ANATOMI

BUNGA, BUAH, DAN BIJI

ANATOMI BUNGA
ANATOMI BUNGA

Sepala dan
Petala
Tangkai Sari
(Filamentum)
Benang Sari
BUNGA (stamen)
Kepala Sari
(Anthera)
Serbuk Sari
(Pollen)
Bagian-Bagian Bunga
 Sepala dan petala menyerupai daun dan terdiri dari epidermis
abaksial dan adaksial serta 3-10 lapisan sel isodiametris yang
tak terdeferensiasi.
Struktur anatomi sepal dan petal menyerupai daun
fotosintesis, tersusun atas tiga sistem jaringan yaitu jaringan
epidermis, jaringan dasar, dan jaringan pembuluh. Pada kedua
bagian bunga tersebut dapat ditemukan adanya sel yang
mengandung kristal, latisifer, sel yang mengandung tanin dan
idioblas lainnya. Pada epidermis petal maupun sepal dapat
PETALA SEPALA
ditemukan adanya stomata dan trikoma
 Helai mahkota bunga disebut
Helai kelopak bunga
sebagai petal.
disebut sebagai sepal
 Petal berwarna lebih
bervariasi. Sepal berwarna hijau dan

 Pigmen pada kromoplas berfotosintesis

(karotenoid) petala adalah Sepal mengandung
pigmen di dalam cairan sel kloroplas, akan tetapi
yang merupakan modifikasi
akibat perubahan lingkungan. jaringan dasarnya tidak
terdeferensiasi menjadi
Sepala pada tumbuhan Digitalis purpurea

sepala
Sepala pada tumbuhan Digitalis purpurea

Trikoma

Stomata
Petala pada Allamanda cathartica

Petala
Irisan melintang Petala Allamanda cathartica

adaksial

abaksial
B. Benang Sari (Stamen)

Stamen adalah organ

reproduksi jantan yang terdiri
atas anthera dan filamen.
Antera terdiri dari 4
mikrosporangium yang di
dalamnya terdapat
mikrospora atau pollen.
Stamen secara keseluruhan
dinamakan andresium dan
pistillum/karpel (secara
keseluruhan dinamakan
gynesium)
 Epidermis
Endotesium

Tapetum

Lap. tengah

Struktur Benang Sari

C. Serbuk Sari (Pollen)
Serbuk sari merupakan
hasil mikrosporogenesis
(mikrospora) dalam
anthera, berbentuk
butiran bersimetri radial
atau bilateral.
Dinding serbuk sari terdiri
dari lapisan intin dan
eksin (neksin dan seksin)
 Intin : Lunak, di bagian

dalam
Eksin : Keras, di bagian

luar.

 Merupakan Merupakan
serbuk sari serbuk sari
tumbuhan tumbuhan Alder
Acanthus,
menyerupai bola
ANATOMI BUAH DAN BIJI
Anatomi Biji
 BIJI

Kulit Biji
(Testa)

Cadangan
Biji
Makanan

Embrio
Kulit Biji (Testa)

Kulit
• biji merupakan
bagian yang terletak
paling luar dan berasal
dari intergumen ovule
yang mengalami
modifikasi selama
pembentukan biji
berlangsung.
•Pada kulit biji beberapa
tumbuhan dapat dijumpai
suatu lapisan sel
memanjang secara radial,
yang menyerupai
Bagian-bagian biji :

A B

Struktur anatomi kulit biji/testa. A. Sinapis

Cadangan Makanan
Cadangan makanan mempunyai
sel yang kecil berwarna putih
agak kelabu, berdinding tipis,
mengandung butir aleuron dan
tetes minyak serta bahan
cadangan tersimpan di dalam
selnya.
Cadangan makanan mempunyai
2 tipe dinding sel, yaitu:
1. Dinding tipis : Cadangan
makanannya disimpan di
dalam selnya
2. Dinding tebal : Cadangan
makanannya disimpan di
dindingnya
Embrio

Embrio merupakan
sporofit muda. Pada
beberapa tumbuhan,
embrionya mempunyai
kloroplas dan berwarna
hijau. Embrio dikelilingi
oleh kotiledon dan
endosperma yang
merupakan persediaan
makanan.
 Buah

Dinding Buah Buah berdasarkan

Sejati Berdaging pembagian
(Perikarp) jenisnya

Eksokarp Hesperidium

Mesokarp Drupa

Endokarp Buah Kering

Dinding Buah Sejati Berdaging (Perikarp)

Pada umumnya, buah sejati memiliki

dinding buah berdaging yang disebut
perikarp, dan terbagi atas Eksokarp,
Mesokarp, dan Endocarp.
Buah berdasarkan pembagian jenisnya

Beberapa anatomi buah berdasakan pembagian

jenis buahnya yaitu :
1. Hesperidium yaitu merupakan jenis buah baka
yang terspesialisasi memiliki daging buah yang
berminyak dan mengandung kelenjar lisigen.
Contohnya pada buah jeruk.
Citrus Maxima, Citrus Sinensis
2.Drupa merupakan buah yang umumnya
berbiji satu, memiliki dinding buah yang
berdaging di bagian luarnya dan keras
dibagian dalamnya. Contohnya buah
Mangifera Indica, aprikot, plum, olive,
raspberry, Cocos Nucifera.
 3. Buah Kering
1) Achene yaitu buah berbiji satu dimana dinding
buah dan kulit biji terpisah. Misalnya pada
(Helianthus annus, Strawberry).

Strawberry
Achene pada Heliantus annus
2) Caryopsis (grain) yaitu buah berbiji satu dimana
dinding buah bersatu dengan kulit biji. Misalnya
pada jagung, gandum, dan lain-lain.