahan baku setengah jadi , proses ini
memiliki peranan yang sangat penting dalam melakukan persaingan dengan pasar. Logistik
diperlukan untuk member penjelasan mengenai proses suatu produk dapat tercipta sampai dengan
proses penjualan yang dilakukan.

1. Pengadaan Bahan Baku

Bunga Rosella diperoleh di dasa Selopangung, Kec. Semen, Kababupaten Kediri,Jawa

Timur.

2. Persediaan Bahan Baku

Setelah pembelian bahan baku tersebut, seluruh bahan baku dijumlahkan untuk persediaan.

3. Produksi

Setelah persediaan bahan baku, kami melakukan proses produksi. Proses pembuatan produk
kami membutuhkan waktu 2-3 jam.

4. Penjualan

Setelah tahap produksi, produk ini dapat dipasarkan melalui system Pre-Order maupun saat
kegiatan EXPO dimulai.

5. Pencatatan

Setelah kegiatan penjualan, kita melakukan pencatatan keuangan dan membuat laporan
keuangan sebagai landasan strategi penjualan.

3.4 Flow Chart

Persediaan Produksi Pemasaran Perhitungan

Mengumpulan semua bahan Produk dipasarkan Menerima kas atas

Mencari bahan baku baku kepada konsumen melalui penjualan
system Pre-Order
maupun saat EXPO

Melakukan pembelian
Mengolah bahan setengah Melakukan
jadi menjadi bahan jadi perhitungan

Melakukan transaksi
Mengumpulkan bahan (penjualan)
baku yang sudah terbeli
 Melakukan proses packaging Membuat laporan
produk pemasukan

Menghitung stok bahan baku

BAB 4
ASPEK PEMASARAN

4.1 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran produksi towel cake dan pure sparkling rosella adalah warga
SMAN 7 Kediri dan sekitarnya. Media pemasaran produk kami adalah Instagram dan
WhatsApp. Kami menggunakan sistem PO (Pre-Order), untuk memaksimalkan penjualan
produk.
Proses pembagian pasar suatu produk / jasa secara keseluruhan ke dalam beberapa
sigmentasi. Sigmentasi sendiri dapat diartikan sebagai proses mengidentifikasi atau
analisis mengenai perbedaan konsumen disuatu pasar.
Terdapat beberapa macam variable segmentasi yaitu :
1. Demografi
Pada hal ini segmentasi dilakukan dengan membagi pasar berdarsarkan variable
demografis yaitu:
1) Umur
Makanan dan minuman ini dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.
2) Pendapatan
Bahan bahan yang digunakan untuk membuat towel cake dan pure sparkling
rosella ini cukup mudah untuk di dapatkan di Kota Kediri tepatnya di pasar pasar
terdekat.
2. Perilaku
Segmen prilaku merupakan segmen yang didasarkan pada perilaku para konsumen.
1) Kesempatan
Produk towel cake dan pure sparkling rosella dengan bahan utama Bunga Rosella
memiliki peluang besar untuk dipasarkan, karena sangat jarang produk ini di Kota
Kediri.
2) Manfaat
 Towel Cake dan Pure Sparkling Rosella sering kali digunakan sebagai menu
breakfast.
3) Status pengguna
Dari produk towel cake roll dan pure sparkling rosella kami bertujuan untuk
mengenalkan kepada para konsumen tentang bunga rosella yang memiliki begitu
banyak manfaat bagi Kesehatan. Kami memfokuskan pada konsumen yang
mencintai produk lokal dan konsumen yang sedang mencoba menggunakan
produk lokal.
4) Status loyalitas
Pemasaran produk ini dilakukan dengan cara memanfaatkan media social sebagai
media promosi, mematok harga sesuai nilai produk dan memberikan freebies
dengan minimal pembelian tertentu. Selain itu kami juga menawarkan inovasi
produk yang menarik dan berkualitas.

