Bakteri Escherichia coli (e.

coli)

Escherichia coli, biasanya disingkat E. coli, ditemui oleh Theodor Escherich, seorang doktor kanak-kanak dan ahli Bakteriologi pada tahun1885. Jenis: Berdasarkan pada asal dan sifatnya, kelompok bakteri coli dibagi menjadi dua golongan, yaitu: 1. Coli fecal seperti Escheria coli yang betul betul berasal dari tinja. 2. Coli non fecal, seperti Aerobacter dan Kleibsiella yang bukan berasal dari tinja manusia, tetapi mungkin berasal dari sumber yang lain. Coliform adalah keseluruhan bakteri dengan bentuk dan struktur yang menyerupai Escheria coli yang ditemukan dalam usus besar dari mamalia atau hewan berdarah panas (termasuk manusia) yang membantu dalam proses pencernaan makanan. Adanya coliform digunakan sebagai indikator pencemaran tinja dalam analisis kualitas air. Keberadaan coliform dalam air dapat menunjukkan adanya pencemaran oleh mikroorganisme patogen penyebab penyakit. Escheria (misalnya: Escheria coli) merupakan salah satu jenis kelompok bakteri yang sangat dihindari kehadirannya dalam suatu benda yang berhubungan dengan kepentingan manusia, walaupun bakteri ini justru berasal dari tinja manusia. Sejak diketahui bahwa Escheria coli tersebar pada individu, maka analisis bakteriologis air minum ditujukan kepada kehadiran jasad tersebut. Walaupun adanya jasad tersebut tidak dapat memasatikan adanya jasad patogen secara langsung, tetapi dari hasil yang didapat mampu memberi kesimpulan bahwa bakteri coli dalam jumlah tertentu di dalam air dapat dipergunakan sebagai indikator adanya jasad patogen. Tes dengan organisme petunjuk adalah paling umum dan dapat dilaksanakan dengan rutin, namun hasil tes ini tidak boleh dianggap sebagai jawaban yang definitif. (Alaerts dan Sumestri, 1987). 1 EHEC (enterohemorrhagic E. coli) menyebabkan serangan diare berdarah haemolytic uraemic syndrome (HUS). HUS ini ditandai dengan keadaan gagal ginjal akut, anemia dan kekurangan trombosit dan juga gangguan neurologis sampai stroke dan koma. Pada kondisi tertentu memproduksi Vero toxin dan Shiga toxin. Contoh serotype yang memproduksi shigatoxin adalah, E. coli 0157:H7dan Enterohaemorragic E coli O104:H4

2 ETEC (enterotoxigenic E. coli) disebut juga traveler's diarrhea, dengan gejala diare cair, kram perut, dan demam, beberapa sero tipe of E. coli (0169:H47, 0148:H28) menghasilkan toksin.

3 EPEC (enteropathogenic E. coli) dapat menyebabkan diare pada anak-anak. EPEC menyerang jaringan gastrointestinal tissues, khususnya pada bayi yang baru lahir dan menyebabkan diare cair atau diare yang disertai perdarahan pada bayi baru lahir karena produksi toksin yang mirip dengan yang diproduksi oleh bacteri jenis Shigella dysenteriae.

4 EIEC (enteroinvasive E. coli) menyebabkan diare yang disertai perdarahan seperti diare yang disebabkan oleh Shigella E. coli juga dapat menyerang jaringan epitel pada berbagai usia dan juga menyebabkan mual, demam dan rasa kedinginan. Bakteri serotype ini berhubungan dengan Shigella spp. Pada beberapa anak menyebabkan haemolytic uraemic syndrome (HUS).

5 EAEC (enteroadherent E. coli) menyebabkan diare pada anak-anak. Pada beberapa kejadian pada traveler's diarrhea pada orang dewasa menyebabkan infeksi saluran urine. Kelompok ini tersusun dari beberapa strain E. coli strains (contohnya, 0119 or 055). Serotipe ini dapat menempel pada jaringan sel manusia seperti jaringan gastrointestinal dan sel-sel lain. Sebagian dari grup ini dapat menyebabkan diare ringan khususnya pada anak-anak. E. coli serotype lain walaupun dapat menempel, tidak menyebabkan timbulnya penyakit. Seperti EAggEC, strain E. coli ini tidak menghasilkan shigatoksin atau tidak menghasilkan secret yang merupakan toksin bagi mahluk hidup

6 EAggEC (enteroaggregative E. coli) menyebabkan diare pada anak-anak di Negara berkembang paling sedikit selama 14 hari. Diare yang terjadi cair, berlendir dan berdarah pada kondisi tertentu. EAggEC biasanya menyebabkan demam dengan suhu yang tidak terlalu tinggi (kurang dari 101 F atau 38.3 C) dan hampir tanpa disertai rasa mual. Sifat: secara garis besar klasifikasi bakteri E.coli , berasal dari Filum Proteobacteria, Kelas Gamma Proteobacteria, Ordo Enterobacteriales, Familia Enterobacteriaceae, Genus Escherichia, Spesies Escherichia coli. Secara morfologi E.coli merupakan kuman berbentuk batang pendek, gemuk, berukuran 2,4 x 0,4 sampai 0,7 , Gram-negatif, tak bersimpai , Bergerak aktif dan tidak berspora. Bakteri E.coli merupakan organisme penghuni utama di usus besar, hidupnya komensal dalam kolon manusia dan diduga berperan dalam pembentukan vitamin K yang berperan penting untuk

pembekuan darah. E. coli sebenarnya mudah diatasi karena mikroorganisme tersebut rentan terhadap pemanasan. E. coli mudah dimatikan dengan pemanasan setara dengan pasteurisasi yaitu 65 derajat Celsius selama 30 menit.

E. coli merupakan flora normal pada usus manusia, oleh karena itu mikroorganisme tersebut dijadikan sebagai indikator hygiene produk-produk pangan. Keberadaan E.coli pada makanan atau minuman mengindikasikan adanya kontak makanan tersebut dengan kotoran manusia. Dari berbagai penelitian menunjukkan, beberapa galur atau strain dari bakteri E. coli juga dapat menyebabkan wabah diare atau muntaber, terutama pada anak-anak. Bakteri penyebab penyakit yang cukup berbahaya ini diklasifikasikan berdasarkan karakteristik sifat-sifat virulensinya. Setiap kelompok dapat menyebabkan penyakit diare melalui mekanisme yang berbeda-beda. Kelompok E. coli tersebut di antaranya adalah sebagai berikut ( sebagian besar tulisan merupakan kutipan dari buku manual pemberantasan penyakit menular) .E. coli merupakan bakteri berbentuk batang dengan panjang sekitar 2 micrometer dan diamater 0.5 micrometer. Volume sel E. coli berkisar 0.6-0.7 micrometer kubik. Bakteri ini termasuk umumnya hidup pada rentang 20-40 derajat C, optimum pada 37 derajat. Kita mungkin banyak yang tidak tahu jika di usus besar manusia terkandung sejumlah E. coli yang berfungsi membusukkan sisa-sisa makanan. Dari sekian ratus strain E. coli yang teridentifikasi, hanya sebagian kecil bersifat pathogen, misalnya strain O157:H7