PEMBAHASAN

MOLLUSCA merupakan salah satu sumberdaya hayati laut yang potensial di perairan Indonesia. Beberapa jenis hewan ini memiliki nilai ekonomis tinggi dan dapat dimanfaatkan baik daging maupun cangkangnya. Lebih dari 30 jenis mollusca dari India cangkangnya digunakan untuk cinderamata. Pemanfaatan sumberdaya mollusca terus meningkat. Namun sumbernya hanya berasal dari hasil tangkapan alam bukan hasil budidaya. !ksplorasi berlebihan terhadap mollusca menyebabkan populasinya menurun tajam. "oluska # Mollusca) atau hewan lunak terdiri atas keong$siput kerang$tiram cumi%cumi sotong dan gurita$kakit. &pesies moluska banyak hidup di ekosistem mangro'e terumbu karang dan padang lamun. !ddy &oekendarsi doktor biologi reproduksi menyoroti moluska dan nilai ekonomisnya yang selama ini masih menghadapi kendala yakni nelayan. &istem dan teknologi pembenihan moluska, khususnya keong masih belum banyak berkembang. &edang usaha budidaya hewan%hewan Gastropoda belum banyak dilakukan di Indonesia. Padahal selama ini Gastropoda laut bernilai jual tinggi di antaranya merupakan komoditas ekspor seperti abalone, keong macan, keong batu laga, keong gonggong, Strombus sp dan keong lola. Bila tidak segera ditangani maka beberapa tahun yang akan datang Indonesia akan kehilangan mereka. (palagi kerusakan lingkungan pesisir dan laut akibat akti'itas pembangunan manusia ikut membatasi habitat moluska. Berikut ini salah satu contoh pembesaran (balon$keong atau keong lapar%kenyang

#haliotis spp) adalah moluska dari kelas gastropoda. &ifat (balon menyerupai bekicot atau keong yaitu suka menempel dan memakan tanaman air. *ewan ini mudah dibudidayakan baik di hampang atau di bak%bak beton. &alah satu spesies yang populasinya cukup besar di Nusa +enggara Barat adalah Haliotis asinine.&ejenis keong mata lembu keong batulaga bernilai komersial tinggi karena cangkangnya. ,eong ini termasuk salah satu anggota ordo Archaeogatropoda. -leh karena itu untuk menjaga kelestariannya perlu dibuat suatu model pendekatan dengan memakai keong dari genus yang sama untuk mengetahui biologi reproduksi tipe seksualtas dan habitatnya. .i samping parameter lingkungan yang penting dalam menstimulasi pematangan gonad serta beberapa aspek karakteristik biologi reproduksi.

*asil kajian biologi reproduksi keong mata menunjukkan tipe reproduksi keong mata lembu jantan dan betina adalah dioecious. &istem reproduksi jantan berbeda dengan betina. &aluran sperma keong jantan langsung menuju penis yang rudimenter. &edang keong betina saluran telur menyatu dengan usus besar tepat di daerah anus. ,eong mata lembu jantan lebih cepat matang gonad dibandingkan dengan keong betina. +ingkah laku kawin terjadi pada pagi hari dan berlangsung selama empat jam. &ementara kajian biokologi kondisi abotik perairan habitat keong mata lembu yang paling cocok yakni pada p* /%0 suhu 13%1203 salinitas 31%33 ppm dan kandungan oksigen terlarut 3%4 ppm. .i samping itu keong mata lembu lebih menyukai rataan terumbu yang ditumbuhi tumbuhan laut jenis &argassum sp. 5adah penyimpanan terbaik untuk menstansportasi keong mata lembu kotak pendingin yang di dalamnya terdiri atas lapisan es #bagian bawah) koran #bagian tengah) dan koran pembungkus keong. Perlakuan berupa pemanasan pendinginan pembuatan lubang pada cangkang tidak berpengaruh terhadap proses pemijahan. Definisi Keong macan ,eong macan #Babylonia spirata) merupakan biota yang terdapat di perairan Indonesia yang belum diteliti dan dimanfaatkan secara maksimal. ,eong macan merupakan salah satu komoditas gastropoda yang memiliki nilai ekonomis tinggi. +ubuh di belakang kepala terdiri atas 'isceral mantel dan rongga mantel. ,eong macan juga merupakan organisme akuatik eurihalin yaitu organisme yang mampu bertahan hidup pada media dengan rentang salinitas tinggi. &ampai saat ini informasi tentang salinitas media isoosmotik keong macan belum diketahui. Beberapa penelitian yang telah dilakukan pada genus Babylonia diantaranya adalah pemeliharaan B. aerolota pada salinitas 10% 16 ppt 16%30 ppt atau 30 ppt B. spirata pada salinitas 30 ppt dan 34 ppt. ,eong macan pada setiap stasiun setelah diamati isi perut dari keong macan tersebut dibawah mikroskop dapat dilihat potongan%potongan daging yang telah hancur dan tidak dapat dibedakan antara potongan daging ikan ataupun biota lainnya . *al ini membuktikan bahwa ,eong macan bersifat karni'ora makanan utamanya terdiri atas potongan daging ikan atau biota laut lainnya. Pertumbuhan keong macan bersifat allometrik negatif pertumbuhan panjang cangkang lebih dominan daripada pertumbuhan bobot.