4.2 Marketing Mix atau Bauran Pemasaran

1. Price
Price atau harga pada usaha ini menargetkan konsumen yang ingin mengetahui
tentang olahan bunga rosella. Target pemasaran pada usaha ini yaitu seluruh warga
SMA 7 KEDIRI dengan range harga Rp. 5.000,00 hingga Rp. 8.000,00.
2. Product
Product atau produk yang dipilih pada usaha ini yakni produk hasil olahan bunga
rosella yang dimodifikasi dengan resep terkini. Hal ini dimaksudkan agar produk
mudah diterima oleh konsumen khususnya warga SMA 7 KEDIRI.
3. Promotion
Promotion atau promosi pada usaha ini dilakukan dengan cara mempromosikan
produk melalui 2 cara yaitu dengan offline seperti mengikuti kegiatan expo dan sosial
media dengan cara membuat pamflet yang menarik di platform instagram dan
whatsapp.
4. Place
Place atau tempat usaha pemasaran produk ini dilakukan di lapangan besar SMA 7
KEDIRI. Untuk tempat usaha pemasaran secara online dilakukan melalui marketplace
seperti instagram.
 BAB 5
ASPEK KEUANGAN

Aspek keuangan dalam bisnis plan tentang olahan berbahan baku bunga rosella
mencakup beberapa komponen utama yang perlu dipertimbangkan. Berikut adalah beberapa
aspek keuangan diantaranya :

5.1 Rencana Produksi

Rencana produksi ini berisi pemaparan jumlah produk yang mampu dihasilkan dalam
satu kali produksi. Rencana produksi makanan dan minuman masing masing adalah 50
pcs .

5.2 Rencana Anggaran

1. Sumber Dana
Sumber dana yang digunakan dalam proses produksi ini berasal dari dana
kelompok sebesar Rp40.000,00. Dana tersebut ditanggung sama rata oleh seluruh
anggota kelompok. Dana tersebut dialokasikan untuk bagian produksi dan pemasaran.
2. Perencanaan Anggaran
1) Biaya tetap (fix cost)
Biaya tetap merupakan biaya yang tidak berubah dalam proses
produksi berapapun jumlah produk yang dibuat. Biaya tetap pada proses produksi
ini ada biaya tenaga kerja dan biaya admin. Berikut rincian biaya tetap :

Tabel 5.1
Fix Cost

NO KOMPONEN BIAYA JUMLAH HARGA HARGA

 SATUAN TOTAL
V1 V2 (Rp) (Rp)
B. FIX COST (BIAYA OPERASIONAL)
1. - - - - -
Total Biaya Tetap -

2) Biaya variabel (Variable cost)

Biaya variabel merupakan biaya yang berubah sesuai dengan jumlah produk
yang dihasilkan dalam suatu proses produksi. Biaya variabel pada proses
produksi ini dibagi menjadi biaya bahan baku dan biaya perlengkapan. Berikut
rincian biaya variabel :

Tabel 5.2
Variabel cost

HARGA HARGA
JUMLAH
NO KOMPONEN BIAYA SATUAN TOTAL
V1 V2 (Rp) (Rp)
A. VARIABLE COST (BIAYA MODAL)
1. Biaya bahan baku
1) Telur 5 Butir Rp. 3.000 Rp. 15.000
2) Guka 500 g Rp.7.0000 Rp. 7.000
3) Susu UHT 500 ml Rp. 10.000 Rp. 10.000
4) Vanilla pasta 1 Buah Rp.8.300 Rp. 8.300
5) Tepung terigu 200 g Rp. 2.400 Rp. 2.400
6) Rosella segar 500 g Rp. 25.000 Rp. 25.000
7) Whipped cream 200 g Rp. 26.300 Rp. 26.300
8) Nata de coco 1 Pack Rp. 15.000 Rp. 15.000
9) Sprite 1 Liter Rp. 15.000 Rp. 15.000
10) Nutrijell 3 Sachet Rp. 2.000 Rp. 6.000
11) Jeruk Nipis 3 Buah Rp. 2.500 Rp. 8.000
2. Biaya perlengkapan
1 Kardus pack 50 Buah Rp. 600 Rp. 30.000
2 Plastik minum 1 Pack Rp. 16.000 Rp. 16.000
3 Sedotan 1 Pack Rp. 7.500 Rp. 2.500
4) Alas kardus 1 Pack Rp. 15.000 Rp. 15.000
Total Rp. 176.000

3) Total Biaya (Total Cost)

Dari anggaran yang sudah disusun, total biaya yang digunakan dalam
proses produksi sebesar :
Biaya Total Produksi = Biaya Tetap + Biaya Variabel
= Rp 0+ Rp 168.000
= Rp168.000

4) Harga Pokok Produksi (HPP)

Harga pokok produksi adalah jumlah total biaya produksi dibagi dengan
jumlah produk atau dapat dikatakan sebagai jumlah biaya produksi per produk.
HPP makanan = 120.000 ÷ 20
= 6.000
HPP minuman = 48.000 ÷ 15
= 3.200

