KELOMPOK 6

NAMA NIM
• FITRIA HALIM 18.144.AF
• YUSRIL IHZA MAHENDRA 16.084.AF
• SITI AISYAH 17.241.AF
• MELISA YULIUS 16.151.AF
• MUH.RYAN HIDAYAT BASIR 17.078.AF
• MILDA RESMA ASTARI 17.077.AF
• RIDHA RIANTI 17.252.AF
• RANTI KEMALA DEWI 17.043.AF
 ALKANOL = ALKOHOL
• RUMUS UMUM R-OH
• GUGUS FUNGSIONAL: –OH (GUGUS HIDROKSIL)
 TATA NAMA
• DITURUNKAN DARI GUGUS ALKIL YANG MELEKAT PADA –OH,
KEMUDIAN DITAMBAH KATA ALKOHOL.
• DALAM SISTEM IUPAC: AKHIRAN –OL MENUNJUKAN ADANYA
GUGUS HIDROKSIL
CH3OH (METIL ALKOHOL = METANOL) CH3CH2OH (ETIL
ALKOHOL = ETANOL) CH3CH2CH2OH (1-PROPANOL = N-
PROPANOL)
Contoh Alkohol monovalen (bervalensi satu)
Rumus Bangun Nama
CH3 CH2 CH2OH 1-propanol
I

I
N-propanol

CH3 CH CH2OH 2-metil 1-propanol iso-

I

I butanol
CH3

CH3 2-metil 2-propanol tersier

I butil alhohol
CH3 C OH
I
I

I
CH3
Contoh Alkohol bivalen (bervalensi dua)
Rumus Bangun Nama
CH2 CH2 1,2-etanadiol
I

I I glikol
OH OH

Contoh Alkohol trivalen (bervalensi tiga)

Rumus Bangun Nama

CH2 CH CH2 1,2,3-propanatriol
I

I I I gliserol
OH OH OH
 PENGGOLONGAN ALKOHOL
(YANG DIDASARKAN PADA DERAJAT SUBSTITUSI DARI ATOM KARBON YANG LANGSUNG
MENGIKAT GUGUS HIDROKSIL)
o ALKOHOL PRIMER (1º)
JIKA KARBON YANG MENGIKAT GUGUS -OH JUGA MENGIKAT SATU ATOM KARBON LAIN
o ALKOHOL SEKUNDER (2º)
JIKA KARBON YANG MENGIKAT GUGUS -OH JUGA MENGIKAT DUA ATOM KARBON LAIN
o ALKOHOL TERSIER (3º)
JIKA KARBON YANG MENGIKAT GUGUS -OH JUGA MENGIKAT TIGA ATOM KARBON LAIN

O H

6
Alkohol primer
CH2OH
H H

H C C O H
H
H H

Geraniol
Etil alkohol
(aroma mawar)

CH2OH

Benzil alkohol
Alkohol sekunder

CH3
H H H
H
H C C C H
OH
H O H
CH

H3C CH3
H

Mentol Isopropil alkohol

(minyak peppermint)
Alkohol tersier
H
OH
H3C C CH
H C H

H H H H
H
C C C H
H H
H O H
O

Noretindron
tert-Butil alkohol
 SIFAT ALKOHOL
 ALKOHOL BERSIFAT : ASAM LEMAH
 TETAPAN IONISASI : 10-15- 10-16
 DUA MOLEKUL ALKOHOL ATAU LEBIH DAPAT BERASOSIASI
MELALUI IKATAN HIDROGEN
 IKATAN O-H BERSIFAT SANGAT POLAR, KARENA
ELEKTRONEGATIFITAS ATOM OKSIGEN SANGAT TINGGI
 ALKOHOL + LOGAM
2 ROH + 2 NA 2 RO-NA + H2
ALKOHOL NA-ALKOSIDA

RO-NA + HOH  ROH + NA+OH-

 REAKSI –REAKSI ALKOHOL

DEHIDRASI : ALKOHOL  ALKENA

H+
CH3CH2-OH  CH2=CH2 + H-OH
180 C

 ALKOHOL BERFUNGSI SEBAGAI BASA

 KEGUNAAN : SINTESIS ALKENA
REAKSI ALKOHOL DENGAN HIDROGEN HALIDA

R-OH + H-X  R-X + H-OH

ALKOHOL ALKIL HALIDA

• KEGUNAAN : UNTUK SINTESA ALKIL HALIDA

• KECEPATAN REAKSI DAN MEKANISMENYA TERGANTUNG STRUKTUR
ALKOHOL (30, 20 ATAU 10)

