LEMBAR KERJA SISWA

KIMIA
UNTUK SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN
Kompetensi : Asisten Keperawatan (AK), Farmasi Klinis dan Komunitas
(FKK) dan Teknologi Laboratorium Medis (TLM)

BAB I
MATERI DAN PERUBAHANNYA

NAMA :
KELAS :

BAB I
 MATERI DAN PERUBAHANNYA
RINGKASAN MATERIMATERI
RINGKASAN

A. Ruang Lingkup Ilmu KIMIA

Kimia merupakan cabang dari IPA yang khusus mempelajari materi, komposisi, sifat dan struktur
materi, perubahan materi dan energi yang menyertai perubahan materi tersebut.

B. Materi dan Wujudnya

Segala sesuatu yang ada di sekitar kita merupakan materi. Alam sekitar kita merupakan ruang dan
yang kita lihat adalah sesuatu yang memiliki massa atau berat dan juga volume, sehingga materi didefinisikan
sebagai segala sesuatu yang menempati ruang, memiliki massa, dan memiliki sifat-sifat tertentu. Materi
memiliki massa, volume dan sifat, sehingga setiap materi memiliki wujud tertentu. Berdasarkan wujudnya
maka materi dapat dikelompokkan menjadi tiga yaitu : padat, cair dan gas.
Tabel 1.1 wujud materi

MATERI

PADAT CAIR GAS

Tinjauan mikroskopis : Tinjauan mikroskopis: Tinjauan mikroskopis:

partikel penyusun rapat dan partikel penyusun kurang partikel penyusun tidak
tersusun rapi teratur dan renggang teratur dan sangat renggang
C. Sifat Materi
Setiap materi memiliki ciri yang membedakan materi yang satu dengan materi yang lainnya. Ciri
tersebut di sebut sifat. Materi memiliki sifat intrinsik (sifat khas materi) dan sifat ekstrinsik.
1. Sifat intrinsik adalah sifat khas yang dimiliki oleh materi tanpa dipengaruhi oleh ukuran. Contohnya
adalah rasa, warna, wujud dll.
2. Sifat ekstrinsik adalah sifat materi yang dipengaruhi oleh ukuran. Contohnya adalah ukuran, masa,
volume, panjang, suhu dll.
Selain sifat ekstrinsik dan sifat intrinsik, sifat-sifat materi juga dibedakan menjadi sifat fisika dan sifat
kimia.
1. Sifat fisika adalah sifat materi yang bisa diamati langsung tanpa mengubah komposisi materi tersebut.
Contoh sifat fisika adalah : warna, bentuk, bau, suhu, massa, titik didih, titik leleh, massa jenis,
kelistrikan, dll.
2. Sifat kimia adalah sifat materi yang bisa diamati ketika suatu materi berinteraksi dengan materi lain dan
menyebabkan perubahan komposisi materi. Contoh sifat kimia : reaktif, oksidator, reduktor dll.
D. Perubahan Materi
Perubahan materi adalah perubahan sifat suatu zat atau materi menjadi zat yang lain baik yang
menjadi zat baru atau pun tidak. Perubahan materi terjadi dipengaruhi oleh energi baik berupa kalor maupun
listrik. Perubahan materi dibedakan dalam dua macam yaitu perubahan fisika dan perubahan kimia.
1. Perubahan fisika
Suatu materi mengalami perubahan fisika, adalah perubahan zat yang bersifat sementara, seperti
perubahan wujud, bentuk atau ukuran. Perubahan ini tidak menghasilkan zat baru.
Perhatikan diagram di bawah ini!

