LIPID DAN

MEMBRAN SEL
Adita Silvia F., M.Sc
Lipid & Membran
Struktur Membran: Model Fluid Mosaic
Model diusulkan oleh Jonathan
Singer dan Garth Nicolson pada
tahun 1972
Ciri-ciri umum model ini:
• Membran merupakan larutan
dua-dimensi yang terorientasi
dengan lipid dan protein
• Lipid bilayer memiliki dua
peranan: barier permeabilitas
dan berinteraksi dengan protein
sehingga membran menjadi larut
serta sering meregulasi aktivitas
protein
• Membran protein bebas untuk
berdifusi secara lateral, tetapi
tidak berorientasi dari satu
bagian membran ke yang lainnya
Struktur Membran
Struktur Membran
Fungsi Membran Sel
• Pembatas fisik sel atau organel-organel sel yang
dapat mempertahankan bentuk dan
kompartemen sel
• Transport molekul (ke dalam & keluar sel
maupun antar kompartemen)
• Media penghantar sinyal kimia dan energi dari
satu bagian ke bagian lain
• Mempersiapkan lingkungan yg baik untuk
berlangsungnya proses biokimia
Komponen Biomembran
• Lipid
Komponen Biomembran
• Molekul hidrofilik  larut dalam air
• Molekul hidrofobik  ice cage
Komponen Biomembran
Komponen Biomembran
• Empat besar jenis fosfolipid
Komponen Biomembran
• Kolesterol
Komponen Biomembran
• Untuk mengatur fluiditas dan stabilitas membran
• Mencegah asam lemak lebih merapat dan mengkristal
dengan peningkatan suhu pretansisis

Cholesterol
in membrane
Komponen Biomembran
• Karbohidrat
Komponen Biomembran
Karbohidrat
• Terdapat dalam bentuk yg berikatan dengan lipid
atau protein (glikolipid dan glikoprotein)
• Terdapat pada permukaan sel dan berfungsi
dalam interaksi sel dan sekitarnya
• Sel epitel  glikolipid terdapat pada permukaan
apikal yg terpapar  proteksi terhadap pH
rendah dan degradasi enzim
 Komponen Biomembran
• Protein

1. α–helix tunggal 5. Protein membran yang menempel pada

2. multipel α–helix
3. ß-sheet yang memutar (ß-barrel)
4. Amphipatik α–helix terikat pada
monolayer sitoplasmik
monolayer sitoplasmik
6. Protein membran yang memenpel pada
monolayer nonsitoplasmik melalui ikatan
oligosakarida
7 & 8. Interaksi dengan protein membran lain
melalui ikatan nonkovalen
Komponen Biomembran
Protein:
• Transport molekul
• Signaling intraseluler
• Membran sel memiliki pori-pori yang bersifat
selektif permeabel : hanya dapat dilalui oleh zat-
zat tertentu
Luar sel

Lipid
Bilayer

Transpor
Protein
Dalam sel
(sitoplasma)
Jenis Transpor Selluler Weeee!!!

• Transpor pasif
Sel tidak menggunakan energi
1. Difusi Ting
gi
2. Difusi fasilitasi
(dibantu protein transport) Rendah
3. Osmosis (ex : difusi air)
• Transpor aktif
menggunakan energi Ini pasti
sulit
1. Pompa protein
2. Endocytosis high
3. Exocytosis

low
Difusi
• Difusi: pergerakan partikel secara acak dari
daerah yg berkonsentrai tinggi ke daerah yang
berkonsentrasi rendah.
(Tinggi ke Rendah)
• Difusi terus berlangsung hingga tercapai
keseimbangan
 Difusi Terfasilitasi
A B
Difusi yg difasilitasi: difusi
partikel khusus melalui
transpor protein yang ada
pada membran
a. Transport Protein adalah
specific – memilih hanya Difusi yg Difusi
molekul tertentu untuk difasilitasi (Lipid
melewati membran (Protein Bilayer)
b. Mentranspor molekul yang Channel)
lebih besar atau bermuatan Protein)
(ion)
Osmosis
Osmosis: difusi air
melalui membran
selektif permiabel

Air bergerak dari

konsentrasi tinggi ke
konsentrasi rendah Air bebas berpindah
melalui pori-pori .
Solut (hijau) terlalu
besar untuk melewati
membran.
Pompa Protein
Pompa Protein-
transport protein yang
memerlukan energi
untuk dapat
berlangsung
Example: Pompa
Sodium / Potassium
Protein merubah
penting untuk respon bentuk untuk
saraf. mengangkut molekul:
Ini memerlukan
energi
Endocytosis
Endocytosis: Mengambil
material besar ke dalam
sel
• Menggunakan energi
• Membran sel melipat
mengelilingi partikel
makanan “cell eating”
• Membentuk vacuola
makanan dan mencerna
makanan
• Demikian cara sel darah
putih memakan bakteri
Exocytosis
Exocytosis: memaksa material keluar dari sel
• Membran menyelimuti material
• Sel merubah bentuk memerlukan energi
• Contoh: Hormon atau limbah dikeluarkan dari
sel