Kelompok 4 Proses m

etabolisme protein
Nama kel : Dwi Arni
Intan prismarosalia
Norhidayah
Nurmajdina rizki azahriani
Proses metabolisme protein

• Proses Katalisis protein menjadi asam amino terjadipada saluran 
pencernaan di dalam tubuh.
• Proses pencernaan ini terjadi di mulut, lambung, danusus halus hi
ngga asam amino di angkut ke dalamdarah. Di dalam mulut terjad
i pencernaan proteinsecara mekanik dan enzimatis oleh enzim sal
ivamenjadi polipeptida protein, selanjutnya polipeptidaprotein di 
dalam lambung dikatalisis oleh enzimkelenjar lambung (pepsin, re
nin) dan asam lambung(HCL) menjadi oligopeptida, proteosa, dan
 peptonyang selanjutnya dikatalisis oleh cairan pankreas(tripsin, ki
motripsin, karboksipeptidase) cairanempedu/hati, enzim kelenjar 
usus halus(aminopeptidase, dipeptidase), dan bakteri usushalus h
ingga menjadi asam amino di dalam darah danlimfa.
Lanjutan
• Setelah protein diubah menjadi asam-asamamino, maka 
dengan proses absorpsi melaluidinding usus, asam amin
o tersebut sampai kedalam pembuluh darah. Proses abso
rpsi iniialah proses transpor aktif yang memerlukanenerg
i. Asam-asam amino dikarboksilat atauasam diamino dia
bsorpsi lebih lambatdaripada asam amino netral.
• Degradasi protein (katabolisme) terjadidalam dua  tahap.
a. Protein mengalami modifikasi oksidatif untuk menghilan
gkan aktivitas enzimatis.
b. Penyerangan protease yaitu enzim yangberfungsi untuk 
mengkatalis degradasi
Lanjutan