KIMIA DASAR

Politeknik Unggulan
Kalimantan
2023
Nama : apt. Siti Maulidah, S. Farm
Pendidikan : Universitas Islam Indonesia
Status : sudah menikah
Alamat : Berangas Timur, Barito Kuala
No. Telp : 082328983970
Email : Sitimaulidah10@gmail.com
MATA KULIAH : KIMIA DASAR
SKS : 3 (2-1)
Jadwal/jam : Selasa (2sks): 16.00 – 17.40

1. Jumlah pertemuan : 14 kali

2. Metoda belajar : TCL dan SCL
3. Absen : minimal 75%
4. Nilai : kehadiran 10 % + tugas 20 % + UAS
35 % + UTS 35 %
5. Disiplin : waktu kuliah dan pengumpulan tugas
6. Kuis : tiap akhir pertemuan
7. Ujian : sesuai jadwal
4
 Ilmu Kimia
Ilmu kimia adalah bagian dari ilmu
alam yang mempelajari komposisi
dan struktur zat kimia hubungan dengan
sifat zat tersebut.

Struktur zat kimia

menggambarkan
letak atom-atom dalam ruang.

5
 Zat Kimia
Salah satu identitas kimia yang mudah dikenal
adalah wujudnya, yaitu gas, cair, dan padat.

Zat kimia yang berwujud gas mempunyai

partikel berjauhan dan daya tariknya kecil atau
hampir tidak ada.
Zat berwujud padat, daya tarik antar partikelnya
kuat sekali dan jaraknya sangat dekat.
zat cair berada diantara gas dan padat, baik
jarak partikelnya maupun daya tariknya.

6
1.4 Klasifikasi Materi

• CampuranHomogen
Campuran • CampuranHeterogen

Materi Perubahan
fisika

• Senyawa
Zat Perubahan
Murni kimia
• Unsur
 Zat Murni
Memp komposisi tertentu
Tak dpt dipisahkan secara fisika
Sifatnya berubah bila dipisahkan secara kimia
Sifatnya tidak berfariasi
Unsur
contoh: Ag argentum Senyawa
Na natrium contoh: H2O air
O, O2 ,O3 oksigen
ditemukan dalam beberapa bentuk NaCl garam dapur
(allotrope) CH3COOH cuka
Tak dapat diuraikan
Dapat diuraikan jadi
jadi bagian yg lebih
bgn yg lbh kecil dan
kecil dan dengan
dg perbandingan
perbandingan
tertentu secara
tertentu secara
kimia
kimia
 Unsur
Unsur adalah materi yang tidak dapat
diuraikan dengan reaksi kimia
menjadi zat yang lebih sederhana.
Contoh : Hidrogen (H), Oksigen (O),
Besi (Fe), dll.

9
 Senyawa
Senyawa adalah materi yang dibentuk
dari dua unsur atau lebih dengan
perbandingan tertentu.
Contoh : air atau H2O yang terbentuk
dari unsur Hidrogen dan Oksigen

10
 Campuran
Campuran adalah gabungan dua zat tunggal atau
lebih dengan perbandingan sembarang. Jika
membentuk senyawa, perbandingan kedua unsur
harus tertentu. Campuran bisa saja terjadi antar
senyawa.
Campuran dapat dibagi 2, yaitu :
1. Campuran homogen yaitu, penggabungan dua zat tunggal
atau lebih yang semua partikelnya merata sehingga
membentuk satu fasa. Satu fasa adalah zat yang sifat dan
komposisinya sama. Contoh : air gula.
2. Campuran heterogen yaitu, penggabungan yang tidak
merata antara dua zat tunggal atau lebih sehingga
perbandingan komponen tidak sama. Contoh : air dan
minyak tanah.

11
 Campuran
Campuran
Terdiri dari berbagai komposisi
Masing-masing komponen memp sifatnya masing-masing
Dapat dipisahkan jd zat murni dg metoda fisika
Campuran yg berbeda komposisi jg memp sifat yang berbeda
Campuran heterogen
 Masing-masing Campuran Homogen
komponen  Masing-masing komponen tak
tak dpt dipisahkan dan dpt dipisahkan dan dibedakan
dibedakan  Masing-masing komposisi
 Masing-masing komposisi menyatu
tak menyatu
 Persamaan Reaksi
Reaksi kimia adalah perubahan pereaksi
menjadi hasil reaksi. Suatu reaksi tidak
boleh melanggar hukum kekekalam massa,
artinya jenis dan jumlah atom sebelum dan
sesudah reaksi harus sama.
Contoh :
Hidrogen + Oksigen  Air
H2 + O2  H2O
Hidrogen + Nitrogen  Amonia
H2 + N2  NH3

14
1.1 Materi dan Energi
Kerja

Ruang
melakukan

Massa
1. E. Kinetik
ENERGI 2. E. Potensial

MATERI memindahkan

PANAS
Materi adalah segala sesuatu yang memiliki
massa dan menempati ruang

Massa adalah ukuran yang menunjukan

jumlah materi dalam suatu sampel

Energi adalah kemampuan untuk melakukan kerja

atau memindahkan panas

Klasifikasi energi
1. Energi kinetik, energi yang muncul karena
gerakan
2. Energi potensial adalah energi yang dimiliki
suatu benda
 Hukum Kekekalan Materi Dan Energi

Hukum Kekekalan Materi

Jumlah materi tidak akan berubah saat mengalami perubahan
fisika atau kimia

Hukum Kekekalan Energi

Energi tidak dapat diciptakan atau
dimusnahkan melalui reaksi kimia atau
perubahan fisika. Energi hanya dapat
diubah dari satu bentuk energi ke bentuk
energi yang lain
 Keadaan Materi

PADAT/SOLID Cair/Liquid Gas

 Density tinggi Density tinggi Density rendah
 Sulit  Sulit Mudah
mengembang/ mengembang/ mengembang/
dimampatkan dimampatkan dimampatkan
 Bentuk kaku/  Bentuk Memenuhi
rigid mengikuti wadah yang
wadah ditempati
 1.2 Sifat Fisika dan Kimia
Sifat Kimia
adalah sifat yang muncul saat materi mengalami
perubahan komposisi, terkait dengan perubahan kimia
yang dialami

• Contoh: Logam magnesium dengan oksigen dapat membentuk magnesium oksida.

