SISTEM

PENCERNAAN
MANUSIA
 Uji makanan

• Lugol digunakan untuk menguji adanya

karbohidrat(amilum). Uji postif
adanya warna biru tua
• Biuret adalah digunakan untuk
menguji kandungan protein. Uji
positif akan menghasilkan warna ungu.
 Protein dan Lemak
• Benedict adalah untuk menguji
kandungan glokusa pada bahan
makanan jika hasil reaksi tersebut
menghasilkan warna merah bata.
• Kertas buram adalah bahan penguji
pada kandungan lemak. Uji positif jika
terdapat noda / kertas transparan
 Dari percobaan di atas diperoleh hasil sebagai berikut :

Perubahan Warna Kandungan Makanan

Bahan
No makanan yg Noda
di uji Lugol Benedict Biuret Amilum Glukosa Potein Lemak

Santan
`1 Ungu Merah bata Ungu Ada
Kelapa

Biru ke
2 Singkong Merah bata Biru
hitaman

Ungu
3 Tempe Kuning Ungu
kehitaman

Tepung Biru ke
4 Biru Ungu
kanji hitaman

Pisang
5 Kuning Merah bata Biru
ambon

Putih
6 Putih telur kekuning2a Biru Ungu
n

Kuning
7 Kuning hijau ungu Ada
telur
APA YANG TERJADI
PADA MAKANAN
YANG KITA
MAKAN???
YUK KITA BELAJAR
SISTEM PENCERNAAN
MANUSIA....
 Sistem Pencernaan
adalah Proses
mencerna makanan
yang kita makan yang
bentuknya masih
kasar menjadi
bentuk lebih halus
dan sederhana untuk
di serap sari-sari
makanannya
ORGAN-ORGAN PENCERNAAN
MANUSIA
Organ-Organ
Pencernaan
Manusia terdiri dari :
1. Rongga Mulut
2. Kerongkongan
(Eshopagus)
3. Lambung
4. Usus Halus
5. Usus Besar
6. Anus
1. RONGGA MULUT
 Bagaimana Makanan dicerna di Rongga
Mulut ???
 Bagian-Bagian
Rongga Mulut
terdiri dari :
- Gigi
- Lidah
- Kelenjar Air Liur
Di dalam Rongga
Mulut, Makanan akan
di cerna secara
Mekanik oleh gigi, lidah
dan kelenjar air liur
dengan cara di kunyah
dan dihaluskan, agar
menjadi potongan-
potongan makanan
yang lebih halus
Selain dikunyah oleh Gigi,
Pencernaan Makanan di
Rongga Mulut dibantu
oleh Enzim Amilase
(Ptialin) yang dihasilkan
oleh Kelenjar Air Liur.

- Enzim Amilase (Ptialin)

berfungsi untuk
mengubah Amilum
(Karbohidrat) menjadi
Maltosa (Monosakarida),
sehingga makanan yang
kita makan akan terasa
manis.
A. GIGI MANUSIA

Gigi di dalam Rongga

Mulut di kelompokan
menjadi 3 Jenis yaitu :
1. Gigi Seri
2. Gigi Taring
3. Gigi Geraham
- Gigi Seri berbentuk
pahat, berfungsi
untuk memotong
makanan .
- Gigi Taring
berbentuk lancip dan
runcing, berfungsi
untuk menusuk dan
mengoyak makanan.
- Gigi Geraham
berbentuk rata
bergerigi, berfungsi
untuk mengunyah
makanan
 JUMLAH GIGI
A. Jumlah Gigi pada B. Jumlah Gigi pada
anak-anak. Orang Dewasa.

Gigi Pada Anak-anak Gigi pada Orang Dewasa

berjumlah 20 Buah berjumlah 32 Buah
terdiri dari : terdiri dari :
- 8 buah Gigi Seri - 8 buah Gigi Seri
- 4 buah Gigi Taring - 4 buah Gigi Taring
- 8 buah Gigi Geraham - 20 buah Gigi Geraham
 PERBEDAAN GIGI ANAK &
DEWASA
Gigi pada anak-anak Gigi pada Orang Dewasa
masih berupa gigi susu berupa gigi tetap
(Permanen)
BAGIAN – BAGIAN GIGI
Bagian-bagian gigi
terdiri dari :
1. Mahkota gigi
2. Leher Gigi
3. Akar Gigi.

Bagian terluar
Mahkota gigi dilapisi
oleh Email gigi
MARI KITA LANJUTKAN
PELAJARAN KITA.

Menuju
Kemana
Makanan
setelah
dikunyah di
Rongga Mulut
???
2. KERONGKONGAN
(ESHOPAGUS)
Ya Benar ....
Setelah dari Rongga Mulut,
makanan akan masuk ke
kerongkongan (Eshopagus).

