TUGAS GIZI DALAM DAUR KEHIDUPAN

MENYUSUN MENU IBU MENYUSUI

Disusun Oleh : Kelompok 5

Salsabila Ananda Talia Misali PO7131123085

Dwiyanti Safitri PO7131123063

Nur Safitra Amanda PO7131123086

Kesya Sulamit PO7131123075

Nurul Aifah PO7131123065

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALU

 PRODI DIII GIZI

TAHUN AJARAN 2023/2024

Kasus

Ny. D, umur 40 tahun mempunyai bayi 8 bulan, masih memberikan ASI pada bayinya
Rata-rata produksi ASI perhari sekitar 700 ml, TB 154 cm, BB 60 kg. Pekerjaan ibu rumah
tangga dibantu dengan seorang pembantu rumah tangga. Suaminya seorang PNS di
kelurahan. Kebiasaan makan sehari, Pagi : Nasi 2p, Telur ceplok 1 p, Tumis kangkung ½p,
susu 1 gelas Pkl.10 : buah 2 p, Siang : Nasi 2p, Ayam goreng 1p, Tahu tempe 2p, Sayur 1p,
Buah 1 p, Sore : bubur kacang hijau 1p dan roti 1p, Malam : Nasi 1p, Ikan goreng 1p, Sayur
1p Pkl.09.00 : susu 1 gelas

Pola Makan Harian:

Pagi : Nasi 2 porsi, Telur ceplok 1 porsi, Tumis kangkung ½ porsi, Susu 1 gelas
Jam 10 : Buah 2 porsi
Siang : Nasi 2 porsi, Ayam goreng 1 porsi, Tahu tempe 2 porsi, Sayur 1 porsi, Buah 1 porsi
Sore : Bubur kacang hijau 1 porsi, Roti 1 porsi
Malam : Nasi 1 porsi, Ikan goreng 1 porsi, Sayur 1 porsi
Jam 9 : Susu 1 gelas

Analisis Recall 24 Jam:

1. Energi = 2216.26 kkal

2. Protein = 332.44 gr
3.Lemak = 554.065 gr
Karbohidrat = 1329.756 gr

Antropometri:

- Tinggi Badan: 154 cm

- Berat Badan: 60 kg
- Indeks Massa Tubuh (IMT): \( \frac{BB}{TB^2} = \frac{60}{(1.54)^2} \approx 25.33 \)
(kategori: overweight)

Perhitungan Kebutuhan Gizi:

1. Kebutuhan Energi:
 Basal Metabolic Rate (BMR) = 655 + (9.6 × BB) + (1.8 × TB) - (4.7 × Usia)
 Koreksi Tidur = 10% × BMR
 Aktivitas Fisik = 30% × BMR
 Specific Dynamic Action = 10% × BMR
 Total Kebutuhan Energi = BMR + Koreksi Tidur + Aktivitas Fisik + Specific
Dynamic Action + Tambahan karena Menyusui

2. Kebutuhan Zat Gizi Makro:

- Protein = 15% × Total Kebutuhan Energi
- Lemak = 25% × Total Kebutuhan Energi
- Karbohidrat = Sisa Energi setelah Protein dan Lemak dihitung

3. Kebutuhan Zat Gizi Mikro:

- Tergantung pada kebutuhan individu dan kondisi kesehatan, namun biasanya
mencakup asupan vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, zat
besi, dan lainnya.

Analisis Kuantitatif Pencapaian Kebutuhan:

Energi : 2216.26 kkal / Kebutuhan Energi Total \* 100% = 99.88% (baik)

Protein : 332.44 gram / Kebutuhan Protein \* 100% = 80.22% (baik)
Lemak :554.065 gram / Kebutuhan Lemak \* 100% = 116.13% (berlebihan)
Karbohidrat :1329.756 gram / Kebutuhan Karbohidrat \* 100% = 104.92%
(berlebihan)

Analisis Kualitatif Pola Makan:

Asupan makanan tidak adekuat terutama lemak dan karbohidrat. Kurang pengetahuan
tentang makanan sehat selama menyusui yang mengurangi makan makanan berlemak dan
karbohidrat tinggi hingga batas wajar.
Intervensi:

- Memberikan edukasi tentang pola makan sehat yang sesuai dengan kebutuhan energi
dan zat gizi makro.
- Memberikan informasi tentang pentingnya konsumsi makanan beragam, termasuk
sumber protein, lemak sehat, dan karbohidrat kompleks.
- Mendorong untuk meningkatkan asupan sayur dan buah serta mengurangi konsumsi
makanan tinggi lemak dan karbohidrat.

Edukasi:

- Edukasi tentang pentingnya asupan nutrisi yang seimbang selama menyusui.

- Memberikan informasi tentang makanan yang kaya akan nutrisi, termasuk sumber
protein, lemak sehat, dan karbohidrat kompleks.
- Mendorong untuk minum air yang cukup dan menghindari minuman beralkohol dan
kafein.

Monitoring dan Evaluasi:

- Memantau perkembangan berat badan Ny. D secara berkala untuk memastikan

bahwa tidak ada peningkatan berlebihan yang dapat menimbulkan risiko kesehatan.
- Evaluasi kembali pola makan dan perhitungan gizi setiap bulan untuk menilai
kemajuan dan membuat penyesuaian jika diperlukan.
- Memonitor asupan cairan dan memastikan bahwa Ny. D tetap terhidrasi dengan baik
selama periode menyusui.

Apakah laporan ini sudah sesuai dengan yang Anda inginkan? Jika ada yang perlu
disesuaikan atau ditambahkan, silakan beri tahu saya.