TEKNOLOGI TEPAT

GUNA
MESIN PENGGORENG
KERUPUK SEMI OTOMATIS
ANGGOTA KELOMPOK :
1. M. SYAIFUL BAHRI RAMADHAN (02.2022.1.90751)
2. ISMAIL (02.2022.1.90743)
3. RAGIL WINBISONO (05.2020.1.01253)
4. SATRIO BAGUS WICAKSONO (05.2020.1.01237)
 FUNGSI MESIN/ALAT
Mesin penggoreng kerupuk manual adalah mesin
penggoreng yang menggunakan media pasir yang digunakan
di bidang usaha pembuatan kerupuk. Dan kerupuk yang
maksud di sini digoreng tidak memerlukan minyak. Tetapi
hanya menggunakan media pasir.
 FOTO MESIN PENGGORENG KERUPUK
Drum
Rantai

Engkol besi
Sprocket
Gear
 CARA KERJA MESIN/ALAT
Mesin goreng krupuk manual sebuah alat sederhana dan simpel, hanyalah sebuah
engkol besi yang letaknya berada di sisi kiri tabung yang terbuat dari plat, engkol
tersebut diteruskan ke tabung dengan bantuan sebuah rantai yang posisinya
berada di belakang tabung besi, ketika engkol diputar menggunakan tenaga
manual, maka tabung juga akan ikut berputar seiring arah putaran engkol tangan.
Saat proses penggorengan dengan menggunakan media pasir ketika engkol
diputar maka pasir dan kerupuk yang ada di dalamnya juga akan ikut berputar
juga. Nanti pasir dan kerupuknya akan berputar di dalam tabung, setelah kerupuk
mengembang nanti akan keluar sendiri atau bisa dengan bantuan kita.
KELEBIHAN DAN KEKURANGAN
ALAT/MESIN
KELEBIHAN :
 Model dari mesin/alat cukup sederhana.
 Mudah dipindahkan (moveable).
 Tidak membutuhkan tempat yang luas
untuk penempatan mesin/alat.

KEKURANGAN :
 Masih menggunakan operator untuk
menggerakkan penggorengan.
 Panas yang dihasilkan kurang merata,
karena putaran penggorengan tidak
stabil.
RENCANA PENGEMBANGAN DENGAN METODE
VE (VALUE ENGINEERING)
Pada Home industri banyak ditemukan sistem penggorengan kerupuk
pasir menggunakan penggerak berupa tenaga manusia dan juga kerataan
temperature disekitar penggorengan yang juga tidak stabil, sehingga
dianggap kurang efisien. Melihat keadaan tersebut, didapatkan ide untuk
mengembangkan mesin yang sudah digunakan oleh pemilik home industri
untuk membantu para pengusaha kerupuk dalam menggoreng kerupuk
pasir dengan membuat Mesin Penggoreng Kerupuk Pasir Semi Otomatis
Untuk produksi rumahan dengan skala kecil dan mudah dalam
pengoperasiannya.

Kelebihan :
 Model dari mesin/alat cukup sederhana.
 Mudah dipindahkan (moveable).
 Tidak membutuhkan tempat yang luas untuk penempatan mesin/alat.
 Panas yang dihasilkan lebih merata.
 Tidak memerlukan banyak operator untuk mengoperasikan mesin/alat
(menggunakan motor).
RENCANA PENGEMBANGAN DENGAN METODE
VE (VALUE ENGINEERING)
Tetapi masih terdapat kekurangan dari rencana pengembangan
tersebut. Kekurangannya pada pengontrolan temperatur suhu.
Pada mesin penggoreng kerupuk ini belum dilengkapi dengan
pengatur suhu untuk mengontrol panas hasil kompor yang
dibutuhkan untuk mengoreng krupuk. Dikarenakan untuk
mengontrol nyala api dari kontrol terlalu sulit, maka untuk
mengatur suhu yg dibutuhkan untuk menggoreng kerupuk
adalah dengan cara mengatur kapan kompor menyala dan
kapan kompor harus dimatikan. Untuk waktu yang dibutuhkan
dapat dilakukan pengaturannya diawal penggorengan.
 METODE VE YANG DITERAPKAN
Penerapan modifikasi pada mesin penggoreng kerupuk tersebut secara
konsep Value Engineering (VE) mengacu pada fungsi ke-3.
THANK YOU