1.

Klasifikasi Keong macan &alah satu jenis keong yang termasuk dalam filum moluska yaitu ,eong "acan

#Babylonia spirata). "enurut (bbot dan Boss #7606) klasifikasi keong macan dapat dilihat sebagai berikut 8 9ilum ,elas -rdo 9amily :enus &pesies 2. 8 "olluska 8 :astropoda 8 Neogastropoda 8 Buccinidae 8 Babylonia 8 Babylonia spirata

Morfologi Keong macan Pada "orfologi ,eong macan #Babylonia spirata) memiliki bagian cangkang keong

macan yang tertua yaitu ape;. Letak ape; berada dipuncak berbentuk kerucut dan berjumlah satu buah. &umbu kerucut disebut dengan columella. :elung terbesar disebut body whorl dan gelung%gelung di atasnya disebut spire. .iantara bibir dalam dan gelung besar terdapat umbilicus berupa celah sempit dan dalam. ,eong macan memiliki cangkang berbentuk lonjong tebal dan berat. &pire bertingkat dan tampak terdorong masuk ke bodywhorl. 3angkang berwarna putih dengan bintik%bintik jingga kecokelatan yang tidak teratur. &uture melebar dan semakin besar pada bagian bawah cangkang. <mbilicus terletak pada tepi cangkang yang tebal. ,eong macan dewasa berukuran antara 3 4%= 4 mm. Bentuk kepala keong macan terlihat jelas dan mempunyai tentakel mata serta radula. (dapun bentuk kakinya lebar dan datar. >umlah cangkang satu buah dan melingkar karena torsi #proses perputaran yang berlawanan dengan arah jarum jam dengan sudut 700 sampai pada bagian kepala dan kaki). Isi perut juga mengikuti gerakan melingkar ke arah belakang. Babylonia spirata merupakan biota laut yang berasal dari kelas :astropoda. (pe; adalah bagian puncak dari keong macan berbentuk kerucut dan berjumlah satu buah. (pe; merupakan bagian tertua dari cangkang keong macan.

