Emulsi

Kelompok 1
Adelia DD Novie
Adhlan Fadhil
Ahmad Fifi
Anggi Helsha
Atifa Indira
Azzahra Irgi
Dahlia Isyraf
 A. Pengertian Emulsi
1. Ansel
Emulsi adalah suatu dispersi dimana fase terdispersi terdiri dari bulatan-bulatan kecil yang
terdistribusi ke seluruh pembawa yang tidak bercampur.

2. Lachman: 1029
Emulsi adalah suatu campuran yang tidak stabil secara termodinamika yang terdiri dari 2 cairan
yang tidak saling bercampur.

3. Farmakope Indonesia edisi V

Emulsi adalah sistem dua fase yang salah satu cairannya terdispersi dalam cairan yang lain
dalam bentuk tetesan kecil.
● R/ Oleum Iecoris Aseli 30
PGA qs
Oleum Cinnamomi gtt 3
Mf emulsi 200 ml
S. 1ddc1

1. oleum Iecoris 30
2. Gummi acaciae 30% X 30 = 9
3. Aqua CE 2,5 x 9 = 22,5.... 22ml + 0,5/1 x 20 tts = 10 tts
4. oleum Cinnamomi 3 tetes
5. Aqua 200 – (30+9+22,5 ) = 138,5 g
Pembuatan :
1. Tmbang bahan dan setarakan timbangan, kalibrasi botol
2. Masukan oleum iecoris + PGA + aqua CE gerus kuat ad corpus emulsa
3. Encerkan dengan air lalu masukan ke dalam botol, tambahkan sisa air ad 200 ml, tambahkan oleum cinamomi, kocok homogen
4. Beri etiket dan label KD
B. Komponen
Pembentuk
Emulsi
Emulsi terbentuk dari:
1. Bahan dasar terdiri dari:
a) Fase terdispers/fase dalam: zat
yang terbagi bagi dalam fase
lain (contoh Air atau Minyak,
tergantung tipenya).
b) Fase Kontinue/fase luar: zat cair
yang terdiri sebagai media
(contoh minyak atau air,
tergantung tipenya).
c) Emulgator/zat pengemulsi.
2. Bahan tambahan terdiri dari:
a) Corigen colourisSebagian besar
emulsi berwarna putih atau kuning dan
gelap. Ini dikarenakan oleh perbedaan
refleksi cahaya yang diberikan oleh
minyak dan air, juga karena larutan
gelap atau suspensi dari emulgator
yang juga berwarna gelap.
b) Corigen odorisPengaroma sering
ditambahkan ke dalam minyak
sebelum proses emulsifikasi agar
memberikan aroma fase internal.
Dalam beberapa formulasi,kedua fase
diberi aroma, Biasanya 0,1-0,5 persen
minyak menguap cukup untuk
mengaroma emusli.
c) Preservatif/pengawetPengawet yang paling populer
karena mereka aktif melawan bakteri,ragi dan jamur
adalah asam parahidroksi benzoat ester:
butil parahidroksi benzoat 1 butil benzoat 0,02%. Metil
parahidroksi benzoat (metil paraben/ nipagin ) dan
propil parahidroksi benzoat (propil paraben/ nipasol )
merupakan campuran pilihan.

d) Antioksidan (alfa tocopherol, asam galat)

