Modul Ajar P5 Roti
Modul Ajar P5 Roti
Puji syukur penulis panjatkan kepada Ida Sanghyang Widhi Wasa, Tuhan Yang Maha
Esa, atas berkat rahmat-Nya, Penulis telah berhasil menyusun Modul Ajar Proyek
Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) Tema Kewirausahaan ini dengan baik. Pada
Tema Kewirausahaan ini, topik yang diangkat adalah “Membuat Produk Roti”. Pada
Tema ini dimensi Profil Pelajar Pancasila yang dikembangkan adalah Gotong Royong
dan Berkebhinekaan Global. Tujuan disusunnya Modul Ajar ini adalah sebagai salah
satu acuan atau bahan literasi untuk fasilitator Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila
(P5) Tema Kewirausahaan, agar proses pembelajarannya lebih terarah, terencana,
variatif, dan bermakna, sehingga capaian pembelajaran diakhir projek dapat terwujud.
Modul Ajar Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) Tema Kewirausahaan Fase
E ini tentu masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penyusun berharap dapat
memperoleh kritik, saran, rekomendasi dan evaluasi dari berbagai pihak untuk
kesempurnaan modul ajar ini. Penyusun mengucapkan banyak terimakasih kepada
semua pihak yang telah berkontribusi aktif dalam proses penyusunan Modul Ajar
Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) ini . Apabila terdapat kekurangan atau
kekeliruan, maka dengan segala kerendahan hati akan penyusun perbaiki sesuai dengan
ketentuan yang berlaku.
Penyusun
Tim Pendamping P5
SMA Negeri 1 Kubu
Fase/Semester : E/Ganjil
Tema : Kewirausahaan
Meningkatkan dan mengenal jiwa wirausaha siswa terkait produk roti sekaligus
mengenalkan cara pembuatan roti.
1. Aktivitas
1. TAHAP PENGENALAN (12 jp, minggu 1)
Pendahuluan
Guru memulai pertemuan dengan mengucapkan salam dan berdoa bersama
sesuai agama dan kepercayaannya masing masing.
Guru melakukan absensi siswa.
Guru mengulas ke 6 Dimensi Profil Pelajar Pancasila dengan menayangkan
video di link https://youtu.be/8YM4oUYPQCs?feature=shared, Video bisa
ditampilkan menggunakan LCD proyektor atau video di kirimkan ke HP
masing masing siswa.
Guru menyakan kepada siswa apa saja dimensi profil pelajar pancasila?
(Beriman, Bertaqwa kepada tuhan yang maha esa dan berahlak mulia,
Berkebhinekaan Global, Mandiri, Gotong Royong, Kreatif, Bernalar Kritis)
Guru menyampaikan tema dan judul projek P5 kali ini adalah tema
Kewirausahaan dan judul proyeknya adalah Pembuatan Produk Roti.
Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yaitu:
Meningkatkan dan mengenal jiwa wirausaha siswa terkait produk roti
sekaligus mengenalkan cara pembuatan roti.
Inti
Guru menyampaikan pemahaman bermakna tentang hasil proyek (hasil proyek
akan membantu siswa mengenal jiwa wirausaha siswa terkait produk roti
sekaligus mengenalkan cara pembuatan roti)
• Guru mengajukan pertanyaan pemantik dengan menanyakan produk usaha apa
yang kalian kenal di lingkungan sekitar kalian:
• Dari hasil diskusi, guru menuliskan 5 makanan terbanyak yang disebutkan oleh
siswa di papan tulis.
• Guru meminta masing-masing siswa menyebutkan jenis usaha dari 5 jenis roti
yang ada di papan tulis.
• Siswa dibagi ke dalam beberapa kelompok (setiap kelompok terdiri dari 4-6
orang).
• Guru menayangkan video (Video bisa ditampilkan menggunakan LCD
proyektor atau video di kirimkan ke HP masing masing siswa). Video yang
ditayangkan (guru dapat menambah referensi video lain sesuai kebutuhan):
• https://www.youtube.com/watch?v=3_Cs9SbYCSI
• Siswa diminta melengkapi tabel lembar diskusi berdasarkan video yang
disimak.
Lembar diskusi:
Penutup
• Siswa diminta membuat simpulan dari pembelajaran yang telah dilakukan.
• Siswa melakukan refleksi singkat terhadap pembelajaran yang dilakukan.
Pertanyaan pemandu berikut dapat digunakan untuk memandu proses refleksi
siswa. https://bit.ly/refleksi-P5-skanesam
a) Apa bagian yang paling menarik dari pembelajaran hari ini? Mengapa?
b) Tantangan apa yang masih kamu temui dalam pembelajaran ini?