+ubuh keong macan terdiri atas empat bagian utama yaitu kepala kaki isi perut dan mantel. Pada kepala terdapat 1 mata 1 tentakel sebuah mulut dan sebuah siphon. "antel merupakan arsitek pembentuk struktur cangkang dan pola warnanya. ,epala keong macan memiliki radula. ,aki keong macan berukuran besar dan berbentuk pipih berfungsi untuk menyerap dan amelekat. ,eong macan mengalami torsi yaitu peristiwa dimana cangkang berta tubuh di belakang kepala memutar 700o berlawan dengan arah jarum jam. +ubuh di belakang kepala terdiri atas 'isceral mantel dan rongga mantel. 3.. Habitat dan e!rod"ksi Keong macan *abitat keong macan menyukai dasar pasir berlumpur . ,eong macan #Babylonia spirata) adalah salah satu gastropoda yang hidup di substrat pasir yang lembut dengan kedalaman 3 hingga 10 meter. -rgan seksual keong macan berbeda antara jantan dan betina yang disebut dengan dioceious. -rgan seksual jantan adalah penis yang terletak di belakang ujung mantel di atas tentakel kanan sementara organ seksual betina memiliki dua bukaan yaitu genital pore #tempat masuk penis) dan emale opening #tempat kapsul telur). ,eong ini berkembangbiak dan menghasilkan kapsul telur sebanyak kurang lebih =4 dimana setiap kapsulnya memiliki sekitar 633 telur. &istem reproduksi keong macan adalah total spa!ner yang berarti keong ini memiliki satu periode untuk berkembang biak di setiap satu siklus reproduksi. Perkembangan lar'a terdiri dari tahap intrakapsular dan tahap ekstrakapsular. +ahap intrakapsular terjadi selama lima hari dan memproduksi 'eliger sementara tahap ekstrakapsular terjadi selama 17 hari dimana 'eliger akan berubah menjadi ju'enil. Lar'a 'eliger mulai dapat berenang di air ketika berumur 70 hari setelah menetas. Lar'a memulai torsi dari hari pertama mereka lahir hingga 71 hari setelahnya. Perkembangan panjang dan lebar sangat cepat pada masa hari ke%= hingga ke%2. +ingkat penetasan adalah /6 ==? meskipun tingkat bertahan hidup pasca penetasan hanya 3?. &ebagian besar lar'a mati ketika empat hari pertama mereka menetas.

#. $ara Menda!atkan Keong macan ,eong macan yang banyak hidup diperairan pantai bisa ditangkap dengan menggunakan alat tangkap yag disebut dengan bubu keong macan.Bubu keong macan merupakan alat tangkap yang berbentuk prisma segi empat yang terpancung di dasar perairan dengan bagian pintu masuk berada diatas dan ukurannya terkecil dibandingkan dengan bubu lainnya. Bubu keong macan termasuk kedalam klasifikasi alat tangkap perangkap #traps). <kuran bubu keong macan dari anyaman bambu yang banyak dipakai adalah 8 bagian bawah diameternya 10 % 30 cm bagian atas diameternya 70 % 74 cm tingginya antara 70 % 74 cm diameter pintu masuk berkisar antara 0 % 70 cm dengan berat pemberat di setiap ujung kurang lebih 7 kg. penusuk umpan memakai kawat dengan diameter kurang lebih 1 mm. %. B"dida&a Keong macan Budidaya keong macan merupakan salah satu altematif dalam memenuhi kebutuhan lokal maupun ekspor dengan mengetahui berbagai aspek dari sistem biologi repraduksi dalam mengontrol pertumbuhan dan organ reproduksi. *ewan ini mudah dibudidayakan baik di hampang atau di bak%bak beton. Penanganan Hasil 'angka!an Biota dipisahkan menjadi tiga perlakuan yaitu perlakuan pertama adalah keong yang diberi daging ikan pepetek #Leiogna hus sp) perlakuan kedua adalah keong yang diberi daging kerang hijau #"erna #iridis) dan perlakuan ketiga adalah keong yang diberi daging ikan layang #$ecapterus sp).