• Sifat kimia magnesium adalah dapat bereaksi dengan oksigen, melepaskan energi
saat terjadi reaksi.
• Sifat kimia dari oksigen adalah dapat bereaksi dengan magnesium

Sifat Fisika
adalah sifat-sifat yang dapat diukur atau diamati
saat tidak terjadi perubahan komposisi

• Contoh: warna materi, titik leleh, titik didih, density, kapasitas panas,
• Beberapa sifat fisika dari suatu senyawa tergantung pada kondisi saat pengukuran
seperti temperatur dan tekanan
 1.3 Perubahan Fisika dan Kimia
Perubahan Kimia Perubahan Fisika
adalah perubahan yang terjadi
adalah perubahan yang dihasilkan
pada sifat materi tsb tanpa diikuti
ketika terbentuk zat kimia baru
perubahan komposisi kimia

Pada tingkat molekul perubahan kimia

melibatkan pembentukan atau pemutusan Tidak mempengaruhi struktur molekul, tapi
ikatan antar atom, sehingga menghasilkan zat merubah sifat fisiknya, (texture,ukuran partikel,
baru warna, volume, masa, density)

Contoh : Contoh:
Besi berkarat Air mendidih
(terbentuk besi oksida) (tetap molekul H2O)

Gasoline terbakar
Melarutkan gula dalam air (tetap
(terbentuk uap air dan karbon dioksida) molekul gula)
PERUBAHAN
FISIKA

Contoh perubahan fisika :

a. perubahan wujud
 es balok yang mencair menjadi air
 air menguap menjadi uap
 kapur barus menyublim menjadi gas, dsb
b. perubahan bentuk
 gandum yang digiling menjadi tepung
terigu
 benang diubah menjadi kain
 batang pohon dipotong jadi kayu balok
c. perubahan rasa berdasarkan alat indera
 perubahan suhu
 perubahan rasa, dll
PERUBAHAN
KIMIA
Ciri-ciri perubahan kimia adalah
1.Terbentuk gas, ditandai oleh gelembung
2. terbentuk endapan
3. Penyerapan energi
4. terjadi perubahan warna
Is it a chemical or physical change?
• Sugar dissolving in
tea
• Chemical Change
• Physical Change
 Is it a chemical or physical change?
• Breaking water up by
separating it into hydrogen
and oxygen
• Chemical Change
• Physical Change
 Metoda Pemisahan Campuran
 Dasar pemisahan: komponen berbeda  sifat berbeda
 Strategi: Merancang proses yang bisa antar komponen yang
berbeda sifat
• density tinggi/density rendah • reaktif/inert
• mudah menguap/tidak mudah menguap • magnetik/nonmagnetik
• larut/tidak larut • polar/nonpolar

Beberapa teknik dasar pemisahan:

• filtrasi: seleksi komponen berdasarkan ukuran partikel
• floatasi: seleksi komponen berdasarkan density
• kristalisasi: seleksi komponen bedasarkan kelarutan
• ekstraksi: seleksi komponen berdasarkan kelarutan
• distilasi: seleksi komponen berdasarkan titik didih
• kromatografi: seleksi komponen berdasarkan afinitasnya
terhadap fasa stasioner
1.Floatasi
Density dapat menyebabkan
sebagian campuran
mengendap ke bagian bawah
larutan
Proses ini dapat digunakan
untuk menyaring air
Zat kontaminasi akan hilang
dari larutan sehingga warna
air kembali jernih

27
2.Filtration
• Suatu campuran akan melewati
suatu pori saringan yang sesuai
atau lebih besar dari ukuran
molekulnya. Jika ukuran molekul
zat tersebut lebih besar dari
ukuran pori dari penyaringannya
maka zat tersebut akan
tertinggal didalam penyaring.
Sedangkan zat yang akan
disaring akan lewat dari saringan
• Examples:
– Dirty water lab
– Precipitation lab
– Cara ini biasanya digabung dengan cara
kristalisasi 28
 3.Crystallization
• Proses pemisahan dalam
suatu pelarut dengan cara
pelarut diuapkan, sehingga
zat terlarut membentuk
after evaporation kristal
– Examples:
• Rock candy
• Saltwater lab

29
 4.Chromatography
• .
Mulanya digunakan untuk memisahkan
warna-warna pigment yang terdapat dalam
daun.
• Proses ini biasanya digunakan untuk
mengidentifikasi suatu zat
• Zat yang akan dipisahkan bila berwarna
maka akan dapat dilihat adanya pita-pita
warna dalam kolom.
• Zat yang akan dipisahkan akan diserap oleh
adsorbent (zat penyerap) dan tergantung
kepada kekuatan adsorpsinya(daya serap),
sedangkan zat yang tak diserap akan
mengalir terus ke bawah kolom
30
 5. Destilasi
►►Pemisahan dua atau lebih campuran berwujud cair
berdasarkan perbedaan titik didihnya
 6. Ekstraksi Pelarut
Ekstraksi : merupakan proses pemisahan suatu komponen dari
suatu campuran berdasarkan proses distribusi terhadap dua
macam pelarut yang tidak saling bercampur
TERIMA KASIH