KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Ida Sanghyang Widhi Wasa, Tuhan Yang Maha
Esa, atas berkat rahmat-Nya, Penulis telah berhasil menyusun Modul Ajar Proyek
Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) Tema Kewirausahaan ini dengan baik. Pada
Tema Kewirausahaan ini, topik yang diangkat adalah “Membuat Produk Roti”. Pada
Tema ini dimensi Profil Pelajar Pancasila yang dikembangkan adalah Gotong Royong
dan Berkebhinekaan Global. Tujuan disusunnya Modul Ajar ini adalah sebagai salah
satu acuan atau bahan literasi untuk fasilitator Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila
(P5) Tema Kewirausahaan, agar proses pembelajarannya lebih terarah, terencana,
variatif, dan bermakna, sehingga capaian pembelajaran diakhir projek dapat terwujud.

Modul Ajar Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) Tema Kewirausahaan Fase
E ini tentu masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penyusun berharap dapat
memperoleh kritik, saran, rekomendasi dan evaluasi dari berbagai pihak untuk
kesempurnaan modul ajar ini. Penyusun mengucapkan banyak terimakasih kepada
semua pihak yang telah berkontribusi aktif dalam proses penyusunan Modul Ajar
Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) ini . Apabila terdapat kekurangan atau
kekeliruan, maka dengan segala kerendahan hati akan penyusun perbaiki sesuai dengan
ketentuan yang berlaku.

Penyusun

Tim Pendamping P5
SMA Negeri 1 Kubu

Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila 1

 Identitas Modul

Satuan Pendidikan : SMA Negeri 1 Kubu

Fase/Semester : E/Ganjil

Tema : Kewirausahaan

Topik : Membuat Produk roti

Kata Kunci : Usaha, Keterampilan

Alokasi Waktu : 124 JP

Target Siswa : Semua Siswa Fase E Semester Ganjil

Dimensi, Elemen, Sub Elemen, dan Tujuan

Dimensi Profil Pelajar Pancasila Elemen Sub Elemen

Beriman, Bertakwa Kepada Tuhan Akhlak Pelaksanaan Ritual Ibadah
Yang Maha Esa, dan Berahlak beragama
Mulia
Bergotong Royong Kolaborasi Kerjasama
Saling-ketergantungan positif
Berkebhinekaan Global Mengenal dan Mendalami budaya dan identitas
menghargai budaya
Budaya Mengeksplorasi dan
membandingkan pengetahuan
budaya, kepercayaan, serta
praktiknya

Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila 2

Tujuan

Meningkatkan dan mengenal jiwa wirausaha siswa terkait produk roti sekaligus
mengenalkan cara pembuatan roti.

1. Aktivitas
1. TAHAP PENGENALAN (12 jp, minggu 1)
Pendahuluan
 Guru memulai pertemuan dengan mengucapkan salam dan berdoa bersama
sesuai agama dan kepercayaannya masing masing.
 Guru melakukan absensi siswa.
 Guru mengulas ke 6 Dimensi Profil Pelajar Pancasila dengan menayangkan
video di link https://youtu.be/8YM4oUYPQCs?feature=shared, Video bisa
ditampilkan menggunakan LCD proyektor atau video di kirimkan ke HP
masing masing siswa.
 Guru menyakan kepada siswa apa saja dimensi profil pelajar pancasila?
(Beriman, Bertaqwa kepada tuhan yang maha esa dan berahlak mulia,
Berkebhinekaan Global, Mandiri, Gotong Royong, Kreatif, Bernalar Kritis)
 Guru menyampaikan tema dan judul projek P5 kali ini adalah tema
Kewirausahaan dan judul proyeknya adalah Pembuatan Produk Roti.
 Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yaitu:
Meningkatkan dan mengenal jiwa wirausaha siswa terkait produk roti
sekaligus mengenalkan cara pembuatan roti.
Inti
Guru menyampaikan pemahaman bermakna tentang hasil proyek (hasil proyek
akan membantu siswa mengenal jiwa wirausaha siswa terkait produk roti
sekaligus mengenalkan cara pembuatan roti)
• Guru mengajukan pertanyaan pemantik dengan menanyakan produk usaha apa
yang kalian kenal di lingkungan sekitar kalian:
• Dari hasil diskusi, guru menuliskan 5 makanan terbanyak yang disebutkan oleh
siswa di papan tulis.

Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila 3

 No Jenis usaha roti Jumlah anak
1
2
3
4
5

• Guru meminta masing-masing siswa menyebutkan jenis usaha dari 5 jenis roti
yang ada di papan tulis.
• Siswa dibagi ke dalam beberapa kelompok (setiap kelompok terdiri dari 4-6
orang).
• Guru menayangkan video (Video bisa ditampilkan menggunakan LCD
proyektor atau video di kirimkan ke HP masing masing siswa). Video yang
ditayangkan (guru dapat menambah referensi video lain sesuai kebutuhan):
• https://www.youtube.com/watch?v=3_Cs9SbYCSI
• Siswa diminta melengkapi tabel lembar diskusi berdasarkan video yang
disimak.