3. Harga Jual
Harga Jual
Makanan = 6.000 x 20%
= 1.200
= 6.000 + 1.200
= 7.200
Minuman = 3.200 x 50%
= 1.600
= 3.200 + 1.600
= 4.800
Besar Harga Jual produk shoulder bag sebagai berikut :

Harga Jual
 120.000
HPP Makanan =
20
= 6.000
48.000
HPP Minuman =
15
= 3.200

5.3 Break. Even Point

1. BEP Produksi
120.000
BEP Produksi Makanan =
7.200
= 16.666 = 17.000 17 pcs
Jadi jumlah produk yang harus diproduksi saat ingin memperoleh kondisi balik
modal, maka produsen harus memproduksi sebanyak 17 pcs
buah shoulder bag.
48.000
BEP Produksi Minuman =
4.800

= 10 pcs
6. BEP Harga
120.000
BEP Harga Makanan =
20
= 6.000

48.000
BEP Harga Minuman =
15
= 3.200

5.4 Proyeksi laba rugi dan arus kas

Tabel 5.3
Proyeksi laba rugi

1) Makanan
Jumlah Hari Minggu
Jenis Harga
Produksi (15 produk) (2 hari)
 Towel
Penjualan 15/hari Rp8.000 Rp120.000 Rp240.000
Cake
Towel
Produksi 15/hari Rp7.200 Rp108.000 Rp216.000
Cake
Laba Kotor Rp12.000 Rp24.000

2) Minuman
Jumlah Hari Minggu
Jenis Harga
Produksi (20 produk) (2 hari)
Pure
Penjualan Sparkling 20/hari Rp7.000 Rp140.000 Rp280.000
Rosella
Pure
Produksi Sparkling 20/hari Rp6.000 Rp120.000 Rp240.000
Rosella
Laba Kotor Rp20.000 Rp40.000

Tabel 5.4
Tabel statement

1) Makanan

Penjualan Towel Cake 30@8.000 Rp240.000

Biaya tetap Biaya Variable

Bahan baku Rp116.600
Label sticker Rp45.000
Kardus pack Rp30.000
Alas kardus Rp15.000
Jumlah Rp206.600 Rp206.600
Laba bersih Rp33.400
 2) Minuman

Penjualan Towel Cake 30@8.000 Rp240.000

Biaya tetap Biaya Variable

Bahan baku Rp36.000
Label sticker Rp45.000
Kardus pack Rp16.000
Alas kardus Rp4.000
Jumlah Rp91.000 Rp91.000
Laba bersih Rp149.000
 BAB 6
PENUTUP

6.1 Kesimpulan
Dengan demikian, melalui proposal ini, kami berharap dapat memberikan wawasan
yang lebih dalam tentang potensi olahan bunga rosella dalam industri makanan dan
minuman. Kami percaya bahwa kerjasama ini akan membawa manfaat besar, tidak hanya
dalam pengembangan produk-produk berkualitas tinggi, tetapi juga dalam mendukung
petani lokal yang menanam bunga rosella. Kami siap untuk menjalankan proyek ini
dengan komitmen tinggi dan harapan besar untuk mencapai hasil yang luar biasa. Terima
kasih atas perhatian dan dukungan yang telah diberikan, dan kami berharap dapat bekerja
sama untuk mewujudkan potensi besar bunga rosella dalam industri ini.
6.2 Saran
Kami menyadari bahwa laporan ini kurang lebih belum sempurna. Kami
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan proposal
ini. Demikian proposal ini kami buat, semoga kegiatan usaha ini dapat berkembang dan
bermanfaat bagi kami dan UMKM masyarakat umum.
LAMPIRAN 1
FOTO PRODUK
 LAMPIRAN 2
BUSINESS MPDEL CANVAS “ OLAHAN PRODUK DARI BAHAN
DASAR BUNGA ROSELLA”

