Daun

Katuk
untuk Menguatkan
Tulang dan Gigi
Pengmas LPMM-FKG Unjani

Dr. Euis Reni Yuslianti, drg., M.Kes Dewi Lidya I Nasution drg., Sp.Perio
Hillda Herawati, drg., Sp.Ort Frita Ferlita Shafri D, drg., Sp. Perio
Indah Puti Rahamayani S, drg., M.Kes Fadia Naura Adila
Rahmadaniah Khaerunnisa, drg., M.Kes Ainan Salsabila
Herryawan, drg., Sp.Perio Ananda Nur Afisya
Struktur gigi
manusia
Struktur gigi manusia
● Enamel
Suatu jaringan terluar gigi yag berwarna putih dan merupakan jaringan
terkeras dari seluruh tubuh kita.

● Dentin
Suatu jaringan bagian dalam dari email yang berwarna lebih kuning dari
email.

● Pulpa
Merupakan suatu tempat syaraf-syaraf dan juga pembuluh darah dari gigi.
Struktur gigi manusia
● Sementum
Suatu bagian yang melapisi seluruh permukaan akar giginya

● Jaringan periodontal
Terdiri dari gusi, tulang alveolar, ligamen periodontal dan sementum
DAUN KATUK
 PENYEBUTAN DAUN
KATUK DI ASIA
 mani cai (bahasa Cina)
 cekur manis (bahasa Melayu)
 rau ngot (bahasa Vietnam)
 DI INDONESIA?

 Minangkabau menyebut katuk dengan nama

simani.
 Jawa = katukan atau babing.
 Madura = kerakur
 Bali lebih mengenalnya dengan kayu manis.
01
Kandungan
Daun Katuk
 Untuk Tulang dan Gigi

Vitamin D Kalsium
Pengaturan metabolisme Pembentukan tulang dan gigi,
kalsium dan fosfor dan pembekuan darah, aktivitas saraf dan
penguatan tulang, otak, aktivator enzim, aktivitas otot
mencegah rakitis dan jantung, melindungi tubuh terhadap
osteomalasia. absorpsi zat radioaktif.
 KEGUNAAN
FOSFOR Akibat
• Metabolisme zat gizi, Kekurangan
• Kontraksi otot, Fosfor
• Aktivitas saraf,
• Menjaga keseimbangan asam • Gigi dan Tulang rapuh
basa, • Sakit pada tulang,
• Pengaturan aktivitas hormon, • Rakhitis pada anak-anak,
• Menjaga efektivitas beberapa • Osteomalasia pada orang
vitamin. dewasa.
 • Nyeri punggung atau pinggang,
Akibat Kekurangan • Tulang rentan mengalami keretakan,
• Kuku rapuh
Kalsium: • Sering sakit gigi,
• Sering kram di bagian kaki,
• Sakit kepala,
• Detak jantung menjadi lebih cepat
• Tekanan darah tinggi,
• Insomnia,
• Nyeri sendi,
• Gugup, cemas, mudah marah,
• Masa menstruasinya lebih lama
 MANFAAT?

Antioksida Antijamur Antikanker

n
Antilipidemi Antibakteri Antidiabetes
a
 BAGI KEHIDUPAN
SEHARI-HARIMengatasi
Pelancar sembelit
asi 21,8%
35,5% Menyembuhkan
luka
Mencegah 32,7%
Pewarna
penuaan
10,9% alami
dini
0
2 Cara konsumsi dan
penggunaan daun
katuk
Dapat dikonsumsi sebagai :
Lalapan / Sayur Bening

 Untuk membuat lalapan, rebus daun katuk

dalam air mendidih yang ditambah sedikit
garam selama 3-4 menit.
 Minuman
Segar
● Untuk membuat minuman segar
 ambil 300 g daun katuk segar yang sudah
dibersihkan, kemudian rebus dengan 1,5 gelas
air selama 15 menit.
 Air rebusan daun katuk tersebut dapat langsung
diminum
Penggunaan Daun Katuk :
Untuk Luka
● Untuk mengobati luka
 siapkan segenggam daun katuk, lalu cuci, dan
lumatkan. Tempelkan lumatan daun katuk pada
bagian badan yang luka
 Pewarna
Alami
● Untuk pewarnaan alami
 cuci bersih daun katuk, tambahkan sedikit air,
lalu peras. Sari daun katuk ini bisa langsung
digunakan untuk mewarnai bahan makanan.
 INGAT ! Semua yang dikonsumsi berlebihan
itu tidak baik !

Vitamin A dan D jika dikonsumsi berlebihan

akan mengakibatkan toksisitas

 kenaikan kadar kalsium dalam peredaran yang

mempengaruhi tekanan darah dan menyebabkan endapan
kalsium di bawah kulit dan ditubuli ginjal. Penderita
penyakit batu ginjal dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi
daun katuk.
Bagaimana
agar  DISARAN KAN = 50 g/hari/kapita.

memperoleh  Di Taiwan, masyarakat disana

mengkonsumsi daun katuk sebanyak 6 –
manfaat yg 303 g sebagai sayur mayur

optimal?  Kuala Lumpur, rata-rata sebanyak 180g/

minggu/orang.
 Sumber:
• Nabilah. AS.Hubungan Kebiasaan Menggosok Gigi dengan
Tingkat Karies pada Siswa Usia 9 – 12 Tahun di SD Negeri 2
Pamarican. Tasikmalaya:Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Siliwangi. 2019.
• https://books.google.co.id/books?hl=en&lr=&id=voPEmYE
wjXwC&oi=fnd&pg=PA1&dq=+daun+katuk+untuk+mengu
atkan+tulang+dan+gigi&ots=wQ4NhqrmU0&sig=Sp28m6q
KmQcTP7adY-Jl2Z4cVmw&redir_esc=y#v=onepage&q=da
un%20katuk&f=false
• Sumber: Santoso U. Katuk, tumbuhan multi khasiat. Badan
Penerbit Fak Pertan Univ Bengkulu. 2014 Nov 7
HATUR
NUHUN
SEMOGA
SEHAT
SELALU