 C. Tipe Emulsi dan
Cara Membedakannya
1.Tipe Emulsi
Secara umum kita mengenal emulsi
dengan 2 tipe,yaitu :
a. Tipe A/M ( air dalam minyak ) atau
W/O ( water in oil ) fase
dispers/dalam adalah air.Fase
kontinue/luar adalah minyak.
b. Tiepe M/A ( minyak dalam air ) atau
O/W ( oil in water ) fase
dispers/dalam adalah minyak.Fase
kontinue/luar adalah air.
2. Membedakan Tipe Emulsi
Ada beberapa cara untuk dapat membedakan
tipe emulsi, diantaranya dengan :
A. Pengenceran
Suatu emulsi akan mudah diencerkan dengan
fase luar/kontinue dari bahan pembentuk
emulsi tersebut. Emulsi tipe A/M akan
mudah diencerkan dengan minyak.Emulsi tipe
M/A akan mudah diencerkan dengan air.
B. Konduktifitas Listrik
Emulsi dimana fase kontinyu adalah cair
dapat dianggap memiliki konduktivitas yang
tinggi dibanding emulsi dimana fase
kontinyunya adalah minyak. Berdasarkan
ketika sepasang elektrode dihubungkan
dengan sebuah lampu dan sumber listrik.
C. Pewarnaan/Pengecatan
Emulsi tipe A/M akan berwarna merah bila
pada emulsi tersebut diberi Larutan Sudan lll.
Emulsi M/A akan berwarna biru bila pada
emulsi tersebut diberikan larutan Metilen Blue.
D. Uji arah creaming
Creaming adalah pemisahan antara 2 fase.
Jika arah creamingnya ke bawah maka tipe
emulsi yang terbentuk adalah air dalam
minyak. Tetapi jika arah creaming ke atas
maka tipe emulsi yang terbentuk adalah
minyak dalam air.
E. Uji kertas saring/COCl2
Kertas saring yang dijenuhkan dengan
COCl2 dan dikeringkan (biru) berubah menjadi
merah muda, bila emulsi minyak dalam air
ditambahkan.
F. Uji kertas saring , jika tipe M/A maka kertas
saring tersebut tidak basah, tetapi jika tipe A/M
maka akan meninggalkan noda minyak
 Macam – Macam
Emulsi
Macam Emulsi Berdasar bahan
dasarnya :
● Emulsi Alam / Emulsi Vera
● Emulsi Buatan / Spuria
Macam emulsi berdasarkan cara pakai :
1. Emulsi yang dipakai secara
peroral/ sebaga obat dalam biasanya
dipakai tipe M/A, yang memungkinkan
pemberian obat yang harus diminum
mempunyai rasa yang lebih enak
walaupun minyak yang dipaki minyak
yang rasanya tidak enak
2.Emulsi yang dipakai sebagai obat luar
bisa dipakai emulsi tipe A/M atau M/A
tergantung pada: sifat zat terapeutik yang
akan masuk ke emulsi tersebut, efek
emolient atau pelembut jaringan dari
preparat atau permukaan kulitPada kulit
yang tidak luka, emulsi A/M biasanya
dapat dipakai lebih rata karena kulit
diselaputi oleh lapisan tipis dari sabun dan
permukaan ini lebih mudah dibasahi
minyak daripada air.emulsi A/M juga lebih
lembut di kulit, karena mencegah
mengeringnya kulit dan tidak mudah hilang
bila kena air. Namun bila diinginkan
preparat yang mudah dihilangkan oleh air
maka sebaiknya di gunakan emulsi tipe
M/A contoh : Cream cum emulgide,
Balsamun papilare, Balsamum mamilare,
Linimentum amoniae, Linimentum Calcis
 E. Teori pembentukan emulsi yang disebut juga
sebagai teori emulsifikasi.
Pada prinsip teori ini menguraikan bagaimana emulsi dapat dihasilkan atau distabilkan. Teori
Teori Tersebut dibawah ini.
1. Teori tegangan permukaan
Teori ini menjelaskan bahwa tegangan permukaan yang diakibatkan karena bertemunya kedua
cairan yang tidak bisa bercampur ataupun tidak bisa larut, masing-masing cairan menahan untuk
pecah menjadi partikel yang lebih kecil. Emulgator masuk dalam kedua cairan tersebut dan bekerja
untuk.
a) Menurunkan tegangan antar muka
b) Mengurangi gaya tolak menolak antar cairan ,dan
c) Mengurangi gaya tarik menarik antar molekul dari masing-masing cairan.
2. Teori lapisan antarmuka/ lapisan plastik
Teori ini menjelaskan bahwa emulgator melapisi fase dalam sebagai suatu lapisan tipis/film yang diabsorbsi pada
permukaan tetesan tersebut. Lapisan tersebut mencegah kontak dan bersatunyafase terdispersi/dalam:
makin kuat dan lunak lapisan tersebut kan makin besar dan stabil emulsinya.

3. Teori electrik double layer (lapisan listrik ganda)

Jika minyak terdispersi ke dalam air, satu lapis air yang langdung berhubungan dengan permukaan minyak akan
bermuatan sejenis, sedangkan lapisan berikutnya akan bermuatan yang berlawanan dengan lapisan di depan nya.
Dengan demikian seolah-olah tiap partikel minyak dilindungi oleh dua benteng lapisan listrik yang saling berlawanan.
Benteng tersebut akan menolak setiap usaha dari partikel minyak yang akan menggandakan penggabungan menjadi
satu molekul besar. Karena susunan listrik yang menyelubungi setiap partikel minyak mempunyai susunan yang sama.
Dengan demikian, antara sesama partikel akan tolak-menolak dan stabilitas emulsi akan bertambah. Terjadinya
muatan listrik disebabkan oleh salah satu dari ketiga cara dibawah ini.
a. Terjadinya ionisasi dari molekul pada permukaan partikel.
b. Terjadinya absorpsi ion oleh partikel dari cairan disekitarnya.
c. Terjadinya gesekan partikel dengan cairan disekitarnya.
4. Teori orientasi bentuk baji
Teori ini menjelaskan fenomena terbentuknya emulsi berdasarkan adanya kelarutan
selektif dari bagian molekul emulgator; ada bagian yang suka air atau mudah larut
dalam air dan ada molekul yang suka minyak atau mudah larut dalam minyak.
Setiap molekul emulgator dibagi menjadi dua :
a. Kelompok hidrofilik, yaitu bagian emulgator yang suka air.
b. Kelompok lipofilik, yaitu bagian emulgator yang suka minyak.Masing-masing
kelompok akan bergabung dengan zat cair yang disenanginya, kelompok hidofil
kedalam air dan kelompok lipofil kedalam minyak. Dengan demikian, emulgator
seolah-olah menjadi tali pengikat antara minyak dengan air dengan minyak,
antara dua kelompok tersebut akan membuat suatu kesetimbangan.
 F. Sistem HLB
Umumnya zat pengemulsi mempunyai suatu bagian hidrofilik dan suatu bagian hidrofilik
dan suatu bagian lipofilik dengan salah satu diantaranya lebih atau kurang dominan
dalam memengaruhi pembentukan emulsi. Untuk itu perlu di pikirkan agar zat
pengemulsi dan zat aktif permukaan dapat digolongkan susunan kimianya sebagai
keseimbangan hidrofil - lipofil yang sering juga disebut sebagai Hidrofil Lippfil Balance
(HLB). Untuk membuat emulsi yang stabil zat pengemulsi yang dipilih harus mempunyai
harga HLB sama dengan HLB untuk minyak mineral, tergantung dari tipe emulsi yang
diinginkan. Jika perlu dua atau lebih zat pengemulsi dapat dikombinasikan untuk
mencapai harga HLB yang tepat.
 Rumus – Rumus HLB
Berikut rumus yang dapat digunakan untuk menghitung campuran dan
komposisi emuigator terkait harga HLB

