Bab 7

Struktur dan Fungsi Membran

PowerPoint® Lecture Presentations for

Biology
Eighth Edition
Neil Campbell and Jane Reece

Lectures by Chris Romero, updated by Erin Barley with contributions from Joan Sharp
Copyright © 2008 Pearson Education, Inc., publishing as Pearson Benjamin Cummings
Gambaran Umum: Hidup di Ujung

• Membran plasma adalah batas yang

memisahkan sel hidup dari lingkungannya
• Membran plasma menunjukkan permeabilitas
selektif, memungkinkan beberapa zat
melewatinya lebih mudah daripada yang lain

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Konsep 7.1: Selaput sel adalah mozaik cair dari
lipid dan protein
• Fosfolipid adalah lipid yang paling melimpah di
membran plasma
• Fosfolipid adalah amfipatik molekul,
mengandung daerah hidrofobik dan hidrofilik
• Model mozaik cair menyatakan bahwa
membran adalah struktur cairan dengan
"mosaik" dari berbagai protein yang tertanam
di dalamnya

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Gambar 7-2

AIR
Hidrofilik
kepala

Hidrofobik
ekor

AIR
Gambar 7-3

Fosfolipid
dua lapis

Daerah hidrofobik Hidrofilik

protein daerah protein
• Saat suhu mendingin, membran beralih dari
keadaan cair ke keadaan padat
• Suhu di mana membran mengeras tergantung
pada jenis lipid
• Membran yang kaya akan asam lemak tak
jenuh lebih cair daripada membran yang kaya
akan asam lemak jenuh
• Membran harus cair agar berfungsi dengan
baik; mereka biasanya cair seperti minyak
salad
Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Protein Membran dan Fungsinya

• Membran adalah kolase dari berbagai protein

yang tertanam dalam matriks cairan dari
lapisan ganda lipid
• Protein menentukan sebagian besar fungsi
spesifik membran

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Gambar 7-7

Serat dari
ekstraseluler
matriks
(ECM)

Gliko- Karbohidrat
protein
Glikolipid
EKSTRASEL
SISI DARI
SELAPUT

Kolesterol

Mikrofilamen Periferal
dari protein
sitoskeleton Integral
protein
SISI SITOPLASMI
DARI MEMBRAN
• Protein periferal terikat pada permukaan
membran
• Protein integral menembus inti hidrofobik
• Protein integral yang menjangkau membran
disebut protein transmembran
• Daerah hidrofobik dari protein integral terdiri
dari satu atau lebih bentangan asam amino
nonpolar, sering digulung menjadi heliks alfa.

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
• Enam fungsi utama protein membran:
– Mengangkut
– Aktivitas enzimatik
– Transduksi sinyal
– Pengenalan sel-sel
– Sambungan antar sel
– Lampiran ke sitoskeleton dan matriks
ekstraseluler (ECM)

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Gambar 7-9
Molekul pemberi
sinyal
Enzim Reseptor

ATP
Transduksi sinyal
(a) (b) Aktivitas (c) Transduksi sinyal
Transportasi enzimatik

Gliko-
protein

(d) Pengenalan sel-sel (e) Sambungan antar (f) Lampiran ke

sel
sitoskeleton
dan ekstraseluler
matriks (ECM)
Gambar 7-9ac

Molekul pemberi
sinyal
Enzim Reseptor

ATP
Transduksi sinyal
(a) (b) Aktivitas (c) Transduksi sinyal
Transportasi enzimatik
Gambar 7-9df

Gliko-
protein

(d) Pengenalan sel-sel (e) Sambungan antar (f) Lampiran ke

sel
sitoskeleton
dan ekstraseluler
matriks (ECM)
Peran Karbohidrat Membran dalam Pengenalan Sel-
Sel

• Sel mengenali satu sama lain dengan

mengikat molekul permukaan, seringkali
karbohidrat, pada membran plasma
• Karbohidrat membran mungkin terikat secara
kovalen dengan lipid (membentuk glikolipid)
atau lebih umum ke protein (membentuk
glikoprotein)
• Karbohidrat di sisi luar membran plasma
bervariasi antara spesies, individu, dan bahkan
jenis sel dalam satu individu
Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Konsep 7.2: Struktur membran menghasilkan
permeabilitas selektif
• Sel harus bertukar bahan dengan
lingkungannya, sebuah proses yang
dikendalikan oleh membran plasma
• Membran plasma secara selektif permeabel,
mengatur lalu lintas molekuler sel

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Permeabilitas Lipid Bilayer

• Molekul hidrofobik (nonpolar), seperti

hidrokarbon, dapat larut dalam lapisan ganda
lipid dan melewati membran dengan cepat
• Molekul polar, seperti gula, tidak mudah
melewati membran

