Business plan

“Es Goyobod heula”

DIMAS LUHUR (43116110145)

RENNY KURNIAWATI (43116110046)
MUHAMMAD RIO SUBHI (43116110037)
 LATAR BELAKANG
Banyak cara yang dilakukan oleh seseorang dalam memulai atau menjalani
kegiatan usaha seperti system retail atau membuat sendiri produk yang akan
dijual. Kegiatan usaha dengan cara membuat sendiri produk yang akan dijual
akan lebih banyak kelebihannya dibandingkan sistem atau cara kegiatan usaha
lain. Selain produk yang dijual lebih menarik minat, tentu cara ini lebih mudah
dalam menafsirkan atau menargetkan laba dengan total produk yang akan dijual
ke konsumen.
Maka dari itu kami tertarik untuk melakukan kegiatan usaha dengan
menggunakan cara membuat sendiri produk yang akan dijual. Dalam hal ini,
produk yang kami tawarkan berupa jajanan rakyat ciri khas Jawa Barat yaitu
“Es Goyobod Heula”
 VISI DAN MISI
Visi :

→ Kepuasan konsumen atas produk merupakan hal yang paling kami

utamakan.

Misi :

→ Memperkenalkan jajanan rakyat ciri khas jawa barat khususnya es

goyobod garut kepada masyarakat.
→ Menciptakan minuman yang sehat, berkualitas, ekonomis serta cita
rasa yang tinggi yang bertujuan untuk memuaskan konsumen.
 ANALISA PELUANG USAHA
Usaha Es Goyobod menjadi suatu usaha minuman segar yang menyajikan cita rasa nikmat,
gurih dan lezat juga peminatnya sangat tinggi, jumlah peminatnya yang melonjak
menjadikan usaha Es Goyobod sebagai salah satu usaha berpotensi bagus dan juga
cemerlang. Usaha Es Goyobod juga tidak mengenal waktu dan juga musim sehingga usaha
ini cocok untuk pilihan usaha yang dijalankan diwaktu kapanpun. Usaha Es Goyobod juga
menjadi salah satu usaha yang mudah dilakukan dengan keuntungan terbilang sangat
fantatis. Peluang dalam usaha Es Goyobod ini memang cukup mencenangkan juga sangat
cocok menjadi pilihan bisnis yang cemerlang. Es Goyobod mulai banyak dicari orang
sebagai kuliner lezat juga sangat menarik sehingga usaha Es Goyobod semakin laris manis
di pasaran.Perkembangan usaha Es Goyobod yang dari waktu ke waktu menunjukan
pertumbuhan yang pesat dan bagus membuat usaha Es Goyobod patut untuk
diperhitungkan.
 ANALISA SWOT
Strength (kekuatan)
Harga produk ekonomis, kebersihan produk terjamin. Produk yang kami tawarkan tidak
menggunakan bahan pengawet atau zat zat berbahaya lainnya. Produk yang ditawarkan
merupakan jajanan rakyat ciri khas jawa barat yang sudah tidak asing dengan lidah
masyarakat luar jawa barat.
Weakness (kelemahan)
Produk yang kami tawarkan merupakan produk yang tidak tahan lama karena tidak
menggunakan bahan pengawet.
Opportunity (peluang)
Kebanyakan penjual lain yang menjual produk yang sama menggunakan bahan
pengawet, sedangkan produk kami tidak menggunakan bahan pengawet atau zat zat
berbahaya lainnya. Kepuasaan konsumen akan produk kami sudah teruji.
Threat (hambatan)
Produk yang diperdagangkan berupa jajanan rakyat yang semakin tersingkir akibat
maraknya jajanan luar negeri. Produk yang kami tawarkan bersifat mengenyangkan dan
menyegarkan khususnya Es Goyobod, jadi jika sudah memasuki makan siang banyak
pelanggan yang menolak produk kami karna lebih tergiur makanan dan minuman yang
lebih trand.
 STRATEGI PEMASARAN
Untuk dapat menjalankan pemasaran usaha Es Goyobod memang bisa
ditempuh dengan berbagai upaya yakni melalui promosi. Promosi es
goyobod dapat dikeluarkan lewat mulut ke mulut, dimana olahan Es
Goyobod harus diolah dengan enak, higienis dan menarik sehingga
disukai oleh banyak orang. Selain itu usaha Es Goyobod dapat
dipromosikan dengan memanfaatkan adanya media social seperti
penggunaan faceboook, we chat, bbm, instagram, whats upp, twitter, dan
lainnya. Dapat pula dengan memasang banner dan juga spanduk dengan
desain usaha Es Goyobod yang menarik juga ditempatkan dilokasi ramai
agar banyak dilihat orang.
 WAKTU OPERASIONAL

