PEMBUATA YOGURT

MIRJAM NILSSON​
PRESENTATION TITLE

BAHAN

SUSU SEGAR

YOGURT PLAIN TANPA

PEMANIS SEBAGAI STARTER

2
PRESENTATION TITLE

ALAT

PANCI

WADAH FERMENTASI TOPLES

SENDOK

KAIN UNTUK MENUTUP

WADAH

OVEN ATAU PEMANAS

3
PRESENTATION TITLE

LANGKAH LANGKAH
Langkah-langkah:Pemanasan Susu:Panaskan susu hingga suhu
sekitar 85-90°C untuk membunuh bakteri yang ada.Dinginkan
susu hingga suhu sekitar 40-45°C.
Penambahan Starter:Campurkan bibit yogurt atau yogurt plain
ke dalam susu yang sudah dingin.Aduk rata untuk memastikan
bibit yogurt tercampur dengan baik.Fermentasi.
Fermentasi:Tuangkan campuran susu dan bibit yogurt ke dalam
wadah fermentasi.Tutup wadah dengan rapat dan letakkan di
tempat yang hangat (sekitar 40°C) selama 6-12 jam.Selimuti
wadah dengan handuk atau selimut untuk menjaga suhu.

4
PRESENTATION TITLE

LANGKAH LANGKAH
Cek Konsistensi:Setelah waktu fermentasi, periksa konsistensi
yogurt. Semakin lama fermentasi, semakin asam rasa yogurt.
Refrigerasi:Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan,
dinginkan yogurt di dalam lemari es selama beberapa jam
sebelum disajikan.

5
TERIMA KASIH