Lembar diskusi:

No Pertanyaan Hasil Diskusi

1 Informasi yang
didapatkan
2 Masalah yang terjadi
• Setelah diskusi, perwakilan kelompok diminta menyampaikan hasil diskusinya
di depan kelas. Siswa lain memberikan masukan, guru memberikan penguatan.
• Dari berbagai sumber, misalnya perpustakaan, wawancara, maupun internet,
siswa diminta mencari informasi tentang filosofi megibung.
• Siswa diminta mencari informasi tentang jenis roti yang biasanya dijual di
pasaran. Kemudian disajikan dalam tabel berikut.

Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila 4

 Jenis roti Bahan Alat Cara membuat

Penutup
• Siswa diminta membuat simpulan dari pembelajaran yang telah dilakukan.
• Siswa melakukan refleksi singkat terhadap pembelajaran yang dilakukan.
Pertanyaan pemandu berikut dapat digunakan untuk memandu proses refleksi
siswa. https://bit.ly/refleksi-P5-skanesam
a) Apa bagian yang paling menarik dari pembelajaran hari ini? Mengapa?
b) Tantangan apa yang masih kamu temui dalam pembelajaran ini?
Bagaimana kamu akan berlatih untuk mengatasi tantangan tersebut?
c) Apa yang akan kamu lakukan agar hasil belajarmu lebih memuaskan di
masa mendatang?
• Siswa diberikan informasi untuk pembelajaran berikutnya, yaitu presentasi
tentang pengenalan jenis roti dan cara pembuatannya.
• Guru mengapresiasi capaian belajar dan mengucapkan terimakasih atas
partisipasi pesera didik dalam pembelajaran.
• Siswa berdoa bersama-sama dan mengucapkan salam.

2. TAHAP KONTEKSTUALISASI (12 jp, minggu 2)

Pendahuluan

 Guru memulai pertemuan dengan mengucapkan salam dan berdoa bersama

sesuai agama dan kepercayaannya masing masing.
 Guru melakukan absensi siswa.

Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila 5

 Guru mengingatkan kembali kegiatan pembelajaran yang telah dilakukan
sebelumnya.
 Guru mengingatkan tema dan judul projek P5 kali ini adalah tema
Kewirausahaan dan judul proyeknya adalah Pembuatan Produk Roti.
 Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yaitu: Meningkatkan dan mengenal
jiwa wirausaha siswa terkait produk roti sekaligus mengenalkan cara
pembuatan roti.

Inti

• Guru memberikan waktu kepada siswa untuk menyiapkan presentasi tentang: (1)
jenis usaha roti, dan (2) cara pembuatannya.
• Guru meminta masing-masing kelompok menyampaikan hasil diskusinya
didepan kelas secara bergiliran. Siswa lain memberikan masukan, guru
memberikan penguatan.
• Berdasarkan hasil presentasi, masukan dari siswa lain, dan penguatan dari guru,
tiap kelompok diminta membuat daftar bahan dan alat yang diperlukan, untuk
diadakan secara swadaya. Alat dan bahan sudah mulai disiapkan.
• Guru memberikan informasi tentang bahan yang akan disediakan oleh sekolah,
selebihnya swadaya siswa.

Nama Bahan/Alat Jumlah Yang Menyiapkan

Penutup
• Siswa diminta membuat simpulan dari pembelajaran yang telah dilakukan.
• Siswa melakukan refleksi singkat terhadap pembelajaran yang dilakukan.
Pertanyaan pemandu berikut dapat digunakan untuk memandu proses refleksi
siswa.

Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila 6

 a) Apa bagian yang paling menarik dari pembelajaran hari ini? Mengapa?
b) Tantangan apa yang masih kamu temui dalam pembelajaran ini?
Bagaimana kamu akan berlatih untuk mengatasi tantangan tersebut?
c) Apa yang akan kamu lakukan agar hasil belajarmu lebih memuaskan di
masa mendatang?
• Siswa diberikan informasi untuk pembelajaran berikutnya, yaitu persiapan
membuat makanan untuk megibung.
• Guru mengapresiasi capaian belajar dan mengucapkan terimakasih atas
partisipasi pesera didik dalam pembelajaran.
• Siswa berdoa bersama-sama dan mengucapkan salam.

