Biokimia dan Fisiologi

Pembentukan-Pengaturan Sekresi
Asam Lambung
Getah lambung :
• Warna = jernih, kuning pucat
• pH = 1,6-1,8 (eukhlorhidria)
• Sekresi = 1200-1500 ml/hari
• Terdiri dari = - 97 -99% adalah air
- 1-3% adalah musin (lendir),
garam anorganik (HCl), enzim
pencernaan (pepsin, rennin, lipase),
faktor intrinsik untuk absorpsi vitamin
B12
Mekanisme pembentukan HCl pada lambung :
Pengaturan sekresi asam lambung oleh mekanisme saraf dan hormon :

• Asetilkolin (neurotransmitter)
 meningkatkan/merangsang sekresi semua jenis sel sekretorik di dalam
kelenjar gaster :
- sel peptic (pepsinogen)
- sel parietal (HCl)
- sel mukus (mukus)

• Gastrin dan histamin

 - dengan kuat merangsang sel parietal untuk menghasilkan HCl
- dengan lemah merangsang sel lain

• Cholecystokinin (CCK), gastrin inhibitory peptide, sekretin

 menghambat fungsi sel parietal sehingga menghambat sekresi HCl
3 Fase perangsangan sekresi HCl :

• Fase cephalic
(Stress, memikirkan makanan, bau makanan, melihat makanan, merasakan makanan)
 merangsang nervus vagus (parasimpatis) terhadap lambung  meningkatkan
sekresi HCl

• Fase gastric
(adanya makanan di gaster)
 merangsang sel G pada mukosa anthrum  meningkatkan sekresi gastrin dan
histamin  merangsang sel parietal  meningkatkan sekresi HCl
 merangsang neurotransmitter parasimpatis  merangsang sel parietal 
meningkatkan sekresi HCl

• Fase intestinal
(adanya makanan di duodenum)
 merangsang sekresi hormon Cholecystokinin (CCK), gastrin inhibitory peptide,
sekretin  menghambat fungsi sel parietal  menghambat sekresi HCl