Enzim dan

hormon GIT
dr. Evi Kurniawaty M.Sc
 enzim

• Mempercepat reaksi (biokatalisator)

• Bisa terdenaturasi
• Paling bnyk di lambung
 Macam macam enzim
• Enzim ptialin
• Enzim pepsin
• Enzim renin
• Enzim lipase
• Enzim tripsin
• Enzim sukrase
• Enzim maltase
• Enzim isomaltase
• Enzim laktase
• Enzim peptidase
• Enzim ribonuklease
 Ptialin
• Dihasilkan kelenjar parotis
• Mengubah KH menjadi glukosa
• Disebut juga amilase
• Saat mengunyah keluar air liur dan ptialin
• Jumlah ptialin = KH
 Pepsin
• Di ventrikel lambung
• Mengubah protein menjadi pepton
• Mengubah protein menjadi molekul yang
lebih sederhana
 Renin
• Di dinding lambung
• Mengendapkan kasein (protein susu) dari
susu agar bisa dicerna
 Lipase
• Di dinding lambung
• Bersama renin, pepsin
• Katabolisme
• Memecah lemak menjadi asam lemak dan
gliserol
 Tripsin

• Memecah pepton menjadi asam amino

• Di duodenum
• Asam amino diserap usus
 Sukrase
• Mengubah sukrosa menjadi glukosa dan
fruktosa
• Oleh usus halus
 Maltase
• Di usus halus
• Maltosa menjadi glukosa
• Glukosa diserap sbg sumber energi
 Isomaltase
• Usus halus
• Mengubah maltosa menjadi kemaltosa
 Laktase

• Mengubah laktosa menjadi glukosa dan

galaktosa
• Lsg diserap
 Peptidase
• Bersama getah usus halus
• Memecah ikatan peptida yang kuat
menjadi asam amino
 Ribonuklease
• Replikasi DNA
• Menghidrolisis RNA
• Memisahkan ikatan posfat pada nukleotida
 Kekurangan enzim
• Maldigesti
• Malabsorbsi
• penyakit
 Hormon
• Growth hormon
• Tiroid
• Parathormon
• Insulin
• Adrenalin dan noradrenalin
 Growt hormon
• GH dihasilkan oleh kelenjar hipofisis anterior
,merupakan hormon pertumbuhan.
• GH memiliki efek untuk meningkatkan glikogenolisis
pada hati, lipolisis pada jaringan adiposa sehingga
menimbulkan kelaparan sel seiring meningkatnya
gula darah. Akan dihasilkan hormon stress yang
merangsang rasa lapar.
• GH juga memiliki kemampuan untuk meningkatkan
uptake asam amino pada sel dan mempercepat
pembelahan sel.
 Tiroid
• Hormon tiroid bekerja bersama hormon
pertumbuhan, peran tiroid adalah meningkatkan
pemakaian karbohidrat, protein dan lemak untuk
metabolisme yang menghasilkan energi, panas,
dan ATP. Hormon ini dihasilkan oleh rangsangan
TSH dari hipofisis
• Hipertiroid menyebabkan metabolisme meningkat,
tubuh menjadi panas, tremor dan kebutuhan
makanan meningkat, tetapi berat badan tetap
rendah karena makanan hanya menjadi energi
untuk panas dan gerakan pada saat tremor.
 Parathormon (PTH)
• Patahormon dihasilkan oleh kelenjar paratiroid
yang memiliki defek pada pengaturan kadar
kalsium. Saat tubuh kekurangan kalsium, maka
parathormon dapat meningkatkan absorbsi
kalsium pada usus halus.
 Insulin
• Insulin adalah hormon yang dihasilkan oleh sel
beta pankreas yang berfungsi untuk
menurunkan kadar gula darah.
• Defek insulin pada pencernaan adalah, ketika
gula darah meningkat, maka insulin akan
menghambat absorbsi glukosa pada usus halus
dan menginduksi lipogenesis dan
glikogenogenesis.
 Hormon adrenalin, dan
nor adrenalin.
• Sistem pencernaan dipengaruhi oleh sistem syaraf
otonom yang kerjanya dipengaruhi oleh hormon
hormon ini. Efeknya dapat ke syaraf simpatis atau
parasimpatis yang dapat meningkatkan atau
menurunkan motilitas usus, meningkatkan atau
menurunkan sekresi asam lambung dan efek efek
lainnya.