Key Partners Key Activities Value Customer Customer

Mitra atau bisnis - Memberikan Propositions Relationship Segments
yang bekerja freebies dengan Yang kami 1. Kehangatan Siswa SMAN 7
sama dengan kita minimal tawarkan adalah dan Keramahan. kota Kediri,
adalah orang tua pembelian produk makanan 2. Ketersediaan Guru dan staf
yang sebagai tertentu. dan minuman Informasi. karyawan
memberikan dana - Melakukan yang di buat 3. Keterlibatan SMAN 7 kota
atau pembelian promosi di dengan bahan dan Interaksi. Kediri dan Wali
bahan bahan sosial media. bahan premium 4. Umpan Balik murid SMAN 7
untuk pembuatan serta sudah di Pelanggan. kota Kediri.
produk ataupun riset resep 5. Program
hal yang di luar sehingga kami Loyalitas.
produk. jamin rasanya
sangat enak dan
harganya
terjangkau
sehingga kami
jamin akan pas
di target pasar
kami.
Key Resources Channels
 6M : Man layanan yang
(Manusia), kami berikan
Money (Uang), pertama kali
Material (Fisik), kami
Machine menyediakan
(Tekonologi), sistem PO ( pre
Method order ) yang bisa
(Metode), dan di pesan oleh
Market (Pasar). semua siswa
luar sekolah,
sistem PO kami
akan
menyediakan
barang lalu di
ambil oleh
pembeli.
Cost Structure Revenue Streams
Kita harus mempertimbangkan biaya paling penting Revenue streams dapat berasal dari
untuk menjalankan bisnis dan menetapkan pengeluaran berbagai sumber, seperti penjualan
tersebut. Baik biaya tetap, seperti biaya awal dan langsung produk atau jasa, biaya
akuisisi, serta biaya variabel, seperti biaya operasional berlangganan, dan iklan. Sebuah
bulanan harus diperhitungkan. bisnis dapat memiliki beberapa
revenue streams yang berbeda atau
hanya memiliki satu revenue
streams saja.
 LAMPIRAN 3
FORMAT BIODATA PENULIS

