SEQUENCE OF SERVICE

1. GREETING
Menyapa dan menyambut setiap guest yang datang ke outlet kita

2. LEAD THE GUEST TO THEIR TABLE

Mengantarkan guest ke table yang hendak mereka tuju sesuai dengan total pax

3. PRESENTING MENU
Memberikan buku menu kepada guest

4. INTRODUCE OURSELF
Memperkenalkan diri kepada guest

5. TAKING ORDER AND UPSELLING

Menawarkan dan mencatat semua pesanan yang dipesan oleh guest beserta request khusus dari mereka

6. REPEATED ORDER
Mengulang kembali semua pesanan guest yang telah kita catat

7. INPUT TO THE SYSTEM

Memasukan semua pesanan guest yang telah kita catat ke dalam mesin POS

8. ADJUSMENT CUTTLERIES
Mempersiapkan alat makan sesuai dengan pesanan tamu

9. PRESENTING BEVERAGES
Menyajikan minuman yang dipesan oleh guest sesuai dengan pesanan mereka

10. PRESENTING FOOD

Menyajikan makanan yang dipesan oleh guest sesuai dengan pesanan mereka

11. CHECK SATISFACTION

Menanyakan kepada guest bagaimana komentar mereka terhadap menu yang mereka pesan

12. CLEAR UP AND UPSELLING AGAIN

Membersihkan piring dan gelas yang sudah selesai digunakan oleh guest, beserta menawarkan kembali apakah
mereka hendak memesan menu tambahan

13. PRESENTING BILL

Memberikan bill/tagihan kepada guest sesuai dengan pesanan yang mereka pesan

14. FAREWELL
Mengucapkan salam perpisahan kepada guest