SUPLEMEN MAKANAN

Herbal and Dietary Supplement Therapy

Ahmad Farih Azmi, S.Kep., Ns. M.Si

 SUPLEMEN MAKANAN

• Suplemen Makanan digolongkan Nutraceutical, Sedangkan obat-obatan

masuk golongan Pharmaceutical
• Suplemen sebenarnya merupakan produk yang terletak antara obat dan
makanan.
• Terdapat dua ciri.
• Pertama, ini bukanlah obat, sekalipun dikemas dalam bentuk sediaan obat
seperti tablet, kapsul, dan sebagainya.
• Kedua, mempunyai manfaat kesehatan, karena itu dapat mencantumkan
klaim kesehatan pada labelnya.
• Kedua ciri tersebut memberikan pengertian menjadi sangat luas, karena itu
diperlukan batasan untuk lebih memperjelas pengertian suplemen makanan
 MENURUT BADAN PENGAWAS OBAT
DAN MAKANAN (BPOM)

• Suplemen makanan adalah produk yang dimaksudkan

untuk melengkapi kebutuhan zat gizi makanan,
mengandung satu atau lebih bahan berupa vitamin,
mineral, asam amino atau bahan lain (berasal dari
tumbuhan atau bukan tumbuhan) yang mempunyai nilai
gizi dan atau efek fisiologis dalam jumlah
terkonsentrasi.
 CON’T

• Suplemen makanan merupakan makanan yang

mengandung zat-zat gizi, bisa dalam bentuk
kapsul, kapsul lunak, tablet, bubuk, atau cairan
yang fungsinya sebagai pelengkap
kekurangan zat gizi yang dibutuhkan untuk
menjaga agar vitalitas tubuh tetap prima.
• Sebagai pelengkap, suplemen makanan bukan
sebagai pengganti (substitusi) makanan
sehari-hari.
 CON’T

• Food supplement adalah bhn pgn dgn tujuan utk

memberikan tambahan bagi diet normal yg merupakan
sumber gizi atau senyawa lain yg memiliki pengaruh
gizi atau fisiologis, sendiri atau dlm kombinasinya, dijual
dlm btk dosis (kapsul, pastiles, tablet, pil, sachet dari
tepung, ampul dari cairan, botol tetes) yang dirancang utk
dikonsumsi dlm takaran kecil.
• (EU Directive on Food Supplements)
 SUPLEMEN PANGAN

• Secara legal didefinisikan di dalam Dietary Supplement Health and Safety Act
(DSHEA) 1994:
• “Setiap produk yang dikonsumsi melalui mulut yang mengandung ingredien pangan
dan disebutkan secara jelas dalam label sebagai suplemen diet“
• * Ingredien pangan meliputi:
• Vitamin
• Mineral
• Herbal
• Asam amino
• Substansi seperti enzim,,metabolit, ekstrak atau konsentrat
 MANFAAT
SUPLEMEN MAKANAN

1. Mencegah terjadinya penurunan kualitas nutrisi bagi tubuh

2. Memenuhi kebutuhan tubuh akan komponen utama nutrisi yang meliputi
karbohidrat, lemak, asam lemak esensial, protein, asam amino, vitamin,
mineral, enzim, antioksidan, dll.
3. Menghindarkan kekurangan gizi akibat pola makan tidak teratur dan tidak
sehat
4. Membantu mengembalikan vitalitas tubuh
CAKUPAN SUPLEMEN MAKANAN

Dibutuhkan oleh tubuh terutama

• Vitamin & Mineral 
untuk proses metabolisme dan
produksi energi.
Exp : Vit A, B, C, D, Asam Folat

Sebagai biokatalisator spesifik

• Enzim yang bergabung dengan koenzim
(vitamin dan mineral ) yang
menjalankan roda kehidupan
melalui metabolisme agar tubuh
dapat berfungsi dengan baik
Exp : Amilase,Lipase, laktase,
sukrase,maltase dll.
CAKUPAN SUPLEMEN MAKANAN

• Asam Amino  Asam amino dapat didefinisikan sebagai kumpulan besar satuan
organik, yang mewakili produk akhir dari mata rantai protein.
Pertumbuhan perkembangan, dan fungsi semuanya bergantung
pada protein, dan protein sangat bergantung pada tersedianya
asam amino.
Exp : Arginin ,Lisin, Metionin, Fenilalanin, Treonin,
Suatu zat kimia yang diproduksi tubuh secara spesifik dan berperan
• Hormon  mengatur berbagai proses fisiologis tubuh, dimulai dari
pertumbuhan, reproduksi metabolisme yang membuat kita tetap
hidup.
CAKUPAN SUPLEMEN MAKANAN

• Herbal  Herbal merupakan zat-zat alami berasal dari tumbuhan yang

memiliki manfaat-manfaat seperti antioksidan, menurunkan
kolesterol, dan sebagainya.
Exp. : aloe vera, ginseng, gingko biloba, dll

Antioksidan adalah segala bentuk substansi yang pada kadar

• Antioksidan  rendah secara bermakna dapat mencegah atau memperlambat
proses oksidasi
Exp : Vitamin C, Vitamin E, Beta karoten, flavonoid dll
 DIFFERENCE

