Peluang Bisnis

Minuman Di Era
Pandemic

Ahmad Luthfi Hutasuhut, S.Sos, Asesor Kompetensi Barista

MM Coffee – Culture – Creativity Lovers
 MENU ATAU AGENDA HARI INI :

1. Kondisi (Tantangan Dan Peluang) KUMKM Di

Era Covid 19.
2. Aspek Pemasaran dan Peluang Masa Depan (Karir
& Bisnis).
 Fakta Minuman
1. 70-80 % tubuh manusia adalah air
Selama manusia masih membutuhkan air maka minuman (bisnis) akan selalu ada..

2. Minuman adalah cairan yang dimasukkan ke dalam

tubuh
melalui mulut
Fungsi cairan (KBBI).
ini adalah sarana transportasi di dalam tubuh.

3. Minuman Terbagi Atas Jenis & Kategori

Contoh Jenis & Kategori Minuman sebagai berikut : Panas/Dingin,
Alkohol/Non-Alkohol, Sehat/Ramuan/Tradisional, Kopi/Non-Kopi, dll

4. Bisnis Minuman akan selalu ada selama manusia masih

memiliki rasa dahaga.
Mengapa Harus Bisnis Minuman ?
Peluang :
• Modal Kecil, Untung Besar
Contoh : Modal 1 kg, Dapat 100 Cups. Modal 1 L Dapat 100 Cups

• Entri Point Mudah, Asal Mau Coba

Contoh : Youtube dan Franchise (Ilmu Gratisan dan Langsung Jalan)

• Bisnis Rumahan, Tampilan Wah !

Tantangan :
• Seberapa Besar Anda Mau Berkorban ?
• Seberapa Serius Anda Mau Mencoba ?
• Seberapa Kreatif Anda ?
Pandemi Covid-19 Hanya Sementara
!
STAY SAFE – STAY
STRONG
COFFEE PHYLOSOPHY
 BELAJAR DARI KOPI, BUTUH PROSES
MENIKMATI HASILNYA !
 SEMAKIN DITEKAN, SEMAKIN KELUAR

BE LIKE INTINYA !
 SEMAKIN DIPANASI , MAKIN PAHIT !
 TETAP KONSISTEN ADA WALAU DICAMPUR
BAHAN LAIN
 Contoh : Minuman Kopi / Classic Kekinian
Video Menu Kopi Kekinian : Kopi Susu Gula Aren

Bahan : Cara Membuat :

• 1 gelas espresso ukuran 30 ml : Rp.1.500,- • Lalu campurkan seluruh
• 1 gelas susu full cream ukuran 150 ml : Rp.2.000,- bahan dg es batu
• 1 gelas gula aren cair ukuran 20 ml : Rp.1.000,- secukupnya. Selamat
• Es Batu secukupnya : Rp.500,- Menikmati !
• Cup Plastik : Rp.1.000,-
Total : Rp.6.000,-
Harga Jual : Rp.15.000,-
Margin : Rp.9.000,- (120 %)
 Contoh : Minuman Sehat Kala Pandemic / Classic Kekinian
Video Menu Tradisional / Kesehatan : Ice Lemon Grass With Honey aka Es Sereh Madu

Bahan : Cara Membuat :

• 1 buah lemon segar : Rp.1.000,- • Potong 2 lemon segar dan
• 1 batang Serai : Rp.500,- peras airnya.
• 2 sachet madu : Rp.2.000 • Potong kecil-kecil 1 batang
• Es Batu secukupnya : Rp.500,- serai dan rebus dg air
• Cup Plastik : Rp.1.000,- ukuran ½ gelas, hingga
Total : Rp.5.000,- dapatkan rebusan airnya.
Harga Jual : Rp.10.000,- • Lalu campurkan seluruh
Margin : Rp.5.000,- (100 %) bahan dg es batu
secukupnya. Selamat
Menikmati !
 Marketing Bisnis Minuman 4.0
“ Marketing 4.0, Moving from
Traditional to Digital ” 
(Wiley, 2017)

• product-driven marketing (Marketing 1.0)

menuju customer-centric marketing (Marketing
2.0) menuju human-centric
marketing (Marketing 3.0).
• interaksi online dan interaksi offline antara
Place Your Picture Here perusahaan dengan pelanggan
(Marketing 4.0).
• Style dan Substance.
• Colabs and Coexist
• Social but Confused
Advance Profesi Di Bisnis Minuman :
1) Asesor Kompetensi F & B / Barista
2) Konsultan dan Juri Kompetisi
3) Penyedia/Supplier Bahan Baku
4) Peracik Menu / Pelaku (Bartender/Barista)
5) Pemateri / Pelatihan
6) Sekolah / Kursus Di Bidang Minuman
MULKI VOKASI INDONESIA (MVI)
MULKI VOKASI INDONESIA (MVI)
MULKI VOKASI INDONESIA (MVI)
Thank You
Selamat Mencoba …