Pakan .alam kegiatan budidaya pakan memegang peranan yang penting.Pakan merupakan faktor yang berpengaruh secara dominan terhadap pertumbuhan keong macan karena berfungsi sebagai pemasok energi untuk memacu pertumbuhan.Pemberian pakan dalam jumlah yang cukup diupayakan agar keong macan dapat tumbuh dengan optimal. Pada masa adaptasi selama satu minggu setelah keong macan ditangkap dari habitat asalnya keong uji diberi pakan sekenyang%kenyangnya untuk mernudahkan dalam pemberian pakan selanjutnya. &elama pemeliharaan dalam laboratorium biota ditempatkan pada tiga buah wadah berdasarkan jenis pakan yang diberikan masing%masing 30 indi'idu dengan 'olume air kurang lebih 700 liter dengan mengoptimalkan oksigen terlarut sirkulasi air dan jumlah pakan. Nilai koefisien deterministik #@1) tertinggi pada keong yang diberi pakan ikan pepetek #67 10?) pada minggu ke%70 dan terendah pada keong yang diberi pakan ikan layang #04 2?) pada minggu ke%=. Aariasi data logaritmik yang digunakan adalah panjang cangkang #P3) sebagai peubah bebas #;) dan berat total #5t) sebagai peubah respor8 #y). 9ood !ficiency @atio #9!@) tertinggi #0 7=) ada keong yang diberi pakan kerang hijau dengan jumlah pakan yang dirnakan 7377 73 g dan terendah #0 03?) pada keong yang diberi pakan ikan pepetek. >umlah protein dalam pakan tertinggi #137 0/ g) pada ikan pepetek dan terendah #727 63 g) pada kerang hijau. Perlak"an selan("tn&a Pengamatan pada kelompok biota meliputi pengukuran panjang cangkang lebar cangkang dan berat total yang dilakukan tiap minggu selama duabelas minggu pengamatan. Pengukuran berat daging berat gonad berat o'ari atau testis dengan melihat warna dan 'olume o'ari atau testis pada akhir pengamatan. (nalisis yang dilakukan meliputi hubungan panjang berat laju pertumbuhan faktor kondisi lndeks ,ematangan :onad #I,:) efisiensi pakan dan analisis sidik ragam serta analisis sidik ragam disain blok lengkap acak #<ji t) pada selang kepercayaan 64?. *asil analisis sidik ragam regresi linier logaritmik panjang berat keong macan #Babylonia spirata L.) menunjukkan nilai b yang berbeda nyata dengan 3 yang berarti bahwa pertumbuhan bersifat allometrik negatif dimana pertambahan panjang lebih cepat dari pertambahan berat.

Pertumbuhan rata%rata panjang cangkang selama pengamatan relatif stabil disebabakan oleh ukuran keong yang sudah mencapai ukuran dewasa. @ata%rata berat selama pengamatan cenderung berfluktuasi. Laju pertumbuhan rata%rata berat tertinggi pada keong yang diberi pakan kerang hijau #0 0002) dan terendah pada keong yang diberi pakan ikan pepetek #0 007/). Laju pertumbuhan tertinggi rata%rata panjang cangkang pada keong yang diberi pakan ikan layang dan keong yang diberi pakan kerang hijau #0 0014) dan terendBh pada keong yang diberi pakan ikan pepetek #0 0004). *al ini mungkin disebabkan oleh jenis pakan yang berbeda dengan kualitas dan kuantitas yang berbeda pula. 9aktor kondisi relatif stabil untuk ketiga pellakuan yaitu keong yang diberi daging ikan pepetek keong yang diberi daging kerang hijau dan keong yang diberi daging ikan layang. @ata%rata I,: tertinggi pada keong yang diberi pakan ikan layang #77 60?) dan terendah pada keong yang diberi pakan ikan pepetek #70 00?). @ata%rata I,: keong jantan dan betina tertinggi pada keong yang diberi pakan ikan layang #71 74? dan 77 01?). Bukan berarti bahwa keong yang diberi pakan ikan layang lebih baik sebaliknya keong yang diberi pakan ikan layang rnengalarni perlambatan pada proses pematangan gonad. :onad terdiri dari digesti'e gland dan testis atau o'ari. Berat testis lebih besar daripada o'ari. Berat testis tertinggi pada keong yang diberi pakan kerang hijau #0 60 g) dan terendah pada keong yang diberi pakan ikan layang #0 0/ g). Begitu juga dengan rata%rata berat o'ari tertinggi pada keong yang diberi pakan kerang hijau #0 // g) dan terendah pada keong yang diberi pakan ikan pepetek #0 26 g). Perlunya dilakukan kajian yang lebih mendalam lagi untuk mengetahui +ingkat ,ematangan :onad secara histologi dan supaya mengetahui kesukaan keong macan terhadap pakan yang akan diberikan sehingga akan sangat rnembantu dalam proses pertumbuhan dan perkembangan organ reproduksi keong macan. K"alitas Air *asil pengukuran terhadap kualitas air selama melakukan bididaya menunjukan kisaran yaitu untuk suhu berkisar antara 12 60%3003. ,isaran salinitas selama penelitian 37%31 ppt kisaran p* /%0 kandungan oksigen terlarut selama penelitian 3 6%= mg$l kandungan amoniak ++ ,andungan nitrit dan nitrat masing%masing 0 004 mg$l dan 0 007 mg$l. .ata diatas menunjukan bahwa selama penelitian parameter kualitas air masih dalam kisaran yang layak untuk budidaya kepiting bakau.

