PROGRAM PENDAMPINGAN PUBLIKASI CETAK DAN

DIGITAL UMKM MENEPISCOK UNTUK MENINGKATKAN

PENJUALAN DI KABUPATEN SLEMAN
Dosen Pembimbing : Bapak Supadiyanto, M.I.Kom

Awallenium Jatra Ramadhan M. K19055407

Qorri Uyuni K19055404

 BAB I
LATAR BELAKANG

Bisnis makanan jajanan dihadapkan pada kondisi persaingan yang semakin meningkat. Pelaku bisnis dituntut harus lebih kreatif dan
inovatif dalam menawarkan produk makanan jajanan yang bernilai tambah dibandingkan yang dilakukan pesaing. Sebagian aktivitas
Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) memanfaatkan teknologi informasi untuk menjalankan usahanya. Semakin banyaknya
pesaing menjadi pertimbangan bagi pelaku usaha untuk melakukan inovasi dalam memenangkan persaingan tersebut.Salah satu UMKM
kuliner yang menarik untuk dikaji adalah Menepiscok. Berawal dari keberanian dan niat seorang mahasiswi di daerah Sleman, Yogyakarta,
Menepiscok merupakan bisnis kuliner berbahan dasar utama pisang yang didirikan oleh seorang mahasiswi semester 5 bernama Siti
Maryam. Pemilik Manepiscok yaitu Siti Maryam atau yang kerap disapa maryam ternyata berada di usia yang relatif muda 21 tahun
dengan pengalaman kerja di dunia kuliner yang minim menjadikan Maryam memberanikan diri untuk mencoba membuat usaha
Menepiscok ini yang awal mulanya memulainya melaui sosial media Instagram, dari situ perkembangan Manepiscok kian berkembangan
seiring berjalannya waktu.
Konsep dan nilai produk kuliner yang ditawarkan oleh Menepiscok menarik untuk ditelaah lebih detail tentang bagaimana Menepiscok
dapat mengembangkan bisnis kuliner. Selain itu, dengan bermunculan kuliner sejenis menjadikan Menepiscok memerlukan evaluasi
terhadap model bisnis yang telah diterapkan agar semakin efektif dan semakin kuat menonjolkan ciri khas yang merupakan
keunggulannya dibanding dengan para kompetitor.
 ANALISIS SITUASI

Berawal dari efek pandemic membuat segala aktivitas sosial menjadi terbatas, dengan demikian hal tersebut memunculkan ide serta
kekereatifan untuk membuat inovasi jajanan berbahan dasar pisang, Kehadiran Menepiscok di tengah-tengah merebaknya bebagai macam
jajanan kuliner menjadikan produk jajanan pisang harus bisa tampil dengan kretivitas dan juga memiliki desain yang menarik, Menepiscok
sendiri adalah jajanan kuliner yang unik karena memiliki bahan dasar pisang dan juga dilapisi kulit lumpia dan diberi isian dan juga
toping. Denga demikian produk yang dijual oleh Menepiscok bisa menjadi daya jual yang cukup bagus dalam persaingan di era new
normal ini. Pemasaran pertamakali dilakukan dilingkup pergaulan atau teman, owner ingin melihat respon dari inovasi yang
dibuat, dengan kesan pertama dari taster yang dia berikan keada teman-temannya atau orang disekitarnya membuahkan respon yang
positif ditambah lagi dengan inovasi serta toping yang menarik menjadikan hal tersebut sebagai awal mula dimulainya usaha ini.
 TUJUAN MANFAAT

 Adapun tujuan dalam pelaksanaan KKN UMKM ini,

 Adapun manfaat dalam pelaksanaan KKN UMKM ini,
diharapkan dapat;
diharapkan dapat;
1. Melakukan sosialisasi tentang Analisis SWOT dalam
1. Diharapkan dapat membantu memberikan edukasi serta
menganalisis pasar dan penjualan.
pemahaman berdasarkan hasil analisi lapangan melalui
2. Membantu dalam memasarkan produk melalui social sosialisasi SWOT
media Instagram dan juga penggunaan WhatsApp
2. Diharapkan bisa membantu dalam penjualan produk
Bisinis.
melalui social media yang telah disediakan.
3. Melakukan evaluasi serta peninjauan product indentitas
3. Diharapkan dapat mengenalkan serta mempertahan
dalam membantu mengembangkan serta membatu
produk dari respon serta konsumsi masyarakat.
mengenalkan produk kepada masyarakat
BAB II
ANALISIS MAKRO MIKRO

