REMPEYEK KACANG TANAH BAHAN : 1) tepung beras 200 g 2) tepung kanji 100 g 3) telur 2 butir 4) air kapur sirih

3 sdm 5) santan 600 ml (dari 1 butir kelapa) 6) kacang tanah kupas kulit 150 g 7) daun kunyit 1 lembar 8) daun jeruk purut 10 lembar 9) ketumbar 0,5 sdt 10) kencur 1 cm 11) bawang putih 1 siung 12) kemiri sangrai 5 butir 13) garam secukupnya 14) minyak goreng secukupnya CARA MEMBUAT REMPEYEK : 1) Ketumbar, kencur, bawang putih, kemiri, dan garam ditumbuk halus. 2) Tepung beras dan tepung kanji dicampurkan lalu ditambahkan bumbu. Diaduk hingga rata. 3) Telur, air kapur sirih, dan santan dicampur, dituangkan ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga licin. 4) Kacang tanah dicincang kasar. 5) Daun jeruk purut dan daun kunyit diiris halus. 6) Daun jeruk purut dan kunyit dimasukkan dalam adonan, diaduk-aduk agar tercampur. 7) Minyak untuk menggoreng hams banyak dan digunakan panas api yang sedang. Minyak disiramsiramkan ke pinggir penggorengan, dan dibiarkan hingga panas. 8) Satu sendok adonan rempeyek dituang melebar hingga ke pinggir penggorengan, kacang diusahakan agar tidak menumpuk di satu tempat. Minyak disiram-siramkan ke rempeyek, agar rempeyek tidak melekat di penggorengan. 9) Rempeyek digoreng hingga berwarna kuning kecokelatan, kemudian diangkat dan ditiriskan. Demikian seterusnya, adonan digoreng hingga habis. 10) Setelah dingin rempeyek dimasukkan ke dalam toples atau dalam plastik kemasan. CATATAN : Rempeyek yang umum dibuat adalah rempeyek kacang tanah. Namun, bisa juga kita membuatkan variasi rempeyek, misalnya rempeyek teri nasi, rempeyek udang, rempeyek kacang kedelai, atau bahkan rempeyek kacang hij au. Dari sejumlah baha di atas, akan dihasilkan sekitar 30 buah rempeyek.

PEYEK KEMBANG GOYANG BAHAN : 250 gr tepung beras 300 ml santan 3 butir telur, kocoklepas 100 gr kacang tanah, iris kotak kecil minyak untuk menggoreng BUMBU HALUS : 4 butir kemiri 4 cm kencur 3 siung bawang putih sdt garam CARA MEMBUAT REMPEYEK KEMBANG GOYANG : 1. Campur tepung beras, bumbu halus dan telur lalu tuangkan santan dan kacang sambil diaduk. 2. Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak goreng lalu celupkan ke adonan tepung beras. 3. Goreng sampai kecoklatan lalu lepaskan dari cetakan Untuk 400 gr

REMPEYEK TERI
Penilaian :

Untuk mendapatkan hasil peyek yang lebih lebar, miringkan penggorengan sebelum menuang adonan di pinggir penggorengan. Kembalikan posisi wajan semula perlahan-lahan setelah dituang adonan. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram teri medan cuci bersih, tiriskan 150 gram tepung beras 1 kuning telur 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri sangrai 3/4 sendok teh garam 3 cm kencur

Cara Pengolahan : 1. Aduk tepung beras, bumbu halus, dan santan sampai rata. Tambahkan kuning telur, dan daun jeruk. Aduk rata. 2. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan teri medan. Tuang ke sisi penggorengan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang. 3. Siram-siram rempeyek sampai terlepas dari sisi penggorengan. Goreng sampai matang dan kering. Untuk: 500 gram

REMPEYEK REBON DAUN JERUK

Penilaian :

Sebagai pelengkap rempeyek memang menjadi sajian yang menyenangkan. Selain membuat ramai suasana makan Anda juga memberikan rasa nikmat tersendiri. Gurih dan renyahnya tekstur rempeyek ini akan dapat bertahan jika Anda benar dalam penyimpanannya. Simpan dalam tempat yang kedap udara atau simpan di dalam lemari es untuk menjaga kerenyahannya setelah dibungkus terlebih dulu tentunya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 50 gram rebon, dicuci bersih, ditiriskan 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris 175 gram tepung beras 1 kuning telur 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu Halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri, sangrai 2 sendok teh garam 2 cm kencur

Cara membuat: 1. Aduk tepung beras, bumbu halus, dan santan sampai rata. Tambahkan kuning telur, dan daun jeruk. Aduk rata. 2. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan rebon. Tuang ke sisi penggorengan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. 3. Siram-siram rempeyek sampai terlepas dari sisi penggorengan. Goreng sampai matang dan kering.

Untuk 375 gram

Peyek/Rempeyek Kacang Tanah

Peyek/Rempeyek Kacang Tanah

Makan akan terasa komplit bila ada kriuk-kriuknya. Ini akan menjadi seni tersendiri dalam menikmati makanan. Kebanyakan pelengkap makan ini dapat berupa kerupuk atau peyek(rempeyek) Bagi Anda penggemar peyek, kami menyediakan berbagai jenis peyek. PEYEK/REMPEYEK KACANG TANAH

PEYEK/REMPEYEK KACANG HIJAU

PEYEK/REMPEYEK IKAN TERI

Diolah secara hiegenis ,tanpa pengawet,tanpa pewarna makanan,menjadikan peyek kami peyek yang sehat,gurih,lezat dan bergizi tinggi. Segera hubungi kami untuk mendapatkannya. Barang akan kami antar ke tempat Anda segera. Kami melayani pesanan : * Retail ( dikonsumsi sendiri) * Grosir ( dalam jumlah besar yang akan dijual kembali ) * Restoran/ Rumah Makan dll.