ANTIOKSIDAN

&
RADIKAL BEBAS
dr. Adam Nur Rahman
RS PKU Muhammadiyah Surakarta
ANTIOKSIDAN
• Antioksidan adalah senyawa yang melawan radikal
bebas di dalam tubuh
JENIS ANTIOKSIDAN
• Enzim
• Vitamin
• Fitokemikal
• Flavonoid
• Antosianin
• Betakaroten
• Likopen
• Polifenol
RADIKAL BEBAS
• Radikal bebas adalah senyawa yang membahayakan
kesehatan tubuh
• Jika kadar radikal bebas di dalam tubuh terlalu
tinggi maka dapat menyebabkan “stress oksidatif”
• Stress oksidatif adalah ketidakseimbangan tubuh
dimana kadar radikal bebas lebih tinggi
dibandingkan antioksidan
• Kondisi stress oksidatif yang berkepanjangan akan
merusak kesehatan tubuh
STRESS OKSIDATIF
• Dalam jangka panjang stress oksidatif akan
menyebabkan berbagai penyakit
• Diabetes
• Hipertensi
• Sindrom metabolik
• Ateroskelrosis
• Serangan jantung
• Stroke
• Kanker
PEMICU RADIKAL BEBAS
• Polusi udara
• Asap rokok
• Alkohol
• Racun
• Asupan gula tinggi
• Paparan sinar matahari
• Infeksi (bakteri, virus, jamur)
SUMBER RADIKAL BEBAS