3. TAHAP PRA AKSI (12 jp, minggu 3)

Pendahuluan

 Guru memulai pertemuan dengan mengucapkan salam dan berdoa bersama

sesuai agama dan kepercayaannya masing masing.
 Guru melakukan absensi siswa.
 Guru mengingatkan kembali kegiatan pembelajaran yang telah dilakukan
sebelumnya.
 Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yaitu: Meningkatkan dan mengenal
jiwa wirausaha siswa terkait produk roti sekaligus mengenalkan cara
pembuatan roti.

Inti

 Tiap kelompok mengumpulkan alat dan bahan yang sudah disiapkan secara
swadaya.
 Berdasarkan tabel cara pembuatan produk roti yang telah disusun, siswa
berdiskusi kembali untuk mematangkan rencana aksi yang akan dilakukan
keesokan harinya.
 Jika ada yang kurang jelas, siswa dapat melakukan wawancara pada
narasumber (guru, pegawai, orang tua, dll).
 Siswa menyiapkan tempat untuk membuat produk roti yang telah
direncanakan.

Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila 7

  Tiap kelompok melakukan persiapan memasak produk roti

Penutup
• Siswa melakukan refleksi singkat terhadap pembelajaran yang dilakukan.
• Siswa diberikan informasi untuk pembelajaran berikutnya, yaitu membuat
produk roti
• Guru mengapresiasi capaian belajar dan mengucapkan terimakasih atas
partisipasi pesera didik dalam pembelajaran.
• Siswa berdoa bersama-sama dan mengucapkan salam.

4. TAHAP AKSI (48 jp, minggu 4-8)

Pendahuluan

 Guru memulai pertemuan dengan mengucapkan salam dan berdoa bersama

sesuai agama dan kepercayaannya masing masing.
 Guru melakukan absensi siswa.
 Guru mengingatkan siswa untuk bekerja sesuai perencanaan yang telah
disusun.

Inti

 Tiap kelompok membagi tugas untuk melakukan rencana yang telah disusun.
 Siswa juga diingatkan membuat dokumentasi tiap kegiatan.
 Guru memantau siswa bekerja, memberi masukan dan penguatan seperlunya.
 Setelah selesai memasak, siswa diingatkan untuk membersihkan alat dan
ruangan, kemudian menyiapkan tempat menata produknya.
 Siswa dipersilahkan untuk melakukan pengemasan roti
 Setelah selesai siswa melakukan wirausaha dengan menjual produk roti yang
dibuat
Penutup
• Siswa melakukan refleksi singkat terhadap kegiatan yang dilakukan.
• Siswa diberikan informasi untuk pembelajaran berikutnya, yaitu membuat
presentasi.

Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila 8

 • Guru mengapresiasi capaian belajar dan mengucapkan terimakasih atas
partisipasi pesera didik dalam pembelajaran.
• Siswa berdoa bersama-sama dan mengucapkan salam.

5. TAHAP REFLEKSI (12 jp, minggu 9)

Pendahuluan

 Guru memulai pertemuan dengan mengucapkan salam dan berdoa bersama

sesuai agama dan kepercayaannya masing masing.
 Guru melakukan absensi siswa.
 Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yaitu: Meningkatkan dan mengenal
jiwa wirausaha siswa terkait produk roti sekaligus mengenalkan cara
pembuatan roti.
 Guru menyampaikan rencana kegiatan yang akan dilakukan.

Inti

 Siswa dikondisikan belajar dalam kelompok.

 siswa membuat laporan kegiatan sebagai refleksi yang telah dibuat, kelompok
lain menanggapi dan memberikan masukan.
 Guru memberikan umpan balik untuk melakukan perbaikan untuk praktek-
praktek selanjutnya
Penutup
• Guru mengapresiasi capaian belajar dan mengucapkan terimakasih atas
partisipasi pesera didik dalam pembelajaran.
• Siswa berdoa bersama-sama dan mengucapkan salam.

6. TAHAP TINDAK LANJUT (12 jp, minggu 10)

Pendahuluan

 Guru memulai pertemuan dengan mengucapkan salam dan berdoa bersama

sesuai agama dan kepercayaannya masing masing.
 Guru melakukan absensi siswa.

Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila 9

 Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yaitu: Meningkatkan kesadaran
siswa terkait budaya tradisional dan nilai-nilai kearifan lokal yang terkandung
didalamnya.
 Guru menyampaikan rencana kegiatan yang akan dilakukan.

Inti

 Siswa dikondisikan belajar dalam kelompok.

 Guru memberikan membentuk kebiasaan dan kesadaran untuk menerapkan
rindik dan genjek dalam kegiatan sehari-hari
Penutup
• Guru mengapresiasi capaian belajar dan mengucapkan terimakasih atas
partisipasi pesera didik dalam pembelajaran.
• Siswa berdoa bersama-sama dan mengucapkan salam.