Digital marketing menjadi salah satu media yang sering digunakan oleh pelaku usaha karena kemampuan baru
konsumen dalam mengikuti arus digitalisasi, beberapa pelaku usaha sedikit demi sedikit mulai meninggalkan model
pemasaran konvensional dan beralih ke pemasaran modern (Taiminen & Karjaluoto, 2015)
Tidak ada satu perusahaan yang hanya menggunakan iklan digital dalam tiap promosinya. Jadi sangat penting bagi
pemasar menganalisis strategi pemasaran untuk mengetahui kebutuhan pelanggan atau target pemasaran. Terdapat
berbagai macam media cetak yang dapat dalam strategi pemasaran, diantaranya: poster, banner, brosur, flyer, kalender,
katalog, kartu nama, t-shirt, stiker, media massa cetak, dan sebagainnya. Menepiscok dapat memanfaatkan media cetak
dalam promosinya untuk menjangkau orang orang yang tidak selalu memainkan internet dan media sosial.
 SOLUSI DAN PENYELESAIAN

pendapat Polya dalam (Octaviani et al., 2017) yang menyatakan bahwa dalam suatu pemecahan masalah terdapat empat tahap
yang harus dilakukan, yaitu memahami, membuat rencana, melakukan rencana penyelesaian dan meninjau kembali semua
langkah yang telah dikerjakan. sosialisasi tentang analisis SWOT yang nantinya akan membahas kekuatan, kelemahan, peluang
dan ancaman dari produk itu sendiri. Kemudian jika ada kelemahan kita akan mencari solusi bersama seperti memperkuat
pemasaran produk di media offline. Mencari peluang-peluang untuk menambah kekuatan dari produk Menepiscok bisa
menggunakan stiker sebagai media promosinya.
Membantu UMKM Menepiscok dalam mempromosikan produknya melalui berbagai media cetak yaitu poster dan stiker. Media
cetak ini akan menjadi atribut pelengkap produk agar produk semakin menarik dan lebih mudah dikenal oleh para pelanggan dan
sebagai media promosi offline. Kemudian program lainnya adalah memberikan beberapa poto katalog produk untuk media
promosi di sosial media.
 PROGRAM KERJA

Sosialisasi Analisis SWOT

Owner Menepiscok sangat antusias dalam diskusi sosialisasi ini. Kegiatan ini dilakukan agar nantinya owner Menepiscok bisa memahami
situasi dan kondisi nyata di lapangan serta bisa mendapatkan manfaat dari diskusi sosialisasi ini.
Dari hasil yang telah dibahas serta didiskusikan dalam analisis SWOT, bahwa Menepiscok dari segi;

o Kekuatan
Pemasaran dan Promosi serta inovasi jajanan baru.
o Kelemahan
Tempat atau Lokasi
o Peluang
Bahan baku dan Pengolahan
o Ancaman
Produk jajanan yang musiman dan persaingan yang ketat dalam usaha jajanan baru.
 PROGRAM KERJA

Pembuatan Daftar Menu yang Kreatif Menggantikan Desain yang Lama

Dalam program ini kelompok KKN mendesain ulang serta memperbaruhi desain daftar menu dari yang lama ke model yang terbaru,
desain daftar menu yang lama terbuat dari kaca mika sedangkan desai yang baru terbuat dari kayu dengan desain minimalis. Mengapa
perlu untuk dilakukan perubahan padan desain menu, dikarenakan untuk menambah minat dan dayatarik, konsumen tidak hanya tertarik
terhadap pesanannya tetapi juga tertarik pada desain yang lebih besar dan juga sangat authentic. Namun setelah program ini terlaksana,
dari pihak owner menepiscok tidak ingin mengganti desain menu yang lama, kami sudah menghubungi owner menepiscok namun tidak
ada respon sama sekali.
 PROGRAM KERJA

Mendesain dan mencetak stiker UMKM Menepiscok

Stiker merupakan media promosi cetak secara langsung yang sudah digunakan sejak lama dan menjadi salah satu media promosi
berjangka panjang. Media promosi menggunakan stiker juga dapat menghemat pengeluaran karena harga cetak stiker yang relatif
terjangkau.
Keunggulan menggunakan stiker adalah sebagai tanda pengenal produk dan penghias produk, karena terdapat contact atau social media
yang bisa dihubungi untuk media informasi dan membangun pendekatan terhadap customer. Dengan adanya stiker ini, customer jadi
mempunyai ingatan bahwa ciri khas dari produk tersebut adalah dari keunikan stikernya.
 PROGRAM KERJA

