HASIL HUTAN BUKAN KAYU

JAMUR EDIBLE, TANAMAN HIAS,

BUAH MANGROVE.

Kelompok 14

Dosen Pengampu : Ai Nurlaila, S.TP M.P

 Potensi dan Manfaat Jamur Edible HHBK
di Indonesia

Potensi: a. Keanekaragaman Hayati, Indonesia memiliki lingkungan yang mendukung

pertumbuhan jamur, dengan berbagai jenis mikrohabitat.

b. Pasar Internasional, Jamur edible HHBK memiliki daya tarik internasional sebagai bahan

pangan yang sehat dan bergizi.

Manfaat: a. Pangan Fungsional, Kandungan nutrisi tinggi pada jamur HHBK dapat

memberikan nilai tambah sebagai pangan fungsional.

b. Pemberdayaan Ekonomi, Budidaya jamur dapat menjadi sumber pendapatan bagi

masyarakat, terutama di daerah pedesaan.

 Jamur edible

Jamur edible dapat dibagi menjadi dua jenis utama

yaitu, jamur kompos dan jamur kayu. Jamur kompos
tumbuh pada media yang mengandung selulosa,
bahan organik yang telah lapuk. Sementara jamur
kayu dapat ditemukan pada tumbuhan berkayu yang
mengandung selulosa dan lignin.
JAMUR KANCING (Agaricus Bisporus)

Jenis jamur ini adalah jenis jamur yang paling

banyak dibudidayakan di berbagai negara di
seluruh, dengan kontribusi sekitar 38% dari
total produksi jamur dunia. Di Indonesia jamur
Kancing sering juga disebut dengan jamur
Kompos.
CARA PENGOLAHAN JAMUR KANCING

1. Pilih kualitas jamur yang baik.

2. Lumuri dengan perasan jerus nipis.
3. Rendam dengan air hangat.
4. Cuci jamur kancing dengan benar.
5. Masak dengan cepat.
JAMUR TIRAM (PLEUROTUS
OSTREATUS).
China atauTiongkok merupakan produsen
jamur tiram utama, yang mana sekitar 25%
dari total produksi jamur dunia berupa jamur
tiram. Jamur ini sering disebut juga sebagai
shimeji, dengan nama populer Oyster
Mushroom.Jamur ini memiliki ciri-ciri yaitu
tangkai tudungnya menyerupai cangkang
tiram dengan bagian tengah agak cekung dan
berwarna putih hingga krem
JAMUR MERANG (VOLVARIELLA
VOLVACEAE)
Jamur merang memiliki kontribusi pemasarn
sekitar 16% dari total produksi jamur dunia.
Jamur ini sering juga dikenal dengan nama
Volvaria volvacea, Agaricus volvaceus, Amanita
virgata atau Vaginata virgata. Jamur merang
banyak banyak dibudidayakan diwilyah Asia
Timur dan AsiaTenggara, karena tropis atau
subtropis sangat cocok untuk pembudidayaan
jamur ini.,
JAMUR SHIITAKE (LENTINULA
EDODES)
Jamur shiitake adalah jamur yang paling
terkenal di Jepang, China, Taiwan, Hongkong
dan Semenanjung Korea.Shii berasal dari
nama pohon untuk media jamur ini yaitu Shii
(Pasania spp) atau Oaks (Quersus spp), dan
take berarti jamur pohon. Di Jepang, shiitake
kebanyakan dibudidayakan pada media (log
berdimaeter kurang lebih 15-30 cm, dan
panjang 1-1.2 m) dari jenis kayu hardwood
yang telah disiapkan.
JAMUR KUPING (AURICULARIA
AURICULA)

Jamur kuping adalah jenis jamur yang sangat

populer di Indonesia. Disebut jamur kuping
karena jamur ini memiliki ciri-ciri fisik yang
lembut, agak koloidal, menyerupai kuping.
Jamur kuping biasanya dimasak untuk
campuran sup supan, cap cay, sayur tumis,
bahkan dapat direndam dengan air hangat dan
dimakan.
Tanaman hias HHBK