• Food supplement - Merupakan ekstrak atau isolat dengan konsentrasi yang

tinggi
• Pangan Fungsional > Merupakan bahan pangan yang mengandung senyawa
bioaktif alami atau ditambahkan - konsentrasinya relatif kecil
• Pangan bergizi - Bahan pangan yang mengandung gizi seimbang terutama
protein dan vitamin
• Pangan Biasa - Semua bahan yang dapat dimakan
 P E RB E D A A N PA N G A N F U N G S I O N A L , B I A S A ,
S U P L E ME N MA K A N , D A N O B AT ( B R O E K , 1 9 9 3 )
 B A D A N P E N G AWA S A N O B AT D A N MA K A N A N
( B P O M) , TA N A MA N B E R K H A S I AT O B AT
D I K EL O MP O K K A N ME N J A D I 3 K E L O MP O K :

• 1) Obat tradisional yaitu simplisia obat (sediaan) yang digunakan secara

empiris oleh masyarakat yang belum diuji secara ilmiah  Jamu

• 2) Herbal terstandar yaitu sediaan yang telah mengalami uji preklinis

dan telah terstandarisasi - Suplemen Herbal = Obat Herbal Terstandar 
Uji Pre Klinik

• 3) Fitofarmaka yaitu sediaan yang telah mengalami uji klinis - Obat

Modern Alami - Uji Klinik

Uji Pra Klinik :
• Penggunaan hewan coba
• Informasi tentang efikasi obat
• Profil farmakokinetik
• Efek toksik
Uji Klinik :
• Fase I : pengujian obat untuk pertama kali pada manusia,
yg diteliti : keamanan obat.
• Fase II : pengujian obat utk pertama kali pd sekelompok
kecil penderita, tujuan : melihat efek farmakologik. Bisa
dilakukan secara komparatif dg obat sejenis ataupun
plasebo.jml 100-200 org
• Fase III : Memastikan obat benar2 berkhasiat,
dibandingkan dg plasebo, obat sama tp dosis beda, obat
lain indikasi sama. Min 500 org (Dosis Optimum)
• Fase IV : Post Marketing Drug Surveillance, tujuan
menentukan pola penggunaan obat di masy, efektivitas
dan keamanannya.
 PERKEMBANGAN SUPLEMEN
MAKANAN

• Didorong oleh kebutuhan masyarakat negara maju yang cenderung mengonsumsi

zat gizi tidak seimbang sehingga berisiko terkena penyakit degeneratif, seperti
tekanan darah tinggi, gangguan jantung, stroke, kanker,dan diabetes mellitus.
• Penyakit degeneratif juga meningkat dengan bertambahnya jumlah penduduk
usia lanjut.
• Di samping itu, masyarakat perkotaan yang penuh dengan kesibukan dan banyak
menderita stres akibat persaingan hidup, ditambah lingkungan penuh polusi,
menimbulkan kebutuhan akan formula yang mampu menyediakan zat gizi
seimbang serta sebaqai "penawar racun". Zat ini yang dikenal dengan
antioksidan dan dipercaya berkhasiat meningkatkan kesehatan
 COMMON DIETARY SUPPLEMENT

• Herbal Botanicals (peppermint, chamomile, ginkgo biloba,ginseng, etc)

• Vitamins (Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K, etc)
• Minerals/Elements (Iron, Potassium, Calcium, Magnesium,Zinc, etc)
• Amino Acids (tyrosine, glutamic acid, tryptophan, etc)
 COMMON PRESCRIPTION

• Ginkgo Biloba-- Aspirin, warfarin (Coumadin), ticlopidine (Ticlid),clopidogrel

(Plavix), dipyridamole (Persantine)
• St. John's Wort –Antidepressants
• Ephedra-- Caffeine, decongestants, stimulants
• Ginseng- Warfarin
• Kava-- Sedatives, sleeping pills, antipsychotics, alcohol
 ADVERESE EFFECT OF
DIETARY SUPPLEMENT

• Ginkgo Biloba - Bleeding

• St. John's Wort – Gastrointestinal disturbances, allergic reactions, fatigue,
dizziness, confusion, dry mouth,
• Ephedra (Ma Huang) -- Hypertension, insomnia, arrhythmia, nervousness,
tremor, headache, seizure,
• Kava -- Sedation, oral and lingualdyskinesia,
WHO SHOULD USE SUPPLEMENT ??

• Vegetarians/Vegans may need additional

calcium,vitamin B12 & B6 as well as iron.

• Pregnant women may need additional calcium,

folic acid and iron.

• Anyone NOT consuming a balanced diet, as

supplements shouldn't take the place of food.
 ARE SUPPLEMENT SAFE ??

• Any supplement taken in high enough doses

for long enough periods of time can be toxic

• There are no federal standart to ensure the

safety of most supplements.

• Excessive doses of these can be harmful :

• Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B6, Niacin,
Iron, Follic Acid, etc.
 WARNING

• Supplement are often marketed as weight loss and body building aids as
well as energy booster
• The FDA Requires that these supplements states that their product “is not
intended to diagnose, treat, cure, and prevent any disease”
• This Should Signal a warning to you that their claims are inadequate and may
cause adverse reaction
• (Dizziness, Headaches, change in blood pressure, seizure, and even death)
 FOR GOOD HEALTH
TURN TO FOOD FIRST

• Supplements lack certain component that food can provide

• So that should not be a substitute for good nutrition
MATUR NUWUN