• CARA LAIN SINTESA ALKIL HALIDA DARI ALKOHOL

ROH + CL-S-CL  RCL + HCL  + SO2 
ATAU
3ROH + PX3 3RX + H3PO3
 REAKSI OKSIDASI ALKOHOL
ALKOHOL PRIMER ALDEHID ASAM KARBOKSILAT O2 O2

OH O
O2
CH3-C-H CH3-C + H O2
H
H
O O
O2
CH3-C CH3-C
H OH
 REAKSI OKSIDASI ALKOHOL
ALKOHOL SEKUNDER
O
KETON 2

OH O
O2
CH3-C-CH3 CH3-C-CH + 3H O2

H
 REAKSI OKSIDASI
• OKSIDATOR : ASAM KROMAT H2CRO4
KROMAT ANHIDRIDA
DALAM TUBUH MANUSIA:
• OKSIDASI ALKOHOL  ALDEHIDA + KETON
REDUKSI TERJADI DALAM PROSES SEBALIKNYA
• TERJADI DALAM PROSES METABOLISME
• OKSIDATOR : NAD (NIKOTINAMIDA ADENIN
DINUKLEOTIDA)
• DALAM PROSES INI TEREDUKSI MENJADI NADH
• REAKSI TERJADI DIDALAM LIVER (HATI)
ETANOL + NAD ASETAAL DEHIDA + NADH + H+
ENZIM ALKOHOL DEHIDROGENASE
Glikolisis  pemecahkan glukosa untuk menghasilkan
energi
glukosa piruvat

NADH

glukoneogenesis Laktat (dalam

otot)

NADH+
piruvat Diangkut Masuk saluran
keliver dalam darah
 FENOL
Rumus umum

( Ar – O – H )

Gugus fungsional: – OH
 Tata nama :
Pada umumnya diberi nama menurut senyawa induknya

Fenol p – klorofenol 2,4,6 - tribromofenol

Contoh beberapa senyawa fenol

O- kresol M- kresol P-kresol

Titik Lebur 30,9o C t.l 11,5o C t.l 35oC
Titik didih 191oC titik didih 202oC titik didih 202oC
Ikatan hidrogen pada alkohol dan fenol

Ikatan hidrogen
 PERBANDINGAN SIFAT ALKOHOL DAN FENOL
 PERSAMAAN :
• GUGUS FUNGSIONAL SAMA: - OH
• DAPAT MEMBENTUK IKATAN HIDROGEN
• KEDUANYA BERSIFAT ASAM LEMAH (FENOL
LEBIH ASAM) DAN BASA LEMAH
 PERBEDAAN:
• IKATAN C-OH PADA ALKOHOL RELATIF
LEBIH MUDAH PUTUS
 SIFAT FENOL
 FENOL BERSIFAT ASAM LEMAH (LEBIH KUAT DARI
ALKOHOL)
NAMA LAIN FENOL : ASAM KARBOLAT
 FENOL SANGAT MUDAH TEROKSIDASI DALAM UDARA
TERBUKA  CEPAT BERUBAH WARNA
 LARUTAN ENCER FENOL BERSIFAT ANTISEPTIK
 ANTIOKSIDAN : DAPAT MENCEGAH OKSIDASI 
ANTIOKSIDAN FENOLIK

BHA (butilated Hydroksy Anisole) BHT (Butilated Hydroxy Toulene)

