Kimia Dasar

PAK 110
Semester 1
Teknik Industri

oleh:
Prof. Dr. Deswati, MS
Email:
deswati@sci.unand.ac.id
 a. Kimia Dasar  3 SKS
b. Proses Pembelajaran
Deskripsi o Teacher Centered Learning (TCL)
o Student Centered Learning (SCL)
Mata Kuliah  Discovery Learning (DL)
 Small Group Discusion
 Cooperative Learning (CL)
 1. Kegiatan pembelajaran sesuai jadwal
resmi, toleransi 10 menit.
2. Tugas dikumpulkan pada tanggal yang
ditetapkan dan dilakukan pada awal
perkuliahan. Bagi yang terlambat, hari
yang sama nilai 70%, 1 hari nilai 50%,
lebih dari 1 dari nilai 0.
3. Semua bentuk plagiat, tugas ataupun
ujian dinyatakan tidak lulus.
Norma 4. Aturan jumlah minimal kehadiran dalam
perkuliahan dan tata cara berpakaian
Akademik sesuai dengan aturan Universitas
 1. Tugas 15%
2. Quiz 15%
3. UTS
35%
4. UAS
35%

* Jenis Partisipasi
• Berperan aktif dalam diskusi grup/ tugas
Nilai Akhir • Berperan aktif dalam tanya jawab
bersama

Catatan:
• Soal Quiz, UTS, dan UAS mencakup
kompetensi yang tercantum pada rencana
pembelajaran
• Kelulusan didasarkan pada peraturan
akademik Unand
 Konsep Dasar Kimia

 Pendahuluan
 Klasifikasi Materi
 Sifat-sifat Materi
 Perubahan Materi
 Pengukuran dalam Kimia
 Analisis Dimensi
Apa dan kenapa mempelajari ilmu
kimia?
 Deoxyribonucleic
acid (DNA)

Air
Gula (sukrosa)
CO2

Grafit
 The Starry Night, June 1889
Panel surya (Solar cell) Vincent van Gogh
Materi dan perubahannya
Materi dan perubahannya
1. Hakikat Ilmu Kimia

Ilmu yang
mempelajari
perubahan
materi
 2. Peran Ilmu Kimia
dalam Kehidupan

a. Cabang-Cabang Ilmu Kimia

b. Manfaat Ilmu Kimia di

Berbagai Bidang Kehidupan

c. Peran Ilmu Kimia dalam

Menyelesaikan Masalah
Global
 Manfaat Ilmu Kimia di
Berbagai Bidang
Kehidupan
1. Bidang Kedokteran
Contoh: Pembuatan obat-obatan
2. Bidang Pertanian
Contoh: pembuatan pupuk buatan dan
pestisida
3. Bidang Industi
Contoh: pembuatan mesin-mesin
industri besar yang
membutuhkan logam, bahan
dasar petrokimia dan bahan-
bahan pabrik.
4. Bidang Teknik Sipil
Contoh: mempelajari kelebihan dan
kekurangan suatu material Pupuk membantu
bangunan pertumbuhan tanaman
Peran Ilmu Kimia
dalam Menyelesaikan
Masalah Global
Ilmu Kimia adalah : ilmu yang mempelajari tentang materi(zat) meliputi :sifat-sifat,
komposisi, struktur dan perubahan yang terjadi pada materi serta energi yang
berkaitan dengan proses perubahan materi.

Ruang menempati
Materi
Materi
memiliki Massa

melakukan
kerja
Kemampuan
Energi

memindahkan panas
Pengelompokan materi

Wujud

Komposisi penyusun
 Wujud materi

Perbedaan:
•Bentuk
•Kerapatan partikel
•Keteraturan partikel
Wujud Materi
 Komposisi penyusun

Zat murni Campuran

• Senyawa • Heterogen

• Unsur • Homogen
Hukum ketetapan materi
Jumlah materi tidak akan berubah
saat mengalami perubahan fisika
atau kimia

Hukum ketetapan energi

Energi tidak dapat diciptakan atau
dimusnahkan melalui reaksi kimia atau
perubahan fisika. Energi hanya dapat
diubah dari satu bentuk energi ke
bentuk energi yang lain
 Klasifikasi Materi

Materi

Campuran Zat Murni

Perubahan fisika

Campuran Campuran Senyawa Perubahan kimia

Unsur
Homogen Heterogen
Campuran

Campuran heterogen Campuran homogen

Contoh: pasir, ??? Contoh: udara, air gula, ???
 Zat Murni

Unsur Senyawa
contoh: Ag argentum contoh: H2O air
Na natrium NaCl garam dapur
O, O2 ,O3 oksigen (ditemukan dalam CH3COOH cuka
beberapa bentuk/allotrope)
Unsur
Senyawa
 Metoda Pemisahan Campuran

