Kriteria

Penyembelihan
Hewan
Liliani Autrilia (B1011181021)
 Ketentuan Umum Sembelihan Hewan

● Penyembelihan hewan sesuai dengan ketentuan hukum Islam

● Pengolahan atau proses yang dilakukan terhadap hewan setelah disembelih,
yang meliputi pengulitan, pencincangan, dan pemotongan daging.
● Stunning yaitu suatu cara melemahkan hewan melalui pemingsanan sebelum
pelaksanaan
● penyembelihan agar pada waktu disembelih hewan tidak banyak bergerak.

2
 Standar Hewan
Yang Disembelih

01
Hewan yang disembelih
adalah hewan yang 02
boleh dimakan
Hewan harus dalam
keadaan hidup ketika
03
disembelih Kondisi hewan harus
memenuhi standar
kesehatan hewan

3
 Standar Penyembelih
- Beragama Islam
- Sudah Akil Baligh
- Memahami tatacara
penyembelihan secara syar’I
- Memiliki keahlian dalam
penyembelihan

4
 - Alat penyembelihan harus
tajam
- Alat untuk menyembelih bukan
kuku, gigi, taring maupun
tulang
Standar Alat
Penyembelihan

5
 Standar Proses
Penyembelihan

Penyembelihan Penyembelihan dilakukan

dilaksanakan dengan niat. dengan mengalirkan
Menyembelih dan darah.
menyebut asma Allah Swt

6
 Penyembelihan Memastikan matinya
dilakukan dengan hewan disebabkan
satu kali dan secara oleh penyembelihan
cepat.

7
 Lain – Lain

Hewan yang disembelih Penyembelihan

disunahkan menghadap dilakukan secara
ke kiblat. manual

Melakukan Stunning
(Pemingsanan)

8
 Syarat Melakukan
Stunning

Hanya menyebabkan
Dilakukan untuk
pingsan sementara bukan
mempermudah penyembelihan
kematian.
Pelaksanaanya sebagai
bentuk ihsan, bukan untuk
menyiksa hewan.

Alat stunning yang digunakan Saat melakukan stunning pemilian

tidak digabung untuk hewan jenis, dan teknis pelaksanaannya
halal dan non halal diawasi oleh ahli
9
 Terima
Kasih
10