Definisi
Kegunaan
Twitchell Process
Continuous Process
Enzymatic Process
Batch Autoclave
100 105
Continuous
Enzimatik
250
26 46
Optional
Lipase
(oC)
Tekanan
Katalis
Asam
sulfonat
sikloalifatik,
alkil,
dan
aril
Seng,
kalsium,
atau
candida
dipakai katalis
rugosa,
aspergilus niger
Dan
arrhizus
Waktu
12-48
2-3
Metode
Batch
Batch
Kontinyu
(h)
operasi
dari
48-72
rizopus
Perolehan
35-98%
larutan
gliserol
5-15%
85-95%
97-99%
larutan
bergantung jumlah tahap dan jenis jumlah tahap dan jenis lemak
98%
gliserol
10-25%
lemak
Keuntungan
investasi awal
kontinu proses
mudah
Kelemah
an
penanganan
katalis -
tingkat
kontinu proses
dibutuhkan tinggi
cenderung
bewarna -
gelap
-
pengendalian manual
penanganan
sabun
detergen
alkohol lemak
kosmetik
karet
plastik
crayon
cat
pengemulsi makanan
vernish