Di kerongkongan, makanan
akan di dorong ke Lambung
oleh kerongkongan, melalui
gerak peristaltik.
Kelompok Matematika
 Pilihlah salah satu alat peraga pada kit
 Susunlah langkah penggunaannya
 Pilihlah 6 – 8 alat peraga yang ada pada
kita
 Suruh kelompok untuk merancang
penggunaannya dalam pembelajaran.
3. LAMBUNG
Pada Lambung, makanan di cerna secara Mekanik dan
Kimiawi.
1. Pencernaan makanan secara mekanik dilakukan oleh
otot-otot lambung yang berkontraksi, melakukan
gerakan meremas/menggiling makanan hingga menjadi
bentuk yang lunak seperti bubur makanan.
2. Pencernaan secara Kimiawi pada lambung dibantu
oleh enzim-enzim pencernaan yang dihasilkan oleh
lambung atau getah lambung.

Getah Lambung terdiri dari :

1. Asam Klorida (HCL), berfungsi membunuh bibit
penyakit yg masuk bersama makanan.
2. Enzim Pepsin, berfungsi mengubah Protein menjadi
Pepton.
3. Enzim Renin, berfungsi menggumpalkan protein susu
menjadi Kasein (dengan bantuan kalsium)
4. USUS HALUS
Makanan dari
lambung yang
telah berbentuk
bubur makanan
kemudian
masuk ke usus
halus untuk di
cerna kembali
dan di serap
sari-sari
makanannya
 Usus Halus terdiri dari :
1. Usus 12 jari (Duodenum)
Panjangnya sekitar 1/3 meter.
Di dalam Usus 12 jari terjadi
pencernaan makanan dengan
bantuan getah pankreas.
Getah Pankreas dihasilkan
oleh kelenjar pankreas.
Getah Pankreas mengandung
Enzim-Enzim Pencernaan seperti :
1). Enzim Amilase, berfungsi Mengubah Amilum menjadi
maltosa (monosakarida).
2). Enzim Tripsin : Mengubah Pepton menjadi Asam Amino
3). Enzim Lipase : Mengubah Lemak menjadi Asam Lemak.
 Selain dibantu oleh Getah
Pankreas yang menghasilkan
enzim-enzim pencernaan,
proses pencernaan makanan
di usus halus juga di bantu
oleh Getah Empedu yang
dihasilkan oleh hati.

Fungsi Getah Empedu antara lain :

1). Mengemulsikan lemak agar mudah di serap oleh tubuh
menjadi asam lemak.
2). Memberikan zat warna kecoklatan pada makanan yang
sedang dicerna.
 2. Usus Kosong (Jejunum)
Di dalam Usus Kosong
kembali terjadi pencernaan
makanan secara kimiawi
dengan bantuan enzim-enzim
Pencernaan lainnya yaitu :
1). Enzim Maltase : berfungsi
mengubah maltosa
menjadi glukosa.

2). Enzim Sukrose : berfungsi mengubah sukrosa menjadi

glukosa dan fruktosa.
3). Enzim Laktase : berfungsi mengubah Laktosa menjadi
galaktosa.
 2. Usus Penyerapan (Ileum)
Usus Penyerapan adalah
tempat penyerapan sari-sari
makanan, dimana zat-zat gizi
pada makanan seperti
karbohidrat, protein, lemak
dan vitamin di serap di usus
Penyerapan pada bagian
yang di sebut ‘Villi’.
Di bagian Villi inilah tempat sari-sari makanan di usus
halus di serap.
Villi banyak mengandung pembuluh darah yang berfungsi
untuk mengedarkan sari-sari makanan yg telah di serap ke
seluruh tubuh melalui darah.
Pada ujung usus halus
terdapat umbai cacing
(usus buntu), kegunaannya
sebagai klep penghubung
antara usus halus dengan
usus besar.
Agar sisa-sisa makanan
yang telah keluar dari usus
halus menuju usus besar
tidak dapat kembali masuk
ke usus halus
5. USUS BESAR (KOLON)

Pada Usus besar sisa-sisa ampas makanan diserap

kandungan air dan garam-garam mineralnya, kemudian
ampas makanan tersebut di busukkan oleh bakteri
pembusuk yg hidup di usus besar yaitu Bakteri
Escherichia Colli.
Sebelum di buang ke Anus, ampas makanan yang telah
dibusukkan oleh Bakteri Echerichia Colli dan telah
berbentuk kotoran atau tinja (feses) terlebih dahulu masuk
ke “Rektum” yang terdapat pada ujung besar.
Rektum memiliki otot polos yang apabila rektum terisi
ampas makanan dan otot berkontraksi maka akan
menimbulkan rasa ingin buang air besar.
6. ANUS
ANUS adalah
saluran
pembuangan
terakhir.
Tempat
keluarnya
feses atau
tinja ampas
makanan sisa
proses
pencernaan.
 TERIMA KASIH

IPA KELAS V
MIS. CIKAREO

Tema : Sistem
Pencernaan pada Manusia