Kelompok 5

 Mariyanti
 Novita hargiyanti
 Nindi haryati
 Siti mardiyana pulungan
 Ratini
 Feti fitriani
 Ari nurfati
 Wanda ayu puspita sari
 TABLE MANNER
Etika Makan atau Table Manner adalah aturan yang harus dilakukan
saat bersantap bersama di meja makan.
 TATA CARA TABLE MANNER
cara makan dengan menggunakan peralatan lain di Indonesia, beberapa di
antaranya adalah:
1.)      Sendok dan garpu
2)      Pisau dan garpu
3.) Sumpit
4)      Pulukan / Menggunakan tangan
ETIKA MAKAN MENURUT
BUDAYA JAWA
 Bagi sebagian masyrakat Jawa yang masih menjunjung
adat, makan adalah kegiatan sehari-hari yang tidak
boleh terlepas dari sopan santun dan aturan budaya
jawa.
 Saat santapan dimulai, orang muda harus menunggu
orang yang lebih tua, baik untuk mengambil nasi atau
untuk memulai makan.
 Saat makan sebaiknya tidak menggunakan suara yang
keras atau tertawa yang keras.
ETIKA MAKAN
INTERNASIONAL
Jamuan makan yang dilakukan di hotel maupun
restauran biasanya menggunakan buffet service
(prasmanan). Aturan mainnya, tamu melakukan self
service. Mulai dari hidangan pembuka (appetizer), menu
utama (main course) sampai penutup (dessert), anda
diwajibkan mengambil hidangan sendiri dan menyantap
di atas meja
ETIKA MAKAN DALAM
JAMUAN BISNIS
Jangan sepelekan etika makan saat berbisnis. Sebab,
berdasarkan hasil survei lembaga riset diketahui, 49%
Bagian Keuangan menyatakan sebagian besar
keberhasilan transaksi bisnis justru terjadi di luar
kantor, seperti di restoran atau tempat entertain yang
lain. Hasil survai juga menyebutkan yang menjadi wakil
perusahaan wajib mengerti tentang bagaimana cara
meng-entertain (menghibur) klien dan tata cara
makannnya. Sebab, hal itu mempengaruhi citra
perusahaan.
ETIKET UMUM JAMUAN
MAKAN BISNIS
 Memperkenalkan Sesama Kolega.
 Berdiri
 Perbaiki dasi
 Cicipi
 Jangan Meletakkan Siku Di Meja
BERAGAM TATA CARA
MAKAN DI BERBAGAI
NEGARA
Jerman

• -Jangan meletakkan siku anda di atas meja.

• -Jangan mulai makan jika tuan rumah belum
mempersilahkan anda.
• -Makanlah dengan gaya kontinental (pisau di tangan
kanan, garpu di tangan kiri).
• -Berdirilah hingga anda dipersilahkan duduk di salah satu kursi.
China

 -Jangan menghabiskan minuman anda jika anda tidak

ingin gelas anda  terisi kembali
 -Menyeruput sup dengan bersuara berarti menunjukkan
rasa terimakasih anda pada tuan rumah
 -Minumlah setelah anda melakukan “Toast” dengan
orang lain,minum terlebih dahulu dengan sendirinya
akan dianggap tidak sopan
 -Tamu kehormatan duduk di kepala meja atau menghadap
pintu
Turki

 -Kepala keluarga atau tuan rumah, atau orang yang

lebih tua akan dilayani terlebih dahulu
 -Bila anda mengajak makan di restoran berarti anda lah
yang harus membayar
 -Anda boleh berbicara selagi makan, karena bagi orang turki
makan adalah acara social
Jepang

 -Jika menggunakan sumpit,jangan gunakan sumpit untuk

menunjuk
 -Jangan tusuk makanan anda dengan sumpit
 -Letakkan sumpit anda jika ingin minum.
 -Anda diperbolehkan mencicipi semua makanan yg
tersedia.
 -Bila disediakan handuk lembab, gunakan itu untuk
mengelap tangan sebelum makan.
 -Tamu kehormatan duduk di kepala meja dan duduk paling
jauh dari pintu
Portugal

 -Makanlah dengan gaya kontinental.

 -Letakkan tangan anda, buka siku anda di atas meja.
 -Sebagian besar hidangan dimakan dengan menggunakan
alat makan, termasuk buah dan keju.
 -Letakkan serbet di sebelah kiri piring, jangan di
pangkuan anda.
 -Jika telah selesai makan, pindahkan serbet ke sebelah
kanan piring.
 -Sisakan sedikit makanan jika anda telah selesai makan.
Maroko

 -Cucilah tangan anda dengan air yang dituang ke dalam

baskom yg telah tersedia.
-Jangan mulai makan jika tuan rumah belum selesai
berdoa.
 -Makanan disajikan dalam sebuah mangkok besar,
ambillah apa yg ada di depan anda.
-Ambil makanan dengan sekerat roti atau dengan
tangan.
 -Jangan lap tangan anda dengan serbet, karena baskom
cuci tangan akan disediakan setelah makan.
  Korea
-Dahulukan orang yang lebih tua
 -Cicipi makanan yang berkuah terlebih dahulu,seperti
sup/kimchi
 -Jangan menggunakan dua alat makan sekaligus, bila
menggunakan sendok, letakkan sumpit anda.
 -Makanlah tanpa bersuara
 -Jangan angkat mangkuk sup/nasi anda dengan tangan
ketika makan
Timur Tengah
 -Makanlah dengan tangan kanan.
 -Sisakan sedikit makanan di piring anda jika sudah
kenyang, untuk mencegah tuan rumah menambahkan
makanan ke piring anda.
 -Jika sudah selesai makan, ucapkan terimakasih dan
pujilah masakan tuan rumah.
TABLE SETTING