LAPORAN USAHA PANGSIT SOSIS

TUSUK “PANGSOTU”

OLEH :
1. HERMAN SUSANTO NDRURU (19110383)
2. LIDYA INDAH PRATAMA SIMANUNGKALIT (19110436)
3. RINA MARDIANA (19110464)
4. DESFIKA GALINGGING (19110580)
5. JUSUP BERRY HARIANJA (19110444

FAKULTAS TEKNIK
INFORMATIKA UNIVERSITAS
BUDI DARMA 2022/202
A. Latar Belakang

Salah satu makanan unik, sederhana tapi lezat yang akan kami buat adalah Pangsit
Sosis Tusuk. Pangsit Sosis Tusuk ini sangat berbeda dari makanan olahan yang berbahan
dasar sosis lainnya. Makanan-makanan seperti sosis goreng, sosis panggang, sosis gulung mie
tentunya sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Oleh karena itu penulis melihat ini sebagai
peluang untuk membuat sesuatu yang unik, lezat dan berbeda dari yang lain. Yang
membedakan Pangsit Sosis Tusuk ini dari yang lain terletak dari bahan dan cara
pengolahannya. Penulis meyakini bahwa usaha Pangsit Sosis Tusuk ini akan mendapatkan
respon positif dari masyarakat karena disamping rasanya yang lezat, juga unik dan harganya
juga terjangkau.

Usaha kuliner ini dibangun dengan melibatkan kerja sama dari kelompok kami yang
memiliki fisi dan misi yang sama. Pendirian usaha ini perlu pertimbangan dari berbagai
aspek, diantaranya yaitu bahan baku yang mudah didapatkan, harga-harganya relatif murah
dan menjadi salah satu makanan yang disukai oleh konsumen terutama kaum milenial.

1.1 Visi dan Misi

 Visi
Memperkenalkan dan mempertahankan kualitas produk makanan yang kami produksi yaitu
Pangsit Sosis Tusuk yang mampu menjadi makanan yang berkualitas, menarik dan diterima
oleh kalangan milenial sebagai makanan cepat saji atau cemilan.

 Misi
1. Proses produksi yang higienis baik dari tempat, alat dan bahan-bahan yang digunakan.
2. Menerapkan pelayanan prima (sikap yang sopan dan ramah, pelayanan yang cepat dan
baik).
3. Menjaga cita rasa makanan.
4. Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau diharapkan memuaskan konsumen.

1
B. Profil Perusahaan

Nama Kelompok : 1. Jusup Berry Harianja (Ketua)

2. Rina Mardiana (Bendahara)
3. Desfika Galingging (Penyaji 1)
4. Lidya Indah Pratama Simanungkalit (Penyaji 2)
5. Herman Susanto Ndruru (Penyaji 3)
Nama perusahaan : Helirideju
Bidang Usaha : Kuliner
Jenis Produk : Makanan
Alamatnya : Kampus Universitas Budi Darma
Email : pangsitsosistusuk12@gmail.com
Mulai Dari : Tahun 2022

C. Logo Perusahaan
Logo Perusahaan dari usaha kami yaitu Helirideju yang merupakan singkatan dari
nama anggota kelompok kami. Dimana logo tersebut bukan hanya menampilkan nama dari
usaha kami, tetapi juga tercantum gambar dari makanan yang kami jual, yaitu Pangsit Sosis
Tusuk.

Gambar 1. Logo Perusahaan

2
D. Komoditi yang diproduksi

Pangsit sosis tusuk adalah usaha kuliner yang menyajikan sosis yang dibalut dengan kulit
pangsit crispy dengan rasa yang lezat. Kami memilih jenis usaha ini karna bisa disesuaikan dengan
kebutuhan dan kemampuan kami dalam mengebangkan usaha.

Bahan dasar yang kami pilih pun merupakan komoditi yang berkualitas sehingga dapat
dipastikan akan menghasilkan cita rasa tinggi dan mampu mendominasi pasaran karena disesuaikan
dengan permintaan atau tren yang sedang berkembang saat ini.

