Pendahuluan
Definisi LANSIA
Isi
Gangguan metabolisme pada Lansia
Pola makan pada Lansia
Kebutuhan &AKG pd Lansia
Akibat kekurangan gizi pada lansia
Pendahuluan
Metabolisme
Dapat terjadi penurunan toleransi glukosa
yang mengakibatkan kenaikan glukosa dlm
plasma sekitar 1,5 mg/dl untuk tiap dekade
umur
BMR menurun sekitar 20% antara usia 30-90
thn, karena berkurangnya lean body mass
pada lansia
PERUBAHAN YANG DAPAT TERJADI PADA PROSES
PENUAAN
Perubahan anatomi &fisiologi
Menua proses normal sejak
konsepsi dan berakhir saat kematian
Pada saat tubuh sudah mencapai
tingkat kematangan fisiologik,
kecepatan katabolisme/proses
degenerasi lebih besar dari
kecepatan proses regenerasi sel
(anabolisme) hilangnya sel-sel
yang berdampak dalam bentuk
penurunan efisiensi dan gangguan
fungsi organ.
Menua kehilangan scr progresif
lean body mass ( jaringan aktif
tubuh )
Indera
Mengalami penurunan yang
secara langsung dan tak langsung:
mempengaruhi nafsu makan
(Papila pengecap mulai atrofi usia
50 th dari jumlah 245 pada anak-
anak menjadi hanya 88pada usia
74-85 th)
Saluran Cerna
• Gizi berlebih
Gizi berlebih pada lansia banyak
terjadi di negara-negara barat
dan kota-kota besar.
Kebiasaan makan banyak pada
waktu muda menyebabkan berat
badan berlebih, apalg pada lansia
penggunaan kalori berkurang
karena berkurangnya aktivitas
fisik.
Kebiasaan makan itu sulit untuk
diubah walaupun disadari untuk
mengurangi makan.
Permasalahan
• Gizi kurang
Gizi kurang sering disebabkan oleh masalah-
masalah social ekonomi dan juga karena gangguan
penyakit. Bila konsumsi kalori terlalu rendah dari
yang dibutuhkan menyebabkan berat badan
kurang dari normal.
Apabila hal ini disertai dengan kekurangan protein
menyebabkan kerusakan-kerusakan sel yang tidak
dapat diperbaiki, akibatnya rambut rontok, daya
tahan terhadap penyakit menurun, kemungkinan
akan mudah terkena infeksi.
Permasalahan
• Kekurangan vitamin
• Bila konsumsi buah dan sayuran dalam makanan kurang
akibatnya:
nafsu makan berkurang, penglihatan menurun, kulit
kering, penampilan menjadi lesu dan tidak bersemangat.
program2 Gizi lansia