Foto Produk UMKM Menepiscok

Foto produk adalah gambar atau tampilan visual dari produk. umumnya foto untuk produk membutuhkan properti
pendukung untuk memperindah hasil foto. Foto produk tak hanya dibutuhkan oleh perusahaan besar saja, namun UMKM
juga membutuhkannya
Disini kami mengamati bahwa UMKM Menepiscok kurang memiliki foto produk pada akun social media yang mereka
miliki. Manfaat dari foto produk itu sendiri adalah meningkatkan penjualan. Meningkatnya kepercayaan pelanggan melalui
foto produk juga akan meningkatkan penjualan karena foto foto yang menarik akan membuat pelanggan tertarik untuk
membelinya.
BAB III
INDIKATOR KEBERHASILAN

Sosialisasi Analisis SWOT

Program ini terlaksana dengan cukup baik dan juga diterima owner dengan cukup baik, dalam proses
penyampaian dan penjelasan tetang Analisis SWOT, owner pendapatkan refrensi berkaitan dengan Kekuatan,
kelemahan, peluang dan ancaman, sehingga owner Menepiscok bisa memanfaatkan situasi dari kondisi pasar
penjualan makanan ringan serta bisa mendapatkan solusi dari pemaparan presentasi yang kami lakukan.
Pembuatan Daftar Menu yang Kreatif Menggantikan Desain yang Lama

Program ini terlaksana dengan cukup baik walaupun pada proses akhir mengalami beberapa kendala agar sesuai
dengan keinginan owner Menepiscok. Owner menepiscok sudah menerima desan gantungan daftar menu tapi
ketika dalam proses pembuatan desain menu owner menepiscok masih inginb mengguakan desai menu yang
lama, dan ketika pihak kami menghubungi owner Menepiscok tidak ada respon sama sekali.
Mendesain dan mencetak stiker UMKM Menepiscok

Program ini terlaksana dengan cukup baik dan mengalami beberapa revisi agar sesuai dengan keinginan owner Menepiscok.
Dengan adanya program ini ada beberapa indikator keberhasilan sebagai berikut :
a. Owner menerima ide pembuatan stiker ini hingga terlaksananya program yang telah direncanakan
b. Stiker sudah digunakan dikemasan produk saat ada customer yang membeli
Foto Produk UMKM Menepiscok

Program ini terlaksana dengan bantuan beberapa teman mahasiswa dalam sesi pemotretan foto produk. Dengan adanya
program ini dapat membantu menarik pelanggan baru dan menjadi salah satu media promosi online untuk meningkatkan
penjualan produk Menepiscok. Kendala dalam program ini adalah owner slowrespon saat kami meminta untuk memosting di
media social. Perkembangannya saat ini owner memberi tahu akan secepatnya memposting foto produk yang kami berikan.
BAB IV
KESIMPULAN

 Berdasarkan paparan kesimpulan program kerja di atas, program kerja yang memberikan manfaat riil dan
untuk jangka panjang adalah program kerja Pelatihan Penyuluhan Analisis SWOT dan Penyuluhan
Keamanan Pangan. Kedua program tersebut sangat tepat sasaran dan didukung dengan antusiasme owner
Menepiscok. Melalui keberhasilan program kerja, KKN menjadi sesuai dengan tujuan yaitu mengabdi
kepada masyarakat dan memberikan manfaat untuk khalayak luas.
 SARAN

1. Menentukan tempat yang permanen dan stategis, menyediakan lahan parkir yang memadai
2. Memanfaatkan limbah bahan pokok agar mengurangi pencemaran lingkungan
Untuk Mahasiswa :
3. Sebelum melaksanakan KKN sebaiknya mempersiapkan pengetahuan dan materi untuk program yang akan dijalankan
4. Saling mengerti dan membantu karena kegiatan ini berkelompok
Untuk Perguruan Tinggi :
5. Diharapkan tidak memberi informasi secara mendadak dan sudah mempersiapkan segala kebutuhan atau materi penunjang berjalannya KKN
6. Memberi pengarahan sebelum KKN dengan informasi yang jelas dan maksimal
Program KKN Kami ini masih dari kata sempurna, setidaknya bisa menjadi pelajaran bagi kita semua dan bisa lebih baik bagi mahasiswa selanjutnya.
Semoga beberapa saran dan masukan yang kami sampaikan dapat bermanfaat bagi kita semua dan menjadi evaluasi untuk kedepannya.
LAMPIRAN