Gas 6
4
3 5
1 2
Padat Cair
2
 Proses perubahan fisika dalam diagram di atas:
1 = membeku 4 = menghablur
2 = mencair 5 = mengembun
3 = menyublim 6 = menguap
2. Perubahan kimia
Perubahan kimia merupakan yang bersifat kekal dengan menghasilkan zat baru. Perubahan kimia
disebut juga reaksi kimia. Beberapa ciri bahwa materi mengalami perubahan kimia, diantaranya :
a. Mengalami perubahan warna
b. Timbulnya bau
c. Timbulnya cahaya
d. Timbulnya endapan baru
e. Terjadinya perubahan suhu
f. Terjadinya perubahan keasaman (pH)

E. Klasifikasi Materi
Materi yang ada di alam semesta ini hanya ada dua kemungkinan, materi tersebut tersusun dari zat tunggal
atau campuran.
1. Zat tunggal
Zat tunggal adalah materi yang memiliki susunan partikel yang tidak mudah dirubah dan memiliki
komposisi yang tetap. Zat tunggal dapat diklasifikasikan sebagai unsur dan senyawa.
a. Unsur sebagai zat yang tidak dapat diuraikan menjadi zat lain yang lebih sederhana
Contoh : unsur besi (Fe), unsur raksa (Hg), unsur oksigen (O), unsur nitrogen (N)
b. Senyawa didefinisikan sebagai zat yang dibentuk dari berbagai jenis unsur yang saling terikat secara
kimia dan memiliki komposisi yang tetap. Senyawa terdiri dari beberapa unsur, maka senyawa dapat
diuraikan menjadi unsur-unsurnya dengan proses kimia tertentu.
Contoh : senyawa air (H2O), senyawa garam dapur (NaCl), senyawa karat besi (Fe2O3)
2. Campuran
Campuran adalah materi yang disusun oleh beberapa zat tunggal baik berupa unsur atau senyawa dengan
komposisi yang tidak tetap. Dalam campuran sifat dari materi penyusunnya tidak berubah. Campuran
dibagi menjadi 2 jenis :
a. Campuran homogen adalah campuran serbasama yang materi-materi penyusunnya berinteraksi,
namun tidak membentuk zat baru. Campuran ini tidak memiliki batas pisah yang jelas antara zat satu
dengan zat yang lain.
Contoh : air garam (campuran garam + air), air gula (campuran gula + air)
b. Campuran heterogen adalah campuran serbaneka, dimana materi-materi penyusunnya tidak
berinteraksi, sehingga kita dapat mengamati dengan jelas dari materi penyusun campuran tersebut.
Campuran ini memiliki batas pisah yang jelas antara zat zat yang bercampur.
Contoh : air dan pasir, air dan batu, batu dan kertas

LEMBAR DISKUSI KELOMPOK

Berdiskusilah dengan rekan satu kelompok, kemudian isilah lembar diskusi berikut ini. Setelah selesai
tunjuklah salah satu perwakilan kelompok untuk mengkomunikasikan hasil lembar diskusi kelompok ini!

MATERI DAN PERUBAHANNYA

Ilmu kimia merupakan ilmu pasti yang mempelajari materi, sifat materi, perubahan materi dan energy yang menyertai
perubahan materi tersebut.

1. Pengertian Materi

3
 Tuliskan beberapa benda yang ada di sekitar kalian dengan mengisi kolom berikut, untuk pilihan Beri tanda
centang (√) untuk menandai pilihan

Punya Massa Menempati Ruang Termasuk Materi

No Nama Zat / Benda
Ya Tidak Ya Tidak Ya Tidak

2. Klasifikasi Materi Berdasarkan Wujudnya dan Tinjauan Mikroskopisnya

Dari hasil diskusi no 1., tuliskan kembali materi yang diperoleh kemudian klasifikasikan berdasarkan wujudnya!
Model
No Nama Materi Wujud Zat/Benda Struktur Jarak Partikel Gambar

4
 3. Perubahan Materi (Perubahan Kimia dan Perubahan Fisika)
Tuliskan kembali materi yang telah ditulis pada hasil diskusi sebelumnya kemudian diskusikan apa yang terjadi
jika energy panas (kalor) diberikan terhadap materi tersebut!