1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
0
 Lampiran

Lembar diskusi:

No Pertanyaan Hasil Diskusi

1 Informasi yang
didapatkan

2 Masalah yang terjadi

1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
1
 Jenis-Jenis Roti yang ada di Indonesia

Nama Roti Bahan Alat Cara membuat

1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
2
 Alat, Bahan, dan Nama Siswa yang Menyiapkan

Nama Bahan/Alat Jumlah Yang Menyiapkan

1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
3
Instrumen Penilaian
Fase/Kelas : Tahun Pelajaran: 2023/2024
Sub Elemen P3 : Pelaksanaan Ritual Ibadah

No Nama Belum Mulai Berkembang Sangat

Berkembang Berkembang Sesuai Harapan Berkembang

Belum Berkembang : Melaksanakan ibadah dan berpartisipasi pada

pelaksanaan ritual keagamaan dengan bimbingan
dan pengawasan
Mulai Berkembang : Melaksanakan ibadah secara rutin serta
berpartisipasi pada pelaksanaan ritual keagamaan
Berkembang Sesuai Harapan : Melaksanakan ibadah secara rutin dan mandiri
serta berpartisipasi aktif pada pelaksanaan ritual
keagamaan
Sangat Berkembang : Melaksanakan ibadah secara rutin dan mandiri
serta menyadari arti penting ibadah tersebut dan
berpartisipasi aktif pada pelaksanaan ritual
keagamaan

1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
4
Fase/Kelas : Tahun Pelajaran: 2023/2024
Sub Elemen P3 : Kerjasama

No Nama Belum Mulai Berkembang Sangat

Berkembang Berkembang Sesuai Harapan Berkembang

Belum Berkembang : Berpartisipasi dalam kerjasama untuk mencapai

tujuan bersama, dalam pengawasan guru
Mulai Berkembang : Mengelola kerjasama untuk mencapai tujuan
bersama
Berkembang Sesuai Harapan : Mengelola kerjasama untuk mencapai tujuan
bersama sesuai dengan target yang sudah
ditentukan
Sangat Berkembang : Membangun tim dan mengelola kerjasama untuk
mencapai tujuan bersama sesuai dengan target
yang sudah ditentukan

1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
5
Fase/Kelas : Tahun Pelajaran: 2023/2024
Sub Elemen P3 : Saling-ketergantungan positif

No Nama Belum Mulai Berkembang Sangat

Berkembang Berkembang Sesuai Harapan Berkembang

Belum Berkembang : Dibantu oleh anggota kelompok untuk memenuhi

Mulai Berkembang
Berkembang Sesuai Harapan : Anggota kelompok dapat saling membantu satu
Sangat Berkembang
kebutuhan mereka
: Anggota kelompok dapat saling membantu satu
sama lain memenuhi kebutuhan mereka
sama lain memenuhi kebutuhan mereka baik
secara individual maupun kolektif
: Menyelaraskan kapasitas kelompok agar para
anggota kelompok dapat saling membantu satu
sama lain memenuhi kebutuhan mereka baik
secara individual maupun kolektif.

1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
6
Fase/Kelas : Tahun Pelajaran: 2023/2024
Sub Elemen P3 : Mendalami budaya dan identitas budaya

No Nama Belum Mulai Berkembang Sangat

Berkembang Berkembang Sesuai Harapan Berkembang

Belum Berkembang : Mengidentifikasi keragaman budaya di sekitarnya

dengan bantuan rekan sejawatnya
Mulai Berkembang : Mengidentifikasi keragaman budaya di sekitarnya
Berkembang Sesuai Harapan : Mengidentifikasi dan mendeskripsikan
keragaman budaya di sekitarnya
Sangat Berkembang : Mengidentifikasi dan mendeskripsikan
keragaman budaya di sekitarnya; serta
menjelaskan peran budaya dalam membentuk
identitas dirinya.

1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
7
Fase/Kelas : Tahun Pelajaran: 2023/2024
Sub Elemen P3 : Mengeksplorasi dan membandingkan pengetahuan
budaya, kepercayaan, serta praktiknya

No Nama Belum Mulai Berkembang Sangat

Berkembang Berkembang Sesuai Harapan Berkembang

Belum Berkembang : Mendeskripsikan dinamika budaya dengan

bantuan dan bimbingan guru
Mulai Berkembang : Mendeskripsikan dinamika budaya yang
mencakup pemahaman, kepercayaan, dan praktik
keseharian
Berkembang Sesuai Harapan : Memahami dinamika budaya yang mencakup
pemahaman, kepercayaan, dan praktik keseharian

1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
8
Sangat Berkembang : Memahami dinamika budaya yang mencakup
pemahaman, kepercayaan, dan praktik keseharian
dalam konteks personal dan sosial

1
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
9
 2
Modul ajar projek penguatan profil pelajar pancasila
0