 BHA : DIGUNAKAN DALAM BAHAN MAKANAN
 BHT : DIGUNAKAN DALAM BAHAN MAKANAN,
MAKANAN TERNAK, MINYAK TUMBUHAN, MINYAK
PELUMAS, KARET SINTETIK, MACAM-MACAM
PLASTIK
 VITAMIN E ( TOTOFEROL), VITAMIN C(ASAM
ASKORBAT), GINGEROL  KETIGANYA
MERUPAKAN ANTIOKSIDAN ALAMI
Penggunaan alkohol
 ETANOL: PEMBUATAN MINUMAN KERAS (BIR, WISKI,
DLL)
 METANOL: PELARUT PEMBUATAN PERNIS
PEMBERSIH KARAT PADA LOGAM
 CAMPURAN METANOL DAN ETANOL: SPIRITUS
 GLISEROL: PELARUT OBAT-OBATAN/ KOSMETIK
 ETER
 RUMUS UMUM R-O-R ATAU R-O-R’
GUGUS FUNGSIONAL: -O-
R= ALKIL ATAU ARIL
 TATANAMA
GUGUS ALKIL ATAU ARIL MENURUT ABJAD DIIKUTI
DENGAN KATA ETER
• CH3-O-CH3 : DIMETIL ETER (METOKSI – METANA)
• CH3-CH2-O-CH3 : METIL ETIL ETER (METOKSI-ETANA)
• CH3CH2-O-CH2CH3 : DIETIL ETER (ETOKSI-ETANA)
 = siklopentil metil eter = difenil eter

CH3CHCH2CH2CH3 = 2-metoksipentana

OCH3

= trans-2-metoksisikloheksana
 SIFAT FISIK

 SENYAWA TAK BERWARNA, BERBAU KHAS

 CAIR PADA SUHU KAMAR
 TIDAK LARUT DALAM AIR
 MUDAH TERBAKAR ATAU MENGUAP
 TITIK DIDIH LEBIH RENDAH DENGAN
JUMLAH ATOM C YANG SAMA
 SIFAT KIMIA
 TIDAK BEREAKSI DENGAN ASAM ENCER, BASA ENCER, LOGAM
NATRIUM, ZAT ORGANIK LAIN
 SERING DIPAKAI SEBAGAI PELARUT UNTUK MELAKUKAN REAKSI-
REAKSI ORGANIK
 MOLEKUL-MOLEKULNYA TIDAK MEMBENTUK IKATAN HIDROGEN
SATU SAMA LAIN
 DAPAT MEMBENTUK IKATAN HIDROGEN DENGAN SENYAWA-
SENYAWA -OH
 PEREAKSI GRIGNARD
 DIBUAT DENGAN MEMANFAATKAN SIFAT ETER
SEBAGAI PELARUT

REAKSI :
R-X + MG  R- MGX
ALKIL ARIL HALIDA PEREAKSI GRIGNARD
eter

Fenilmagnesium bromida
 PEMBUATAN

RX + RONa ROR + NaX

Contoh:

CH3Cl m + C2H5ONa3 C2H5-O-CH3 + NaCl

Epoksida
 eter siklik yaitu cincin beranggota tiga termasuk satu atom oksigen

Etilena oksida Cis -2- butena oksida trans-2-2 butena oksida

Pembuatan :
CH2= CH2 + O2 

 Kegunaan etilena oksida

o Fumigasi
o Bahan baku pembuatan senyawa kimia lain
reaksi –reaksi epoksida

+ H-OH 

Etilena oksida etilena glikol

 Tiol
Dalam tabel berkala: S dibawah O  S sering
mengantikan O
Gugus fungsional: -SH (sufihidril)
Contoh : CH3SH: metanatiol (merkaptan)

Tiofenol (fenil merkaptan)

2RSH + HgCl2  (RS)2Hg + 2 HCl

Merkaptida

Kegunaan etilena glikol:

- Sebagai anti beku radiator mobil
- Sebagai bahan baku poli ester
 POLIETER MAKROSILKLIK MAMPU MENGIKAT
ION LOGAM SECARA SELEKTIF

•  SULFIDA  = TIOETER
• CONTOH:

• CH3-S-CH3 = DIMETILSULFIDA
• CH3CH2-S-CH3= ETILMETIL SULFIDA
• CH3CHCH2CH3= 2-(METILTIO)BUTANA

S  CH3
* DIBUAT DARI : TIOL DAN ALKILHALIDA DENGAN BASA
• CH3SH + CH3BR  CH3SCH3 + NABR + H2O
 BEBERAPA SULFIDA DI ALAM

 CH2= CHCH2-S-CH2CH=CH2

DIALILSULFIDA : TERDAPAT PADA BAWANG PUTIH DAN BAWANG

MERAH

 CLCH2CH2-S-CH2CH2CL

DI-2-KHOLROETILSULFIDA (GAS MUSTARD)