Pen&ebab !entingn&a b"dida&a Keong macan Permasalahan saat ini usaha budidaya udang dan ikan bandeng mengalami penurunan atau kematian #60?) sehingga produksinya menurun. Penyebabnya adalah lingkungan perairan yang jenuh dan tercemar dari sisa pakan berlebih dari pemeliharaan udang dan pencemaran limbah penduduk dan limbah industri yang masuk ke tambak pemeliharaan udang atau ikan. <saha keong macan ini dapat mengganti usaha budidaya udang windu atau ikan bandeng bahkan altematif mengganti kegiatan pada saat nelayan musim paceklik #musim barat$ombak besar). +ujuan untuk meningkatkan kualitas dan produksi keong macan skala rumah tangga dari sebelum adanya kegiatan 'ucer sebelum program 'ucer rendah =0/.4 kg dengan luasan tambak 7100 m1 dengan harga per kg @p 1= 400 % nilainya @p. 77 6=3 /40 % setelah adanya program 'ucer naik menjadi 437.= kg dengan nilai @p. 73 076 300 C terjadi kenaikan produksi =3.6 kg nilai @p. 7 0/4 440 %#6?) sehingga. dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani tambak keong macan pengusaha dan kader terpilih. Metode Pen&"l")an "etode penyuluhan dan demplot dengan membuat prototype berbentuk disain tambak terbagi beberapa petak untuk air masuk disaring terlebih dahulu dengan biofflter dari rumput laut yang ditempatkan didepan inlet airmasuk selanjutnya dialirkan ke petak kultur pakan alami Chlorella sp Brachionus plicatilis Muller Artemia sauna kemudian dialirkan ke petak pembesaran keong macan Petak tambak untuk biofiltrasi biologi secara tertutup #closed system) serta diberi pakan kerang hijau sebagai pakan tambahan dicacah#7%1cm) kemudian benih keong macan dipelihara di dalam petak pembesaran keong macan. Pada petak pembesaran di pelihara keong macan yang dimasukkan dalam basket plastik ukuran 40;30;10 cm sebanyak 10 ekor$perbasket atau 20 ekor$m1 #siBe 40 ekor$kg) di pasang diraket dengan sistem dasar dan permukaan dan diberi pakan segar ikan rucah 4? perbiomas perhari di pelihara selama 3 bulan kemudian dipanen dengan siBe 10 ekor$kg. *asil yang dicapai terdapat kenaikan produksi sebelum program 'ucer rendah =0/.4 kg dengan luasan tambak 7100 m1 dengan harga per kg @p 1= 400 % nilainya @p. 77 6=3 /40 % setelah adanya program 'ucer naik menjadi 437.= kg dengan nilai @p. 73 076 300 % terjadi kenaikan produksi =3.6 kg nilai @p. 7 0/4 440 =6?) ,ata ,unci8 keong macan ikan rucah 'ucer biofiltrasi biologi 3hlorella sp (rtemia sauna.