Dapat
Perubahn Terjadi perubahan / timbulnya kembali ke
No Nama Materi setelah diberi
bentuk awal
panas/dibakar
Warna Bau Cahaya Suhu Y T

Dari kolom No 3, simpulkan materi mana saja yang megalami perubahan kimia dan perubahan fisika

LEMBAR DISKUSI KELOMPOK

Berdiskusilah dengan rekan satu kelompok, kemudian isilah lembar diskusi berikut ini. Setelah selesai
tunjuklah salah satu perwakilan kelompok untuk mengkomunikasikan hasil lembar diskusi kelompok ini!

MATERI DAN PERUBAHANNYA

1. Klasifikasi Penyusun Materi

Isilah CONCEPT MAP berikut ini berdasarkan bacaan yang sudah anda baca mengenai klasifikasi materi!

Penyusun Materi

…………………… ……………………

5
 ……………… ……………… ……………… ………………
…… …… …… ……

Contoh Contoh Contoh Contoh

LEMBAR UJI KOMPETENSI

1. Coba berikan beberapa contoh sumbangan ilmu kimia terhadap bidang kesehatan!

2. Apa yang dimaksud dengan materi? Berikan contoh materi yang berhubungan dengan kesehatan !

3. Sebutkan dan jelaskan perbedaan wujud materi terbagi menjadi tiga wujud cair, padat dan gas?

4. Berikan contoh perubahan fisika dan perubahan kimia yang terjadi di kehidupan sehari-hari!

6
5. Apa yang dimaksud dengan unsur, senyawa, dan campuran? Beri masing masing 3 contoh!

LATIHAN MANDIRI
b. kristal e. gas
1. Ruang lingkup kajian ilmu kimia adalah sebagai c. padat
berikut, kecuali…
a. Berat jenis materi 4. Pernyataan yang benar dari wujud cair adalah…
b. Susunan materi a. Dapat dimampatkan (ditekan)
c. Sifat-sifat materi b. Dapat mengalir dari daerah tinggi ke daerah
d. Perubahan materi rendah
e. Energi yang menyertai perubahan materi c. Dapat berpindah dari tekanan tinggi ke
tekanan rendah
2. Yang dimaksud dengan materi adalah... d. Tidak dapat berubah bentuk
a. sesuatu yang memiliki bentuk e. Jarak antar partikelnya sangat rapat
b. sesuatu yang memiliki energi
c. sesuatu yang memiliki massa 5. Pernyataan berikut merupakan contoh perubahan
d. sesuatu yang memiliki warna materi:
e. sesuatu yang memiliki rasa (1) Petasan meledak
(2) Ban sepeda kempes
3. Perhatikan gambar model (3) Pembuatan tape singkong
disamping. Model tersebut (4) Lampu petromak menyaJa
menunjukkan keadaan partikel (5) Pembuatan tepung beras
berwujud... Pasangan pernyataan yang termasuk perubahan
a. cair d. plasma kimia…