 Dasar pemisahan: komponen berbeda  sifat berbeda

 Strategi: Merancang proses yang bisa antar komponen yang berbeda sifat

• density tinggi/density rendah • reaktif/inert

• mudah menguap/tidak mudah menguap • magnetik/nonmagnetik
• larut/tidak larut • polar/nonpolar

Beberapa teknik dasar pemisahan:

• filtrasi: seleksi komponen berdasarkan ukuran partikel
• floatasi: seleksi komponen berdasarkan density
• kristalisasi: seleksi komponen bedasarkan kelarutan
• ekstraksi: seleksi komponen berdasarkan kelarutan
• distilasi: seleksi komponen berdasarkan titik didih
• kromatografi: seleksi komponen berdasarkan afinitasnya
terhadap fasa stasioner
Metoda Pemisahan Campuran

Filtrasi Destilasi
 Pemisahan campuran dengan Kolom
Kromatografi
campuran
sampel
kolom kromatografi

fasa stasioner fasa gerak detektor

secara selektif meng- membawa sampel
absorbsi komponen melewati kolom
 Sifat-sifat Materi
Wujud Materi

padat/ solid cair/ liquid gas

• density tinggi • density tinggi • density rendah

• sulit mengembang/ • sulit mengembang/ • mudah mengembang/
dimampatkan dimampatkan dimampatkan
• bentuk kaku/ rigid • bentuk mengikuti • bentuk memenuhi dan
wadah yang ditempati mengikuti bentuk
wadah yang ditempati
 Sifat-sifat materi
Sifat fisika:
•Sifat yang tampak atau terukur
•Tidak ada perubahan komposisi

Contoh: temperatur, tekanan, warna, kapistas panas, titik

didih, dan warna

Sifat kimia:
•Sifat yang tampak atau terukur
•Terjadi perubahan komposisi, perubahan kimia atau reaksi
kimia

Contoh: logam magnesium dapat beraksi dengan oksigen

dan melepaskan energi
 Sifat Fisika dan Kimia
Sifat Kimia adalah sifat yang muncul saat materi mengalami
perubahan komposisi, terkait dengan perubahan kimia yang
dialami.

Contoh: Logam magnesium dengan oksigen dapat membentuk magnesium oksida.

Sifat kimia magnesium adalah dapat bereaksi dengan oksigen,
melepaskan energi saat terjadi reaksi.
Sifat kimia dari oksigen adalah dapat bereaksi dengan magnesium

Sifat Fisika adalah sifat-sifat yang dapat diukur atau diamati saat
tidak terjadi perubahan komposisi.

Contoh: warna materi, titik leleh, titik didih, density, kapasitas panas,
Beberapa sifat fisika dari suatu senyawa tergantung pada kondisi saat
pengukuran seperti temperatur dan tekanan.
 Contoh sifat fisika dan kimia

Air

Tembaga

Raksa
 Sifat fisika dan kimia air

Meleleh pada Mendidih pada Bisa melarutkan Bereaksi sangat

suhu 0°C suhu 0°C banyak zat, cepat dengan Na
seperti Cu2SO4 membentuk gas
hidrogen dan
natrium hidroksida
Sifat fisika dan kimia tembaga
 Perubahan Materi
Perubahan Fisika dan Kimia
Perubahan Kimia adalah perubahan yang dihasilkan ketika
terbentuk zat kimia baru. Pada perubahan kimia melibatkan
pembentukan atau pemutusan ikatan antar atom, atau terjadi
perubahan struktur molekul

Contoh :Besi berkarat (terbentuk besi oksida)

Gasoline terbakar (terbentuk uap air dan karbon dioksida)

Perubahan Fisika adalah perubahan yang terjadi tanpa diikuti

perubahan komposisi kimia. Pada perubahan fisika tidak terjadi
perubahan struktur molekul

Contoh: Air mendidih (tetap molekul H2O)

Melarutkan gula dalam air (tetap molekul gula)
 Perubahan-perubahan materi
Perubahan fisika
tidak terjadi perubahan komposisi
Kondisi:
tidak ada produk baru
hanya perubahan wujud
Physical change
 …Perubahan-perubahan materi
Perubahan kimia

terjadi perubahan komposisi

Kondisi:
1.satu atau lebih zat berubah (keseluruhan atau sebagian)
2.satu atau lebih zat baru terbentuk
3.energi diserap dan dilepas
4.terjadi perubahan panas, warna, muncul cahaya atau suara

