UNGGAS PETELUR DAN PEDAGING

AYAM KAMPUNG
 ANGGOTA KELOMPOK

- AMARILISYA WANDA
- CITRA NUR AENI
- ELITA RAHMAH R.
- GISSELLA JANNATIN
- KHOIRIL NURROHMAN
- WISHAL PUTRA
 A. KARAKTERISTIK UNGGAS PETELOR DAN
PEDAGING
Ayam kampung memiliki karakteristik daging dengan cita rasa yang gurih dan
lezat, tekstur daging lebih kuat memiliki kandungan lemak yang rendah jika
dibandingkan dengan ayam broiler serta memiliki warna daging yang eksotik.

• Ayam Kampung Petelor mempunyai karakteristik bentuk tubuh yang ramping

dan memanjang, daun telinga berwarna putih, tidak memiliki sifat mengeram,
dan mudah gugup serta kagetan.

• Ayam Kampung Pedaging memiliki karakteristik ukuran badan yang relative

besar, padat, kompak, berdaging penuh, produksi telir rendah, bergerak lamban,
tenang dan mengalami dewasa kelamin yang lambat.
 B. SYARAT HIDUP AYAM KAMPUNG
1. Jumlah pakan yang diberikan harus disesuaikan dengan
kemampuan ayam dalam menghabiskan pakan.
2. Kualitas dari pakan dan minum diperbaiki.
3. Sering diberi minyak ikan, tepung hati, tepung tulang dan
daging.
4. Menu pagi dan sore hari adalah biji – bijian.
5. Menu pada siang hari adalah voer yang dibasahi.
6. Vitamin diberikan 3 hari sekali berupa vitachick dan AD Plex.
7. Ayam yang ditengarai sakit harus dikarantina dan diobati
secara intensif.
8. Ayam sakit yang sudah lama tidak sembuh harus
dimusnahkan dengan cara dibakar.
CARA PEMBUDIDAYAAN AYAM KAMPUNG

• Sistem Umbaran
• Sistem Semi Intensif
• Persiapan Kandang
• Memilih Induk Ayam Kampung
• Mengawinkan Indukan
• Menetaskan Telur
• Memelihara Anakan
 MANFAAT AYAM KAMPUNG

• Dapat Menstabilkan Kolesterol.

• Menjaga Kesehatan Mata.
• Dapat Mencegah Kanker.
• Dapat Menambah Massa Otot.
• Risiko Penyakit Jantung Dapat Dicegah.
 CARA
PENANGGULANGAN
HAMA
Cara menanggulangi semua penyakit dan meminimalisir penularan
penyakit dengan cara peternak harus segera mengkarantina ayam yang
dicurigai sakit, melarang atau membatasi tamu yang masuk ke
kompleks peternakan. Kebersihan peralatan kandang, seperti tempat
pakan dan minum serta keadaan kandang harus selalu diperhatikan
kebersihannya.
Cara membasmi penyakit pada ayam juga bisa menggunakan obat
sintetik yang mengandung Akarisida. Namun, penggunaan obat
sintetik yang mengandung bahan kimia dapat berbahaya bagi ayam
dan lingkungan. Penggunaannya tidak boleh terlalu sering, karena
dapat membuat penyakit menjadi kebal terhadap obat yang diberikan.
 PERBANYAKAN AYAM KAMPUNG
1. Sistem umbaran
Untuk ternak ayam kampung sistem umbaran, tidak ada ketentuan bentuk kandang. Oleh
karena itu sering juga disebut kandang asalan. Hal terpenting kandang tersebut bisa
melindungi ayam dari dinginnya malam dan tangan-tangan jahil. Payam sistem umbaran,
ayam dibiarkan lepas liar. Pada pagi hari ayam dilepaskan dan menjelang sore ayam
dimasukkan dalam kandang.

2. Sistem semi intensif

Untuk sistem semi intensif bisa digunakan kandang tipe pekarangan. Kandang tipe ini
berupa hamparan lahan yang sekelilingnya dipagari agar ayam tidak bisa keluar dari
lingkungan kandang. Dalam areal kandang disediakan kandang terutup tempat ayam
beristirahat atau berteduh dari hujan.
 KESULITAN DAN
HAMBATAN
Rendahnya produktivitas telur, ayam stres sehingga
tidak rutin bertelur, atau cacat pada telur adalah
beberapa faktor kegagalan yang sering dialami
peternak ayam petelur. Selain itu, fluktuasi harga jual
telur menjadi masalah lain bagi peternak karena tidak
diimbangi dengan biaya produksi yang justru terus
meningkat.