Tanaman hias hasil hutan bukan kayu adalah

tanaman yang biasanya ditemukan di hutan
dan digunakan untuk keindahan atau
dekorasi, namun bagian yang digunakan atau
diapresiasi bukan kayu dari tanaman tersebut.
 ANTHURIUM
Tanaman hias Anthurium adalah tanaman tropis
yang terkenal dengan bunga yang mencolok dan
daun berkilau.
Anthurium sering digunakan sebagai tanaman hias
dalam suatu ruangan dan dapat memberikan
sentuhan yang eksotis.
 Cara perawatan

1. Pencahayaan
2. Penyiraman
3. Pemupukan khusus
4. Pemindahan pot
5. Pemeliharaan rutin
6. Pemotongan bunga mati.
ANGGREK
Tumbuhan anggrek yaitu tumbuhan yang sangat
unik, baik dalam ukuran, bentuk, warna, dan
memiliki baunya yang khas.
 Cara perawatan

1. Pencahayaan yang cukup

2. Penyiraman
3. Pemupukan
4. Pemeliharaan rutin
5. Pemotongan bunga mati.
 Palem - Paleman

Palmae dapat ditemukan di berbagai habitat, mulai

dari hutan hujan tropis hingga gurun.
Kemampuannya untuk tumbuh dan beradaptasi di
berbagai lingkungan membuatnya sangat unik.
Cara menanam palem kuning
 Cara perawatan :
1. Pencahayaan
2. Sirkulasi udara
3. Penyiraman
4. Kelembapan
5. Pemupukan
6. Pemangkasan
7. Pemeliharaan rutin
 Mangrove

Mangrove atau adalah tumbuhan yang memiliki habitat

di wilayah antara air pasang dan air surut di daerah
pesisir.
Beberapa jenis mangrove menghasilkan buah yang
penting bagi ekosistem dan memiliki beberapa
kegunaan.
Buah Bakau (rhizophora mucronata)

Buah bakau merupakan buah yang berasal tanaman

mangrove jenis bakau (rhizophora mucronata).
Penampakan pohon bakau sendiri dapat dicirikan dengan
batangnya yang memiliki diameter dahan berukuran 50 cm.
buah bakau dapat menjadi diolah kopi. Yang Dimana
pengolahan tersebut di ambil dari bijinya.
Cara pengolahan kopi Buah bakau
Buah Pedada (sonneratia caseolaris)

Buah pedada merupakan buah yang berasal tanaman

mangrove jenis pedada (sonneratia caseolaris). Penampakan
pohon pedada sendiri dapat dicirikan dengan batangnya yang
memiliki ketinggian di atas 16 meter. Buah pedada bisa
diolah menjadi sirup. Yang Dimana memiliki rasa asam dan
beraroma khas.
Cara pengolahan sirup Buah pedada
Buah Lindur/Adrem (Bruguiera
gymnorrhiza)
Buah lindur merupakan buah yang berasal dari tanaman
mangrove jenis lindur/adrem (bruguiera gymnorrhiza).
Penampakan pohon lindur sendiri dapat dicirikan dengan
batangnya yang memiliki ketinggian di atas 20 meter.
Buah lindur dapat diolah menjadi aneka kue, seperti kueh
lumpur, kue stik mangrove, dan kue putri salju. Bahan utama
dari buah tsb yaitu dari tepung buah lindur.
Cara pengolahan kue Buah Lindur
BAHAN DISKUSI

1. Bagaimana potensi dan manfaat jamur edible HHBK di

Indonesia?
2. Bagaimana strategi pengembangan tanaman hias HHBK yang
berkelanjutan?
3. Bagaimana strategi pengembangan buah mangrove yang
berkelanjutan?