E. Analisis Aspek Managemen

S (Strength) W (Weakness)
INTERNAL  Tahan lama jika  Harga bahan baku
disimpan di freezer yang terkadang suka
 Bahan baku mudah naik turun
didapat  Jika tidak disimpan
 Memiliki varian saus difreezer tidak tahan
dan toping yang unik lama
 Harga terjangkau  Jika membeli bahan
baku sosis dipasar,
sulit membedakan
yang berpengawet
dan kulit pangsit
EKSTERNAL yang aman di
konsumsi.
 Jika sudah tidak
hangat lagi, Maka
pangsit sosis tusuk
kurang enak untuk
dinikmati.
O (Opportunity) SO WO
 Banyak dinikmati  Mempertahankan  Meningkatkan
oleh kaum milineal harga yang promosi
 Harga merakyat terjangkau  Keuangan dikelola
 Memiliki bentuk  Menjaga kualitas sendiri Oleh pemilik
varian yang unik produk, pelayanan  Meningkatkan mutu
sehingga konsumen pelayanan
tertarik untuk  Memperbaiki
kembali kualitas
 Membuat promo  Melakukan
pendekatan kepada
konsumen
T ( Threat) ST WT

3
  Banyak yang  Aktif promosi  Selalu menjaga
menjual makanan dimedia sosial hubungan yang
yang berbahan  Banyak melakukan baik dengan
kan sosis kerja sama team pelanggan
 Ada penjual yang  Melakukan  Selalu melakukan
membuat sosis atau sosialisasi di evaluasi
kulit pangsitnya lingkungan kampus  Mengapa apa yang
sendiri sehingga diinginkan
rasanya unik pelanggan, dan harus
 Beberapa Orang tua menentukan strategi
melarang anaknya pemasaran dengan
membeli sosis karna sebaik mungkin
sosis merupakan untuk menghindari
makanan cepat saji. ancaman dari
meminimalkan
kelemahan

F. Penjualan

Penjualan Pangsit sosis tusuk per hari:

Penjualan : 150 Tusuk
Harga per satuan : 3 Tusuk (Rp 5.000,00)
Total penjualan : Rp500.000,00

G. Prospek Pengembangan Usaha

Usaha pangsit sosis tusuk memiliki prospek cerah di masa depan karena salah satu
makanan yang diminati oleh kalangan milenial dengan harga yang terjangkau dan ekonomis.
Hal ini dikarenakan dengan harga murah maka produk mampu menjangkau seluruh kalangan
milenial sebab pangsit sosis tusuk yang kami jual memiliki rasa yang lezat sehingga
konsumen dapat menikmati rasanya.

H. Proyeksi atau Nilai Target Penjualan

Dengan analisis Break Event Point (BEP), perhitungan modal bisa kembali diperkirakan
akan terjadi dalam 2 kali penjualan:

Total biaya sosis : Rp.100.000

Total biaya kulit pangsit : Rp.30.000
Tusuk sosis : Rp.15.000
Saos sambal : Rp.20.000
Mayones : Rp.30.000
4
5
Tempat sosis : Rp.50.000
Tempat saos dan mayones : Rp.12.000
Minyak goreng : Rp.30.000
Gas Elpiji : Rp.18.000
Biaya tak terduga : Rp.100.000
Total semua bahan : Rp.405.000
Dengan begitu disimpulkan harga penjualan produk untuk mencapai titik impas yakni
Rp.5.000
/bungkus

Jadi, dapat disimpulkan total keuntungan = Total penjualan – Total semua bahan

Rp.500.000 – Rp.405.000= Rp.95.000

Demikian dari ulasan peluang usaha Pangsit Sosis Tusuk (Pangsotu)

dan analisa usahanya yang bisa dijadikan bahan referensi saat memulai serta
menjalankan usaha tersebut. Semoga informasi mengenai peluang lewat
usaha kami ini dan analisa usahanya tersebut mampu bermanfaat serta
berguna untuk memberikan kemudahan bagi usaha Anda semua.