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Protein Transportasi

• Mengangkut protein memungkinkan lewatnya

zat hidrofilik melintasi membran
• Beberapa protein transpor, disebut protein
saluran, memiliki saluran hidrofilik yang dapat
digunakan molekul atau ion tertentu sebagai
terowongan
• Protein saluran disebut aquaporin
memperlancar jalannya air

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
• Protein transpor lainnya, disebut protein
pembawa, berikatan dengan molekul dan
ubah bentuk untuk memindahkannya melintasi
membran
• Protein transpor spesifik untuk zat yang
dipindahkannya

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Konsep 7.3: Transpor pasif adalah difusi zat
melintasi membran tanpa investasi energi

• Difusi adalah kecenderungan molekul untuk

menyebar secara merata ke ruang yang
tersedia
• Meskipun setiap molekul bergerak secara
acak, difusi populasi molekul dapat
menunjukkan pergerakan bersih dalam satu
arah
• Pada kesetimbangan dinamis, banyak molekul
yang menyilang ke satu arah dan menyilang ke
arah lain
Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Gambar 7-11a

Molekul pewarna Membran (penampang)

AIR

Difusi bersih Difusi bersih Keseimbang

an
(a) Difusi satu zat terlarut
• Zat berdifusi ke bawah gradien konsentrasi,
perbedaan konsentrasi suatu zat dari satu
daerah ke daerah lain
• Tidak ada usaha yang harus dilakukan untuk
memindahkan zat ke bawah gradien
konsentrasi
• Difusi suatu zat melintasi membran biologis
adalah transportasi pasif karena tidak
memerlukan energi dari sel untuk
mewujudkannya
Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Pengaruh Osmosis pada Neraca Air

• Osmosis adalah difusi air melintasi membran

permeabel selektif
• Air berdifusi melintasi membran dari daerah
dengan konsentrasi zat terlarut lebih rendah ke
daerah dengan konsentrasi zat terlarut lebih
tinggi

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Gambar 7-12
Lebih rendah Konsentrasi Konsentrasi yang
konsentrasi lebih tinggi sama
zat terlarut dari gula dari gula
(gula)

H2HA
I
Selektif
berpori
selaput

Osmosis
Neraca Air Sel Tanpa Dinding

• Tonisitas adalah kemampuan larutan untuk

menyebabkan sel mendapatkan atau
kehilangan air
• Isotonik : Konsentrasi zat terlarut sama
dengan konsentrasi di dalam sel; tidak ada
gerakan air melintasi membran plasma
• Hipertonik solusi: Konsentrasi zat terlarut lebih
besar daripada di dalam sel; sel kehilangan air
• Hipotonik solusi: Konsentrasi zat terlarut
kurang dari itu di dalam sel; sel memperoleh air
Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Gambar 7-13

Larutan hipotonik larutan isotonik Larutan hipertonik

H2H H2H H2H H2H

AI AI AI AI
(A) Sel
hewan

Terlisi Normal Layu

s
H2H H2H H2H H2H
AI AI AI AI

(B) Sel
tumbuhan

Mungil (biasa) Lembe Plasmolisis

k
• Lingkungan hipertonik atau hipotonik
menciptakan masalah osmotik bagi organisme
• Osmoregulasi, kontrol keseimbangan air,
merupakan adaptasi yang diperlukan untuk
kehidupan di lingkungan seperti itu
• Protista Paramecium ,yang hipertonik
terhadap lingkungan air tambaknya, memiliki
vakuola kontraktil yang berfungsi sebagai
pompa

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Gambar 7-14 Mengisi 50 µm
vakuola

(a) Sebuah vakuola kontraktil diisi dengan cairan yang

masuk dari
sistem saluran yang menjalar ke seluruh sitoplasma.
Kontraksi vakuola

(b) Saat penuh, vakuola dan kanal berkontraksi,

mengeluarkan
cairan dari sel.
Neraca Air Sel dengan Dinding

• Dinding sel membantu menjaga keseimbangan air

• Sel tumbuhan dalam larutan hipotonik membengkak
sampai dindingnya menentang pengambilan; sel
sekarang turgid (tegang)
• Jika sel tumbuhan dan lingkungannya isotonik, tidak
ada pergerakan bersih air ke dalam sel; sel menjadi
lembek (lemas), dan tanaman mungkin layu
• Dalam lingkungan hipertonik, sel tumbuhan
kehilangan air; akhirnya, selaput itu menjauh dari
dinding, yang biasanya disebut efek mematikan
plasmolisis