Untuk waktu operasional penjualan Es

Goyobod adalah setiap hari kecuali hari
besar keagamaan, jam yang sudah kami
tentukan untuk penjualan Es Goyobod
mulai pukul 09.00 s/d 22.00 WIB
Proses produksi
BAHAN : CARA MEMBUAT :
• Tepung hunkwe
Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan pembuatan es goyobod
• Air daun suji
terlebih dahulu, kemudian campurkan tepung hunkue dan juga air lalu
• Air aduk merata. Rebus di atas api sedang sambil dengan diaduk hingga kental
• kelapa muda,kerok daging buahnya dan menjadi meletup-letup.Tuangkan ke dalam loyang, ratakan serta
• tapai ketan hitam biarkan hingga matang. Keluarkan adonan dari cetakan selanjutnya potong-
• daun pandan potong. Dalam membuat kuah yakni mencampurkan garam, air, gula pasir,
dan juga daun pandan. Rebus hingga mendidih serta gula menjadi angkat
• gula pasir
lalu saring kemudian sisihkan.
• garam Berikutnya atur potongan hunkue, kelapa muda, tapai ketan hitam, avokad,
• buah alpukat,ambil daging buahnya tapai singkong, dan kolang-kaling di dalam mangkuk. Siram menggunakan
• tapai singkong sirup gula, dan juga susu kental manis. Tambahkan es goyobod dengan es
• kolang-kaling,seduh air panas batu, lalu tambahkan variasi toping agar lebih menarik)
Es goyobod pun siap untuk dinikmati.
• Es batu atau es serut
• Susu kental manis
Berikut adalah gambaran produk :
MANAJEMEN
Dimas Luhur
CEO

↓ ↓ ↓
Renny Kurniyawati Dimas Luhur M. Rio Subhi
Finance & Adm Division Operational Marketing Division

↓ ↓
ACCOUNTING MARKETING DIVISION

↓ ↓
HRD MANAGER MARKETING STRATEGY

↓ ↓
SALES INTERN
PURCHASING

↓
ADMINISTRATION
 JOB DESCRIPTION
►CEO
• Bertanggung jawab atas kegagalan atau kesuksesan perusahaan
• Merancang dan mengimplementasikan visi guna mencapai misi
• Membangun hubungan degan Investor
• Mengarahkan strategi pemasaran perusahaan menuju sasaran pasar
• Memotivasi anggota / team
• Menentukan anggaran operasional
• Menentukan SOP perusahaan

►FINANCE and ADM DIVISON

• Membawahi Administrasi dan Keuangan Perusahaan
• Mengelola keperluan operasional usaha
• Mengurus perizinan usaha
• Mengontrol keperluan operasional usaha
 JOB DESCRIPTION
►MARKETING DIVISION
• Membawahi strategi pemasaran produk dan Produksi
• Menentukan harga jual produk
• Merancang strategi pemasaran
• Menganalisa dan memberikan design produk yang menarik
• Melihat potensi pasar dan minat konsumen

►OPERATIONAL DIVISION
• Mengelola dan meningkatkan efektifitas dan efisiensi
• Mengawasi produk
• Mengawasi persediaan bahan
• Membuat pengembangan operasi dalam jangka panjang dan jangka pendek
• Meningkatkan system operasional guna mendukung terapainya visi dan misi
 HARGA JUAL

Untuk Es Goyobod Heula yang kami tawarkan ini relative

ekonomis karna hanya kami bandroli sebesar Rp 10.000
PERHITUNGAN
Biaya Fix
Etalase/gerobak Rp. 2,000,000

