y a ki t

Pe n
ntun g Aquí es do
nde comie
Ja presentació
n
nza la

o Pu tri L
: Ret n 22
Nama 120210300
0
Nim :
 Pengertian
Penyakit jantung adalah kondisi ketika bagian jantung yang meliputi pembuluh
darah jantung, selaput jantung, katup jantung, dan otot jantung mengalami gangguan.
Penyakit jantung bisa disebabkan oleh berbagai hal, seperti sumbatan pada
pembuluh darah jantung, peradangan, infeksi, atau kelainan bawaan. Jantung adalah
organ vital yang terdiri dari otot dan terbagi menjadi empat ruang. Ruang jantung
dibatasi oleh katup jantung yang berfungsi mengatur aliran darah agar
bergerak ke satu arah.
 Patofisis Jantung
Penyakit jantung terutama penyakit jantung koroner terjadi dimulai dari penyumbatan
pembuluh jantung oleh plak pada pembuluh darah. Penyumbatan pembuluh darah pada
awalnya disebabkan peningkatan kadar kolesterol LDL (low- density lipoprotein) darah
berlebihan dan menumpuk pada dinding arteri sehingga aliran darah terganggu dan juga
dapat merusak pembuluh darah. Penyakit jantung memiliki tanda dan gejala yang khas
diantaranya adalah penderita sering mengeluh lemah dan kelelahan. Penderita mengalami
nyeri dada dan sesak nafas, dada seperti tertekan benda berat, bahkan terasa panas dan
seperti diremas (Nadianto, 2018).
Selain tes darah dan rontgen dada, tes untuk mendiagnosis penyakit jantung dapat
mencakup, elektrokardiogram (EKG), pemantauan holter, ekokardiogram, kateterisasi
jantung, computerized tomography (CT) scan pada jantung, magnetic resonance imaging
(MRI) pada jantung (Samiadi, 2016).
 Jenis Penyakit JantungTergantung bagian jantung yang terkena,
penyakit jantung terbagi dalam beberapa jenis, yaitu:
- Penyakit jantung koroner, yaitu penyempitan di pembuluh darah
jantungGangguan irama jantung (aritmia)
- Penyakit jantung bawaan, yaitu kelainan jantung sejak lahirGangguan
pada otot jantung (kardiomiopati)Infeksi di perikardium (perikarditis)
dan bagian dalam jantung (endokarditis), baik akibat bakteri, virus,
maupun parasitPenyakit katup jantung
Gejala penyakit jantung tergantung pada jenis yang dialami
penderita.
Namun, gejala yang biasanya muncul adalah:
- Nyeri dada
- Dada sering berdebar
- Sesak napas
- Pembengkakan di kaki
- Lemas
- Pingsan
 Syarat Diet Jantung :

- Energi cukup , untuk mencapai dan mempertahankan berat badan normal

- Protein cukup 0,8 g/kg BB
- Lemak sedang 25-30% dari kebutuhan energi total, 10% berasal dari lemak jenuh dan 10-15% lemak
tidak jenuh.
- Kolesterol rendah
- Kolesterol < 300 mg (diet dislipidemia tahap I)
- Kolesterol < 200 mg (diet dislipidemia tahap II)
- Vitamin dan mineral cukup, hindari penggunaan suplemen kalsium, kalium dan magnesium jika
dibutuhkan.
- Garam rendah 2-3 g/hari jika disertai hipertensi atau edema
- Makanan mudah cerna dan tidak menimbulkan gas
- Serat cukup untuk menghindari kesulitan buang air besar (konstipasi)
- Cairan cukup sesuai dengan kebutuhan atau anjuran.
- Bentuk makanan disesuaikan dengan keadaan penyakit, diberikan porsi kecil.
- Bila kebutuhan gizi tidak dapat dipenuhi melalui makanan dapat diberikan tambahan berupa makanan
enteral, parenteral atau suplemen gizi.
 Tujuan
- Mengurangi beban kerja jantung,
- Menormalkan Berat Badan,
- Memenuhi kebutuhan gizi pasein,
- Mencegah dan mengurangi cairan tubuh
dan Mengurangi resiko
penyumbatan pembuluh darah.
Bahan makanan yang dianjurkan : Makanan yang dibatasi :
Makanan pokok : Nasi, roti, kentang, Makanan pokok : Bolu, roti manis, Biskuit
pasta,mie, tepung-tepungan Lauk hewani : Daging tanpa lemak,
Lauk hewani : Ikan, ayam tanpa kulit, kuning telur.
susu rendah lemak, putih telur Lauk nabati : Kacang merah, kacang
Lauk nabati : Kacang hijau, kacang tanah, kacang mede
kedelai dan hasil olahannya seperti tahu, Sayuran : Asparagus, bayam, bit
tempe Lemak : Minyak kelapa, santan
Sayuran : Sayuran yang tidak encer
mengandung gas seperti buncis, kacang Minuman : Coklat Bumbu
panjang, labu siam, wortel, tomat, toge, : Di batasi cabe, lada,
ketimun, oyong
Buah buahan : Buah buahan segar seperti
pisang, apel, papaya, jeruk, melon,
semangka, alpukat.
Lemak : Minyak yang mengandung lemak
tak jenuh seperti, minyak jagung, minyak
kedelai, minyak zaitun
Minuman : Teh encer, sirup,
youghurtBumbu dan lain2 : Semua
bumbu segar, gula pasir, madu