A.1 Identitas Diri

1) Nama Lengkap M. Rizqy Firdauz

2) Jenis Kelamin L/P Laki - laki

3) Asal Sekolah SMPN 4 KOTA KEDIRI

4) Tempat dan Tanggal Lahir Bogor, 6 September 2007

5) E-mail mrfchannel92@gmail.com

6) Nomor Telepon/HP 085730676099

B.1 Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA/SMK/MA

Nama Institusi SDN BANDAR SMPN 4 KOTA SMAN 7 KEDIRI

KIDUL 1 KEDIRI

Jurusan - - -

Tahun Masuk- 2014-2020 2021-2023 2023-Sekarang

Lulus

A.2 Identitas Diri

1) Nama Lengkap Heryudanta Fairuz Nathaniela

2) Jenis Kelamin L/P Perempuan

3) Asal Sekolah SMPN 4 KOTA KEDIRI

4) Tempat dan Tanggal Lahir Kediri. 31 Januari 2008

5) E-mail Heryudanta2008@gmail.com

6) Nomor Telepon/HP 089681283116

B.2 Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA/SMK/MA

Nama Institusi SDN SUKORAME SMPN 4 KOTA SMAN 7 KEDIRI

3 KEDIRI

Jurusan - - -

Tahun Masuk- 2014-2020 2021-2023 2023-Sekarang

Lulus

A.3 Identitas Diri

1) Nama Lengkap Bunga Vandya Mayla Puteri

2) Jenis Kelamin L/P Perempuan

3) Asal Sekolah SMPN 4 KOTA KEDIRI

4) Tempat dan Tanggal Lahir Mojoroto gang 7 timur No 36B

5) E-mail Bungavandya07@gmail.com

6) Nomor Telepon/HP 081234059129

B.3 Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA/SMK/MA

Nama Institusi SDN MOJOROTO SMPN 4 KOTA SMAN 7 KEDIRI

3 KEDIRI
Jurusan - - -

Tahun Masuk- 2014-2020 2021-2023 2023-Sekarang

Lulus

A.4 Identitas Diri

1) Nama Lengkap Gealifana Rahma Decca

2) Jenis Kelamin L/P Perempuan

3) Asal Sekolah SMPN 4 KOTA KEDIRI

4) Tempat dan Tanggal Lahir Kediri, 21 Mei 2008

5) E-mail gealifana21@gmail.com

6) Nomor Telepon/HP 085785231510

B.4 Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA/SMK/MA

Nama Institusi SDN MRICAN 1 SMPN 3 KOTA SMAN 7 KEDIRI

KEDIRI

Jurusan - - -

Tahun Masuk- 2014-2020 2021-2023 2023-Sekarang

Lulus

A.5 Identitas Diri

1) Nama Lengkap Adiva Shin Tiffany

2) Jenis Kelamin L/P Perempuan

3) Asal Sekolah SMP ISLAM AL AZHAR KOTA

 KEDIRI

4) Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 5 Oktober 2007

5) E-mail adivashin05@gmail.com

6) Nomor Telepon/HP 081359368463

B.5 Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA/SMK/MA

Nama Institusi SDN SMP ISLAM AL SMAN 7 KEDIRI

CAMPUREJO 2 AZHAR

Jurusan - - -

Tahun Masuk- 2014-2020 2021-2023 2023-Sekarang

Lulus

A.6 Identitas Diri

1) Nama Lengkap Rizal Aprianto E.

2) Jenis Kelamin L/P Laki - laki

3) Asal Sekolah SMPN 8 KOTA KEDIRI

4) Tempat dan Tanggal Lahir Kediri, 28 April 2008

5) E-mail rizalaprianto@icloud.com

6) Nomor Telepon/HP 085335556673

B.6 Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA/SMK/MA

Nama Institusi SDN 1 SMPN 8 KOTA SMAN 7 KEDIRI

 SEMAMPIR KEDIRI

Jurusan - - -

Tahun Masuk- 2014-2020 2021-2023 2023-Sekarang

Lulus

A.7 Identitas Diri

1) Nama Lengkap Jasmine putri yumna

2) Jenis Kelamin L/P Perempuan

3) Asal Sekolah SMPN 4 KOTA KEDIRI

4) Tempat dan Tanggal Lahir Kediri, 24 Februari 2008

5) E-mail jasmine.p.y.24@gmail.com

6) Nomor Telepon/HP 089501261030

B.7 Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA/SMK/MA

Nama Institusi SD ISLAM AL- SMPN 4 KOTA SMAN 7 KEDIRI

HUDA KEDIRI

Jurusan - - -

Tahun Masuk- 2014-2020 2021-2023 2023-Sekarang

Lulus

A.8 Identitas Diri

1) Nama Lengkap Zahra Savita Subiyakto

2) Jenis Kelamin L/P Perempuan

3) Asal Sekolah SMPN 4 KOTA KEDIRI

4) Tempat dan Tanggal Lahir Kediri, 12 Juni 2007

5) E-mail zahrasavita@gmail.com

6) Nomor Telepon/HP 085853793726

B.8 Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA/SMK/MA

Nama Institusi SDN SUKORAME SMPN 4 KOTA SMAN 7 KEDIRI

3 KEDIRI

Jurusan - - -

Tahun Masuk- 2014-2020 2021-2023 2023-Sekarang

Lulus

A.9 Identitas Diri

1) Nama Lengkap M. Djuulkaafi Janu Suwito

2) Jenis Kelamin L/P Laki - laki

3) Asal Sekolah SMPN 3 KOTA KEDIRI

4) Tempat dan Tanggal Lahir Kediri, 14 Juli 2007

5) E-mail janusuwito1407@gmail.com

6) Nomor Telepon/HP 082139169002

B.9 Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA/SMK/MA

Nama Institusi SD ISLAM AL- SMPN 3 KOTA SMAN 7 KEDIRI

 HUDA KEDIRI

Jurusan - - -

Tahun Masuk- 2014-2020 2021-2023 2023-Sekarang

Lulus

LAMPIRAN 4

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama Ketua Tim : M. Rizqy Firdauz
Wakil ketua : Heryudanta Fairuz Nathaniela
Bendahara : Bunga Vandya M.P
Sekertaris : Gealifana Rahma Deca
SIE Desain : Adiva Shin Tiffany
SIE Dokumentasi : Rizal Aprianto Effendy
SIE Dekor Stand : - Jasmine Putri Yumna
- Zahra Savita Suiyakto
Perwakilan Expo : Miri. Dzuulkaafi Janu Suwito
Asal Sekolah : SMA Negeri 7 Ke
Alamat Sekolah : Jl. Penanggungan No.4,
RT.34/RW.07, Bandar Lor, Kec.
Mojoroto, Kota Kediri, Jawa Timur
Judul Karya : Olahan Produk dari Bahan Dasar Bunga Rosella

Saya dengan identitas yang tertera di atas menyatakan bahwa karya saya yang saya gunakan
untuk melengkapi tugas P5 adalah kaya asli, tidak menyalin karya orang lain. Karya tersebut