G. Pengertian dan Macam – Macam
Emulgator
Emulgator atau bahan pengemulsi adalah
bahan yang digunakan untuk pembentukan
proses emulsufikasi pada waktu
pembuan,pengontrolan saat penyimpanan.
Zat pengemulsi dan penstabil untuk sistem
farmasi (ansel 1989):
1.Bahan - bahan karbohidrat seperti zat zat
yang terjadi secara alami; akasia
(gom),tragakan,kondrus,pektin.
2.Zat zat protein seperri gelatin, kuning telur,
dan kasein alkohol dengan bobot molekul
tinggi(steril alkohol,setil alkohol, gliseril
monostearat) Zat zat pembasah yang
bersifat kationik,anionik dan nonionik.
Trietanolamin oleat dan
sulfonate,ester-ester sorbitan dan
turunan polletilen zat-zat padat yang
terbagi halus seperti tanah liat koloid
(tanah mineral): Bentonit,magnesium
hidroksida dan aluminium hidroksisa.
Macam-macam emulgator
berdasarkan asal bahannya,adalah
sebagai berikut :
1. Emulgator dari bahan alam :
a)Tumbuhan
(gom/akasia,tragakan,chondrus)
b) Hewan (adeps lanae,kuning telur)
c) Tanah mineral (Magnesium
Alumunium silikat/vegum,bentonite)
2. Buatan/sintesis
sabun (tween 20,40,60,80 dan span
20,60,80)
 H. Cara Pembuatan
Emulsi
1. Metode Gom Basah
Caranya : Gom dibuat dengan jumlah kecil
lalu sejumlah kecil minyak ditambahkan
dengan pengadukan teratur. Setelah emulsi
sangat visko, ditambahkan lagi dengan
pengadukan teratur sampai semua minyak
tercampur. Setelah semua minyak di
tambahkan, campuran dicukupkan
volumenya dengan air.
Kesimpulan : Gom didispersikan kedalam
air kemudian ditambahkan minyak dan di
campur hingga merata
2. Metode Gom Kering
Caranya : Gom kering (dengan jumlah
setara dari 1-4 dari jumlah minyak) di
deskripsikan sekaligus dengan
pengadukan teratur sampai semua minyak
tercampur dengan volume 1/2 X dari
jumlah minyak. Ditambahkan sekaligus
dengan pengadukan teratur. Perbandingan
4 bagian dari minyak, 2 bagian air, dan 1
bagian emulgator. Kemudian pengadukan
dilanjutkan dengan kecepatan tinggi
menggunakan gerakan spiral sampai
terbentuk emulsi utama yang kembali
suara khas akan terdengar saat emulsi
utama yang stabil telah jadi
Kesimpulan : Gom didispersikan terlebih
dahulu dalam minyak kemudian
ditambahkan air dan di campur hingga
merata
 I. Ketidakstabilan Emulsi
Dalam pembentukanya emulsi dapat terjadi beberapa ketidakstabilan, diantaranya;
1) Creaming
Merupakan peristiwa memisahnya emulsi menjadi dua bagian dengan salah satu
bagian mengandung lebih banyak fase dispers daripada bagian yg lain. Hal ini
disebabkan karena homogentias emulsi ketika formulasi kurang tetapi masalah ini
bisa diatasi dengN penggojogan ringan(reversibel).
Pemisahan fase dispers dari emulsi tersebut diistilahkan sebagai breaking/
pemecahan emulsi dan emulsi yg pecah disebut pecah/retak/ cracked.
2) Coalescence
Adalah peristiwa penggabungan 2 atau lebih tetesan minyak dan membentuk suatu
tetesan baru yg lebih besar.
3) Inversi Merupakan peristiwa berubahnya tipe emulsi dari M/A ke A/M atau
sebaliknya
J. Contoh Sediaan Emulsi
Terima Kasih