Penilaian

Kesejahteraan Hewan
Sapi Perah
KPBS Pangalengan
Prof. Drh. Fadjar Satrija, M.Sc, PhD

Soleha Wardani, SKH B9404211015

Khansa Nibraszati Bayani, SKH B9404211021
Zufar Maulana, SKH B9404211030
Fuyi Ziget Zozalbo, SKH B9404211032
Mayang Rosana, SKH B9404211071
 LATAR BELAKANG
Susu
merupakan
bahan pangan Penerapan
untuk kesejahteraan hewan
memenuhi berdampak pada
kebutuhan gizi peningkatan
manusia psikologi dan
fisiologi hewan.
● Good Housing
Upaya untuk memenuhi ● Good Health
kebutuhan konsumsi KPBS ● Good Feeding
susu nasional yaitu Pangalengan ● Appropriate Behaviour
dengan
sebagai
mengoptimalkan
produktivitas sapi
koperasi usaha
melalui perbaikan peternakan
manajemen sapi perah
pemeliharaan yang baik
TUJUAN

Menilai tingkat kesejahteraan hewan ternak (sapi perah)

di Koperasi Peternak Bandung Selatan (KPBS)
Pangalengan, Jawa Barat.

Meningkatkan kemampuan mahasiswa Program

Profesi Dokter Hewan (PPDH) SKHB IPB dalam menilai
kesejahteraan hewan ternak.
Waktu dan Tempat
21 Februari – 19 Maret 2022 oleh Mayang Rosana
18 April – 28 Mei 2022 oleh Soleha Wardani dan Khansa
Nibraszati B
30 Mei – 24 Juni 2022 oleh Zufar Maulana dan Fuyi
Ziget Z

KPBS Pangalengan, Jawa Barat

● Kandang Koloni
● Kandang Rakyat, di bawah pengasuhan KPBS
Pangalengan
 Prosedur Pengamatan
Pengamatan berdasarkan
Assessment Protocol for Dairy Cattle
aspek penilaian berupa
● Mobility
● Body Condition Score (BCS)
● Cleanliness
● Hair Loss, Lesions
● Swellings
● Broken Tails
● Response to Stock-Person
● Cows Needing Further Care
● Mastitis
PEMBAHAS
AN
 GOOD HOUSING
Good housing - indikator penilaian kesejahteraan hewan yang dapat memenuhi poin
bebas dari rasa tidak nyaman.

Menurut Assurewell (2013), dapat dinilai

berdasarkan kebersihan (cleanliness) sapi.

Skor 0 = bersih (clean) / kotor cipratan kecil

(minor splashing)
Skor 2 = sangat kotor (very dirty) / ditandai
dengan luas plak kotor >40cm

Good housing juga dapat dinilai berdasarkan tiga kriteria (Dalmau et al. 2020):
Comfort around resting, thermal comfort, dan ease of movement.
 Kandang Peternak
Rakyat
➢Intensif: Tie-stall system (individu).
➢Seluruh kegiatan produksi dilakukan
di dalam kandang individu.
➢Lantai semen dengan matras karet
➢Pembersihan kandang 2x sehari.
➢Kandang lebih tertutup
Kandang Koloni KPBS
➢Intensif: Free stall system (koloni).
➢Kegiatan produksi memiliki area
masing-masing.
➢Lantai semen beralur, Lying stall
dengan matras khusus.
➢Pembersihan kandang 2x sehari.
 Penilaian kebersihan (cleanliness) pada sapi di KPBS Pangalengan

Kandang Peternak Rakyat Kandang Koloni KPBS

Skor Penilaian
(ekor) (ekor)

0 = bersih (clean) / cipratan 15 37

kecil (minor splashing)

2 = sangat kotor (very dirty), 5 16

luas plak >40 cm

Total individu sapi 20 53

Persentase kebersihan 75% 70%

Persentase kebersihan pada kandang peternak rakyat (75%) sedikit

lebih tinggi daripada kandang koloni (70%).
Sapi dengan kondisi sangat kotor (skor 2; ada plak >40 cm) pada kandang koloni

Area lantai kandang menjadi lebih mudah kotor walaupun secara rutin
dibersihkan. Selain itu dengan adanya kondisi wabah PMK, sapi di kandang
koloni lebih sering duduk dan berbaring.
 Good Housing yang buruk akan berdampak pada Good Health yang buruk.

