FORMULIR PEMERIKSAAN POST MORTEM KURBAN 2023

Juru sembelih

Jumlah hewan
ditolak potong Penanganan
Jumlah Tempat Tempat
Jenis Lokasi (rinci berdasar Petugas Penyembelihan Peralatan karkas dan pengemasan Kemasan
Jumlah ternak kelainan pada Air bersih penurunan Penampungan
(Perumahan P, jenis hewan) menerapkan , penanganan penanganan daging Jeroan hijau daging dan (Plastik khusus Hewan
Tanggal Nama tempat No Kontak (sapi S, Kerbau organ (rinci (Cukup (C)/ ternak (berdesakan
No Mesjid M, Jumlah Panitia dan jumlah higiene daging dan Karkas, daging dilakukan di? (dibersihkan jeroan dipisah makanan/ istirahat (min 3
Periksa dan Alamat Panitia KB, Kambing berdasar jenis tidak cukup (Memadai (M) (B) Tidak
Lapangan L, Yang hewan yang personal (ya / jeroan dan jeroan ((M) /lantai + (B)/tidak (TB)) (P)/tidak kantong kresek jam) ya /tidak?
Jumlah sdm K, Domba D) hewan dan (TC)) atau tidak berdesakan
lain2 L2) bersertifikat sakit (sebutkan tidak) terpisha/tidak terpisah/tidak alas (LA) / dipisah (TP)? berwarna dll)
organ) memadai (tdk) (TB)
gejala/ Lantai (L))
diganosanya)

Plastik khusus
makanan dan
1 29/6/2023 masjid al ikhlas M 5 2 59 S:10 K:1 D: 39 0 HATI D: C YA YA YA LA B P M M YA
kantong kresek
berwarna

6
 tali pengikat pisau
tidak melukai Petugas penyembelih hewan baru
Air minum dan Penyembelih
hewan dan perobohan tajam dan dikuliti setelah
pakan (ada / terampil /tidak
panjangnya terampil/tidak panjangnya mati sempurna
tdk ada) terampil
cukup (Ya atau terampil sesuai (ya / (ya atau tidak)
tidak?) tidak)

YA ADA TERAMPIL TERAMPIL YA YA