KERANGKA BISNIS

“ PEMPEK MOM’S
ALIF “
Nama : Desi Dwi Natalia
Nim : 2022110054
 A. ASPEK HUKUM
Pempek “ Mom’s Alif “ ini dari segi aspek hukum
Belum memiliki aspek hukumnya, kerena masih
termasuk bisnis rumahan atau “ home made “
 B. ASPEK PASAR DAN
PEMASARAN
1. Target Pasar 2. Target Pemasaran

Target Pasar Pempek Target Pemasaran Pempek

“Mom’s Alif “ ini pertama “ Mom’a Alif “ ini dengan
dari lingkungan kelurga, strategi pemasaran dan
tetangga,teman dan rekan promosi dari media sosial
kerja saya sendiri. seperti Snap WA, Status FB
dan IG.
 C. ASPEK KEUANGAN
1. Anggaran Biaya
Modal Pertama Atau Biaya Tetap Yang
Di Keluarkan. Seperti :

No Peralatan Kulitas Harga Jumlah Biaya

1 Kompor Gas 1 350.000 350.000
2 Tabung Gas 1 100.000 100.000
3 Kuali 1 100.000 100.000
4 Panci 1 100.000 100.000
5 Baskom 2 10.000 20.000
6 Saringan 2 65.000 135.000
7 Sutil & Sendok 2 10.000 20.000
Total 825.000
Variabel Pempek

No Bahan Kualitas Harga Satuan Jumlah Biaya

1 Ikan A1 10 kg 35.000 350.000
2 Sagu Tani 15 Bks 9.000 135.000
3 Gendum 3 kg 9.000 27.000
4 Telur 2 kg 28.000 56.000
5 Minyak Goreng 3 kg 16.000 48.000
6 Garam 2 Bks 2.000 4.000
7 Penyedap Rasa 10 Bks 5.00 5.000
8 Tahu Putih 3 Bks 5.000 15.000
9 Bawang Goreng ¼ 15.000 15.000
10 Kara 5 Bks 4.000 20.000
Total 675.000
Variabel Cuka
No Bahan Variabel Harga Satuan Jumlah Biaya
1 Gula Merah 3 Kg 25.000 75.000
2 Cabe Rawit ¼ 10.000 10.000
3 Bawang Putih ¼ 10.000 10.000
4 Cuka / Asam Jawa 1 5.000 5.000
Total 100.000
Packing
No Bahan Kualitas Harga Satuan Jumlah Biaya
1 Plastik 2 Bal 8.000 16.000
2 Botol 25 botol 1.500 37.500
3 Cup 20 cup 2.000 40.000
Total 93.500
 D. ASPEK TEKNIS / OPERASI

1.Produk
Nama Produk Pempek Mom’s Alif
1. Pempek Telur
2. Pempek Ada’an
Jenis Produk 3. Pempek Tahu
4. Pempek Lenjer
5. Pempek Kulit

Bahan Produk Ikan Dan Tepung

2. Harga
Pempek Mom’s Alif Di Jual Dengan Harga @ Rp. 1.500,-

3. Promosi
- Personal Seling
Saya menawakan pempek dari mulut kemulut
- Media Sosial
Facebook, Whatshapp, Wa Grup Dan IG.

4. Place
Masih Rumah Pribadi yang menjadi tempat usaha saat ini.
E. Aspek Manajemen / Organisasi

Pemilik
( Saya Sendiri )

Karyawan
( Adik Saya )

Karena Masih Produksi Home Made Jadi Keuangan Masih Saya

Atur Sendiri Tanpa Adanya Bendahara Atau Administrasi.

F. Aspek Amdal
Amdal adalah dampak lingkungan limbah sampah seperti plastik,
saya buang ke tempat pembuangan sampah.
Dampak Positif Saat pasih produksi banyak yang datang membeli
karena mencium aroma harumnya pempek saat di goreng.
Laba Kotor
Dalam pembuatan 1 kg ikan mendapatkan 75 buah pempek,
jika 1 hari kami membuat pempek sebanyak 10 kg ikan maka
pempek yang di peroleh 750 buah.
Jadi total laba pendapatan dari 750 x Rp 1.500 = Rp. 1.125.000

Laba Kotor Perhari = 1.125.000 ( 750 Pempek x 1.500 )

Biaya Produksi = 868.500
Gaji Karyawan / Hari = 40.000 –
216.500 / Hari

Jadi Keuntungan yang di dapat dari penjualan pempek

Perhari 216.500
Jika Keuntungan 1 bulan Rp. 216.500 x 30 hari = Rp.6.495.000
Jika total pendapatan Pertahun
6.495.000 x 12 Bulan = Rp. 77. 940.000