SUMBER DAYA

ALAM PEMBUATAN

MINYAK
KASTROLI (CASTOR OIL) DARI
BUAH JARAK

OLEH :
HADIJA TAMRIN

Sejarah Jarak Pagar

Jarak pagar (Jatropha curcas L) merupakan
jenis

tanaman semak atau pohon yang tahan

terhadap

kekeringan sehingga tahan hidup

didaerah dengan curah hujan rendah. Tanaman

dari

keluarga

Euphorbiaceae

ini

banyak

ditemukan di Afrika Tengah dan Selatan, Asia

Tenggara,

dan

India.

Awalnya,

kemungkinan didistribusikan

tanaman

oleh

ini

pelaut

portugis dari Karibia melalui pulau Cape Verde

dan
Asia.

Guinea Bissau ke negara lain di Afrika dan

SEJARAH SINGKAT:
Tanaman jarak pagar (Jatropha curcas L.) telah lama dikenal masyarakat Indonesia,
yaitu semasa penjajahan oleh bangsa Jepang pada tahun 1942. Pada masa itu
masyarakat diperintahkan untuk menanam jarak pagar di pekarangannya untuk
dimanfaatkan sebagai bahan bakar Kendaraan perang bangsa Jepang. Oleh karena
itu tidak mustahil kalau tanaman jarak pagar memiliki beberapa nama daerah (lokal)
antara lain jarak budeg, jarak gundul, arak cina (Jawa); baklawah, nawaih (NAD);
dulang (Batak); jarak kosta Sunda); jarak kare (Timor); peleng kaliki (Bugis); kalekhe
paghar (Madura); arak pager (Bali); lulu mau, paku kase, jarak pageh (Nusa
Tenggara); kuman nema (Alor); jarak kosta, jarak wolanda, bindalo, bintalo, tondo
utomene (Sulawesi); dan ai huwa kamala, balacai, kadoto (Maluku). Tanaman jarak
pagar termasuk perdu dengan tinggi 1 7 m, bercabang tidak teratur. Batangnya
berkayu, silindris dan bila terluka akan mengeluarkan getah.

Morfologi Tumbuhan

Ciri-ciri dari tumbuhan jarak pagar yaitu :

Habitus : Semak, menahun, tinggi 1-5 m
Batang : Berkayu, bulat, bercabang, bergetah, putih kotor
Daun : Tunggal, tersebar, bekas daun tampak jelas, bulat
telur,
bertoreh, pertulangan menjari, panjang 5-15 cm,
lebar 6-16 cm, hijau
Bunga: Mejemuk, bentuk malai, di ujung batang dan di
ketiak daun, kelopak terdiri dari lima daun kelopak,
bulat
telur, panjang 4 mm, benang sari mengelompok
pada
pangkal, kuning, tangkai putik tiga, pendek, hijau,
kepala
putih melengkung keluar, kuning daun
mahkota lima, ungu.
Buah : Kotak, panjang 2-3 cm, hijau
Biji : Bulat telur, coklat kehitaman
Akar : Tunggang, putih kotor

Berikut ini beberapa senyawa yang terkandung

dalam tanaman jarak dimulai dari akar, batang, getah,
daun hingga bijinya:
Getah Tanaman Jarak Pagar: mengandung
flavonoid dan saponin serta kandungan jatrophie
yang bersifat antijamur.
Pada bagian daun jarak pagar ditemukan senyawa
kaemfesterol, sitosterol, stigmasterol, amirin dan
teraksrol.
Sedangkan pada biji tanaman jarak ( Jatropha
curcas L.) telah ditemukan kandungan -glukanase
yang memiliki aktivitas antifungi, toksalbumin dan
curcin yang tidak hanya memiliki aktivitas sebagai
antifungi, tetapi kandungan kimia ini juga bermanfaat
sebagai antikanker (Ditjenbun, 2007).
Ampas dari Biji Jarak yang sudah diperas

Manfaat Buah Jarak Untuk

Kesehatan:
1. Keputihan pada lidah bayi
2. Mengobati radang telinga
3. Obat Sakit Gigi Berlubang
4. Obat Sariawan
5. Dll

Beberapa Hasil Pengolahan Buah

jarak
1. Dalam Bidang Industri:
- Sebagai Biodisel
2. Dalam Bidang Farmasi :
- Minyak Kastroli

Minyak jarak ( Castor Oil )

