Oleh : Titi Mujiyati

UPT PUSKESMAS PENGADEGAN

TBC adalah penyakit infeksi yang diseakan oleh
Bakteri mycoacterium tuerkulosis.
Media penularan TBC:
 Udara, makanan dan minuman yg tercemar
 Kontak langsung

Gam. Klinis :
 Batuk
 Demam
 Lemah
 Berat Badan menurun
 Anoreksia
 Berkeringat pada malam hari
Penderita TBC harus makan yang banyak.
Walaupun pada umumnya penderita TBC
mengalami penurunan nafsu makan, mual, dan
muntah karena pengaruh obat-obatan yang
dikonsumsinya, tapi konsumsi makanan yang
cukup juga menjadi salah satu syarat
kesembuhan pasien TBC.
Pemenuhan nutrisi untuk pasien TBC bertujuan
untuk menjaga berat badan dan juga untuk
memperkuat sistem kekebalan tubuh
penderita.
Tujuan Diet :
Memerikan makanan sesuai dengan keutuhan
zat gizi yg BertamBah untuk mencegah dan
mengurangi kerusakan jaringan tuBuh.

Prinsip Diet :
 Energi dan protein tinggi
 Vitamin dan mineral cukup
 Makanan mudah cerna
SYARAT DIET
Energi :(2500-3000 kal/hr). Untuk mencapai berat badan ideal dan
memenuhi keb. Tubuh karena hipermetabolisme.

Protein : tinggi (75-100 g/hr). Untuk mencegah dan mengurangi

kerusakan jaringan dan memperkuat kekebalan tubuh.

Mineral : cukup. Mineral Fe untuk mengganti Fe yang hilang karena

pendarahan. Mineral Ca untuk penyembuhan luka.

Vitamin : Tinggi (suplementasi) → Vitamin C, Vitamin E, Vitamin

A,Vitamin B kompleks terutama yg kaya akan antioksidan karena
membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Lemak : konsumsi lemak tidak jenuh dan pilih makanan atau produk
olahan rendah lemak.

Bentuk makanan padat,lunak,saring dan cair (sesuai kemampuan

pasien)
Makanan mudah cerna
Makanan tidak merangsang
Makanan yang diajurkan :
Sum. KH : Semua kecuali yg menim. Gas seperti
ubi jalar.
Sum. Protein : Susu, telur, daging, ayam tdk
berlemak
Sum. Protein nabati : Tempe, tahu, dan kac.
Hijau
Sum. Lemak : minyak, margarin, santan, dan
kelapa dalam jum. Terbatas
Sayuran : sayuran yg tidak menimbulkan gas
seperti labu, wortel, bayam,kangkung, buncis,
kacang panjang dan tomat.
Buah-buahan : Semua buah kecuali yg bergas
Minuman : Selain minuman bersoda
Makanan yang tidak dianjurkan :
Sumber KH : bahan makanan yg menimbulkan
gas seperti ui jalar
Sum. Protein hewani : Daging dan ayam
berlemak, kulit ayam
Sum. Lemak : semua mak. Yg mengandung
lema tinggi (digoreng, bersantan kental)
Sayuran : Sayuran yg menim. Gas seperti
kol,sawi,dan ketimun
Buah-buahan : buah yg menim. Gas sep.
Nangka, durian
Minuman : bersoda dan mengandung alkohol
TERIMA KASIH