PENERANGAN RINGKAS - DIET ATKINS

(Kredit to Izzi Zul)

Salam ......saya explain teori asas diet atkins dulu ye.
Diet atkins adalah diet sehat yang menekankan pemakanan seimbang dan sumber maka
nan yang segar serta bernutrisi. Tidak ada istilah berlapar dalam diet ini keran
a kita dikehendaki makan sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari.
Breakfast /snacking before lunch/lunch/snacking before dinner dan dinner....takd
a supper sorry .
Badan kita menggunakan 2 sumber tenaga
1.glucose (sumber dari gula dan carbohidrate) ,
2.ketone (daripada pembakaran lemak bdn).
Dalam pemakanan harian kita , kita selalunya mengambil byk carbohidrate dan gula
.....daripada nasi,roti,biskut,minuman manis, 3in1,oat ,buah-buahan dan sebagain
ya. Sumber makanan ini mengandungi kandungan gula dan carbo yg tinggi.
Badan kita hanya menggunakan sebahagian sahaja glucose yang kita ambil sepanjang
hari sekadar mencukupi untuk aktiviti harian tubuh bdn.
(mkn,minum,tidur,bejalan,mandi,besenam,berak dan sebagainya). Glucose yg lebih a
kan ditukarkan oleh insulin bdn sebagai lemak bdn dengan tujuan dan harapan supa
ya akan digunakan apabila diperlukan nanti.
Tetapi malangnya pemakanan kita selalunya tinggi carbo dan gula...maka lemak bdn
tidak pernab berpeluang untuk digunakan sebab bdn sentiasa mendapat bekalan car
bo/gula.
glucose.....ini kerana apabila level glucose menurun otak akan signal supaya mkn
(craving/hunger) ....maka kita akan mkn (carbo dan gula) /satisfy....
selalunya bila level glucose tinggi lepas makan, insulin akan bertindak untuk st
abilkan dgn menukarkan glucose yg lebih kepada lemak jadi lemak akan bertambah..
...
Biasanya apabila penat exercise kita akan minum/mkn lebih....ini akan menyebabka
n lemak bdn tidak berpeluang untuk digunakan (lipolysis).
Diet atkins.
Diet atkins ada 4 fasa 1-4
Fasa 1 ....mesti mengawal pengambilan carbo makanan 18g-21g carbo sahaja sehari
selama 2minggu..(induction phase/kick-start)
Fasa 2....boleh tambah jumlah carbo makanan 5g-10g daripada fasa 1 - (balancing
phase)
Fasa 3....boleh tambah lagi 5g-10g daripada fasa 2 - (pre-maintainance phase)
Fasa 4......boleh tambah lagi carbo sehingga 70g-90g bergantung kepada tahap tol
eransi carbo seseorang. (Selagi berat tidak meningkat) - (maintanance phase)
Kenapa mesti +-20g carbo di fasa 1?
Asasnya adalah tubuh bdn kita akan sentiasa menggunakan glucose sebagai sumber t
enaga pertama...apabila glucose sudah habis digunakan maka automatik lemak bdn a
kan digunakan sebagai sumber tenaga....
Beberapa kajian sains menemui jumlah kandugan carbo 20g sahaja sehari adalah yan
g paling ideal untuk menggalakkan bdn menggunakan glucose dgn cepat dan habis da
n dpt memulakan pembakaran lemak sebagai tenaga seterusnya...... ingat bahawa bd
n sentiasa memerlukan tenaga untuk berfungsi...
Apabila lemak dipecahkan (lipolysis /ketosis) makan ketone akan dihasilkan.....
carbohidrate /gula menghasilkan glucose... Ketone adalah sumber tenaga yang utam
a untuk otak dan otot....lebih effisien berbanding glucose...apabila ketone digu
nakan dengan automatik badan akan lebih bertenaga, fokus, kurang craving untuk m
anis2 dan cepat kenyang apabila mkn.
Ketone juga mempunyai kesan menstabilkan fungsi insulin dan cholesterol bdn (goo
d/bad ratio).
apabila bdn sudah kick-start lipolysis makan lemak yang selama ini menunggu untu
k digunakan akhirnya digunakan (yea yea yeah)......secara automatik berat lemak
bdn akan mengurang dan bahagian2 lemak terkumpul dalam bdn akan menyusut.... ..p
endek kata slim .....
.........,......................................................................
................................................................................
.......
................................................................................
................................................................................
.......
Apa yang perlu kita buat???
Pertama kena makan makanan seimbang
1. Mesti ada protein - sumber dari haiwan (ikan/ayam/daging - 0g carbo) / telur
- sebiji telur ayam 0.6g carbo...
2.mesti ada lemak - lemak haiwan eg.kulit ayam/daging/ minyak/olive oil lagi bag
us/ majerin/butter/keju (byk choice) / bukan nasi lemak please....
3. Fiber/vitamin dan mineral - mesti makan byk sayur-sayuran hijau.....kalau buk
an hijau mcm capsicum kuning/merah biasanya tinggi carbo...carrot dan potato tak
dibenarkan kerana berkanji (high karbo)...salad/sawi/kailan/asparagus/kobis/kob
oi/bunga kobis/brokoli/ taugeh/ zukini/timun dan byk lagi digalakkan.
Basically....makan mcm biasa 4-5 kali sehari cuma hadkan pengambilan carbo/gula.
.....apa yang perlu dihadkan
1. Segala jenis tepung2 dan bahan2yang daripada tepung eg.kuih cincin .kuih muih
,goreng pisang ,cekodok, roti ,roti canai, roti prata,tose,roti sardin, roti tel
ur, nasi, nasi bariani, nasi beras herbaponi tajmahal, nasi himpit, biskut, kero
pok2 sebab ada tepung/ pasti/makaroni/ bihun/soto/kuih teow/ mee tuaran/ mee kam
pung pek/ nasi dagang/ cendol/pulut / nasi lalap/ nasi ayam penyet (ayam sahaja
dgn syur boleh)...ubi2 semua jenis ubi termasuk ubi badak/ubi keling/ubi kayu/ub
i batu/upin dan ipin/ dan segala bentuk carbohidrate....
2. Elakkan makanan yang bergula eg.teh tarik ping dgn susu pekat manis (kalau 0
ok)....soft drink,madu, sirap manis, buah-buahan tidak dibenarkan dalam fasa 1 -
fasa 3. Fasa 4 boleh dah......apa2 yg ditambah gula elakkan ...contohnya bubur
ke apa ke yg ada gula ...especially sweet coklat...serbuk coco asli boleh....
3.elakkan makan rapu dan makanan yg terproses yg tinggi gula dan carbo - caranya
kena baca "nutritional info" di tin/paket/label makanan tersebut ....kita akan
belajar lebih lanjut nanti.....
Jadi kalau semua tak boleh lapar la nanti ??? Mana sumber tenaga ??
Jangan risau kita tidak akan berlapar sebab kita mesti mkn 4-5kali sehari dengan
makanan yg berkhasiat dan menyehatkan cuma kurang carbo dan tiada gula....gula
adalah racun metabolisma bdn.....
Dari mana carbo untuk cukupkan 20g carbo sehari selama 2minggu untuk fasa 1.
Jawapannya adalah daripada sayur2an hijau dan sedikit daripada protein dan lemak
yang kita makan. Contonya kobis 100g mengandungi 6g carbo,telur ayam sebijik 0.
6g
carbo...keju chessdale sekeping 1.1g carbo.....
Perubahan akan berlaku dalam masa 2 minggu....yakin dan faham teknik dan cara...
pasti akan berjaya......all the best to all....tak paham tanya ye......