*.. Nilai Ekonomis Keong macan ,eong macan (babylonia spirata ) juga merupakan salah satu moluska yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi. *al ini dikarenakan ,eong macan banyak mengandung protein kandungan lendir yang sedikit rasanya enak dan mudah dalam pengelolaannya . keong macan memiliki kandungan protein sebesar 42.26 ?. kadar air 7 00 ? kadar abu 7= 47 ? kadar lemak 7 =6 ? serat 7 77 ? dan B!+N sebesar 73 31 ?.,eong macan sendiri merupakan organisme akuatik eurihalin yaitu organisme yang mampu bertahan hidup pada media dengan rentang salinitas tinggi. &alah satu alternatif untuk menjaga kelestarian keong macan adalah melalui proses domestikasi agar dapat dijadikan kulti'an budidaya. Budidaya keong macan merupakan salah satu altematif dalanD memenuhi kebutuhan lokal maupun ekspor dengan mengetahui berbagai aspek dari sistem biologi repraduksi dalam mengontrol pertumbuhan dan organ reproduksi.,eong macan kerang tahu dan kerang salju merupakan kerang konsumsi yang pemanfaatannya belum optimal karena kurangnya informasi mengenai kandungan giBi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jenis dan jumlah asam lemak yang terdapat pada daging keong macan kerang tahu dan kerang salju. >ika dieksploitasi dalam skala yang lebih besar keong ini merupakan sumber pendapatan negara berupa de'isa apabila di ekspor ke luar negeri. Manfaat Keong macan Banyak sekali manfaat yang di brikan oleh keong macan selain dimakan sebagai seafood maupun masakan%masakan lainnya yang disajikan dalam bentuk bercangkang maupun yang tanpa cangkang. ,eong macan juga memiliki manfaat yang lain seperti 8 cangkang dan operkulum keong macan juga dapat dimanfaatkan untuk industri rumah tangga yaitu sebagai perhiasan obat%obatan dan parfum.

(.

,esimpulan

Nama :astropoda berasal dari bahasa Latin gaster yang berarti perut dan podos yang berarti kaki jadi gastropoda berarti kelompok hewan in'ertebra bertubuh lunak yang berjalan

dengan perut sebagai alat gerak atau kakinya. *ewan kelas gastropoda umumnya bercangkang tunggal yang terpilin membentuk spiral tempat ini adalah pelindung bagi gastropoda. .ia akan menarik diri ke dalam cangkangnya jika merasa terancam. :astropoda darat terdiri dari sepasang tentakel panjang dan sepasang tentakel pendek. Pada ujung tentakel panjang terdapat mata yang berfungsi untuk mengetahui gelap dan terang. &edangkan pada tentakel pendek berfungsi sebagai alat peraba dan pembau. (lat gerak hewan ini adalah otot perut yang berkontraksi secara bergelombang dari depan ke belakang sambil menghasilkan lendir. (lat respirasi :astropoda berupa insang bagi yang hidup di air dan paru pulmonum bagi yang hidup di darat. (lat pencernaannya terdiri atas mulut dengan lidah perut #radula) gigi rahang kerongkongan kelenjar ludah tembolok lambunng kelenjar pencernaan usus dan anus. :atropoda ada yang bersifat hermafrodit dengan alat reproduksinya berupa adalah o'otestis yang dapat menghasilkan sperma dan o'um. 5alaupun :astropoda merupaka organisme hemaprodit agar terjadi reproduksi tetap diperlukan dua indi'idu. &ystem peredaran darahnya terbuka dengan jantung dan saluran darah sebagai organ transportasi. ,elas :astropoda *abitatnya di laut di darat di tanah%tanah lembab padang padang pasir yang kering biasanya mebuat celah%celah atau lubang. &ebagian kecil hidup parasit terhadap binatang lain. &istem saraf terdiri atas tiga buah ganglion utamayakni 8 7. :anglion otak #ganglion cerebral). 1. :anglion 'isceral $ ganglion organ%organ dalam. 3. :anglion kaki #pedal). Peranan :astropoda dalam kehidupan 8 7. 1. 3. &ebagai makanan yang mempunyai nilai ekonomi. &ebagi komponen penting dalam ekosistem misal sebagai inang perantara dari &ebagai bahan kolektor yang indah misal cangkang.

kehidupan 9asciola hepatica. ,elas :astropoda dibagi dalam tiga ordo yaitu 8 7. Prosabranchia. 1. -phistobranchia. 3. Pulmonata.