Kelompok : 9

1. Fredy Gunawan
2. Rindu
3. Safira
4. Yemima
Pengemasan Makanan Awetan dari
Bahan Pangan Nabati
Pengemasan Makanan Awetan dari
Bahan Pangan Nabati

Pengemasan dan pelabelan merupakan tahap

akhir dalam proses pengolahan pangan
sebelum dipasarkan pengemasan seringkali
menjadi salah satu faktor penentu kesuksesan
suatu produk olahan di pasar peran teknis
ekonomis dan juga sosial dari pengemasan
harus dipahami dengan baik
 Kemasan

Beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kemasan

dapat memenuhi harapan konsumen. Terdapat tiga
fungsi dasar yang harus dipenuhi oleh kemasan :

fungsi pertama adalah fungsi Fungsi kedua adalah fungsi fungsi ketiga adalah fungsi yang
perlindungan pada aspek ini penanganan beberapa hal pemasaran untuk kemasan
kemasan berfungsi untuk yang termasuk dalam fungsi menampakan identifikasi informasi
menjaga produk tetap bersih ini antara lain kemudahan daya tarik dan penampilan yang
melindungi dari kotoran dan dalam membuka atau jelas sehingga dapat membantu
kontaminasi melindungi menutup mudah dalam tahap promosi dan penjualan
produk terhadap kerusakan pengenalan pengangkutan
fisik perubahan kadar air dan dan distribusi.
penyinaran
 Label

fungsi identifikasi fungsi membantu penjualan produk

dan fungsi pemenuhan peraturan perundang-undangan.
fungsi label sebagai fungsi identifikasi mengandung
pengertian bahwa kemasan harus berbicara kepada
konsumen, memberikan informasi tentang bahan yang
dikemas, cara menggunakan produk how to use, cara
menangani produk, tanggal kadaluarsa, komposisi
produk, ukuran, volume, bobot produsennya, lokasi
produksi customer, service cara penanganan kemasan
bekas, dan identifikasi persyaratan lingkungan.
Thank you