Kompor dan gas Rp. 300,000

Panci besar Rp. 200,000

Panci Rp. 160,000

Mesin es serut Rp. 1,300,000

Pisau Rp. 30,000

Meja dan kursi Rp. 1,500,000

Timba Rp. 70,000

Wadah Rp. 150,000

Sendok Rp. 25,000

Gelas kaca + cup Rp. 280,000

Nampan dan serbet Rp. 60,000

Peralatan tambahan yang lainnya Rp. 100,000

Jumlah Investasi Rp. 8,675,000

PERHITUNGAN
Biaya Variabel
Tepung hunkwe Rp. 50,000 x 30 = Rp. 1,500,000
Daun suji Rp. 4,000 x 30 = Rp. 120,000
Air galon Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000
Kelapa muda Rp. 13,000 x 30 = Rp. 390,000
Tapai ketan hitam Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000
daun pandan Rp. 4,000 x 30 = Rp. 120,000
Gula pasir Rp. 22,000 x 30 = Rp. 660,000
Garam Rp. 3,000 x 30 = Rp. 90,000
Alpukat Rp. 30,000 x 30 = Rp. 900,000
Tapai singkong Rp. 12,000 x 30 = Rp. 360,000
Kolang-kaling Rp. 25,000 x 30 = Rp. 750,000
Es batu Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000
Susu kental manis Rp. 25,000 x 30 = Rp. 750,000
Pengemas Rp. 12,000 x 30 = Rp. 360,000
Gas LPG Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000
Sewa tempat Rp. 17,000 x 30 = Rp. 500,000
Air dan listrik Rp. 7000 x 30 = Rp. 210,000

Total Biaya Variabel Rp. 283,700/Hari Rp. 8,510,000/Bulan

Biaya Operasional
Biaya tetap + Biaya Variable = Total Coast
Rp 8,510,000 + Rp 8,675,000 = Rp 17,185,000
Modal awal tersebut kami dapatkan dengan sistem “Modal Bersama” yang dimana masing-masing orang
dibebani Rp 6,000,000 total untuk 3 orang adalah Rp 18,000,000 Dan sisa modal akan digunakan untuk
biaya tak terduga.

Penetapan Harga Produk

Untuk menentukan Harga Produk

Biaya tetap sekali produksi Rp 283,700

Kapasitas Produksi 45 Porsi
( Harga /Pcs sebelum keuntungan 35% ) Rp 6820

Keuntungan yang di inginkan 35% (Rp.2387)

Harga pokok + Keuntungan 35% = Harga Jual

Rp. 6820,- + Rp 2387,- = Rp. 9207,-

Di bulatkan menjadi = Rp. 10,000- /Pcs

Predikisi Pendapatan
Target penjualan x Harga Jual Produk
• Target penjualan
• Harga jual
• Bruto
= 45 Porsi/Hari
= Rp 10,000,-
= Rp 450,000,-

Pendapatan ketika mencapai target penjualan 45 Porsi sebesar Rp. 450,000 /Hari

Perhitungan laba dan rugi

Pendapatan – Total Biaya Produksi
Pendapatan = Rp. 450.000,-
Total biaya produksi = Rp. 283,700-
Rp. 166,300,- ( Profit )

Keuntungan dalam 1x produksi sebesar Rp. 166.300,-

BEP Produksi

Total Biaya Produksi = Rp 283,700,-

Harga per porsi = Rp 10,000,-
Total = 29 Porsi

Untuk mencapai BEP produksi kita harus menjual produk sebanyak 29 porsi

BEP Modal
Total Fix Coast + Variable Coast → Rp 8,675,000,- + Rp 283,700,-
Profit → Rp 166,300,-

BEP Modal 53 hari (± 2 Bulan)

Akumulasi Keuntungan
- Keuntungan selama 3 bulan
Profit x 3 bulan = Rp 166,300,- x 3 bulan = Rp 14,967,000,-
- Keuntungan selama 6 bulan
Profit x 6 bulan = Rp 166,300,- x 6 bulan = Rp 29,934,000,-
- Keuntungan selama 1 tahun
Profit x 1 tahun = Rp 166,300,- x 1 tahun = Rp 60,699,500,-
 KESIMPULAN
Dari penjelasan di atas usaha "ES GOYOBOD" dapat disimpulkan :
1.Keterlaksanaan usaha dipengaruhi analisa peluang usaha karena dengan
menganalisa peluang usaha pelaku usaha dapat melaksanakan usaha dengan
baik
2.Berdasarkan perencanaan keungan yang sudah dibuat serta dengan analisa
instrumen keuangan menunjukkan bahwa bisnis ini akan
memberikan keuntungan dan profit yang cukup menjanjikan untuk jangka
pendek dan jangka panjang.