TAXONOMI DAN DOMESTIKASI

TAKSONOMI
Kingdom : Animalia
Phylum : Chordata
Sub Phylum : Vertebrata
Class : Aves
Ordo : Galliformes
Family : Phasianidae
Genus : Gallus
Spesies : Gallus gallus (Linnaeus, 1758)
Sub Spesies : Gallus gallus gallus (Linnaeus, 1758)
: Gallus gallus spadiceus (Bonnaterre, 1792)
: Gallus gallus bankiva (Temminck, 1813)
: Gallus gallus murghi (Robinson & Kloss, 1920)
: Gallus gallus jabouille (Delacour & kinnear, 1928)
: Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)
: Gallus gallus gallus (Linnaeus, 1758)
Spesies : Gallus varius (Shaw, 1798)
: Gallus sonneratii (Temminck, 1813)
: Gallus lafayetii (Lesson, 1831)
Sumber : Sri Sulandari, dkk (2007)
 Gallus gallus domesticus  ayam hasil domestikas
Beberapa spesies yang masih hidup :

1. Gallus gallus (Red Jungel Fowl)

Ciri-ciri :
• Bulu utama pada ekor 14 helai
• Jengger tunggal bergerigi, pial dua buah
• Badan relatif kecil
• Jantan : bulu leher; sayap dan punggung merah
: bulu dada dan badan bagian bawah hitam
• Betina : bulu berwarna cokelat dan bergaris hitam
• Telur kecil berwarna merah kekuningan
• Jumlah telur per clutch sedikit
Penyebaran : China, India, Asia Tenggara
• G g bankiva (Java Red Jungel Fowl) : Sumatera, Jawa, Bali
• G g spadecius (Burmese Red Jungel Fowl) : China Selatan, Burma, Thailand,
semenanjung Malaysia, Sumatera bagian Utara
• G g gallus (Conchin-Chinesse atau Indochina Red Jungel Fowl) : Thailand Timur,
Kamboja, Laos Tengah, Laos Selatan dan Vietnam bagian Selatan)
• G g jabouille (Tonkinese Red Jungel Fowl) : China bagian Selatan dan Vietnam bagian
Utara
• Red Jungle Fowl juga menyebar di Filiphina (G g philippenisis), Micronesia (G g
micronesia), Melanesia dan Polynesia (G g gallina)
2. Gallus varius (Green Jungel Fowl) : Jawa, bali, Lombok, Sumbawa, Flores dan pulau-pulau
kecil disekitarnya.
Ciri-ciri :
• Bulu utama pada ekor 16 helai
• Jengger tunggal licin tidak bergerigi
• Badan relatif kecil
• Jantan : bulu leherpendek-pendek berbentuk bulat
• Warna bulu hitam dengan lapisan warna hijau pada permukaannya, di Jawa Barat
disebut kasintu /cangehgar

3. Gallus lafayetii (Ceylonese/Srilanka Jungel Fowl) : Srilanka

Ciri-ciri :
• Mirip Gallus gallus kecuali bulu bagian dada dan badan bagian bawah
berwarna jingga, bagian tengah jengger berwarna kuning
• Kerabang telur berbintik-bintik

4. Gallus sonneretii (Grey Jungel Fowl) : India bagian Selatan dan Barat
Ciri-ciri :
• Mirip Gallus gallus dengan aspek warna bulu keabu-abuan
• Kerabang telur kadang-kadang berbintik-bintik
 Teori Asal-usul Terbentuknya Bangsa Ayam Modern
1. Teori Monophyletic (Charles Darwin, 1868)
nenek moyang : Gallus gallus (Red Jungel Fowl)
Alasan :
 Mudah dikawinkan secara bebas dengan bangsa-bangsa ayam yang ada sekarang, sedangkan 3
spesies lainnya sangat sulit.
 F1 hasil persilangan Gallus gallus dengan bangsa ayam yang ada sekarang biasanya fertile,
sedangkan yang lain steril
 Ciri-ciri ayam Brown Leghorn, Black Breasted dan red Games terutama warna bulu mirip dengan
Gallus gallus
 Hasil perkawinan bangsa-bangsa ayam yang telah didomestikasi sewaktu-waktu memperlihatkan
ciri yang mirip dengan Gallus gallus