Bagaimana kamu akan berlatih untuk mengatasi tantangan tersebut?
c) Apa yang akan kamu lakukan agar hasil belajarmu lebih memuaskan di
masa mendatang?
• Siswa diberikan informasi untuk pembelajaran berikutnya, yaitu presentasi
tentang pengenalan jenis roti dan cara pembuatannya.
• Guru mengapresiasi capaian belajar dan mengucapkan terimakasih atas
partisipasi pesera didik dalam pembelajaran.
• Siswa berdoa bersama-sama dan mengucapkan salam.
Pendahuluan
Inti
• Guru memberikan waktu kepada siswa untuk menyiapkan presentasi tentang: (1)
jenis usaha roti, dan (2) cara pembuatannya.
• Guru meminta masing-masing kelompok menyampaikan hasil diskusinya
didepan kelas secara bergiliran. Siswa lain memberikan masukan, guru
memberikan penguatan.
• Berdasarkan hasil presentasi, masukan dari siswa lain, dan penguatan dari guru,
tiap kelompok diminta membuat daftar bahan dan alat yang diperlukan, untuk
diadakan secara swadaya. Alat dan bahan sudah mulai disiapkan.
• Guru memberikan informasi tentang bahan yang akan disediakan oleh sekolah,
selebihnya swadaya siswa.
Penutup
• Siswa diminta membuat simpulan dari pembelajaran yang telah dilakukan.
• Siswa melakukan refleksi singkat terhadap pembelajaran yang dilakukan.
Pertanyaan pemandu berikut dapat digunakan untuk memandu proses refleksi
siswa.
Pendahuluan
Inti
Tiap kelompok mengumpulkan alat dan bahan yang sudah disiapkan secara
swadaya.
Berdasarkan tabel cara pembuatan produk roti yang telah disusun, siswa
berdiskusi kembali untuk mematangkan rencana aksi yang akan dilakukan
keesokan harinya.
Jika ada yang kurang jelas, siswa dapat melakukan wawancara pada
narasumber (guru, pegawai, orang tua, dll).
Siswa menyiapkan tempat untuk membuat produk roti yang telah
direncanakan.
Penutup
• Siswa melakukan refleksi singkat terhadap pembelajaran yang dilakukan.
• Siswa diberikan informasi untuk pembelajaran berikutnya, yaitu membuat
produk roti
• Guru mengapresiasi capaian belajar dan mengucapkan terimakasih atas
partisipasi pesera didik dalam pembelajaran.
• Siswa berdoa bersama-sama dan mengucapkan salam.
Pendahuluan
Inti
Tiap kelompok membagi tugas untuk melakukan rencana yang telah disusun.
Siswa juga diingatkan membuat dokumentasi tiap kegiatan.
Guru memantau siswa bekerja, memberi masukan dan penguatan seperlunya.
Setelah selesai memasak, siswa diingatkan untuk membersihkan alat dan
ruangan, kemudian menyiapkan tempat menata produknya.
Siswa dipersilahkan untuk melakukan pengemasan roti
Setelah selesai siswa melakukan wirausaha dengan menjual produk roti yang
dibuat
Penutup
• Siswa melakukan refleksi singkat terhadap kegiatan yang dilakukan.
• Siswa diberikan informasi untuk pembelajaran berikutnya, yaitu membuat
presentasi.
Pendahuluan
Inti
Pendahuluan
Inti
1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
0
Lampiran
Lembar diskusi:
1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
1
Jenis-Jenis Roti yang ada di Indonesia
1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
2
Alat, Bahan, dan Nama Siswa yang Menyiapkan
1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
3
Instrumen Penilaian
Fase/Kelas : Tahun Pelajaran: 2023/2024
Sub Elemen P3 : Pelaksanaan Ritual Ibadah
1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
4
Fase/Kelas : Tahun Pelajaran: 2023/2024
Sub Elemen P3 : Kerjasama
1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
5
Fase/Kelas : Tahun Pelajaran: 2023/2024
Sub Elemen P3 : Saling-ketergantungan positif
1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
6
Fase/Kelas : Tahun Pelajaran: 2023/2024
Sub Elemen P3 : Mendalami budaya dan identitas budaya
1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
7
Fase/Kelas : Tahun Pelajaran: 2023/2024
Sub Elemen P3 : Mengeksplorasi dan membandingkan pengetahuan
budaya, kepercayaan, serta praktiknya
1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
8
Sangat Berkembang : Memahami dinamika budaya yang mencakup
pemahaman, kepercayaan, dan praktik keseharian
dalam konteks personal dan sosial
1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
9
2
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
0