Sapi yang kotor akan berdampak pada kesehatan ambing dan kuku. Ambing
beresiko mengalami mastitis dan kuku dapat mengalami kepincangan
akibat laminitis atau digital dermatitis (Sadiq et al. 2017.)
 Comfort around
Kriteria penilaian Good 1 resting
Housing
Kandang peternak
rakyat
Sapi diikat kepalanya pada tiang kandang sehingga tali
kekang harus cukup panjang agar sapi dapat duduk
maupun berbaring. Kondisi kandang harus selalu bersih
agar sapi nyaman saat beristirahat.

Kandang koloni KPBS

Sapi disediakan tempat khusus untuk beristirahat (lying

stall) yang didesain agar sapi dapat nyaman untuk duduk
dan berbaring. Sapi juga leluasa untuk memilih tempat
untuk beristirahat karena tidak diikat.
Kriteria penilaian Good 2 Ease of movement
Housing
Kandang peternak
rakyat
Sapi diikat kepalanya pada tiang kandang sehingga
pergerakannya terbatas dan tidak dapat berpindah
tempat. Kegiatan makan, istirahat, pemerahan, hingga
pengobatan dilakukan di dalam kandang tersebut.

Kandang koloni KPBS

Sapi dibiarkan bebas berkeliaran (tidak diikat) di dalam

kandang, sehingga leluasa untuk bergerak dan berpindah
tempat. Kegiatan makan, istirahat, pemerahan, hingga
pengobatan dilakukan pada area yang terpisah.
Kriteria penilaian Good 3 Thermal comfort
Housing Kandang peternak
rakyat
Kandang peternak rakyat berada di wilayah dataran
tinggi Bandung Selatan dengan kisaran suhu 15 - 24 oC
dan kelembapan 70-90%. Kandang rakyat umumnya
lebih tertutup sehingga aliran udara dan cahaya
matahari kurang memadai.

Kandang koloni KPBS

Kandang koloni KPBS berada di wilayah yang sama

dengan kandang peternak rakyat (suhu dan kelembapan
mirip). Kandang koloni lebih terbuka dan aliran udara dan
cahaya matahari di dalam kandang lebih memadai.
 GOOD FEEDING

Status good feeding berkaitan dengan rasa lapar dan

haus

Parameter penilaian rasa lapar dan haus yang dialami

sapi dapat dilihat dari body condition score atau skor
kondisi tubuh

Apabila jumlah dan jenis pakan yang diberikan kurang cukup untuk memenuhi kebutuhan pokok sapi
maka sapi akan memanfaatkan cadangan lemak tubuhnya sehingga BCS akan terus menurun dan
akan terlihat kekurusan yang signifikan pada sapi tersebut (Netika et al. 2019)
Penilaian body condition score pada sapi di KPBS Pangalengan

Skor Kandang Peternakan Kandang Koloni

Rakyat (ekor) (Tarumajaya)

Thin (1-<2) 0 0

Moderate (2-<4) 17 53

Fat (4-5) 3 0

Presentase BCS Thin: 0% Thin: 0%

Moderate: 85% Moderate: 100%

Fat: 15% Fat: 0%

 Selain dilihat dari BCS, juga berkaitan dengan manajemen pakan dan air minum

Manajemen pakan yang baik dilakukan dengan memperhatikan

jenis pakan yang diberikan, jumlah pakan yang diberikan sesuai
kebutuhan, imbangan hijauan dan konsentrat, serta frekuensi
dan cara pemberian pakan yang tepat

Jenis pakan yang diberikan pada sapi di

Kandang Koloni Tarumajaya berupa hijauan
segar, silase, dan konsentrat. Pemberian
pakan dilakukan dua kali sehari yaitu pagi
dan sore hari. Perhitungan volume dan
komposisi dilakukan oleh dokter hewan

Pemberian pakan di Kandang Peternakan Rakyat

berupa hijauan segar, labu siam, dan pakan tambahan
berupa ampas tahu dengan frekuensi pemberian dua Pemberian minuman ad libitum yang
kali sehari, tidak ada perhitungan yang spesifik disediakan di dalam bak dan air diganti rutin
Pemberian Pakan dan Air Minum
 GOOD HEALTH

01 Mobilitas 01 Kondisi ekor 03

02
03
Keberadaan 04
02 Kerontokan
04
rambut, penyakit
Lesio,
Kebengkakan
Penilaian Hair loss, lesions and swellings pada tubuh sapi
 Gesekan tali pengekang dan
Kandang Rakyat gesekan kaki dengan lantai kandang
saat berbaring dan berdiri

Kerontokan rambut dan lesio pada

bagian kepala dan leher dapat
Kandang Koloni
disebabkan oleh gesekan pada area
Tarumajaya (1) leher sapi dengan pembatas
kandang ketika makan.