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Difusi Terfasilitasi: Transpor Pasif Dibantu oleh
Protein
• Di dalam difusi yang terfasilitasi, protein
transpor mempercepat gerakan pasif molekul
melintasi membran plasma
• Protein saluran menyediakan koridor yang
memungkinkan molekul atau ion tertentu melintasi
membran
• Protein saluran termasuk
– Aquaporins, untuk memfasilitasi difusi air
– saluran ion yang membuka atau menutup sebagai
respons terhadap stimulus (saluran berpagar)

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Gambar 7-15
CAIRAN
EKSTRASEL

Protein saluran Laruta

n SITOPLASM
A
(a) Protein saluran

Protein Laruta
pembawa n
(b) Protein pembawa
Konsep 7.4: Transpor aktif menggunakan energi
untuk memindahkan zat terlarut melawan
gradiennya
• Difusi terfasilitasi masih pasif karena zat
terlarut bergerak menuruni gradien
konsentrasinya
• Namun, beberapa protein transpor dapat
memindahkan zat terlarut melawan gradien
konsentrasinya

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Kebutuhan Energi dalam Transpor Aktif

• Transportasi aktif memindahkan zat melawan

gradien konsentrasinya
• Transpor aktif membutuhkan energi, biasanya
dalam bentuk ATP
• Transpor aktif dilakukan oleh protein spesifik
yang tertanam di membran

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
• Transpor aktif memungkinkan sel
mempertahankan gradien konsentrasi yang
berbeda dari lingkungannya
• Pompa natrium-kalium merupakan salah satu
jenis sistem transpor aktif

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Gambar 7-16-1

[Na+]
EKSTRASEL tinggi
CAIRAN [K+]
rendah
Na+

Na+

[Na+]
Na+ rendah
SITOPLASMA [K+]
tinggi
1 Sitoplasma Na+terikat pada
pompa natrium-kalium.
Gambar 7-16-2

Na+

Na+

Na+

ATP
P
ADP
2 Na+mengikat merangsang
fosforilasi oleh ATP.
Gambar 7-16-3

Na+
Na+

Na+

3 Penyebab fosforilasi
protein untuk mengubahnya
membentuk. Na+dikeluarkan
untuk bagian luar.
Gambar 7-16-4

K+

K+

P
P
4 K+mengikat pada
sisi ekstraseluler dan
memicu pelepasan
gugus fosfat.
Gambar 7-16-5

K+

K+

5 Kehilangan fosfat
mengembalikan protein asli
membentuk.
Gambar 7-16-6

K+

K+

6 K+dilepaskan, dan
siklus berulang.
Gambar 7-16-7
[Na+]
EKSTRASEL tinggi Na+
CAIRAN [K+] Na+
rendah
Na+ Na+ Na+

Na+ Na+

Na+
[Na+]
rendah ATP
Na+ P
[K+] P
SITOPLASMA ADP
tinggi
1 2 3

K+

K+

+
K+
K
K+

P
K+ P
6 5 4
Gambar 7-17
Transportasi pasif Transportasi
aktif

ATP
Difusi Difusi yang
terfasilitasi
Konsep 7.5: Transportasi massal melintasi
membran plasma terjadi melalui eksositosis dan
endositosis
• Molekul kecil dan air masuk atau keluar sel
melalui lapisan ganda lipid atau dengan protein
transpor
• Molekul besar, seperti polisakarida dan protein,
melintasi membran dalam jumlah besar melalui
vesikel
• Transportasi massal membutuhkan energi

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Eksositosis

• Di dalam eksositosis, vesikel pengangkut

bermigrasi ke membran, bergabung
dengannya, dan melepaskan isinya
• Banyak sel sekretori menggunakan eksositosis
untuk mengekspor produk mereka

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Endositosis

• Di dalam endositosis, sel mengambil

makromolekul dengan membentuk vesikel dari
membran plasma
• Endositosis adalah pembalikan eksositosis,
melibatkan protein yang berbeda
• Ada tiga jenis endositosis:
– Fagositosis ("makan seluler")
– Pinositosis ("minum seluler")
– endositosis yang dimediasi reseptor

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
• Di dalam fagositosis sel menelan partikel
dalam vakuola
• Vakuola menyatu dengan lisosom untuk
mencerna partikel
• Di dalam pinositosis, molekul diambil ketika
cairan ekstraseluler "ditelan" menjadi vesikel
kecil

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
• Di dalam endositosis yang dimediasi
reseptor, pengikatan ligan ke reseptor memicu
pembentukan vesikel
• Ligan adalah setiap molekul yang mengikat
secara khusus ke situs reseptor molekul lain

Hak Cipta © 2008 Pearson Education, Inc., diterbitkan sebagai Pearson Benjamin Cummings
Gambar 7-UN1
Transportasi pasif:
Difusi yang
terfasilitasi

Saluran Pemba
protein wa
protein
Gambar 7-UN2
Transportasi
aktif:

ATP