Besi berkarat
Protein Albumin terdenaturasi
10/29/23 Konsep-konsep Dasar Kimia 43
Perubahan materi
 Perubahan-perubahan materi
Tugas Individu

• Cari contoh-contoh perubahan materi

yang lain:
Perubahan fisika 2 buah
Perubahan kimia 2 buah
• Jelaskan apa yang terjadi pada
materi pada setiap contoh yang
diberikan.
 Pengukuran Dalam Kimia

Metric System (sistem pengukuran)

SI Units (Satuan Sistem Internasional)

Pada tahun 1960 kesepakatan internasional dicapai menentukan pilihan tertentu
unit metrik untuk digunakan dalam pengukuran ilmiah. Satuan yang disukai ini
disebut satuan SI, setelah French Système International d'Unités. Sistem SI
memiliki tujuh satuan dasar dari mana semua satuan lainnya diturunkan.
Unit Dasar Pengukuran berdasarkan sistem SI
 Analisis dimensi
Selalu menyertakan satuan unit pengukuran dalam perhitungan

Unit yang dicari

Unit yang diberikan x = Unit yang dicari
Unit yang diberikan

Satuan unit digunakan sebagai faktor konversi

Faktor konversi 1 inci dan centimeter

10/29/23 Konsep-konsep Dasar Kimia 48

 …Analisis dimensi

Contoh:

Berapa gram dan kg berat emas 0,234 mg ?

Strategi
Gunakan hubungan prefiks untuk massa

Jawab

10/29/23 Konsep-konsep Dasar Kimia 49

 Analisis Dimensi
Faktor Konversi
Fraksi yang terdiri atas pembilang dan penyebut

menunjukan jumlah suatu pengukuran dalam satuan yang berbeda

Contoh:

Satu lusin baju jumlahnya 12 buah Satu kg emas harganya 300.000 rupiah

1 lusin baju 1 g emas

12 buah 300.000 rupiah
atau atau

12 buah 300.000 rupiah

1 lusin baju 1 g emas
10/29/23 Konsep-konsep Dasar Kimia 50
 ….Analisis Dimensi
Metoda Faktor Konversi
 Kecepatan sebuah mobil adalah 50 mil per jam, berapa jarak
tempuh kebdaraan tersebut setelah 3 jam?

? mil = 3 jam 50 mil

X
1 jam

Faktor unit/faktor konversi

= 150 mil
 Berapa mikrometer 0,34 cm ?

1m 106 μm
? μm  0,34 cm  
100 cm 1m
 3,4  10 μm 3

10/29/23 Konsep-konsep Dasar Kimia 51

 …Analisis Dimensi

Jika seseorang setiap harinya mengkonsumsi sukrosa (gula tebu)

sebanyak 0,0833 pon. Berapakah massa sukrosa tersebut dalam
mg?
(1 pon= 453,5 g)
453,6 g 1 mg
? mg  0,0833 pon  
1 pon 1 10 g
-3

 3,78  10 mg 4

10/29/23 Konsep-konsep Dasar Kimia 52

 Analisis Dimensi
Metoda Faktor Unit
 Harga 1 lusin donut Rp 60.000, berapa harga 3 lusin donut ?

? Rupiah = 3 lusin donut X 60.000 rupiah

1 lusin donut

Faktor unit/faktor konversi

= 180.000 rupiah

 Berapa mikrometer 0,34 cm ?

1m 106 μm
? μm  0,34 cm  
100 cm 1m
 3,4  10 μm3
Berapa volume 103 g etanol dibutuhkan
dalam reaksi kimia jika diketahui densiti
etanol adalah 0,789 g/mL
Uang logam US tahun 1982 terbuat dari
97,6 % Zn dan 2,4 % Cu dimana masanya
1,494 g. Berapa g Zn dalam sampel mata
uang tersebut
Air aki mengandung 40 % H2SO4 dimana
densitinya 1,31 g/mL, hitung masa 100 mL
larutan asam sulfat
Berapa jarak 150 mile (mil) menjadi feet (ft):
1 mil = 5280 ft
Litium, padatan abu-abu lembut dengan kepadatan
terendah dari logam apa pun, adalah kuncinya
komponen baterai canggih, seperti yang ada di
laptop Anda. Sepotong lithium dengan masa:
1,49 x 103 mg dan mempunyai sisi : 20,9 mm, 11,1
mm dan 11,9 mm Tentukan densiti litium(g/mL)