Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Sequence of Service

    Diunggah oleh

    haneuliee42
    9 tayangan8 halaman

    Judul Asli

    sequence of service

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    9 tayangan8 halaman

    Sequence of Service

    Diunggah oleh

    haneuliee42

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 8

    SQUENCES OF SERVICE

    (PROSEDUR PELAYANAN RESTAURANT)

    1. GREETING THE GUEST


    2. ASKING RESERVATION
    3. ESCORTING THE GUEST
    4. SEATING THE GUEST
    5. INTRODUCE MY SELF
    6. UNFOLDING NAPKIN
    7. POURING ICE WATER
    8. SERVED BREAD AND BUTTER
    9. PRESENTING MENU
    10. EXPLAIN MENU
    11. TAKING ORDER
    12. REPEAT THE ORDER
    13. PASSING THE ORDER
    14. ADJUSTING CUTLERY
    15. CLEAR UP EXTRA COVER
    16. SERVED APPETIZER
    17. CLEAR UP APPETIZER
    18. SERVED SOUP
    19. CLEAR UP SOUP
    20. SERVED MAIN COURSE
    21. CLEAR UP MAIN COURSE
    22. CLEAR UP B&B PLATE
    23. CRUMBING DOWN
    24. SERVED DESSERT
    25. CLEAR UP DESSERT
    26. PRESENTING BILL
    27. FAREWELL
    1. GREETING THE GUEST
    MENYAPA DAN MEMBERI SALAM PADA TAMU
    2. ASKING RESERVATION
    MENANYAKAN TAMU APAKAH SUDAH MEMSAN
    TABLE SEBELUMNYA
    3. ESCORTING THE GUEST
    MENGANTARKAN TAMU KE MEJA
    4. SEATING THE GUEST
    MEMPERSILAHKAN TAMU DUDUK
    5. INTRODUCE MY SELF
    MEMPERKENALKAN DIRI PADA TAMU
    6. UNFOLDING NAPKIN
    MEMBUKA NAPKIN DAN MENARUHNYA DIATAS
    PANGKUAN TAMU, DILAKUKAN DARI SEBELAH
    KANAN TAMU
    7. POURING ICE WATER
    MENYAJIKAN AIR ES, DILAKUKAN DARI SEBELAH
    KANAN TAMU
    8. SERVED BREAD AND BUTTER
    MENYAJIKAN BREAD AND BUTTER, DILAKUKAN DARI
    SEBELAH KIRI TAMU
    8. PRESENTING THE MENU
    MEMBERIKAN MENU PADA TAMU, DILAKUKAN DARI
    KANAN TAMU YANG SEBAGAI HOST’NYA
    9. EXPLAIN MENU
    MENJELASKAN MENU YANG DITAWARKAN SAAT ITU
    10. TAKING ORDER
    MENCATAT PESANAN TAMU
    11. REPEAT THE ORDER
    MENGULANG PESANAN TAMU
    12. PASSING THE ORDER
    MEMPROSES PESANAN TAMU
    13. ADJUSTING CUTLERY
    MENGANTI/MENAMBAHKAN CUTLERY
    DISESUAIKAN DENGAN MENU YANG DIPESAN
    14. CLEAR UP EXTRA COVER
    MEMBERSIHKAN COVER YANG TERSISA,
    DIBAWA DAN DISIMPAN KEMBALI KE SIDE
    BOARD
    15. SERVED APPETIZER
    MENYAJIKAN APPETIZER
    16. CLEAR UP APPETIZER
    MEMBERSIHKAN ALAT HIDANG APPETIZER
    17. SERVED SOUP
    MENYAJIKAN SOUP
    18. CLEAR UP SOUP
    CLEAR UP SOUP
    19. SERVED MAIN COURSE
    MENYAJIKAN MAIN COURSE
    20. CLEAR UP MAIN COURSE
    MEMBERSIHKAN ALAT HIDANG MAIN COURSE
    21. CLEAR UP B AND B PLATE
    MEMBERSIHKAN B & B PLATE DAN B AND B
    KNIFE
    22. CRUMBING DOWN
    23. SERVED DESSERT
    24. CLEAR UP DESSERT
    25. PRESENTING BILL
    26. FAREWELL

    Anda mungkin juga menyukai