Tugas PKWH

Ahmad Husain
XII IPA 1
 UH Bab 8 PKWH Kelas
XII

1. “Gunakanlah makanan sebagai obatmu dan

obatmu sebagai makanan”, merupakan ide
yang dinyatakan oleh....
A. Plato
B. Baumgarten
C. Hippocrates
D. Aristoteles
E. Socrates
2. Berikut ini bukan merupakan ciri-ciri
adminitrasi adalah....
A. Memiliki agenda kerja
B. Adanya kerjasama kelompok
C. Memiliki agenda yang berubah dalam waktu
tertentu
D. Memiliki tujuan yang harus ditargetkan
E. Adanya koordinasi setiap unit
3. Berikut ini yang merupakan kandungan nutrisi dari lidah
buaya adalah....

A. Karbohidrat 0,4 gr, kalsium 85 gr, lemak 0,2 gr

B. Karbohidrat 10,1 gr, protein 1,5 gr, lemak 1 gr
C. Fosfor 682 mg, lemak 16,7 gr, zat besi 10 mg
D. Protein 40,4 gr, lemak 0,2 gr, fosfor 39 mg
E. Zat besi 0,8 mg, kalsium 85 mg, protein 1,5 gr
4. Alat untuk mencampur kulit manggis kering
dengan bahan-bahan lain yakni....
A. Parutan
B. Scoop
C. Freezer
D. Mixer
E. Wadah
5. Flavor yang sering digunakan dalam
pembuatan es krim salah satunya yakni
coklat. Yang dimaksud dengan flavor....

A. Topping
B. Penambah aroma dan rasa
C. Sejenis gamish
D. Bumbu-bumbu rahasia
E. Ketika dimakan rasanya manis
6. Kulit manggis sangat baik bagi kesehatan tubuh, salah
satunya yaitu....

A. Menyembuhkan luka
B. Mencegah asma
C. Mencegah kanker
D. Menyehatkan tulang
E. Mencegah degenerasi makula/ hilang penglihatan
7.Bahan untuk menciptakan tekstur es krim
yang halus disebut....
A. Stabiliser
B. Food grade
C. Sukrosa
D. Full cream
E. Emulsifier
8. Suatu hari pedagang ice cream avokad
mendapat pesanan 100 cup. Diketahui biaya
bahan baku Rp.200.000, biaya bahan pendukung
Rp.150,000,biaya tetap Rp.50.000. Apabila
pedagang tersebut menghendaki laba 30% harga
jual per-cup ice cream avokad adalah....

A. Rp.5.000
B. Rp.40.000
C. Rp.50.000
D. Rp.52.000
E. Rp.5.200
9.Sebagai makanan yang selain bergizi juga mempunyai
pengaruh positif terhadap kesehatan seseorang, karena di
dalam makanan tersebut terkandung komponen atau zat-zat
tertentu yang mempunyai aktivitas fisiologis yang sangat
baik untuk kesehatan tubuh.

A. Makanan dari bahan nabati dan hewani

B. Makanan konvensional
C. Makanan fungsional
D. Makanan khas daerah
E. Makanan tradisional
10. Nutrisi atau zat tertentu yang
dapat mendorong pertumbuhan
bakteri jahat dalam usus, sehingga
juga meningkatkan kesehatan usus
A. Prebiotik
B. Probiotik
C. Stanol
D. Sterol
E. Vitamin