2. Teori Polyphyletic
Mengemukakan dua kemungkinan
 nenek moyang : dua atau lebih dari keempat spesies yang ada sekarang
 nenek moyang : lebih dari empat spesies yang ada sekarang
Alasan :
 Bangsa-bangsa yang terbentuk dalam kelas Mediteranian mungkin diturunkan oleh sekurang-
kurangnya dua spesies dari keempat spesies yang ada
 Bangsa-bangsa yang terbentuk dari kelas Asia kemungkinan diturunkan oleh nenek moyang dari
jenis yang telah musnah
Alasan tersebut dikemukakan berdasarkan adanya perbedaan prinsipil antarra bangsa-bangsa ayam
dari kelas Mediteranian dengan bangsa-bangsa ayam dari kelas Asia
 KLASIFIKASI AYAM MODERN
A. Klasifikasi Standar
 Aasiatic Class
- Shank berbulu - ukuran tubuh besar
- kulit kuning - bulu longgar
- Lubang telinga merah - kerabang cokelat
 Mediteranean Class
- Shank bersih - bulu tebal
- kulit kuning/putih - tipe petelur
- lubang telinga putih - kerabang putih
- ukuran tubuh kecil - jengger/pial relatif besar
 English Class
- Shank bersih - ukuran tubuh sedang
- Kulit putih - jengger tunggal
- lubang telinga merah - kerabang cokelat
- tipe dwiguna
Contoh : Orpington, Cornish, Dorking, Sussex, Australop

 American Class
- Shank bersih - tipe dwiguna
- Kulit kuning - ukuran tubuh sedang
- lubang telinga merah - kerabang cokelat
 French Class Contoh : Rodhe Island Red, New Hampshire, Plymouth Rock
 Polnish Class
 Kelas Mediteranian
Badan relatif kecil
Sayap relatif panjang dapat
dipakai terbang
Posisi ekor tegak
Tempramen mudah kaget
Shank tidak berbulu
Biasanya kerabang berwarna
putih
Foramen occipital berbentuk
lonjong horizontal
Jengger dan pial pada jantan
maupun betina relatif besar
Kelas Asia
Badan relatif besar
Sayap relatif pendek tidak kuat
dipakai terbang
Posisi ekor ke bawah
Tempramen lamban, plegmatis
Shank umumnya berbulu
Biasanya kerabang berwarna
cokelat
Foramen occipital berbentuk
lonjong vertical
Jengger relatif kecil
 B. Klasifikasi Ekonomis
didasarkan atas tujuan pemeliharaan dan produksi utamanya
 Tipe Petelur
Ciri-ciri :
- tempramen nervous/mudah kaget - badan relatifkecil, postur langsing
- cepat dewasa - produksi telur tinggi, telur besar
- tidak memiliki sifat mengeram - konsumsi ransum relatif sedikit
Contoh : White Leghorn, Babcock, Hyline
 Tipe Pedaging
Ciri-ciri :
- bentuk badan besar, kuat, otot tebal - tempramen lamban dan tenang
- beberapa bangsa ayam shank berbulu - produksi telur rendah
- beberapa bangsa memiliki sifat lamban dewasa
Contoh : Hybro, Starbro, Arbor arces, Hubbard, Jumbo
 Tipe Dwiguna
Ciri-ciri :
- ukuran badan sedang - produksi telur cukup tinggi
- tempramen tidak selincah tipe petelur walau tidak selamban tipe pedaging
Contoh : RIR, Australop, New Hampshire, Super Harco
 Tipe Fancy
Ayam-ayam kesayangan untuk perhiasan dan kesenangan
Contoh : ayam Yohkohama, ayamkate, ayam kapas
 Tipe Bantam
Ayam-ayamunutk aduan
Contoh : ayam Bangkok
 Nama Perusahaan Asal Negara Nama Final Stock
Arbor Acres Farm, Inc USA AA-70
Asa Chick, Ltd Denmark ASA
Cobb International USA Cobb-100
Euiribrid BU Holland Hybro
Hubbard Fram, Inc USA Meat Nick
Hana N, Inc USA Meat Nick
Hypeco CPI Bovans Poultry Breeder Holland Hypeco
Indian River, Int USA Indian River
Institute de Selection Animale Perancis Veded
Jagesveld Farm Holland Jabro
Lohman Tierzucht Gmbh Jerman Lohman
Pilch, Inc USA Pilch
Ross Poultry Breeder UK Ross
Shaver Poultry Breeding Farm, Ltd Canada Starbro
Tatum Farm USA Tatum
Tegel Poultry Ltd, NSW Australia Tegel
 Istilah-istilah

Spesies : Sekelompok ayam yang secara alamiah dapat

mengadakan inbreeding antara yang satu dengan yang
lain secara kontinu

Kelas (Class) : Sekelompok bangsa-bangsa ayam yang dibentuk dan

dikembangkan mula-mula disuatu daerah tertentu.
Bangsa (Breed) : Suatu kelompok ayam yang memiliki persamaan dalam
bentuk morfologis, sifat-sifat fisiologis dan bentuk anatomis
yang merupakan karakteristik untuk setiap bangsa dan
sifat-sifat yang sama ini dapat diturunkan kepada generasi
berikutnya.

Varietas : Sekelompok ayam yan terdapat pada suatu bangsa ayam

yang memiliki perbedaan dalam bentuk jengger, warna
bulu atau salah satu sifat lain, sehingga varietas dapat
timbul dalam bangsa atau strain

Strain : Sekelompok ayam hasil seleksi dalam breeding untuk t

ujuan tertentu