Minyak jarakadalahminyaknabatiyangdiperolehdariekstraksibijitanaman
jarak(Ricinus communis). Dalam bidang farmasi dikenal pula sebagaiminyak
kastroli.
Minyakiniserbagunadanmemilikikarakteryangkhassecarafisik.Pada
suhuruangminyakjarakberfasacairdantetapstabilpadasuhurendahmaupun
suhu sangat tinggi. Minyak jarak diproduksi secara alami dan merupakan
trigliseridaasamricinoleat. Minyak jarakjuga merupakan sumber utamaasam
sebasat,suatuasamdikarboksilat.
Castor oil atau minyak jarak dihasilkan dari biji tanaman jarak (ricinus
communis), termasuk dalam famili Euphorbiaceae yang banyak tumbuh
didaerahtropikdansubtropik.Castoroilmengandungtrigliseridaasamasamlemakterutamaasamricinoletdengankonsentrasi85%sehinggasering
disebuttrigliseridaasamricinoleat.

Minyakjarakmempunyaikandunganasamlemakdengan
komposisisebagaiberikut:
Asam Lemak

Jumlah ( % )

AsamRisinoleat

86

AsamOleat

8,5

AsamLinoleat

3,5

AsamStearat

0,52,0

AsamdihidroksiStearat

12

Sumber:Bailey,A.E.(1950)

Tabel2.SifatFisikDanKimiaMinyakJarak

Sifat

Nilai

Bilanganasam

23

BilanganIodin

8288

Bilanganhidroksil

160168

Bilanganpenyabunan

179185

WarnaGardner
BobotJenis
viskositas
(Naughton,1973)

12
0,9570,961
6,58,5

Kegunaan Minyak Jarak :

DalamBidangIndustrisangatlahberagam.Minyakyangdikenaldalamduniafarmasidengannamalain
minyakkastroli/Castoroilinimerupakanbahancampuranuntukmembuatberbagaimacamproduksbb:
1.BahancampuranuntukpembuatanSabun
2.Bahancampuranuntukpembuatanparfum
3.Bahancampuranuntukpembuatanpewarna
4.Bahancampuranuntukpembuatansemir
5.Bahancampuranuntukpembuatanpelamir
6.Bahancampuranuntukpembuatanpelumas
7.Bahancampuranuntukpembuatanminyakremdanhidrolik
8.Bahancampuranuntukpembuatanplastik
9.dll.

DalambidangFarmasiminyakjarak
digunakansebagaiobat:
Penyakityangdapatdiobati:
Kanker rahim, Kank. kulit, Sulit buang air
besar,Sulit.Melahirkan,;TBC,Bisul,Koreng,
Scabies, Infeksi jamur, Jerawat, lumpuh otot
muka; Gatal, Batuk, Hernia, Bengkak,
Reumatik,Tetanus,Bronkhitis;

SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUAT

SABUN
Minyak Jarak sangat baik digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat sabun mandi karena
mempunyai sifat melindungi kelembaban kulitnya sangat tinggi, disamping mempunyai kadar
busa yang santa tinggi pula. Hasil Penelitian :
Hardnes : 0 %;
Cleansing : 0 %;
Condition : 98 %;
Bubbly : 90 %;
Creamy : 90 %;
Iodine : 86 %;
INS : 95 %.
Sesuai tersebut diatas, maka minyak jarak sangat cocok digabungkan dengan minyak kelapa
dengan perbandingan komposisinya yg tepat untuk membuat sabun mandi dengan kualitas yang
sangat baik.

 Sebagai bahan farmasi, minyak jarak atau

minyak kastroli digunakan untuk menetralisasi
rasa kembung (konstipasi) dan merangsang
pemuntahan. Konsumsi tinggi (di bawah dosis
letal) minyak ini pada perempuan yang siap
melahirkandapatmenginduksipersalinan

PengeringanBuahJarak
Untuk mengeluarkan biji dari buah

PengeringanBijiJarak
Hingga kadar air biji = 6 persen

PemisahanKulitBijidenganDagingBiji
Dapat dilakukan dengan mesin atau manual

PemanasanDagingBiji
Dilakukan selama 30 menit pada suhu 170 derajat celcius

PenghancuranDagingBiji
Proses akhir sebelum pengeperesan

Pengeperesan
Untuk mengeluarkan minyak dari biji jarak

Penyaringan

Gambar1.SkemaProsesPembuatanMinyakJarak

TERIMA
KASIH

Terima
Kasih