7
 a. (1) dan (2)
b. (2) dan (3) 12. Materi berikut yang tergolong unsur adalah ...
c. (3) dan (4) a. garam dapur
d. (2) dan (5) b. perak
e. (4) dan (5) c. sirup
d. kuningan
6. Berikut disajikan beberapa perubahan materi e. gula pasir
berikut:
(1) Pembuatan batu koral
(2) Pembuatan tape
(3) Pembuatan tepung beras 13. Berikut ini yang termasuk campuran adalah ...
(4) Penyulingan minyak kayu putih a. oksigen, air teh, dan udara
(5) Pembakaran kayu b. oksigen, air teh, dan besi
(6) Bensin terbakar c. oksigen, udara, dan emas
d. air teh, udara, dan kuningan
Yang termasuk peristiwa perubahan fisika adalah ... e. udara, besi, dan emas
a. (1), (3), dan (4)
b. (2), (3), dan (4) 14. Pernyataan berikut yang merupakan definisi dari
c. (2), (5), dan (6) senyawa adalah…
d. (4), (5), dan (6) a. Terbentuknya dua zat atau lebih yang masih
e. (3), (4), dan (6) memiliki sifat sifat asal
b. Tidak dapat diuraikan menjadi partikel partikel
7. Perubahan fisika ditunjukkan pada proses, kecil yang sederhana
kecuali… c. Terbentuk dari dua zat atau lebih dengan
a. Penguapan d. Pengembunan perbandingan massa yang tetap
b. Pelarutan e. Pengkristalan d. Komponen penyusun dapat dipisahkan secara
c. Perkaratan fisis
e. Partikel terkecil yang tidak dapat dibagi lagi
8. Perubahan materi yang terdapat pada siklus air di
bumi ini adalah… 15. Campuran homogen yang menggunakan pelarut air
a. Pengembunan dan penyubliman disebut dengan…
b. Penguapan dan penyubliman a. Senyawa
c. Penguapan dan pengembunan b. Unsur
d. Penguapan dan pembekuan c. Larutan
e. Pembekuan dan penyubliman d. Koloid
e. Alloy
9. Energi yang dapat menyertai perubahan fisika
adalah… 16. Campuran homogen antara logam dengan logam
a. Energi bunyi disebut dengan…
b. Energi cahaya a. Senyawa
c. Energi panas/kalor b. Unsur
d. Energi listrik c. Larutan
e. Energi gerak d. Koloid
e. Alloy
10. Diantara materi berikut:
(1) Gula (C11H22O11) (4) Karbon (C) 17. Pertanyaan untuk no 9-10
(2) Air raksa (Hg) (5) Garam dapur (NaCl) Alkohol merupakan senyawa organik yang
(3) Kapur (CaCO3) memiliki gugus –OH. Alcohol dapat dibuat dengan
Kelompok yang termasuk senyawa adalah ... cara fermentasi gula sederhana. Dalam suatu wadah
a. (1), (3), dan (5) terdapat 5 Liter alkohol murni, warnanya tidak
b. (1), (2), dan (3) berwarna dan memiliki bau khas alkohol. Alkohol
c. (2), (4), dan (5) tersebut bila didiamkan akan cepat menguap karena
d. (1), (4), dan (5) titik uapnya sangat rendah namun ketika
e. (2), (3), dan (4) direaksikan dengan api alkohol tersebut sangat
mudah terbakar. Yang merupakan sifat kimia
11. Di antara pasangan zat berikut yang termasuk alkohol adalah...
kelompok unsur... a. volume alkohol 5 L
a. tembaga (Cu) dan belerang (S) b. alkohol tidak berwarna
b. garam (NaCl) dan perungu (Cu+Zn) c. alkohol memiliki bau
c. Seng (Zn) dan gula (C11H22O11 d. alkohol mudah menguap
d. alkohol (C2H5OH) dan urea (CO(NH2)2) e. alkohol mudah terbakar
e. phospor (P4) dan Emas (Au)

8
18. Sifat intrinsik alkohol diatas adalah… b. Senyawa adalah zat tunggal yang masih dapat
a. Alkohol mudah terbakar diuraikan dengan pemanasan
b. Alkohol memiliki gugus –OH c. Campuran merupakan gabungan beberapa zat
c. Alkohol tidak berwarna tunggal dengan komposisi tetap
d. Volume alkohol 5 L d. Unsur dan senyawa merupakan zat-zat tunggal
e. Alcohol dibuat dengan fermentasi gula e. Senyawa dan campuran merupakan gabungan
dari unsur-unsur
19. Seorang siswa mencampurkan dua zat kimia.
Diantara pernyataan berikut yang tidak
menunjukkan telah terjadi reaksi kimia adalah…
Nilai Paraf Catatan
a. Timbulnya gas
b. Terjadi perubahan suhu
c. Terjadi perubahan massa
d. Terjadi perubahan warna
e. Timbunya endapan

20. Pernyataan yang benar tentang unsur, senyawa, dan

campuran adalah…
a. Campuran merupakan komponen yang tidak
dapat dipisahkan