Basis : kapasitas maple syrup 2000 lt/th

Neraca Massa
Data Diketahui
Sap mengandung

Sap mengandung

Sirup Mengandung

Gula mengadung
berat sirup 2000 lt
Sirup 2000 lt mengandung

massa jenis air (T=25oC)

spgr sirup
massa jenis sirup

gula (w/w)
mineral silikon oksida (w/w)
air (w/w)
total Sap
gula (lt)
0.0200
mineral (lt)
0.0002
air (lt)
0.9798
total sap (lt)
gula (w/w-sirup)
air (w/w-sirup)
total
sukrosa
oligosakarida
air (liter)
gula (liter)
Total (liter)

700
1300
2000

2%
0.02%
97.98%
100%
1300
13
63687
65000
65%
35%
100%
96%
4%
2640
924
1716
2640

1716
17.16
84066.84
85800

kg
kg
kg
kg

kg
kg
kg
kg

1
1.32
1.32

storage vessel

air
mineral
gula
total

Input
out produk
komposisi
massa (kg)
komposisi
massa (kg)
0.9798
84066.84
0.9798 84066.84
0.0002
17.16
0.0002
17.16
0.02
1716
0.02
1716
85800
85800

evaporator

air
mineral
gula
total

input
out produk
out waste
komposisi
massa (kg)
komposisi
massa (kg) komposisi massa (kg)
0.9798
84066.84
0.3477
924
1 83142.84
0.0002
17.16
0.0065
17.16
0
0
0.02
1716
0.6458
1716
0
0
85800
2657.16
83142.84

Dekanter

air
mineral
gula
total

input
out produk
out residu
komposisi
massa(kg)
komposisi
massa (kg) komposisi massa (kg)
0.3477
924
0.3500
924
0
0.0065
17.16
0.0000
0
1
17.1600
0.6458
1716
0.6500
1716
0
2657.16
2640
17.16