Adanya wabah Penyakit Mulut dan

Kuku sehingga banyak sapi yang
Kandang Koloni mengalami lesi pada bagian kaki
baik kaki depan maupun kaki
Tarumaja (2) belakang, selain itu juga terdapat
lesi pada hidung, mulut dan ambing
sapi
 Kerusakan Ekor & Keberadaan Penyakit

Kerusakan Ekor
Kandang
Rakyat

Mastitis
Kandang
Koloni

Kepincangan

Cows needing further care:

Kandang rakyat = 1 ekor → Laminitis
Kandang Koloni Tarumajaya = 2 ekor → Lesio dengan kondisi parah
= 16 ekor → PMK
 Cows Needing Further Care

Kandang Rakyat Kandang Koloni

Tarunajaya
Laminitis Lesio parah
Antiseptik dan anti parasit
Anti inflamasi untuk
mencegah infeksi
mengurangi radang dan
sekunder akibat infestasi
nyeri yang diderita sapi
parasit
PMK
Anti inflamasi,
antibiotik, analgesik,
vitamin dan terapi cairan
 APPROPRIATE BEHAVIOUR
Appropriate Behaviour Indikator penilaian terhadap kebebasan hewan dalam
mengekspresikan perilaku alamiahnya.

Expression of 01 Good human-

01 03
social behaviour animal
relationship
02
03 Positive
02 Expression of 04
04 emotional state
other behaviour
 Expression of social
Kriteria penilaian Appropriate 1 behaviour
Behaviour
Kandang peternak
rakyat
Sapi lebih sering menunjukkan perilaku social licking
atau grooming untuk membersihkan diri dan juga
mengusir ektoparasit yang hinggap di tubuh.

Kandang koloni KPBS

Beberapa sapi menunjukkan perilaku social licking atau

grooming karena kondisi kandang sapi yang luas dan
tanpa pembatas mempermudah interaksi sosial antar
sapi.
 Expression of other
Kriteria penilaian Appropriate 2 behaviour
Behaviour
Kandang peternak
rakyat
- Sapi dapat berbaring saat ruminasi, namun
beberapa kandang memiliki ukuran cukup sempit
sehingga sapi sulit berbaring.
- Sapi dikandangkan secara intensif, sehingga sapi
tidak dapat merumput bebas.

Kandang koloni KPBS

- Sapi dapat berbaring dengan nyaman saat

ruminasi.
- Sapi dikandangkan secara intensif, sehingga sapi
tidak dapat merumput bebas.
 Good human-animal
Kriteria penilaian Appropriate 3 relationship
Behaviour
Kandang peternak
rakyat
Sapi ramah dan tampak rileks saat didekati, namun
terdapat beberapa sapi yang tampak takut dan agresif
ketika didekati.

Kandang koloni KPBS

Sapi tidak menunjukkan perilaku agresif ketika ada

manusia di sekitarnya.
 Positive emotional
Kriteria penilaian Appropriate 4 state
Behaviour
Kandang peternak
rakyat
Sapi bersikap tenang di lingkungan kandang.

Kandang koloni KPBS

Sapi bersikap tenang di lingkungan kandang.

 SIMPULAN
Berdasarkan penilaian kesejahteraan hewan dapat disimpulkan bahwa kesejahteraan hewan di
kandang koloni KPBS dan kandang rakyat dinilai cukup baik. Namun, masih perlu dilakukan
peningkatan pada manajemen kebersihan kandang, kesehatan sapi, dan pemeliharaan sapi.
 SARAN

Peternak lebih memerhatikan kebersihan

1 kandang dan membersihkan kotoran sapi
secara berkala

Sebaiknya tinggi pembatas kandang dengan

2 tempat pemberian pakan disesuaikan
dengan sapi

Alas kandang yang sudah tipis atau rusak

3 sebaiknya segera digantI

Sebaiknya dibuatkan sikat otomatis atau

4 sikat yang menempel dan terjangkau pada
kandang sapi.
Terima Kasih